Padre Ángel , su cocina nos une a todos los hispanos del mundo todos los lunes, en la tradición dela Unión que tuvimos un tiempo y que posibilitó el intercambio cultural y gastronómico de toda la Hispanidad: frutas, cereales, ganado, etc. Dando con ello a nuestra rica y variada cocina hispana de hoy. Sigamos unidos todos los lunes compartiendo la sabiduría del padre Ángel. Viva la Hispanidad.

Fray Angel le descubrí éste principio 2021 y a decir verdad es tanta la paz deseada que me trasmite ; que tras 20 años de aprendizaje con ansiedad fogonera ; hoy he de reconocer que soy yo quien domina a la cocina y no ella a mi (según que plato ) ! ha ! y Magdala no sabía que era nombre familia Maria Magdalena es curioso. Gracias por llenarme la panza de bondad ).

Buenas tardes Padre Ángel. Le quería felicitar por su programa, lleno de sabiduría culinaria, pero sobre todo por la delicadeza y tacto con los que predica el evangelio, con su actitud y su bonhomía, sin usar las palabras, y como dice a veces su delantal, usándolas cuando es preciso, con sus historias, anécdotas y recordatorios, que dan fe de su amplísimo conocimiento de la Iglesia y sus santos. Paz y bien querido franciscano.

Me encanta como hablas.Eres tan humilde que muchas personas tendrían que ver El programa.Abrazos.

Mi muy apreciado, estimado y respetado fraile, son un cocinero aficionado ( cocino para mi familia en días festivos, tenemos 48 de casados mi esposa y yo. Tenemos una bella familia separada por la diáspora venezolana). Sus recetas y conocimientos son muy inspiradoras. Mis saludos y respetos a usted y todo el equipo que le acompaña. Estamos en Weston, Florida, USA.

Yo había oido lo del tocino entrevetado, pero no sabia que de allí venia el “secreto”. Siempre se aprende algo nuevo con usted.

Lo miramos con mi madre todos los lunes cuando acá en Argentina ya está disponible el video... nos encanta su cocina la disfrutamos mucho. Saludos

Hermano, me gusta mucho ver siempre esa cocina tan limpia y esas sartenes y demás utensilios tan impecables, eso dice mucho de una persona, que es limpia tanto en las cosas materiales como en la espirituales. Un abrazo!!!

Te ven en medio mundo 🌎 ❤cocina tradicional total ....no pensé que tendrían un cocinero tal cual como eres y si vendiendo eres mejor por que me recuerdas a mi madre cocinando y yo cocino mucho un abrazo ❤❤

Buena tarde, fray Angel, me encanta tu cocina y todos los comentarios que haces.

Este hombre es... Inmenso. Conocimiento, paciencia, paz y bien... Y vamonos que nos vamos

Qué Hombre más Sabio y Simpático! Dios le cuide y le bendiga buen Hombre.. Y Cláro.. Que Vivan las Mujeres!! La más perfecta creación de Dios!! ❤️❤️

Hola Hno Ángel, ¡QUÉ SUERTE ESCUCHAR a nuestro GRAN y SENCILLO PEDAGOGO !!! ES UNA BENDICIÓN APRENDER con Ud, tantos detalles y experiencias que NOS APORTAN,además de EXQUISITOS NUTRIENTES para fortalecer nuestra constitución física, HERRAMIENTAS AMABLES y AGRADABLES para ARMONIZAR un mundo que LAMENTA "indiferencia, individualismo, falta de AMOR," del INCONDICIONAL"... A TODA LA COMUNIDAD,y cómo NO!!! a Ud, "SALUDOS A RAUDALES y ABRAZOS VIRTUALES" ", como decía NTRO BUEN AMIGO José Maria Gay de Liébana Q. P. D. " PAZ y BIEN "

Estupenda receta. Aquí en Sevilla se pone de tapa en muchos bares.Paz y Bien.

Cuantos trucos de cocina aprendemos con usted. Gracias por compartir tantas recetas ricas y para todos los bolsillos😊 PAZ Y BIEN para todos

Sakudos desde San Cristóbal de Las Casas, Chiapas (México)...Gracias Fray Ángel por compartirnos sus recetas.

