Makzeme listesinde Karnı yarık otu tozunu gorene kadar hersey cok guzel gidiyordu..
@gunesaywwКүн бұрын
.
@gunesli_mutfak2 күн бұрын
🌷
@muyesserylmaz56232 күн бұрын
İsminiz değişmiş, ben de doktorun fırınının arıyorum, ellerinizden tanıdım, hayırlı olsun yeni isminiz
@mira65342 күн бұрын
Elinize saglik, karniyarik otu acaba psilium mudur ?
@Ezgiboo2 күн бұрын
Lumpia Filipinler’e ait olan bir yemektir 😊
@banumoydinova80882 күн бұрын
Merhaba hocam ben kandida diyetiyle uğraşıyorum bana bakliyat yasak, bu ekmeği hangi undan yaptınız . Karabuğday unundan da yapılır mı. Elinize sağlık teşekkür ederim
@DoktorunFirini2 күн бұрын
Hastalık böreklik un ile yaptım bu tarifi. Karabuğday unundan sadece ekmek kalıbında tost ekmeği yapabilirsiniz şekil veremezsiniz
@soldat-re9cu2 күн бұрын
Nohut ilaçlı değil sanki
@nagihanakgokce9703 күн бұрын
HARİKASINIZ ❤ Kizim tip1diyabet. Karabuğday ve diğer glutensiz unlardan lavaş ve ekmek tarifleri için videolar bekliyoruz. Siz imdadıma yetistiniz. Evde ekmek keyfini sürüyoruz. Elhamdulillah
@DoktorunFirini3 күн бұрын
İsabel hesabımda glutensiz lavaş tarifi paylaşmıştım ama epey eskilerde kaldı nasip olursa tekrar paylaşacağım
@user-rd2rv9gv8h3 күн бұрын
Kardesim hamurun icine ne koyuyoruz siz cok cabuk yapiyorsunuz❤
@DoktorunFirini3 күн бұрын
Tarifin uzun yapılış hali de video şeklinde hesabımda mevcut
@zekiyeaykut62803 күн бұрын
Karniyarik otu tozu
@muzzdems12743 күн бұрын
Buharlı aparat nerede bulunur
@DoktorunFirini3 күн бұрын
İkeadan almıştım ben. İsterseniz tel süzgeç te kullanabilirsiniz
@VesileKeskin-kr8pq4 күн бұрын
Türk böreği varken başka böbrek yapmam❤ ❤❤
@Muhammedemin-qu2fr2 күн бұрын
@@VesileKeskin-kr8pq böbrekmi🤣
@deryaboza24614 күн бұрын
karnıyarık otu koymasak yerine ne konur
@skorpis714 күн бұрын
❤❤❤
@deepblue25404 күн бұрын
Ne orta doğusu yav bildiğin taş kadayıfı işte..
@hayriyeyuksel34574 күн бұрын
Benim hamurum buzdolabında kabarmıyor neden acaba ,bende katlama işlemi bitince 2 -3 saat bekletip biraz kabarınca dolaba alıyorum neden kabarmıyor benim hamurum dolapta 😮
@zekiyeaykut62805 күн бұрын
Ama bu Taṣ Kadayıfı ve üzerine Ṣerbet dökülür ve içinde Nuss olur egal welscge Nüße
@user-pj1ev6tf1z5 күн бұрын
Haşlama aparatim yok onu nasil yapmalıyım
@DoktorunFirini5 күн бұрын
Tel sügeç ile yapabilirsiniz (içi düz olanlar )
@user-pj1ev6tf1z5 күн бұрын
@@DoktorunFirini ne yazikki ondanda yok derin kullanıyorum
@bakrsaatci70535 күн бұрын
Arsu hocam,24 saatte yaptığınız Maya ve aynı gün ekmek yaptığınız videoyu nasıl bulabilirim
@nesibesultan15875 күн бұрын
Benim ekmeğim soğuk fermantasyon sırasında kabarmiyor neden acaba pisirirkende bu şekilde bir kabarma olmuyor nerede hata yapıyorum
@DoktorunFirini5 күн бұрын
Soğuk mayalanmada hedefimiz hamurun hacim alması değildir. Hacim alma işini sıcak mayalanma da tamamlamamız gerekiyor.
@nesibesultan15875 күн бұрын
Teşekkür ederim peki bu hamurun 2-3 katına çıkması için bekleme süresini katlamalardan önce mi yoksa sonra mi yapıyoruz
@drawingandplay57305 күн бұрын
kazan neden çıkmıyor ki temizliği çok kötü . Başlığın kalkması kazanın çıkması ve yıkanabilmesi gerekir. Neden böyle güzel yoğuran aletin kazanı çıkmaz ki ne saçma
@DoktorunFirini5 күн бұрын
Profesyonel makinaların hepsi bu şekilde onları güçlü ve kullanışlı yapan aslında yekpare olması zaten
@hanifesongur21726 күн бұрын
Çok besleyici ve doyurucu olması açısından Güzel bir alternatif ellerinize sağlık
@DoktorunFirini5 күн бұрын
🌸
@islimcihan82066 күн бұрын
Ben hiç böyle yemedim
@DoktorunFirini5 күн бұрын
Tavsiye ederim
@sumeyyeyagc99006 күн бұрын
Ne demek istediğinizi açıklar mısınız
@DoktorunFirini6 күн бұрын
Video aslında sadece görsel. Gluten penceresini gösteriyorum ve diyorumki glutenle dövüşme onu fermente et. Ekşi mayalı ekmek yapanların sloganıdır bu.
