ครัวชั้นสูง EP 26 ผัดกะเพราไก่สับ. Spicy Fried Basil With Chicken (Pad Kaphrao)

Рет қаралды 690,047

3 жыл бұрын

ถึงคราวนึกไม่ออก คิดไม่ออก ว่าจะกินอะไรดี ให้เมนูแห่งชาติ ผัดกะเพราเป็นตัวช่วยละกันค่ะ มาดูกันค่ะว่าผัดกะเพราของครัวชั้นสูง จะเป็นแบบไหน
*เครื่องปรุง
เนื้อไก่สับ 200 กรัม
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
น้ำปลา 2 ชต
น้ำตาล 1/2 ชต
พริกไทยป่น 1 ชช
ซอสปรุงรส 1 ชต
น้ำมันพืช 2 ชต
ใบกระเพรา
*เครื่องผัดกระเพรา
พริกชี้ฟ้าเหลือง 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดง 1 ถ้วย
กระเทียมไทย 1/2 ถ้วย
*วิธีทำ
1.หั่นพริกชี้ฟ้าแดง พริกชี้ฟ้าเหลืองให้เล็กลง นำไปตำ/บด รวมกับกระเทียมไทยพอละเอียด
2.น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เคาื่องผัดกระเพราลงไปผัด ตามด้วยพริกขี้หนูบุบ
3.เมื่อเครื่องผัดกระเพราสุกได้ที่ ใส่เนื้อไก่บดลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาล ตามด้วยใบกระเพรา และพริกไทยป่น
#ครัวชั้นสูง
#HighZoneKitchen

Пікірлер: 523

@darrensacksbass 2 жыл бұрын

สวัสดีครับ! ผมมาจากประเทศอเมริกาและกำลังเรียนภาษาไทยครับ ขอบคุณมากๆที่พูดชาและชัดครับ ผมเข้าใจเลยนะครับ ชอบทำอาหารไทยทุกวันนะครับ ขอบคุณมากครับ

@SuriyaAon 11 ай бұрын

You r so cool! Thai language is so more difficult than English.👍🏻

@apirak2545 10 ай бұрын

ผ่านไป1ปีแล้ว ตอนนี้คงเก่งขึ้นเยอะ

@TheMizwIZer 3 жыл бұрын

สีเพี้ยนมากครับ อยากให้ชูประเด็นเรื่องสีที่ป้าป้อมบอก นี่มองไม่รู้เลยว่าสีจริงเป็นยังไง

@wearedustinthewindinthewin7239 2 жыл бұрын

ชอบวิธีกำหนดสัดส่วนเครื่องปรุงแบบนี้ค่ะ ในเวลาทำกับข้าวที่บ้านจริงๆ ไม่สะดวกการชั่งตวงแบบฝรั่ง เป็น กรัม มิลลิลิตร …เหนื่อยค่ะ สัดส่วนแบบไทยๆ สะดวกและไม่ยุ่งยาก practical ดีค่ะ

@PXM.Proudtobeme 3 жыл бұрын

ดูแล้วคิดถึงแม่เลยค่ะ แม่หนูชอบทานกะเพราแบบแห้งๆมาก ไว้จะลองกลับไปทำให้แม่ทานบ้าง ขอบคุณป้าป้อมที่มาแบ่งปันค่า🤗

@layasodsong8993 3 жыл бұрын

ขอบคุณป้าป้อมคะ ได้เทคนิคการทำเลยคะ

@kamonwanbanjongkaew998 3 жыл бұрын

ในที่สุดเมนูนี้ก็มา ดีใจมากเลยค่ะเพราะชอบกินมาก

@chomnutboonsit5909 3 жыл бұрын

ดีงามมากๆๆๆๆๆๆๆๆ พูดอธิบายชัดงามมาก เข้าใจจำไม่ลืมนะคะ ขอบคุณมากๆๆๆๆค่ะ

@wanjaksirisagavara1548 3 жыл бұрын

ถึงจะไม่มีโอกาสได้ทำตาม แต่ดูทุกคลิป ดูแล้วมีความสุข

@theheacachehorse5742 3 жыл бұрын

ชอบ Soundtrack มากครับ ฟังหลายๆคลิปแล้วรู้สึกว่า taste ดีมากครับ Frühlingsstimmen กับ Waltz of the flowers เหมาะมากครับ 555

@merckmerck121 3 жыл бұрын

เลิศสุด.....คร้า...ป้าป้อม🙏🙏🙏

@kaylennon9743 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ. คิดถึงอาหารไทยจริงๆค่ะ. สอนทำก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมาด้วยได้มั้ยคะ

@paweenak7309 3 жыл бұрын

กำลังอยากกินผัดกะเพราพอดีเลยค่ะ แม่บ้านมือใหม่ได้สูตรนี้แล้ว รับรองอร่อยค่ะ

@jesset4437 3 жыл бұрын

ดูอยู่ที่แคนาดาหิวเลยครับป้าป้อม

@tbmk8809 3 жыл бұрын

เป็นผัดกะเพราไก่-ไข่ดาว ที่น่ากินมากๆ ค่ะ ดูป้าป้อมทำเสร็จก็หิวข้าวขึ้นมาทันทีค่ะ 👍👍👍

@bkkbkk4972 3 жыл бұрын

ชอบคับ เชฟป้อม ได้ความรู้ มากเลยคับ ผมจะลองทำดู คับ

@kee-eye8513 3 жыл бұрын

ดีมากเลยค่ะ สายกระเพราไข่ดาว ถูกใจสุดๆ

@tidatipphetchu1975 3 жыл бұрын

ลองทำตามสูตาป้าป้อม นั่วมากอร่อยกลมกล่อมโดยไม่ต้องใช้ผงชูรสกับซอสหอยนางรมเลยคะ

@sainumpetch 2 жыл бұрын

ใส่ใจในทุกรายละเอียด ยอดฝีมือเลยครับเชฟคุณป้าป้อม

@siriratbunnark318 3 жыл бұрын

เชฟป้อมพูดภาษาไทยชัดเจนมากๆเลยค่ะ ชัดทุกถ้อยคำ

@user-zx2dx6uh1c Жыл бұрын

รวมถึงคำว่า กะเพรา ด้วยครับ

@user-ye3gn1cx7u 3 жыл бұрын

เป็นการดาวไข่ที่เก๋มาก ประทับใจ

@user-td3cp4fr8n 3 жыл бұрын

ขอบคุณป้อมมากค่ะติดตามดูตลอดค่ะ

@Phuwanet.501 3 жыл бұрын

น่ากินมากๆเลยครับคุณป้า

@user-si3ek4mz9h 2 жыл бұрын

สุดยอดค่ะ การดาวไข่ยังละเมียดละไม ชื่นชมค่ะ เห็นแล้วหิวอีกแล้วนะคะ

@bankbank3969 3 жыл бұрын

ชอบมากครับได้ความรู้เยอะมาก

@Nabun55 Жыл бұрын

สูตรนี้ก็น่ากิน สูตรไทยๆ ถ้าใช้พริกแห้ง ผัดแห้งๆใช้เกลือแทนน้ำปลาจะอร่อยไหมค่ะ

@user-jq3ed5zk5e 2 ай бұрын

ของโปรดค่ะ ผัดกระเพราหมู ไก่ อาหารทะเล อร่อยมากค่ะครูป้อม สีพริก สวยงามมากค่ะ

@PUJoy-wf4jz 3 жыл бұрын

จานโปรดเลยค่ะเชฟ

@gob-saovanitnavapan1693 3 жыл бұрын

เมนูโปรดเลยค่า ❤️❤️❤️

@dakdi123 3 жыл бұрын

ใส่ถั่วฝักยาว พอเข้าใจได้ แต่ผัดกะเพราใส่แคร์รอต ใส่หอมหัวใหญ่ อย่าหาทำนะครับ ถ้าจะใส่ขนาดนั้น แนะนำผัดผัก