Buenas tardes desde Lima Perú, Padre Ángel. Gracias Padre por transmitirnos sus conocimientos, gracias por reconocernos y también por enaltecer la gran labor de María Magdalena, Paz y Bien.

Paz y bien a todos . Es hora de ir a dormir para mi . Mañana lo escucharé Fray Ángel 😇, no es sólo una receta, es un viaje a través de sus pueblos, de su tierra... un deleite ver sus videos. Saludos desde Buenos Aires.

Con este plato me alegró el día, me hizo recordar a mi padre que la hace buenísima, gracias

Qué curiosa la explicación del nombre de la pieza. Gracias. Y gracias por la charla y la receta

!Ha preparado un perfecta salsa de molcajete, que no vea como se aprecia por estas tierras, nada más que llevaría unos cuantos chiles mas! Saludos fraternos desde Veracruz, México.

Gracias Padre Angel, por el reconocimiento de la mujer en la vida de Jesús, un abrazo grande.

Buen día Fray Ángel, que allá será buenas tardes. Que sabroso platillo de botana, decimos por acá. Una de las muchas razones por los que lo veo, es sus siempre dulces palabras hacia las mujeres. Y todavía hay personas que dicen que Nuestro Señor, solo a los hombres les revelaba sus palabras. Nada tan equivocados. Muy agradecida en lo que a mi toca, por ser mujer. Padre sin ser de esos opinologos, nada más un secretillo de las grandes señoras cocineras tradicionales de aquí de México. Cuando muelen algo sobre todo semillas en el molcajete, dicen, y también lo hago yo, que poniendo unos granos de sal gruesa se facilita y es rápida la tarea de la molienda. Un saludo y abrazo con todo respeto, desde Guadalajara Jalisco México 🇲🇽 Dios los bendiga y proteja. Paz y bien.

Saludos desde Ecuador hno Ángel y que Dios le Bendiga siempre 🙏🏻🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨

SALUDOS PADRE ANGEL AGRADECIDA POR TAN DELICIOSA RECETA HECHA CON TANTA PACIENCIA AMOR Y ESMERO DIOS LE BENDIGA Y TAMBIÉN A SU CONGREGACIÓN HERMANO LE PIDO UN FAVOR LE SUPLICO QUE ME AGREGUE A SUS ORACIONES PARA QUE ÉL SEÑOR DIOS TODO PODEROSO ME AYUDE A BIEN PARTIR PUES TENGO UN CÁNCER TERMINAL FASE 4 Y SE QUE PARTIRE MAS NO QUIERO PASAR POR TANTO DOLOR ÉSO LE RUEGO AL SEÑOR Y LE PIDO QUE USTED ME APOYÉ EN ÉSA PETICIÓN AGRADECIDA DE ANTEMANO Y BENDICIONES VIVO EN LA CIUDAD DE MCALLEN TX A SUS ORDENES

Gracias, se ve muy rico y facil... Y Gracias por el reconocimiento a la Mujer ...en hora buena a todos....abrazos desde Canada

Buenos días padre , hice esta receta y salió de lujo . Me gustaría como manchega que soy , aunque vivo en Madrid desde hace muchos años . Quería aprender hacer la carcamusa , la comida con mi padre en un bar en un pueblo de Toledo y estaba riquísima . Vtd seguro que sabe hacerlo , estaría muy agradecida si lo hace un día 😊 un abrazo para todos los hermanos y equipo🤗🤗 , que Dios le bendiga 🙏🙏

Ya estoy preparado para oír sus amenas historias y para aprender de Usted. PAZ Y BIEN.

PAZ Y BIEN 👍‼️🇪🇸 SIEMPRE.. Salud a todos🥰🙋

Mi primer contacto con su cocina y su persona, maravillosa receta, en Andalucía, se hace muy a menudo, diferente adaptado al bolsillo. Me atrevo a comentarle lo que oí hace tiempo sobre esa pieza de carne. Antiguamente los cocineros de las grandes fortunas, al cocinar el cerdo, se guardaban esas codiciadas piezas para ellos, no compartiendo con sus jefes y moradores de la mansión aquel exquisito bocado, que por supuesto era "el gran secreto. Dios los bendiga.

De me apetece hacerlo con costillas en trozos, lo intentaré. Gracia Fray Angel todo lo que he eleborado de sus recetas a mis hijas les fascina y entre ellas el pollo al chilindrón y la sopa minestrone la tarta de pan y el pan de naranja con chocolate han sido los más solicitados. No hay receta q no nos guste, gracias por su tiempo y cariño para compartir estos manjares, sobre y ante todo que nos evengeliza. Desde México, gracias, paz y bien.

No hay bar en España que no tenga esta receta como tapa!! Paz y bien

Grande como siempre Padre Ángel. gracias por sus recetas

Gracias por sus rectas y mil gracias por sus comentarios y su tono desenfadado y tranquilo que me da una paz y una tranquilidad que ahora mismo necesito y me llega como agua bendita

Este hombre rezuma bondad y humildad. Muy contento de haberlo encontrado :)

EXCELENTE RECETA, COMO SIEMPRE, ÚNICAMENTE, FRAY RAMÓN, HA USADO EL RECIPIENTE DE LA CARNE CRUDA PARA LA CARNE COCINADA, SIN LAVAR. PELIGRO DE CONTAMINACIÓN CRUZADA. UN ABRAZO HERMANADO

Que rico, hermanos de todo el mundo, gracias Padre. Paz para todos

Gracias por esta recetta que jo no conocia és espectacularmente bonita y invitadora ...viva Santa Madalena el dia 22 és mi dia ..fue la primera persona que vió a Jesus ressucitado ...me encantan las historias de loa Santos 👏👏👏

Como siempre padre Angel no se si me gusta mas la comida en si o la forma en que explica las cosas las dos por igual es usted toda una enciclopedia Dios le bendiga

Qué gran persona es usted!!!

Muchas gracias por ofrecernos un delicioso plato tradicional de la cocina española.

Buenos días Fray Ángel 😇 Cómo siempre es una delicia escucharlo. En lo personal me alegra el día con sus recetas acompañadas de sus anécdotas y explicaciones. Le sienta muy bien su corte de pelo. Gracias por expresase tan bonito de nosotras las mujeres. Es usted una persona muy especial. Qué toda su semana les traiga lluvia de bendiciones para todos. Besitos y abrazos 💚🤍❤️🇲🇽

Enhorabuena por el canal, recetas sencillas y exquisitas. Y una manera de explicarlo amena y clara. Paz y bien hermano Ángel.

GRACIAS ÁNGEL POR SUS PALABRAS A LAS MUJERES . Y GRACIAS POR EXPLICAR LO DEL SECRETO YO NO LO SABÍA.. 👏👏👌

Hola buenas noches por éstos rumbos 🤭buenas madrugadas del otro lado del océano, en espera de la receta, imagino deliciosa como todo lo que nos enseñas cada lunes, a descansar y hasta mañana si Dios lo permite 🙏🏼😉🇲🇽

Fray Angel Frayles de Santo Espiritu Camarografa, Bendiciones por Regalarnos estos momentos tan Reconfortantes,, Paz y Bien,,

Se me olvidaba padre Ángel , la receta es de diez . Sobresaliente como lo explica . 👏👏👏🙏

Saludes de Costa Rica Fray Angel y la camarografa, con gran alegría espero su video, paz y bien y santa alegria🇨🇷🤗

Una amiga africana tambien me regala chiles de vez en cuando de su pais y un condimento muy picante que se llama berbere. Eso es dinamita, los chiles mas picantes que he probado nunca. Gracias Fray Angel por la receta.

Fr Ángel muy bueno el plato, pero la elocuencia y prosa del cocinero nos encanta. Te seguimos todos los lunes y durante la semana vemos otros videos suyos. Fantástico, una labor excelente. Gracias!!!

Buenas noches Hno Angel, 1ro:Que guapo que está con ese corte que se ha hecho en su venerable barba!!!!..… Excelente plato me ha gustado mucho, mañana (martes) hay plaza o feria de frutas y verduras, quesos, pescados y mariscos y también carnes varias, así que me haré un surtidito para hacer esto que me ha enseñado con tanto cariño, como todos los lunes, Paz y Bien para todos...

Que buena y veraniega receta.....paz y bien

Buenas tardes hermano Fray Ángel. Aquí disfrutando de su cocina. Pues yo creia que eso de los secretos era propiedad sólo de los humanos, pero por lo que usted nos cuenta, también los cerditos tienen su secreto!, Ja, ja, ja 🐖 Muy rico se ve ese plato, además de su sencillez y versatilidad, gracias por presentármelo. Agradecidas quedamos sus seguidoras por ese merecido homenaje a Maria Magdalena y nosotras sus congéneres. Esperamos no defraudarlos nunca jamás 🤩 Un abrazo muy afectuoso desde Cali, Colombia, para todos mis hermanos y todas mis hermanas 🤷🏼

Saludos desde Hermosillo, México. Veamos que nos prepara hoy Fray Ángel. Paz y Bien!

Muy interesante,no sabía exactamente de donde era el secreto,siempre se aprende algo nuevo

Que señor más maravilloso con sus recetas❤

Mis saludos, es usted, un buen cocinero, me encanta, cómo cocina, lo bien qué lo explica, y el cariño qué le pone, enhorabuena, y gracias.🙅

Fray Angel, Muchas gracias por elogiar a la mujer, con tan bello ejemplo de Maria Magdalena. El platillo sencillo y sabroso. Gracias. Paz y bien. lo veo desde Tizayuca, Hidalgo, Mexico.

Dios mio que bueno tiene que estar esooooo!!!!!. Que buen cocinero tiene el El Señor.!!!!!!!

Estaba esperando esta receta, sabia que algún dia la iba a hacer... que la disfruten todos !!!!. Es deliciosa y seguro que usted la superará. 😋😋😋😋😋

Mis recuerdos me retrotraen al 72 en Pastrana Guadalajara , en el colegio seminario franciscano Fray Lorenzo Pérez. Había un venerable fraile muy anciano que se llamba fray Bernardo encargado de la cocina, era tan bueno y dulce como las natillas que preparaba.

Buen día, Fray Ángel. Uno de mis platos preferidos. Sencillo pero exquisito. Gracias y feliz día.

Que maestría la suya,, magníficas explicaciones sobre,, el secreto,, gracias pater, un día mas

Que ricooooo. Cuantas veces de niña he cenado esto, era uno de los platos preferidos de mi padre.

Muy buen aspecto el magro con tomate. Le felicito. Y muchas gracias su reconocimiento en las mujeres. Saludos cordiales.

Ya no es su receta, es como la hace, con que detalles que además nos cuenta y nos ilustra, quedando de 10. Algo que parece sencillo y lo es, pero de Fiesta. Paz y Bien, gracias. Saludos.

Hola Fray Angel. Fantástico el menú, y gracias por darnos consejos importantes en la cocina en paz y bien. Aprendí en este tiempo de seguirlo en la cocina que cuando uno se dispone a cocinar y lo hace en oración todo se transforma, hasta las penas 👏🙏

Esperamos con mucho gusto la receta de mañana, seguro que estará riquísima... PAZ y BIEN

Fray Ángel, su corte de pelo ha rejuvenecido su aspecto.

Buenas tardes Fray Ángel, realmente su corte de pelo lo ha rejuvenecido, Gracias por su receta se lo ve apetecible, Paz y Bien, buen camino

Maravillosa receta, y usted con su personalidad tan cálida la hace aún mejor. Mil gracias por ser tan especial, saludos desde Costa Rica.

Cuánto cariño y amor le pone a sus platos padre . Le deseo amor y paz para todos vosotros . La magia es una palabra con engañó pero usted le pone fe que es mucho más importante para todo lo que se realiza en esta vida llena de contrastes . Salud y gracias por sus comentarios da gusto escucharle . 👏👏👏☀️🌄🌌✨🙏❤️

Muchas gracias por estas recetas a parte de conocimiento me da mucha paz oirle cocinando tan relajado.

Gracias p.Angel x sus enseñanzas culinarias,el amor y la delicadeza que nos transmite hará de ntras preparaciones un buen compartir en familia,dsd Argentina!! Paz y bien para ud y quienes nos hacen placentero los días lunes

Wow otra deliciosa comida y más con el hermano Fray Ángel y cocina bien rico y ameno 👍😋

Muchas Gracias Padre Que pintaza tan buena . Paz y Bien 🙏🙏

Buenos días... Riquísima tapa! Da gusto oírlo hablar, Padre Ángel! Saludos desde Vinaròs PAZ y BIEN

Como siempre que lo escucho da sabiduría y calma,paz y bien para todos

Buenos días desde Santa Pola. Paz y Bien.