@sumeyyeyagc99006 күн бұрын
@@DoktorunFirini anladım, teşekkür ederim
@melly86056 күн бұрын
Hocam bilgilendirici videonuz için çok teşekkür ederim. Ben 25 gün evde olmayacağım. Ekşi mayamı nasıl muhafaza etmem gerekir? Ölmesini istemiyorum o sürede. Evladım gibi düşünür oldum.
@DoktorunFirini6 күн бұрын
Tatile giderken ekşi mayamı nasıl besledim isimli videomu izleyiniz
@melly86056 күн бұрын
@@DoktorunFirini tamamdır çok teşekkür ederim
@mukaddescanl18377 күн бұрын
Ya da dondurma yapabilisiniz. Gerçek sahlep ile...😊
@DoktorunFirini5 күн бұрын
Güzel olur
@merveafacan56347 күн бұрын
Mayam ikiye üçe katlıyor ama ekmek yapinca ekmegim kabarmiyi iki katina çıkmıyor.havalarda sıcak gene olmuyo
@DoktorunFirini6 күн бұрын
Ununuzu değiştirmeyi denediniz mi?
@user-jf9cg2br9c7 күн бұрын
Merhaba, tarifinizi baton kalıpta yapmak istiyorum ölçü ne olmalı?
@MuradiyePirnal-oy5rz7 күн бұрын
Karnı yarık otu tozunu nerden bulcaz
@filizbayat35058 күн бұрын
Ben Umit hocanin tarifine gore yapmistim Sizin tarifi denerim InsAllah Yapinca yazarim sonucu 👍
@tugbasogutoglu54178 күн бұрын
Bu güzel bilgiler için çok teşekkürler. Mayanın dış kabuğunu atıyor musunuz? Dışıyla beraber önce ıslatıp yumuşatarak sonra unla beslesek acaba aynı sonucu alır mıyız, bu şekilde hiç uygulamış mıydınız? Teşekkürler, sevgiler 💐
@DoktorunFirini8 күн бұрын
Çok kuru olduğu için uğraşmadım. Bir de bozulma olabilir dış yüzeyden. En garantisi merkezinden almak
@bakrsaatci70538 күн бұрын
Arzu hanım merhabalar teyzeme ekşi maya yapmak istiyorum şehir dışında. 2-3 gün kalacağız burada 2-3 gün içinde mayayı yapıp ekmek deneyebilir miyiz
@DoktorunFirini8 күн бұрын
Maya oluşursa aynı gün bile kullanabilirsiniz. Benim 24 saatte sıfırdan maya yaptığım ve aynı gün ekmek yaptığım oldu. Havalar sıcak olduğu için maya çabuk oluşuyor. Doğal tam buğday unu ve ya çavdar tam buğday karşımı ile kolayca maya yapabilirsiniz
@bakrsaatci70537 күн бұрын
Değerli hocam çok teşekkür ederim
@bakrsaatci70537 күн бұрын
Peki mayanin oluştuğunu ve ekmek yapabileceğimizi nasıl anlayacağız. Birazdan 24 saat olacak akşama doğru
@bakrsaatci70537 күн бұрын
Bir de 24 saatte yaptığınız Maya ve aynı gün ekmek yaptığınız videoyu nasıl bulabilirim
@filizbayat35058 күн бұрын
Ben su ekleyerek yumuşak yaptım pişince baya hafif güzel oldu Ama illahaki sivi bir şey koymak gerek diye düşünüyorum yoksa tutmuyor
@DoktorunFirini8 күн бұрын
Tarifte yarım bardak su var zaten
@filizbayat35058 күн бұрын
@@DoktorunFirini Anlatiminizda soylememissiniz 🥰
@filizbayat35058 күн бұрын
@@DoktorunFirini Bence bu tarifiniz mercimek ve tahin ekmeginden daha lezzetli 👍
@DoktorunFirini8 күн бұрын
@filizbayat3505 sıcakken tahin ekmeğini daha çok beğeniyorum. Soğumuş haliyle ben de nohut ekmeğini tercihe ediyorum
@DoktorunFirini8 күн бұрын
@filizbayat3505 haklısınız. Kısa olsun diye uğraşırken böyle hatalar oluyor bu shorts paylaşımlarda
@filizbayat35058 күн бұрын
Valla sivi bir şey konmazsa hiç karismiyor rondomu yakacaktım az kalsın Varsa başka birsey yada puf noktasi lütfen tarifi tam verin Ozenip yapmaya kalkiyoruz elektronik esyalarimizdab olacağız 😒😒😒
@DoktorunFirini8 күн бұрын
Tarifte yarım bardak su ve sıvıyağ var
@user-nz1lw4tl9o8 күн бұрын