@Vanguardist64 3 жыл бұрын

เจ็บ

@verar2928 3 жыл бұрын

งั้นใส่เห็ด

@myespada 3 жыл бұрын

รสเปลี่ยนไปเลยอ่ะ จิตใจทำด้วยอะไร

@sinedanable 3 жыл бұрын

5555555ใช่ๆ

@prawitjatwatthanakul3817 3 жыл бұрын

ใส่หอมใหญ่ได้อยู่นะ รสโอเคอยู่ แต่อย่าใส่เยอะเกิน

@Catzaming 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะป้าป้อม ❤️❤️

@vmbutterflybutterfly3914 3 жыл бұрын

อยู่อังกฤษเปิดมาดู ติดตามตลอดครับ อาหารไทยยังไงๆก็อร่อยตราตรึงเสมอ

@superjunior505 3 жыл бұрын

หนูชอบผัดกะเพราใส่ถั่วฝักยาววว ♥

@qwert3104 3 жыл бұрын

ดีใจที่เชฟป้อมมาทำเมนูโปรดค่ะ ชอบผัดกะเพราแบบไม่ใส่ผักหรือถั่วฝักยางเช่นกันค่ะ จะลองทำสูตรตามที่เชฟป้อมทำดูค่ะ ส่วนตัวชอบตอกไข่ใส่ถ้วยก่อนลงกระทะตรงๆค่ะ เพราะกลัวน้ำมันกระเด็นใส่ 🤣

@Jdv-uxhnrjrl 3 жыл бұрын

สูตรนี้อร่อยสุดจริงๆค่ะ

@MrJackassf 2 жыл бұрын

สูตรยายผมเลยแปปนี้ อร่อยมากตอนเด็กๆ

@stay-cool6695 3 жыл бұрын

รอมานานครับป้า ขอบคุณครับ 😊😊

@pookiekultida324 3 жыл бұрын

ชอบมากๆๆค่ะป้าป้อม😍😍😍

@jintasitsawatroj5986 3 жыл бұрын

หิวเลยครับป้าป้อม น่าทานมาก

@chuttarutsornkong1506 3 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ

@user-nj1vd2cm1p Жыл бұрын

ขอบคุณป้ามากๆนะคะ

@moonruedeemeesaj1235 2 жыл бұрын

ไข่ดาวน่าทานมากคะ

@penithichoktanapatanan8514 2 жыл бұрын

สุดยอดเลยครับขอบคุณมาก

@immykimberry5037 3 жыл бұрын

Love ป้า ที่สุด

@user-nj1vd2cm1p Жыл бұрын

ดีจังสุดยอดเลยจะทำอย่างที่ป้าบอก จะกินเมื่อไหร่ก็เอามาผัดได้เลย

@chaitayathongmee1706 3 жыл бұрын

ขอบพระคุณมากนะคะ

@pppukkie1185 3 жыл бұрын

น่าอร่อยมากคะ ขอบคุณค่ะป้าป้อม ขอสูตรไปทำนะคะ

@oknakub 3 жыл бұрын

อยากให้ทีมอิดิตเตอร์ปรับสีหน่อยนะคะ มันซีดไปหน่อยค่า

@khunanyasoinak6067 3 жыл бұрын

ดูแล้วอยากทานผัดกะเพราเลยค่ะ

@arielabryl8126 3 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะ🙏🏻

@vashthestamped464 Жыл бұрын

ชอบสไตล์การเปิดคลิป เจ๋ง

@nittayaluttinen 3 жыл бұрын

❤️❤️ป้าป้อมน่ารักจัง

@thhnattaya 3 жыл бұрын

หิวเลยค่ะป้าป้อม

@sonnetfan3302 3 жыл бұрын

ผัดกะเพราไทยแท้จริงๆ

@jingabellrock 3 жыл бұрын

กลิ่นทะลุจอ หิวเลย

@aunyatomo 3 жыл бұрын

นี่คือสิ่งที่ถูกต้องค่ะ ซอสปรุงรส น้ำปลาได้ แต่ซีอิ๊วดำ อย่าหาทำ น่ากลัวมาก ชอบเทปนี้ค่ะ

