6:29 - Wie er sich freut : )

Hast alles wirklich gut erklärt. Habe nun Hunger bekommen. Mache weiter so. Gruß aus`m Ruhrpott

Hallo Peter Markus hier ohne viele Worte. . . . Bitte erfreue uns weiterhin mit Deinen Rezepten und Tipps . . . Absolute Spitze . . .

Das sieht so einfach und schnell aus. Ohne langes gerede, sondern schlicht. Gefällt mir!

Komplett neu für mich diese Variante, danke für die Vorstellung!

Moin Peter. Bin relativ neu dabei bei deinem Kanal. Super Videos, und endlich mal wieder ein Bisschen neuer Input in Sachen Technik. Mach weiter so! Grüße aus dem Norden, Malte

Super, dass er mit der richtigen Hand isst! Daumen hoch.

Guter Mann, schön von vorne schon Salz ran damit man auch ein bissl Geschmack mehr hat, viele machen es nicht, klasse

Schönes Fleisch und tolle Technik für die Krustenbildung!

Gut gemacht! Sieht wunderbar aus :) Sympathischer Typ!

Klasse, sieht richtig gut aus !!

Der Peter immer ordendlich beim Bürsten

Wahnsinn ! Super Fleisch,Super Video

Da läuft ja das wasser im mund zusammen , wenn der broil king nächsten monat da ist wird erstmal ein fettes stück Rindernacken auf den grill gepackt! Geil das du momentan so aktiv bist, Peter!! Gruß Tom

Wie alle deine Videos, einfach Geil, Danke 👍🏼✌🏼💪🏼❣️🍀

Schönes Video. Ich mache diese Fleischteile im Offset Smoker mit Buchenholz bei 120 Grad 3 Stunden. Dann im Pellet Smoker mit Buche gemütlich bei 120 Grad bis Kerntemperatur 92 Grad. Zum Schluß in der Pitbox jede Seite 10 Sekunden. LG aus Österreich

Einfach klasse, gut gegrillt, gutes Fleisch.... Klasse Peter, grüsse aus Berlin!

Ganz ehrlich Peter !!wo soll ich anfangen???Das sieht alles sehr geil aus!!viele super Gerichte zum nachmachen!!;-))))klasse.grüße aus dem Ammerland

Ich nehmen meistens größere Stücke rindernacken und grille es low&slow zu einem pulled Beef. das ist natürlich sehr zeitaufwendig. diese zubereitungsart muss ich unbedingt auch ein mal probieren. das Fleisch hat einfach einen super schönen Rindfleisch Geschmack und ist relativ günstig. Danke für diese Anregung.

Wundervolles Stück Fleisch! Und das dann noch so gut zubereitet, herrlich :) MfG

A bisla an Bfeffer :-) Top Fleisch - weiter so!! Grüße aus Lichtenfels

Heute Abend werde ich ein 2kg-Rindernacken-Stück auf diese Art und Weise versuchen, ich hoffe ich bekomm´s im Holz-Kohle-Grillkamin auch einigermaßen so gut hin :-) Danke für das tolle Video, das hat mich wirklich inspiriert :-)

Ein schönes Stück Rind hast du da gemacht

Wer da keinen Hunger bekommt ?! Mhhhhhh.... schönes Video!

Schönes Stück Fleisch, sieht klasse aus!

A so a traumhafte Vorspeis... 😁

Guter Beitrag. Frage: wo ist das Fleisch nochmal her? Verstanden habe ich " von der Groma (?) Metzgerei Müller (mit diesem Namen gibt es viele). Gibt es dazu einen Link? Schöne Grüße und weiter so Gere

Sieht lecker aus 😜

Wenn man schmatzt, dann schmeckts, tolles Video, weiter so.

immer schön Bürsten das die Bitterstoffe von der Rost - Beschichtung schön einziehen können !!!!!

Super!! Schaue mir Deine Videos immer an!! Welches Thermometer nutzt Du? Wie zeigt das die Garraumtemperatur an ohne zweiten Fühler? Hoffentlich kommen noch viele Videos👍🏻

Schönes Stück Fleisch. Prima Peter.

Hallo Peter ich wollte fragen was ist denn wenn man ein Weber mit 3 Brennern hat da geht ja die Hitze weg wenn man es offen lässt oder kann ich es auch so wie du machen Danke für das video

Ich abonniere!

Super leckeres Fleisch. Mir tropft der Zahn. Aber der broil King. Der Hammer was der für eine power hat top

Lecker Peter

und immer schön bürsten!

Tolles Rezept! Vielleicht könnt ihr noch etwas am Ton machen, der klingt immer "angezerrt" also leicht übersteuert.

Hallo Peter, was muss ich machen wenn ich es nicht ganz so rosa haben möchte sondern ticken mehr durch. Habe in den Kommentaren gelesen warum immer ausländisches Fleisch. Gibt es einen bestimmten Grund würde mich auch interessieren. Mfg. Ziya

Kann man das Stück Fleisch auch in einen Weber-Grill machen?

Geil, easy, lecker

echt mal eine Alternative für "unter der Woche". Abo.

Olivenöl und dann 300°C damit es schön bitter wird! Und dann Bürsten während des grillen damit die Bitterstoffe eliminiert werden?

So viel Salz ist wahnsinnig

feddes like für deinen breiden frängischen Dialekt !

gutes Video. Könnte man so nen ganzen Rindernacken (ca. 4 kg) auch low and slow smoken wie ein Brisket, also Kerntemp. so ca. 93°C.

