#1àZ

Рет қаралды 57,448

11 ай бұрын

Aujourd’hui je vous apprends à faire un Vitelli tonatto
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Пікірлер: 74

@interestingthing9975 11 ай бұрын

C’est bien à chaque fois de dire l’équivalant des outils de travail qu’on peut retrouver dans chaque maison

@silveredecarsin1960 11 ай бұрын

Parfait, mais s'il pouvait y avoir un gros plan à la fin sur le plat juste pour apprécier le rendu ce serait chouette !

@fluffydidi 9 ай бұрын

pendant longtemps j'étais en mode: vazy Pincemin c'est celui qui met le sel en soum-soum dans la marmite dans top chef ... mais finalement j'aime bien cette chaine youtube, donc je m'abonne c'est bon tout est pardonné Xavier 😂

@LeGuyz 11 ай бұрын

Ça fait partie de mon top 3 recettes préférées!! Dinguerie

@4roulettes569 11 ай бұрын

Merci Chef de la recette 🫡 Et bravo pour expliquer comme un grand frère 🙂

@aelxxxx 11 ай бұрын

C'est vraiment le meilleur type de vidéo

@sebastienrey2865 11 ай бұрын

Trop intéressant Mr Dame. Simple efficace Basta cosi

@Super020675 11 ай бұрын

super recette merci Xavier

@marianisimon8256 11 ай бұрын

cela doit être super bon bravo chef

@IllusionIRL 11 ай бұрын

Comment je kiff les ptits tips tout le long de la recette. Thanks

@forgeur1709 11 ай бұрын

Oh purée ma grand mère faisait se plat le dimanche midi :O wah les souvenirs !

@senilaeli 11 ай бұрын

Cc, Un beau plat. Merci pour la recette. J’avais jamais entendu ce plat, il donne envie. Recette à refaire. Bravo pour tes vidéos au top et de qualité. Merci

@paulincarta3140 11 ай бұрын

je kiffe le nouveau point de vu !

@allezlestade31 11 ай бұрын

Très propre l'image !

@larziz573 11 ай бұрын

Traditionnellement on met des Anchois dans la sauce, ça rajoute le coté umami c'est délicieux.

@lvcrewtv2276 11 ай бұрын

Ça veut dire quoi Umami ?

@gamerfou1674 11 ай бұрын

@@lvcrewtv2276google est ton amis

@larziz573 11 ай бұрын

c'est dur à décrire mais y'a des gens qui le compare à "savoureux" c'est un gout que tu peut retrouver dans les trucs fermenté genre sauce soja, viande maturé, charcuterie etc.. ou certaines algues @@lvcrewtv2276

@lvcrewtv2276 11 ай бұрын

@@larziz573 d’accord merci

@user-rx3nv3zm5e 11 ай бұрын

c'est le mot à la mode si tu veux paraître "hype".

@diegomrts22 11 ай бұрын

C'est beaucoup plus agréable le point de vue de différents angles👌 Xavier C'est quand tu nous sort Une vraie Recette Unique Made in Pincemin??? Quelque chose propre à toi même! sans l'aide des idées de ta team puis ( ca peut être un nouveau format ou une série de vidéo)

@rolandclaus 11 ай бұрын

Ca donne envie de ouf 👍🏽👍🏽

@Zappysse 11 ай бұрын

"J'te fais pas de d'schéma heiiiin" bien vu la ref haha, tu déguuuste hein

@julesch1868 11 ай бұрын

le vitello tonatto c’est tellement exceptionnel

@vinse92 11 ай бұрын

A quand une video FAQ et surtout sans langue de bois !?? :D

@vinzkorkl6681 11 ай бұрын

Bientôt les 100k

@aurelienvarlet8591 11 ай бұрын

je serais tellement curieux de gouter 😛

@spirosjef9452 11 ай бұрын

Moi aussi j ai pensé agrumes ou fruits rouges puisque c est la saison 😃 , et Xav , messieirs dame c est les gens à la fête foraine c est une top expression pas bof be passionate , be artistic , be La fiesta 😃❤, bravo les jeunes vous approchez les 100 k 😉

@beuhmster2473 11 ай бұрын

Ca sent fort le lendemain de kermesse mon Xav

@djukofr8239 11 ай бұрын

Je ne connaisais pas mais c'est sur que je vais essayer ta recette si je trouve du veau de bonne qualité

@KamaYTB 11 ай бұрын

J’aime cet angle de caméra chef et l’énergie on dirait que j’ai un cours de cuisine en 1v1

@juxbertrand 6 ай бұрын

A Turin, dont est originaire la recette (Maison Royale de Piemont - Savoie qui couvrait également Nice - 1861 - et le Ponant de la Ligurie), il existe(ait?) un restaurant qui a conçu un excellent jeu de mot sur cette recette. Le "Vittel Etonné". Voilou, fin de l'anecdote.

@juxbertrand 6 ай бұрын

Xavier merci pour cette très belle recette.

@tiranacrypto1556 11 ай бұрын

Excellent comme toujours. J'aimerais bien que le type d'huile soit précisé.

@TheReysept 11 ай бұрын

S'il ne précise pas c'est que c'est une huile neutre type tournesol, pépin de raisin etc

@zona8790 11 ай бұрын

Hello Xaxa ! tu aura une idée de féculents pour accompagner le vitello pour en faire un plat ?

@morgangrunenwald9273 10 ай бұрын

Des Frites de panisse .... très très bon (il faut amener un accompagnement croustillant ...)

@user-mv2sq4jc1r 11 ай бұрын

Ahhh Top, je vois que tu as suivi les conseils de @leridicule Je vois que tu as choisi pour la version courte et pas un vitello poché dans un bouillon. Bon par contre pas de parmesan, faut pas confondre avec une sauce Caesar. ;)

@dickey5bbbb 11 ай бұрын

Y'a que chez moi où la vidéo tire vers le gris ?

@christineiborra4749 11 ай бұрын

Pas très académique comme recette de vitello tonnato mais avec l’avantage super de pouvoir être faite pour 1 ou 2 personnes 👍 je rajouterai à la sauce 2-3 anchois à l’huile …. sinon un veau - mâle ou femelle - qui commence à manger de l’herbe s’appelle un broutard (qui broute quoi)

@patpat8329 11 ай бұрын

Hé Xavier à 5:10 de la vidéo , j'ai pas trop compris , tu haches Tonton au couteau..!!!!!! tu peux m'éxpliquer ,??????? ;))))))))

@Yonexx. 11 ай бұрын

Avec un peu d’agrumes genre du citron ça a l’air terrible

@gillesdechamboux590 11 ай бұрын

vitello TONNATO un n deux t chef

@diabolikenzo1 10 ай бұрын

Et pas de parmiggiano

@djetox342 11 ай бұрын

de 1 à zeste

@kevmeys3353 11 ай бұрын

Je veux une vidéo avec alka le putain de pte l'empereur ce serait fou

@diegomrts22 11 ай бұрын

#Alkapote L'empereur Le Roi des dégustateurs ❤

@isaacissou1028 11 ай бұрын

Oh le repas de zinzin ptn

@rem1802 11 ай бұрын

Ça pourrait pas faire un beau plat plutôt qu’une entrée ?

@larziz573 11 ай бұрын

tu sais en Italie même un plat de carbonara c'est considéré comme une sorte d'entrée (primi piatti)

@gamerfou1674 11 ай бұрын

Ouvres tes oreilles .

@diegomrts22 11 ай бұрын

Rem1802 ça peut faire mes deux selon la quantité soit pas si cucul mec

@fifty01001 11 ай бұрын

Scnakmaster 🤔

@ludakrys1556 11 ай бұрын

La maison c'est recevoir

@vinzkorkl6681 11 ай бұрын

Connais pas ctt recette

@monza8370 11 ай бұрын

Trop de luminosité la vidéo le s

@severineberiot4723 11 ай бұрын

1 à z carbonnade flamande

@jocankle2767 11 ай бұрын

Dans les recettes italiennes il n'y a effectivement pas de beurre mais une bonne huile d'olive pas la merde utilisée dans la recette. Et c'est pas très bio tout ça

@sarazinbabahary4957 11 ай бұрын

Il vient de me faire réaliser que le veau c'est un bébé 😢, faut vraiment qu'on se calme sur la viande , je parle pour moi déjà .

@diegomrts22 11 ай бұрын

Pourquoi tu pensais que c'était quoi d'autre le veau?!? 😂😂😂

@sarazinbabahary4957 11 ай бұрын

@@diegomrts22 c'est juste que t'as de la viande tu ne te pose pas la question en faite, si on était comme nos anciens qui étaient obligé de tuer eux même la viande qu'il élevaient et consommaient on y réfléchirai à deux fois, j'ai assisté depuis mon plus jeune âges à l'immolation des moutons , et des vaches est c'est un crève coeur .

@diegomrts22 11 ай бұрын

@@sarazinbabahary4957 dans ta famille ils tuent pas des poulets pour les manger? Comme ont fait à la campagne lorsqu'on a un peu de terrains pour les élevés! Tu crois ça sort d'où les KFC MCDO KEBAB que tu mange??? Cas désespéré qu tu es 😢😥😢

@gamerfou1674 11 ай бұрын

@@sarazinbabahary4957va manger ton kinoa et laisse nous ta part de viande

@mofornr8170 11 ай бұрын

Pas du tout, ça pousse sur le veautier, t'inquiète, tu peux en manger tranquille

@ashtags8482 11 ай бұрын

Si tu savais 🤣 ... Autant je kiff la cuisine sans être cuistot. J'ai testé pas mal de tes recettes que j'ai kiffé, mais faut que je passe le pas du veau 😅. autrement tes 1 a z normalement ne ressemblent pas à ça ... On dirait ton collègue nobert . Garde ton Style lol