たっぷりのチーズを使った濃厚【ミニチーズ食パン】をご紹介します🧀🍞
香ばしくカリカリに焼けたチーズの食感
ちょっぴり甘めのふわふわパン
そしてしょっぱいチーズが・・・サイコーです👏✨👏
パウンド型を使うと濃厚なパンもサイズ感が丁度いい👍
そのままでもおいしいけど厚切りトーストもおススメです🤤💖
ぜひお試しを～😋🍞
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オーブンシートの折り方を説明しています
【ミニデニッシュ食パン風】
• 100均セリアのパウンド型でかわいく焼く💕バ...
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🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬
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💛丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。
こちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
• これからパン作りの道具を揃える方は参考にして...
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bit.ly/3kdRnRF
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💛パンチの時に使用する植物油について
私は太白ごま油や菜種油を使用していますが香りのない植物油なら何でもOKです！
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【ミニチーズ食パン】
＜材料＞セリアさんのパウンドケーキ型　8.6×18×4.2
強力粉：150g（カメリアを使用）
きび砂糖：12g（又は、お好きな砂糖）
塩：2g
スキムミルク：8g
無塩バター：8g（やわらかくしたもの）
⭐バターの代りにマヨネーズでもおいしく作れます。
水：75g（仕込み水の温度　秋と春は30℃位　冬は35℃位　夏は常温か冷水）
＜予備発酵＞
ドライイースト：0.8g
ぬるま湯：30g（40℃位）
プロセスチーズ：60g位
※今回は切れてるチーズを2種類使いましたが、お好みのチーズなんでもOK）
※チーズの半量をハムやベーコンに置き換えてもおいしいと思います。
ピザ用チーズ：60g位
焼成（200℃に予熱あり）
190℃～200℃　20分位
動画では200℃で22分焼きました。
※ご使用のオーブンにより異なります。
※東芝　石窯ドームを使用しています。
🍞オーバーナイトしない場合
イーストを2gにして、2回目のパンチのあと2倍位の大きさになるまで一次発酵。
そのあとの工程は同じですが、最終発酵の時間が短くなりますので
25分位から様子を見てください。
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【No knead & easy! Mini cheese bread】
＜Ingredients＞ 8.6×18×4.2 (It was purchased at Seria, a 100-yen store.)
150 Bread flour
12g cane sugar (or sugar of your choice)
2g salt
8g skim milk
8g soft unsalted butter
75g water (Temperature of brewing water: about 30℃ in fall and spring, about 35℃ in winter, room temperature or cold water in summer)
＜For pre-fermentation＞
0.8g dry yeast
30g lukewarm water (about 40°C)
About 60g of processed cheese
*I used half cheddar cheese because of its beautiful color, but you can use any cheese you like.
About 60g shredded cheese
*You could replace half of the cheese with ham or bacon and it would still be delicious.
Baking (with preheating to 200°C)
190°C to 200°C for about 20 minutes
In the video, baked at 200°C for 22 minutes.
*Depends on your oven.
#パン #チーズ食パン #おいしいひきだしパン