113. Обалденный Салат на Зиму из Зеленых Помидоров, Перца, Моркови и Лука (Консервация)

Рет қаралды 255,815

2 жыл бұрын

Из собранного урожая, решил поэкспериментировать и закрыть из консервации что-то свое, новенькое.
Долго пришлось спорить с Женой по поводу количества ингредиентов, даже чуть не поругались.
-"зачем выдумывать велосипед, если до тебя его уже сделали"
Но я был настойчив как никогда
-"будешь сам, зимой его есть"
Вечером к ужину, достал остатки салата, что не влезли в банки.
Я просто обалдел от этого божественного вкуса, так причмакивал, что пришлось поделиться с Женой.
Не поверите, что она сказала.
-"из оставшихся зеленых помидоров, делаем только этот салат, других я уже не хочу"
Очень Вам рекомендую попробовать наш рецепт, уверен что Вы не пожалеете.
Порция с расчетом на выход в шесть литров, с небольшим остатком (на пробу)
Зеленые Помидоры - 2.5 кг.
Сладкий Перец - 1.5 кг.
Морковь - 1 кг.
Репчатый Лук - 1 кг.
Чеснок - 2 головки
Горький Перец - 2 стручка
Укроп - средний пучок
Сахар - 4 столовых ложки
Соль - 2 столовых ложки
Растительное Масло - 100 мл.
Уксус (9%) - 100 мл.

Пікірлер: 105

@SashinaDacha 2 жыл бұрын

Больше видео на нашем KZfaq канале - kzfaq.info Порция с расчетом на выход в шесть литров, с небольшим остатком (на пробу) Зеленые Помидоры - 2.5 кг. Сладкий Перец - 1.5 кг. Морковь - 1 кг. Репчатый Лук - 1 кг. Чеснок - 2 головки Горький Перец - 2 стручка Укроп - средний пучок Сахар - 4 столовых ложки Соль - 2 столовых ложки Растительное Масло - 100 мл. Уксус (9%) - 100 мл.

@1lgeniush 4 ай бұрын

Ну прямо кладезь полезностей и простота приготовления! Спасибо!😊

@SashinaDacha 4 ай бұрын

Это еще и очень вкусно 😊 На здоровье!

@sdfg550 8 ай бұрын

Здравствуйте! 🤝 В прошлом году готовила этот салатик, очень понравился 😋 Аот собираюсь и в этом году сделать.🤗🤩 Завтра схожу за зеленью и начну... 🙋🏼‍♀️ Всем добра и мира! 🙏💫💝🌹🌹🌹

@SashinaDacha 8 ай бұрын

Здравствуйте! Рад, что Вам понравился салат! Спасибо Вам большое! Взаимно!

@user-xf6mi1bx9b 11 ай бұрын

Спасибо! Не пробовала такой салат. Обязательно закрою! У Вас чудесный канал! Всё чётко, информативно, без воды и розовых соплей! Подписалась и теперь пересмотрю все Ваши ролики. Некоторые уже успела посмотреть. Много полезной информации! Я - огородник со стажем, но такой компактной и красивой грядки с горохом никогда не встречала! Занимает мало места, а урожай можно снять большой. Саша, огромное Вам спасибо за Ваш труд! Ща то, что Вы делитесь с нами своими знаниями! Здоровья, сил и творческих успехов! Мира Вашей семье!❤

@SashinaDacha 11 ай бұрын

На здоровье! Спасибо Вам огромное за теплые слова! Мне очень приятно, что Вы оценили то, что мы делаем. Хороших Вам урожаев! Крепкого здоровья и многих лет счастья Вам и Вашим близким!

@raisakaratova9206 Жыл бұрын

Очень аппетитно выглядитЗавтра же сделаю, Ин ша Аллах .

@SashinaDacha Жыл бұрын

Спасибо. На здоровье!

@user-ip4mc5ep5v Ай бұрын

Должно быть очень вкусно, мммм😊!

