Я пеку из закваски

Спасибо, большое! Обязательно попробую!

Он же поднимется в духовке..

Пеку часто хлеб, но по этому рецепту вообще не получился. Пеку на сырых дрожжах, взяла 3гр. Не буду печь так, время потратила и без хлеба осталась

За то время Вашей возни с тестом я свой хлеб уже съездаю

Так тут дрожжи, они все делают, а на закваске быстро не получится

Спасибо за рецепт. Сегодня сделала , домашние в восторге . Попробую еще в следующий раз добавить ржаную муку.

Женщина вот вы говорите в видео, даже требуете - что не понятно, спрашиваете, мол, вы ответите. И что же я вижу- пролистала ваши комментарии, очень много вопросов к вам и хоть бы один ваш ответ на них. Полный игнор. Спрашивается- зачем тогда просить писать вопросы? У меня тоже пояаился вопрос к вам, но имеет ли смысл его писать, вы же не ответите всё равно.

Сегодня испекла хлеб. Брала 200гр муки высшего сорта и 200гр цельнозерновой. Что могу сказать по факту. Тесто утром поднялось, но поскольку у меня возникли непредвиденные обстоятельства, пришлось его обмять и отложить выпечку еще часа на 4. Потом все сделала, как в ролике. Поставила в разогретую духовку, налила воды на протвинь, через 5 мин уменьшила температуру до 200град. Но советовать выпекать 45-50мин, но не менее 45 мин, ненадо. Дело в том, что духовки у всех разные. У кого газовая, у кого электрическая. На какой уровень ставишь, тоже имеет значение. Какую программу выбираешь, тоже важно. Я через 30мин уже почувствовала запах горелого. И срочно выключила духовку, вынула хлеб. Палочка показала, что сухой внутри, но корка сверху хорошо подгорела и была ооочень жесткой. Ну просто сухарь, палочка входила с трудом. Хлеб закутала в несколько полотенец. Там он отмяк. А если б я держала в духовке не менее 45 мин, как советовала автор ролика, то получился бы один огромный сухарь. Хотя было сказано, что сухари из него не получатся, т.к. будут жесткие. Но простите, а разве бывают мягкие сухари? Никогда таких не видела. Сухарь он и есть сухарь, жесткий. Хлеб полежал некоторое время, остыл немного, я его попробовала. Хлеб весь пропекся, но что то в нем не хватает. Соли вроде нормально по вкусу. Но вот надо бы что то добавить. Кориандр не люблю, поэтому даже не рассматриваю этот вариант. Может семечки подсолнуха или еще что то? Может кто то подскажет, что можно добавить в тесто?

Всегда на глаз... Граммами НЕ ДРУЖУУУУ

Кто то понял для чего это показали.

Спасибо

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста с вентилятором выпекать нужно? Спасибо

А если на живых дрожжах, сколько класть!? Спасибо!

ГОСПОДИ Сто раз.ОДНО И ТОЖЕ...

Класснейший хлеб и толковое объяснение...

Умничка молодец спасибо за видио и рецепт

Крамотаааа❤

У меня нет слов 👍🔥

Огромное спасибо за рецепт 👍👍👍👍👍

А где рецепт?

Пожалуйста уберите музыку, очень мешает. Спасибо за рецепт! Хлеб отменный!

Чтобы не пачкаться,в озьмите силиконовую лопаточку.Она полностью заменяет руку.

Спасибо,очень вкусный хлебушек,я 50/50 с цельнозерновой делала.Такой,резиновый,как раньше.Опять поставила Съели за раз.

Зачем столько мучаетесь? Мучное тесто собрали в комок и положили в холодильник. Затем достали уже идеальное тесто. Я делаю такое тугое тесто на хинкали. После холода оно замечательное

Super 👍 ❤

Super 👍 ❤

Спасибо большое за рецепт. Именно так пекла хлеб моя мама, это старинный деревенский рецепт, так пекли все в деревне. Как жаль, что я не записала ее рецепт. Сейчас я замесила тесто и поставила его в духовку. Ещё не доставала, но вижу, что макушка треснула. Мне мама говорила от чего трескается макушка, но, к моему сожалению, тогда мне это было не интересно. Эх, вот бы сейчас спросить у мамы… Поэтому хочу спросить у Вас, почему треснула макушка?

4 раза одно и то же.Видио для тупых?

Да нет вы прекрасная женщина а вот такое как вы говорите жрачку показать равнозначно что задницу выставил тот кто это вылаживает да они друг друга поддерживают знакомые чтобы набрать подписчиков все знакомые садатся и клепают баба лида

Хватает одной чашки воды на поддон ?Или подливать по мере испарения?

Да такой хлеб в каждо комке продается. От этой формы уже тошнит. Разве это домашний хлеб??

Спасибо❤у меня что то вообще не поднялся😢, может дрожжи плохие, как пластилин был так и остался и по времени все выдержала, что не так😭🤔

Так получается 2 часа а не потолок 1:45

Очень понравился рецепт , благодарю.

Боже до чего много тупых женщин,как с такими сложно общаться,да человек так уже обяснила,разжевала и в рот положила и всё равно переспрашивают,ужас,вы молодец и спасибо огромное за объяснение

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, можно сыворотку после халуми использовать для приготовления адыгейского сыра.

А я люблю яйцо добавлять в тесто,я уже 3 года хлеб не покупаю даже не знаю сколько он стоит

Здравствуйте уважаемая Юлия, это Лилиана, а Вы мне как дочь, так тянет к Вам, моей дочери Юлианы, 37 лет, хочу учиться, но не могу, делаем ремонт в кухне, дочь в Питере, а я, в Кингисеппе, не могу, потому что инвалид, смотрю, с удовольствием!!!

Всё хорошо, но на будущее не надо повторять 3 раза одно и то же, если кто-то что-нибудь пропустит, посмотрит ролик ещё раз. Вы и тесто перетянули при формовке, пока "10 раз" показывали для непонятливых, как формировать батончик. А так пришлось увеличить скорость просмотра в 1,75, иначе просто невозможно...

Голову заморочила, слушать противно. Всю жизнь готовили тесто вода, соль, мука и всегда манты получаются отличные

Рецепт лёгкий, но мне сахара и масла не хватает, и как то резиновый. И у меня холодно, и за три часа в форме еле поднялся. Греть можно???

Спасибочки вам что делитесь своим рецептом а у меня нет такой формочки а если на сковороде в духоаювке или на на газу 🙋‍♀️👁️👁️💘👍💘👍💘👍💘👍

Юля, спасибо вам за рецепт. Я делаю по вашему рецепту хлеб со смеси ржаной муки и цельнозерновой пшеничной. Хлеб получается изумительный, пористый, не крошится, с хрустящей корочкой. Я давно искала такой результат, перепробовала много рецептов и вот нашла. И что ещё немаловажно, минимум времени нужно. Супер!

Балаболка

Не понимаю сухие дрожжи на живых выпечка вкуснее

Тесто в виде чаабато,поэтому и не годятся на сухарики.

А на сыворотке еще лучше. Но не 10часов.

😊👏👏👏🌹🌹🌹