Funktioniert diese Methode auch bei einem großen Stück Ribeye?

Topp, lg Ringo

Hey Peter, mich würde es super Interessieren aus welcher Stadt du kommst, weil dein Dialekt kommt mir verdächtig bekannt vor. LG David

Sehr schön. Habe ein 700 g Stück ganz für mich alleine😂 ich gehe den Grill vorheizen.

Wieso gucke ich es mir an jetzt habe ich riesen Hunger

Rasanya lekker dan mantab

kann man in dieser metzgerei auch online bestellen...???

hallo :) habe ein kleines Problem habe mir ein argentinisches rindersteak geholt von der schulter weis aber nicht genau wie ich es auf einem Holzkohle grill zugebereiten soll

Wie teuer ist Rindernacken? (Kilopreis)

Schönes Stück! Aber wie war das ? Als Vorspeise ? Nun ja, als Amuse geule okay, aber Vorspeise ?!?! ;)

Tolles Stück Fleisch ...und ich dachte es kommt gleich n Blondine ins Bild 😁

das kann jede anfänger mit den geräten

Ist das nicht verbrannt?

Hi Peter... wie heißt dein Fleischer des Vertrauens? Lieben Gruß

Peter schönes Messer darf man fragen wo du das gekauft hast

geiles Stück Fleisch sieht super aus 👍 LG von meinem kanal

Saftig knaftig

es ist gerade 8:54 16.6.18 un ich bekomme Backenwasser :)

Rindernacken ist doch Entrcote/Ribeye! Für 15 Euro/Kg? Nice!!! :-)

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Sag mal, bist Du dir sicher was rosa, medium oder bleu ist? Die grauen Streifen im Steak? Ist nicht wahr, oder? 8:40! das sieht oben durch und in der Mitte roh aus!

Ich würd‘s vielleicht nomal e weng salzen…😂

Es ist 11 Uhr abends und ich hab morgen ne Mathe Klausur, warum habe ich das Video ganz bis zum Schluss geschaut?

Salz, Öl, Pfeffer was braucht man mehr !

aahh klaus bekommt also konkurenz?😎

Es ist dein Vergügen aber ich will kein Faß Bier saufen bei dem vielen Salz

Many so called "steak professionals" will flip their shit over this because he has turned his steak more than once. I'm a steak turning and I have a stiffy

a weng Feffer - Ok! Aber 5 Minuten Schwerstarbeit 😳 wann trink ich denn mein Flens? 🧐

Ich versteh den Grill nicht...Ist eher ne Pfanne und Ofen in einem zu Beginn wird gebraten nicht mit strahlungshitze gegrillt...sonst Top werde es auf jeden Fall auch einmal mit einem Nacken versuchen

Na wenn schon Fleisch, dann kein Nacken! Aber so sind halt die Laien am Gasgrill.

Ich finde es immer toll wenn Leute ihre Grillvideos einstellen. Aber dieses ist für mich insgesamt unglücklich, vor allem wenn sich der Autor als Grillschule darstellt. Bösartig könnte man das wohl als Zappelphilliptechnik bezeichnen. Ständig drehen, Rost bürsten und Salzen. Das ist wohl eher sinnlos bis nachteilig. Gut finde ich dass man hier auch mal ein klassisches Schmorstück als Kurzbratstück verwendet. Bei gut marmoriertem US Beef geht das. Allerdings "hängt da kein Entrecote"dran. Die liegen zwar nebeneinander, werden bei der Zerlegung aber zwischen Hals- und Rückenwirbel getrennt und sind auch unterschiedliche Fleischstücke. Gut der Hinweis mit dem "Biss" und den Tipp dies als preiswerte Alternative zu den klassischen Hilton Cuts zu probieren. Diesen Beitrag bitte als konstruktive Kritik verstehen.

evtl beim kauen einfach einen moment den mund zu lassen und nicht reden, und das mikro nicht so extrem in mundnähe haben, dann wäre es richtig top!

Zabber ist nicht einfach, werde es mit dieser Methode noch mal probieren.

Er hat gefühlt 10 mal schön grobes Salz gesagt

Klingt gut, aber US Genfutterfleisch, nein danke. Denke mit heimischem Fleisch wird's besser🤔🤔🤔

Hat der Meister wirklich noch nie gehört dass man Fleisch QUER zur Faser schneiden sollte??? Ansonsten sieht das recht ordentlich aus!

Hallo ihr Supergriller! Warum immer nur mit irgendwelchen Ausländischen Fleisch, ich glaube langsam ihr könnt das mit richtig guten Deutschen Fleisch nicht,,,, es ist einfach nicht mehr zum Anschauen🙅😠

Also sorry, Rindernacken als Steak zu versuchen ist kompletter Schmarn. Du führst deine Zuschauer hier nur an der Nase herum. So etwas zähes würde ich nichtmal einem Hund anbieten. Rindernacken wird geschmort oder als Suppenfleisch verwendet. Hier als Steak, man hört es doch wie schwer du dich tust es zu kauen. Daumen runter.

Wahnsinn wie werbesüchtig der Typ ist. Das Fleisch von dem Metzger das Messer von dem Hersteller... Hab ich überhört von wem der Grill ist? Und die Uhr mit der du die 10 Sekunden abliest? Schrecklich sowas Riecht massiv nach Kommerz 👎👎👎👎👎👎👎

Meiner Meinung bis du nbisschen grob mit dem Fleisch. 4 mal salzen? Wo bleibt da der Fleischgeschmack, da super marmoriert. Von mir Daumen nach unten.