@acadamy555 2 жыл бұрын

กะเพรา+ไข่ดาว = อาหารสุดยอดที่สุด

@user-lc3dq3of9y 3 жыл бұрын

ป้าป้อมครับ ทำไก่ต้มน้ำปลาให้ดูหน่อยครับ💕💕💕

@monicabeautie1409 3 жыл бұрын

อย่างหิว

@spoke1946 3 жыл бұрын

ผมก็ชอบตอกไข่ใส่ถ้วยค้าบบบบบ

@mimeenathnareepis50 2 жыл бұрын

ขอบพระคุณค่ะครู

@kittiamnoey6469 3 жыл бұрын

ชอบรสชาติถั่วฝักยาว ลงไปด้วย

@squallleonheart937 3 жыл бұрын

ผมผัดแบบป้าป้อมเลย ใส่แค่น้ำปลากับน้ำตาล กะเพราใบเล็กหอมๆ ไข่ดาวเยิ้มๆ โคตรอร่อย

@ol9572 3 жыл бұрын

ลองทำตามสูตรแล้วค่ะ อร่อยมาก💓🙏🏻 ขอบคุณเชฟป้อมมากค่ะ

@gutswing 3 жыл бұрын

นอกจากเทคนิคในการทำอาหารแล้ว เวลาพูดนี่คือจังหวะการพูดดี ชัดถ้อยชัดคำ ร.เรือ ล.ลิง ควบกล้ำชัดเจน ยูทุปเบอร์และเด็กรุ่นใหม่ๆควรเอาเป็นแบบอย่างนะครับ

@milewinter8986 3 жыл бұрын

กระเพราป้าป้อมคือแบบที่เราชอบ เพราะเดี๋ยวนี้มีแต่ตามร้านชิบใส่ซีอิ๊วหวาน เวลากินตามสั่งไม่ค่อยชอบ ชอบที่ป้าป้อมทำเก็บไว้ใช้ ขอบคุณค่ะ

@user-zx2dx6uh1c Жыл бұрын

คำว่า กะเพรา สะกดแบบนี้ครับ

@s.plangpleng1097 3 жыл бұрын

พริกเยอะมาก ลำไส้ร้องไห้กับสิ่งนี้

@Platoou 3 жыл бұрын

หนูดูคลิปนี้ตอนตีสี่ หิวจนทนแทบทนไม่ไหวเลยค่ะ

@aurmpornwatchawong2297 3 жыл бұрын

เก่งเทคนิดสุด

@meemeawadam 3 жыл бұрын

แค่ไข่ดาวก็น่ากินแล้วค่ะ ฮือ หิวววววว น่ากิน 😄

@jettarinkaewwongsa4500 3 жыл бұрын

จานเด็ดประจำบ้าน ได้สูตรป้าไปเสริม เด็ดกว่าเดิมอีกคร้าบบบ

@IchigoJuneko 3 жыл бұрын

กลิ่นออกมานอกจอเลยค่ะป้าป้อม น่าทานมากๆๆ คลิปนี้ทำให้คิดถึงบ้านคิดถึงประเทศไทยเลยค่ะ อยากทานผัดกระเพรา

