Учитесь снимать видео !!! Если хотите чтобы вас смотрели, говорите одно и тоже , мешаете ложкой , как будто никто этого не умеет , вообщем , фу
@user-oe6zf2kt3k3 күн бұрын
Зачем показывать как чистить и резать яблоки, тупые что ли???
@NadiaVodyanova4 күн бұрын
Добрый день! Бульоны являются основной базой для многих блюд и соусов, поэтому при их приготовлении никогда не добавляют соль и перец (специи травы - да) и она не указывается в калькуляции бульона именно как базы. Соль добавляется непосредственно в блюдо на основе этого бульона и соответственно указывается в калькуляции этого блюда.(например: борщ, щи, консоме, соусы на основе бульонов - соль указывается; бульон (как база для блюд - соль не указывается)
@ruchnoy-trud243 күн бұрын
Благодарю
@user-ki7bn3qi7f4 күн бұрын
Добрый,а откуда Вы % считаете в примечании ( 20% потери веса,откуда 80 получается,подскажите пожалуйста...,я новичок и само учка....😢
@ruchnoy-trud244 күн бұрын
Здравствуйте Нормы потерь при холодной обработке и при горячей обработке, я беру из сборника рецептур для столовых и ресторанов. Напишите мне в WhatsApp +7 771 999 1045
@tatusialove71425 күн бұрын
Как посчитать кофе капучино ?
@ruchnoy-trud245 күн бұрын
Считать соответственно технологического процесса приготовления. Готовите из кофе молотого или кофе растворимого или из рафинированного Капучино. Всегда по разному. Соблюдая нормы всех ингридиентов
@ika21819 күн бұрын
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как рассчитать, например: 220 гр белка - это тесто и 4 -желтка в крем? Как правильно рассчитать?
@ruchnoy-trud249 күн бұрын
Напишите мне в вацап +7 771 999 1045
@user-wh8ib4br7c19 күн бұрын
Как можно отмерить 31 гр сыра или 12 гр лука?? Это что, аптека? Надо прецизионные весы и ваще это ерунда какая то. А вдруг клиент потребует перевес? Это же ситуация абсурдная
@ruchnoy-trud2418 күн бұрын
Я показываю вам пример создания калькуляции и техкарты. Принцип расчёта сырья на необходимый объём продукции. Нормы закладки Вы должны определять сами либо в соответствии со сборником рецептур. И если контрольная закупка То поверьте, перевесят каждый грамм
@user-ly7ee3jp2l22 күн бұрын
Спасибо,просмотрела много рецептов,этот просто,быстро, аккуратно легко запомнить !
@ruchnoy-trud2421 күн бұрын
Благодарю Вас
@aminattalaeva822927 күн бұрын
Экономте свое и наше время . Спасибо за рецепт
@ruchnoy-trud2427 күн бұрын
Благодарю
@user-fm2gu4eh1b27 күн бұрын
Спасибо!!!!!
@ruchnoy-trud2427 күн бұрын
Благодарю вас за хороший отзыв
@user-gy5wo1dg6gАй бұрын
Вот же тягомотина. Краткость, сестра таланта.
@user-pw4kt7ch3yАй бұрын
Вот как раз сижу под яблоней и режу опавшие яблочки:)) Процветания Вам и каналу! Благодарю!
@ruchnoy-trud24Ай бұрын
Благодарю вас
@user-gk6qg4bl3vАй бұрын
Классный видос как я вязал курдюк😂
@mariyamedved-qw8ypАй бұрын
Здорово, подписалась на вас и все понятно, приятно слушать
@ruchnoy-trud24Ай бұрын
Благодарю Вас
@user-zq4ff6ns8v2 ай бұрын
Прекрасный обзор. Доступная и очень необходимая информация для всех. Спасибо за советы и рекомендации. Желаю вам успехов, удачи и благополучия.
@ruchnoy-trud24Ай бұрын
Благодарю вас
@anitamarkova25892 ай бұрын
Здраствуйте а пример скинуть не можете в ехel эту карту технологическую?
@ruchnoy-trud24Ай бұрын
Напишите мне на адрес [email protected] или в WhatsApp +7 7771 999 1045 Чтобы я смог отправить вам.
@algro30172 ай бұрын
Бустобрëх, всю суть вопроса можно изложить за шесть секунд. И на себя тянуть легче и удобнее.
@user-dk3zs1fu6i2 ай бұрын
Тоже копчу курдюк
@ruchnoy-trud242 ай бұрын
Вкусно и полезно для здоровья 👍👍👍
@user-ly2vt4jl6m2 ай бұрын
42 тыс стоит
@ruchnoy-trud242 ай бұрын
Да наверное 42000 рублей Но у нас в Тенге двести с копейками )))
@user-fw9cj6kc9p2 ай бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍
@ruchnoy-trud242 ай бұрын
Благодарю вас
@user-kl4nc8ye9y4 ай бұрын
У курдюка свой вкус и уж точно не свинного сала🤣🤣🤣
@user-gs8hx8uq1z4 ай бұрын
Это по ходу наш русский казах, курдюк с баурсаком ест😅
@ruchnoy-trud244 ай бұрын
😁 в точку Благодарю
@user-ns4pq7no5g4 ай бұрын
Ни хуя не понятно.
@user-us4cg1zq4x4 ай бұрын
Большое спасибо,но мне этого не когда не сделать.трудно.мне 62 года.я вас прошу сделайте раскладку обычной окрошки. Прошу вас помогите.
@ruchnoy-trud244 ай бұрын
Здравствуйте Рима. Напишите мне в Вацап +7 771 999 1045 Я посчитаю вам себестоимость вашего блюда.
@user-bf4xy4dy3s4 ай бұрын
Пришла в общепит через 10 лет перерыва, посмотрев это видео настолько всё понятно, что будто и не пропускала столько лет.
@ruchnoy-trud244 ай бұрын
Благодарю вас
@user-py5ml6wy6c5 ай бұрын
Пол часа, кошмар! Сам и смотри. Даже не показал как ей работать?
@busyaandfamily42285 ай бұрын
Спасибо огромное ❤. Очень полезны Ваши видео
@ruchnoy-trud245 ай бұрын
Благодарю вас
@romantemnov11045 ай бұрын
Рецепт твой называется «наверное так надо» 😅
@AquaMaster1235 ай бұрын
С оттенками запаха барана😂
@user-fm2gu4eh1b5 ай бұрын
❤
@8Grand_Canyon85 ай бұрын
А можно видео, чтобы ввёл килограммы, а высчитала программа специй (1 кг , перец чёрный 30гр. перец красный 60гр, соль 20гр)
@ruchnoy-trud244 ай бұрын
Просмотрите КАЛЬКУЛЯЦИЯ КОЛБАСКА КРАКОВСКАЯ
@user-nz4ye7uf5u5 ай бұрын
Здравствуйте ! ну я могу поспорить так как есть ошибка , специи вес не дают и есть свойства растворяться. выход у меня вышел 1,282, цена за кг 3874 а себестоимость за порцию 930тг!
@nickyu2875 ай бұрын
Ні в кого такої нема, полотиме сапка сама.
@annasm3955 ай бұрын
Большое спасибо за Ваш труд! Для меня очень актуальная информация.
@ruchnoy-trud245 ай бұрын
Благодарю вас
@SASHAREMIXX5 ай бұрын
Много не договорено, каким образом получили ужарку 30%? Почему когда расчитывали сумму растительного масла делили на 100, хотя говорили что делите на 1000? Че за недоговор?
@ruchnoy-trud245 ай бұрын
Опечатка получилась 100 в место 1000
@user-xn8oi9xd3l6 ай бұрын
Супер,спасибо❤
@ruchnoy-trud246 ай бұрын
Благодарю вас
@evapankratova19996 ай бұрын
спасибо большое, вы большой молодец, только по вашому доступному и понятному видео все получилось )))
@ruchnoy-trud246 ай бұрын
Благодарю вас Ева
@constructiveconsalting6 ай бұрын
Очень круто ! Спасибо большое!
@ruchnoy-trud246 ай бұрын
Благодарю вас
@user-kl4zn3sk1q6 ай бұрын
Сказал горчица забролит, это что правда, такое бывает?😮
@ruchnoy-trud246 ай бұрын
Забродит.
@user-kl4zn3sk1q6 ай бұрын
@@ruchnoy-trud24 Готовлю сам много лет горчицу, ни разу не забродила.
@user-hg7cv9yg2w6 ай бұрын
У меня проблема - движок работает , но вал очень туго крутится , только от руки . Червячный механизм цел . Что то тормозит .
@chocopie34096 ай бұрын
Дорогое люля походу 😂
@user-fh6xx3yd6q6 ай бұрын
Видео изготовления сделали. А где видео работы? Лично мне такой инструмент не понравился.
@ruchnoy-trud246 ай бұрын
Инструмент хороший удобный. Но для его изготовления я выбрал не тот металл )). Снимал в действии но метал ножа оказался мягким и весь загнулся о камешки и даже местами порвало лезвие. Потому это видео не прикрепил. А так, сам пользовался таким у брата в огороде. Очень удобно и легко избавляться от поросли и сорняка. Потому и решил сделать такое приспособление. ))
@user-fw8gc5sk9i6 ай бұрын
Кто скажет стоимость супа том ям
@ruchnoy-trud244 ай бұрын
Если вы досихпор пор не подсчитали стоимость супа, напишите мне на номер WhatsApp +7 771 999 1045
@user-re7cd6xo7z7 ай бұрын
Скажите что за программа excel?
@ruchnoy-trud247 ай бұрын
Программ XL от Microsoft Ofis
@user-jl5vi8kk3r7 ай бұрын
Каждый раз когда понадобиться зайду в ваш канал.Очень помогает.Огромное спасибо🎉.Выпускайте ещё много,много таких примеров.
@ruchnoy-trud247 ай бұрын
Благодарю вас
@user-vi8pd5co6o7 ай бұрын
Много воды и мало что понятно.
@ussr8537 ай бұрын
Хороший рецет , но слишком длиннный
@user-kt9hq9pi5z7 ай бұрын
ВЫ МОЛОДЕЦ! А КРИТИКУЮТ ВАС ТЕ БАБЫ ,У КОГО РУКИ ИЗ Ж.О.ПЫ РАСТУТ И САМИ НИЧЕГО НЕ УМЕЮТ И НЕ ХОТЯТ. НЕ ОБРАЩАЙТЕ ВНИМАНИЯ НА ТАКИХ КУРИЦ.😂😂😂