Si señor!! Cuanta magia hay esas manos!!!! Me encanta!!!🦇

Muchas gracias por esa carne tan sabrosa. Fray Ángel sus videos me gustan mucho , con sus explicaciones llenas de sabiduría y cariño,esa exaltación de la mujer ,gracias por todo . Un saludo y Paz y bien

Hay que ver lo que se aprende con usted padre Ángel además de disfrutar comiendo Dios le bendiga.

Que maravilla es la paz y tranquilidad que transmite fray Ángel. Por cierto, no dejéis de hacer esta receta, sale riquísima.

Fray Ángel muy bien ese corte de pelo... Jajaja. Le rejuvenece mucho. Desde luego con todo mi respeto. Fantástica comida. Como siempre le expreso mi agradecimiento y le deseo lo mejor. Paz y bien para todos.

Aquí esperando con ansias otra de sus recetas, y sus anécdotas, para disfrutar mi café por la mañana, que esté bien y lo veo mañana Padre Angel 🥰🥰🥰🥰🥰❤️❤️❤️❤️, saludos a todos.

🤦 la cocina de mamá,hummm recuerdo el sabor... Muchas gracias, por la receta y todo lo que explica en el desarrollo !lo que se aprende!

Fría Ángel, cada lunes veo sus platos, y disfruto aún más, con todos los comentarios e historias que hace. Me transporta a mi juventud de estudiante, pues todos mis profesores eran Franciscanos.

Buenísimo. Plato muy veraniego. Gracias por el elogio a las mujeres. Feliz semana.

Padre, gracias por llamar por su nombre a nuestro mexicanísimo molcajete (molli - mezcla y caxitl - cajete, del idioma náhuatl) y le comento que ese me parece un chile de árbol y que está seco, aquí acostumbramos tostar un poquitito el chile antes de molerlo, sacará sus aceites y aromas y el sabor se eleva. Abrazos

Fray Angel, la elaboración la receta como su resultado de lujo en todo sentido. Gracias Paz y Bien desde Miami.

Me recuerda los guisos de mi abuela.🤗

Lo mejor de los lunes....escucharle,y aprender un montón de cosas. Un abrazo

Siempre miro su reseñas ymedam deseo de probarla me gusta como explica todo y la manera como habla y ese asentó también es muy crellente y tan amable contata paciencia 😅

Fray Ángel, muchas gracias por enseñarnos este plato que no es complicado y tiene que estar muy bueno, como todos los que nos enseña. Paz y Bien para todos.

🌷¡¨Los detalles nos hacen ver que todo es importante¨!🌷(Fray Ángel Ramón Serrano) Monte 🌷 .❤ ٩(❁´◡`❁)٩´ Gracias Fray Ángel Ramón. El Señor los guarde y bendiga por siempre, y comunidad de Franciscanos de Santo Espíritu del Monte y lleguen nuevas y santas vocaciones 💖💖💖

Paz y bien, Fray Ángel. Desde Córdoba Argentina con un invierno muy raro, con 25 grados hoy. Apenas vuelva el fresco será la primera receta que haré.Como siempre...muchas gracias y Dios le regale salud. Le comento que cuando probábamos algo y era muy picante una especia o ají, mi padre, solía darnos una cucharadita de aceite y se suavizaba al momento.

Cómo siempre, muy agradable y didáctica su conversación al mismo tiempo que aprendemos a hacer recetas de toda la vida que nos gustan pero no tenemos claro como se preparaban. Muy simpático ese "ala" que utiliza cuando añade la totalidad del producto del mortero, recuerda a un niño cuando hace algo y lo dice como Desa desafiando a ver quien le lleva la contraria.

Dios me lo bendiga siempre padre un fuerte abrazo con todo respeto 🙏🙏🙏🙏🙏

Hoy lo he preparado tal cual lo explicó. Está buenísimo. Muchas gracias por la receta Hermano Ángel

Me a encantado ese detalle hacia Amparo , buena compañera en este andar que tantas satisfacciones nos da usted padre Ángel , magnifica la receta de hoy , tiene que haber un olor en la cocina impresionante , Paz y Bien para todos