@tomholland262 2 ай бұрын

หิวเลยค่ะ

@user-xv1jz4bb6c 3 ай бұрын

รักป้าป้อมมากครับ ทำคลิปออกมาลงตัวเลย ป้าป้อมพูดช้าๆแบบเพราะดีครับ ฟังงาย ที่สำคัญคือช่วยให้จำได้ง่ายด้วยครับปรกติเจอแต่คลิปเร็วๆ ฟังไม่ทันเลย ขอบคุณป้าป้อมมากๆครับ รักป้าป้อมเสมอ ดูแลสุขภาพด้วยนะคับ จะได้อยู่กับพวกผมหลานๆไปนานๆ 🤍

@imonmywaybyoreo 3 жыл бұрын

กะเพราที่เคยทานใส่หอมใหญ่คนั้งแรกคือที่ภูกระดึงสมัย 15 ปีที่แล้ว ไม่รู้เหนื่อยรึหนาวรึอร่อย แต่มันอร่อยจริงๆค่ะ มันหวานหอมใหญ่ ยิ่งกินกับเนื้อหมูหอมกะเพราข้าวสวยร้อนๆไข่ดาวสักใบ ราดน้ำปลาพริก คือ ฟินอร่อยมาก ทุกวันนี้ถ้าในตู้เย็นมีหอมใหญ่เหลือๆก็จะซอยใส่ค่ะ อร่อยดี แต่ถั่วฝักยาวกับข้าวโพดแครอท ขอบายค่ะ

@worathipnuchapong4923 3 жыл бұрын

หนูพลาดมากที่ดูคลิปนี้ตอนตีสอง แงงงงง หิวววว

@chanakanjanyoo1860 3 жыл бұрын

หิวเลยยยยยย

@user-bf9dx1nd4s 3 жыл бұрын

ขอบคุณมาก ๆ นะค่ะ...

@user-bb7xx3dt2m 3 жыл бұрын

หิวววววเบยค้าบ 🤤🤤

@user-si3ek4mz9h 2 жыл бұрын

พริกผัดกะเพราไก่ ก็น่าทานอีกแล้ว

@FuckThePolice44 3 жыл бұрын

น่าอร่อยครับแม่ ขนาดไอแดงยังทำหน้าหิว

@nutsu9891 3 жыл бұрын

เป็นไข่แดงที่ขาวจั๊วะเลยครับ ดูดสีเหลืองออกไปซะหมดเลย

@kjsioohotaru4101 2 жыл бұрын

I really love thai food.Thx for this Video

@adisornchakkraphong63 3 жыл бұрын

นี่คือ กะเพรา ไทยแท้ ครับ แม่ผมก็ผัดแบบนี้ครับ แต่ปัจจุบันเพิ่มซอสปรุงรส เหมือนกันครับ แต่ไม่ได้ใส่ซีอิ๊วดำ แค่ดาวไข่ ยังเท่ห์ เลยครับ ป้าป้อม

@user-gz2qi5zj7s 3 жыл бұрын

ใส่พริกเหลืองด้วยทำให้เผ็ดมากเลยคะ

@zeroX191 2 жыл бұрын

ต้องใส่ถั่วฝักยาวด้วย555

@user-zx2dx6uh1c Жыл бұрын

คำว่า เท่ สะกดแบบนี้ครับ

@user-jk6xi1pq7f 3 жыл бұрын

หิวเลยครับ

@user-oq6jo6ym9v 3 жыл бұрын

กำลังทำตามเรยคับ ป้าป้อม

@supanut8904 3 жыл бұрын

โทนสีนี้มันเหมาะกับพวก เอมวี รักๆ เลิฟ หรือ ซีรี่แนวแฟมมิลี่น่ะครับ ผมว่าไม่น่าเหมาะกับรายการอาหารนะ สีดูจืดมาก

@Comercomerce 2 күн бұрын

ถ้าผัดกะเพราะดำๆแบบใส่ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ใส่น้ำมันหอยส่วนผสมของจีน ที่คนไทยสมัยนี้ชอบกินอันนั้นไม่ใช่อาหารไทยค่ะ เรียกผัดกะเพราะจีน อาหารจีน ไม่เหมาะกับรายการอาหารไทยแท้ค่ะ 😊