Karslıyız annem kavılca unundan ekmek olmaz derdi. Ben de internette ne kadar aradıysam sadece kavılca unundan yapılmış ekmek bulamamıştım. Bildiğim kadarıyla Kars'ta kavılca buğdayı sadece bulgur ( kavılca yarması) için kullanılıyor. Neden ekmek yapılmaz dediğini şimdi anladım. Çok zahmetli resmen inatla kavılca unundan ekmek yapmışsınız. Tebrik ederim. Kavılca yarmasından yapılan pilavın yoğun bir tadı oluyor. Eminim ekmek de çok lezzetlidir. Bu arada ana maya dediğiniz ne mayasıdır, hazır ekşi maya mı, kavılca unundan hazırladığınız bir ekşi maya mı? Ayrıca mayaya hangi undan kattınız? 🙏
@DoktorunFirini8 күн бұрын
Haklısınız bulguru çok lezzetli. Ekşi mayalı yaptım. Kendi kurduğum maya. Tekniğe uyarsanız aslında zor bir ekmek değil. Hatta çok kolay yoğruluyor
@jhoannejho98409 күн бұрын
we called it that lumpia in Philippines ❤
@DoktorunFirini9 күн бұрын
👌yes
@elasoylu71969 күн бұрын
Küflendigini nasil anlariz.Kuflenince hemen atalim mi
@DoktorunFirini9 күн бұрын
Küfün üstünü atın. Tabanından alın biraz
@elasoylu71969 күн бұрын
@@DoktorunFirini cok tesekkur ederim cok guzel anlatmissiniz😇
@user-cz4yl1qw2r9 күн бұрын
Yine cahilin bi köyünde int.den yemek bulmuş yapıyor... taş kadayıf bunun adı İstanbul da yıllardır yapılıyor
@gulsencelik23209 күн бұрын
Öncelikle çok güzel oldu.sadece "bixim için kalem böreği yufkasından" çok farklı dokusu.
@DoktorunFirini9 күн бұрын
Evet farklı bir börek bu
@fatoscelikyurek7189 күн бұрын
Karıyarık otu eklemesekte olurmu
@DoktorunFirini8 күн бұрын
Dokusu ekmek gibi olmaz
@zulalsakaer27549 күн бұрын
Merhaba, bu yaptığınız taş kadayıf deriz. Pişmiş hamurlari çırpılmis yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıriz. Soğuk serbete atariz. Çıkarıp üzerine dövülmüş ceviz dökeriz. Bunu bir kaç kat yapariz. Sizinde ellerinize saglik.
@fatmanurdogruyol786810 күн бұрын
O yuzden rica etsem pirinç ve patatesle ilgili birşeyler paylasabilir misiniz ?
@fatmanurdogruyol786810 күн бұрын
Tmm sağlıklı olabilir ama benim gibi gluten hassasiyeti olanlar glutenli hicbir sey yiyemez maalesef
@fatmanurdogruyol786810 күн бұрын
Tmm sağlıklı olabilir ama benim gibi gluten hassasiyeti olanlar glutenli hicbir sey yiyemez maalesef
@fatmanurdogruyol786810 күн бұрын
Nohutta ve bulgurda çok yüksek gluten var.
@eraytan840510 күн бұрын
Orjinal tarif bu değil ve bu balla yenır tuzlu degıl
@Apollonn610 күн бұрын
O kadar Brioche tarifi vardı hep gözüm tel tel ayrılan hamuru aradı ve sizi bulabildim.. Lakin videonun en başında ekşi maya koymuşsunuz kaba onu kendiniz mi yaptınız? Nasıl? 10 kere daha sorabilirim bunu :)
Ekşi mayayı nasıl yapıyorsunuz onu pek anlamadım :(((
@DoktorunFirini10 күн бұрын
Ekşi mayayı kuruyorsunuz. Mayayı besliyor ve yaşatıyorsunuz. Gerektikçe içinden alıp kullanıyorsunuz
@Apollonn610 күн бұрын
@@DoktorunFirini Çok teşekkür ederim ivedilikle lazım olan bir tarifin ayrıntısını bu hızda cevapladığınız için, vaktim dar ve içimde derin gastronomi aşkını en yüksek seviyede hissettigimde böyle tarifleri uyguluyorum çünkü hem mayalanan ürünler bence fazla özeni dikkati zamanı hakediyo ve o yüksek istek anıyla da bu ekmeğin başarıya dökülmesine şahit olmak bir hayli mutluluk verici oluyor.Bu tarz bir ekmegi denerken maya konusunda birkaç kez hüsrana uğradığım için uzun süre ara vermiştim:)) tarifiniz beni çok heyecanlandırdı bu haftaiçi deneme yapıcam umarım güzel bir sonuç çıkarırım,kalıp konusu kesin bu ebatlarda mi olmalı bu kalıpları bulamıyorum,bu kalıp olmalıysa nerden bulabilirim?