Cómo pelar tomates. Este vídeo es un ejemplo de lo que podremos encontrar en el curso de cocina básica gratis en KZfaq. Se trata de una técnica básica de cocina: Escaldar. ¿Y para qué escaldamos tomates? Se escaldan para pelarlos. Así, podremos utilizar la carne del tomate para hacer salsas de tomate caseras.
Otras elaboraciones que se pueden hacer con los tomates pelados, son: tomate confitado, tomate para mermeladas, tomate para guarniciones, tomate para pistos, etc.
Podréis ver más vídeo del capítulo de verduras y hortalizas en esta lista: • Curso de cocina de ver...
Y el curso de cocina básica al completo aquí: