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(10) A QUÉ TEMPERATURA HAY QUE SERVIR EL VINO?
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Күн бұрынA qué temperatura debemos servir el vino? Dependerá de qué vino estemos hablando puesto que no todos se expresan igual a la misma temperatura. Os lo explico aquí
@juanchristienewbery9092 18 сағат бұрын
Muy buena enseñanza Ignacio !! , yo en el verano también pongo los tintos en una cubitera , abrazo !!
@brunobodhe2376 4 ай бұрын
si senor exelente!!!!
@aalcantaraq 10 ай бұрын
Disfruté esta clase y la comparto con el gusto que lo haría con un buen vino. Gracias
@Entenderdevinos 10 ай бұрын
Muchas Gracias, Buen símil !
@Selsuarez-yn4gt 10 ай бұрын
excelente video / interesante!
@gerardosantiago6734 Жыл бұрын
Buen día estimado Ignacio, un tip Caribeño para enfriar un vino o cerveza en 3 minutos consiste en lo siguiente: colocar en el recipiente el vino con los cubos de hielo y en lugar de agua se le coloca alcohol de esa forma el frío del alcohol al evaporarse se lleva el calor de la botella y enseguida se coloca el puño de sal para mantener el frío.
@Entenderdevinos Жыл бұрын
Pues seguramente eso funciona bien, yo no lo he probado, pero te aseguro que si pones hielo, agua y un par de puñados de sal (que es más barata que el el alcohol), en 5 u 8 minutos tienes la cerveza helada.
@gerardosantiago6734 Жыл бұрын
@@Entenderdevinos la receta es para borrachos desesperados que se olvidaron de enfriar las botellas o latas. De hecho no necesitas más de 1/4 de alcohol para una hielera de 40 litros
@Entenderdevinos Жыл бұрын
Si funciona y es rápido… bienvenido sea !
@gerardosantiago6734 Жыл бұрын
Excelentes recomendaciones.
@Entenderdevinos Жыл бұрын
Gracias !
@evasalud3414 9 ай бұрын
Querido Tiet, con cuánta amplitud describes este tema, que es pregunta recurrente. Interesantísimo. Como la sal en el agua con hielo de la cubitera!!!! Gracias!!!!
@Entenderdevinos 9 ай бұрын
Gracias ti querida Eva !
@juantaboadadiaz7390 2 жыл бұрын
Gracias por tu enseñanza,me reafirma en mis pocos conocimientos y me abre un nuevo mundo.
@Entenderdevinos 2 жыл бұрын
Gracias Juan, si vas viendo todos los videos, te haras un experto sin darte cuenta. Y si los comoartes con tu amigos, aun mas !!!
@TheCocolocuelo 3 жыл бұрын
Muchas gracias por tu canal y tus explicaciones Ignacio, da gusto escuchar una persona que no solo está ampliamente versada en el tema, sino que tiene una grandes dotes de transmitir toda esa pasión que siente por tu materia! Se que quizás cometa un sacrilegio...pero ya que has tocado el tema de la temperatura del vino ¿Cual es tu opinión del Glühwein alemán, y ese tipo de vinos calientes especiados?
@Entenderdevinos 3 жыл бұрын
No, no es ningún sacrilegio, en la antigüedad, a los vinos se les echaba de todo para disimular el sabor y olor de picado, debido a que sin las botellas, había pocos vinos que durasen más de un año por el contacto con el oxígeno,. En cuanto le añades al vino sustancias ajenas que aporten sabor, deja de ser vino y se convierte en un ponche, yo no lo he probado pero si lo toman los alemanes ( que no son tontos) será por qué está bueno , y ... si está bueno y no hace daño ... un saludo Daniel
@Entenderdevinos 3 жыл бұрын
Por favor, Daniel , comparte mis vídeos con tus amigos Se que lo harás Un abrazo,
@TheCocolocuelo 3 жыл бұрын
@@Entenderdevinos Por supuesto, será un gusto. Un abrazo desde Jerez!
@Entenderdevinos 3 жыл бұрын
Has visto el vídeo sobre “los maravillosos vinos de Jerez”?
@gloriaibed4408 Жыл бұрын
Magnífica información Ignacio, me queda una pregunta como puedo yo medir o con que para saber a qué temperatura a llegado el vino una ves halla alcanzado temperatura en la cubereta que me gusta más o en últimas en la nevera y lo mismo para los tintos que los mantengo en mi pequeña cava?
@Entenderdevinos Жыл бұрын
Hola Gloria, el consumo de una botella de vino, si es planificado no hay problema, porque en la nevera coge la temperatura adecuada en pocas horas, el congelador hay que evitarlo para vinos de gran calidad, aunque los vinos blancos y rosados de consumo diario, en 20 ó 30 minutos, están perfectas, De todos modos, mi método favorito es una cubitera con agua y hielo y si queremos acelerarlo añadir un par de puñados de sal de cocina. Como detalle adicional te diré que se enfria antes las botella abierta que la cerrada, pues hay una ley de Gay-Lusac que dice que hay una constante K que es igual presión P dividido por temperatura , de modo que para bajar la temperatura el liquido debe poder encogerse y si está tapado le representa una dificultad. Con la botella abierta, poner un poco de vino en una copa e introducir un termómetro se mide la temperatura fácilmente . Incuso los tintos, que en verano a veces vienen a la mesa a temperaturas de 20 ó 25 grados, no es ningún pecado ponerlo en una cubitera con agua y media docena de cubitos. También van bien esas fundas de plástico con un liquido dentro que se guardan en el congelador, son horrorosas, pero muy practicas, ademas impiden que el vino se aliente en la mesa. Y recuerda que en verano los vinos deben presentarse un par de grados por debajo de la temperatura optima, que subir, suben rápido.
@agus.galvez 2 жыл бұрын
Otro aporte más para mis primeros conocimientos, muchas gracias siempre es un placer oírlo. Salud 🍷
@Entenderdevinos 2 жыл бұрын
Gracias Agus, no seas modesto, hace mucho tiempo de tus primeros conocimientos. Con tu interès coseguiras ser un experto.
@relatosdevinos 2 жыл бұрын
buenísimas las recomendaciones, buen canal
@Entenderdevinos 2 жыл бұрын
Gracias .
@pablocerega 2 жыл бұрын
Me pasó en un par de restaurantes tener que pedir una frapera con hielo y agua para refrescar el vino y poder beberlo bien, hay lugares y épocas que los comedores de los restaurantes están por encima de temperaturas agradables y suelen tener los vinos a altura detrás del mostrador. Siempre con respeto, explicando los motivos y tratando de no ser molesto los mozos han colaborado y tomado el consejo... y quizás suma para ellos y mejorar el servicio.
@Entenderdevinos 2 жыл бұрын
Totalmente de acuerdo , siempre con respeto, se puede ser de gran ayuda.
@rocknest 3 жыл бұрын
Tomo debida nota. Muy buena la idea de la cubitera con agua y tres cubitos para el tinto.
@Entenderdevinos 3 жыл бұрын
Desde donde me sigues , Carlos ?
@rocknest 3 жыл бұрын
@@Entenderdevinos Estoy suscrito a tu canal de KZfaq
@Entenderdevinos 3 жыл бұрын
Quiero decir que donde vives, ciudad, pais.
@Entenderdevinos 3 жыл бұрын
HOLA CARLES!!! HARA SI
@l.m.f.2130 10 ай бұрын
D. Ignacio.. Yo suelo tener en casa en un arnario de la cocina entre 20 a 30 botellas de tinto q voy consumiendo poco a poco. He comprobsdo q aqui el vino se conserva a unos 25 grados. ¿cree usted q es una buena idea comprar una pequeña vinoteca/nevera para vinos o por el contrario es una tontería y una forma tonta de tirar el dinero? Muchas gracias por sus videos una vez mad
@Entenderdevinos 10 ай бұрын
La cocina es el peor sitio para guardar los vinos, en dos o tres días o una semana no les pasa nada,pero más tiempo si los vinos son corrientes se convertirán en malos y si son buenos se volverán corrientes, la viniteca es siempre una buena inversión, además tendrás el vino siempre a la temperatura optima. no lo dudes.
@l.m.f.2130 10 ай бұрын
@@Entenderdevinos Muchas gracias D. Ignacio
@rafaelmaranon748 3 жыл бұрын
Que important es aquest capitol que has escollit amic, quina es la temperatura ambient?... Quin es el ambient en el que prenem el vi?... Perfectes les pautes que ens ensenyes 👏🏻👏🏻 Gracies Crakc
@Entenderdevinos 3 жыл бұрын
con "followers" como tu , da gusto!!!
@pablocerega 2 жыл бұрын
👏👏👏 Super completo, comparto todo tus consejos Tiet, los he aprendido de maestros como tú en diferentes degustaciones🍷 es muy bueno escucharlo y refrescar (valga el dicho para el echo) los buenos consejos. Salud. Tienes que promocionar tus videos por instagram, no sé si lo haces o no... yo no uso jeje. Pero veo que haces muchos y muy seguido (y 🙏 que sigas así) y quizás ir poniendo link de KZfaq en esa red social te haga crecer más aquí. Suerte 💪 🍀 te deseo lo mejor para que sigas dándonos más de esta pasión, abrazo.
@Entenderdevinos 2 жыл бұрын
Gracias Pablo, seguidores como tu hacen grande este canal, seguiré tus consejos en lo de Instagram, pero es que no lo dominó mucho (no lo dominó nada!)
@carlosfermin6657 2 жыл бұрын
Bueno pero es ke no existen las cubetas con hielo y si el mesonero está PILAS , tiene ke estar pendiente de sus mesas ,y la atención de esos temas es su trabajo y evidencia su , capacidad técnica en el servicio
@Entenderdevinos 2 жыл бұрын
Desde luego que cuando hay un buen profesional por medio no hay problema, pero estos consejos son para el consumo en casa.
@ivancuadrado5363 Жыл бұрын
Este video es aleccionador porque rompe con esquemas atávicos que no nos han permitido disfrutar y valorar un licor en su verdadera magnitud : caso concreto el coñac. Un abrazo.
@Entenderdevinos Жыл бұрын
Si señor!