@SashinaDacha Ай бұрын

Вкусно, но повторно мы его не делали, есть более вкусные виды консервации и менее трудоемкие.

@user-pz4gs4ft5z Жыл бұрын

Спасибо за рецепт👋

@SashinaDacha Жыл бұрын

На Здоровье!

@user-fb3ep1gp3h 9 ай бұрын

Большое спасибо вам за ваш рецепт

@SashinaDacha 9 ай бұрын

На здоровье!

@wrswrs9994 2 жыл бұрын

Тоже будем пробовать

@SashinaDacha 2 жыл бұрын

Очень рекомендую. Мы на выходных еще 2-3 порции будем делать.

@user-rc7ie8zd3i 2 жыл бұрын

Уже хочу попробовать 👍

@SashinaDacha 2 жыл бұрын

Кума, на пробу обязательно будет, так же могу нагрузить ведра овощами, если надумаешь закрывать :)

@Frady-Cruger 8 ай бұрын

Салат и правда отличный. Я тоже такой делаю. Спасибо.

@SashinaDacha 8 ай бұрын

Спасибо Вам большое! Крепкого Вам здоровья!

@user-kp4pf2fp5m Жыл бұрын

Спасибо за рецепт. А я все рецепты адаптирую под вкус нашей семьи, дорабатываю. Приготовлю и потом поделюсь впечатлениями. Процветания вашему каналу.

@SashinaDacha Жыл бұрын

Спасибо Вам большое. Мы тоже так делаем, постоянно дорабатываем рецепты консервации, под свои вкусы и закрываем на следующий год, только то что больше всего понравилось и плюс пару рецептов новых. Надеюсь что Вам понравится этот салат.

@user-ut1pz2zw7o 2 жыл бұрын

Мы зелёные помидоры оставляем на дозревание в доме. По мере созревания обжариваем с луком и перцем и порционно замораживаем. Зимой можно разморозить, залить яичницей, посыпать тёртым сыром - прелесть! Но если уж будет много зелёных помидоров, то ваш рецепт обязательно пригодится. Спасибо!

@SashinaDacha 2 жыл бұрын

В прошлом году, было слишком много зеленых помидоров (погода подвела). Что мы из них, только не делали. На дозревание тоже очень много оставили, те что дозрели последние из них сделали салат на новый год.

@user-vh9od4ew1o Жыл бұрын

Берем на заметку)

@SashinaDacha Жыл бұрын

На здоровье!

@user-ef5qo7cj7u Жыл бұрын

Очень вкусный рецепт 🥰

@SashinaDacha Жыл бұрын

Нам тоже очень нравится :)

@user-qo5ml5jl3g Жыл бұрын

Подобный салат сделала в этом году на пробу несколько баночек , но я его стерелизовала в кастрюле 15 мин. Понравился салатик 😋

@SashinaDacha Жыл бұрын

Салатик бомба-ракета, нам очень понравился. Мы тоже , часто стерилизуем в кастрюле с водой, в духовку просто больше влазит.

@183124TheThe 10 ай бұрын

@@SashinaDacha а неопасно в разогретую до 160 холодные банки...

@user-fb3ep1gp3h 8 ай бұрын

Спасибо вам за такой вкусный рецепт ,япригатовила по вашему рецепту получилась вкусно .

@SashinaDacha 8 ай бұрын

Спасибо Вам большое! На здоровье!

@user-tb3cf3ff3i Жыл бұрын

Если поставить в разогретую духовку, то банки лопнут. Нужно ставить в холодную духовку, которая будет постепенно нагреваться.

@SashinaDacha Жыл бұрын

В прошлом году, много банок стерилизовали и ни одно банка не лопнула. Возможно Вы имеете ввиду газовую духовку?

@user-tb3cf3ff3i Жыл бұрын

@@SashinaDacha я готовлю мясо в банках в духовке, но всегда ставлю в холодную, она постепенно нагревается, тогда стекло не лопнет. А в горячую опасно не нагретые банки. Вам значит просто повезло, что не лопнули.

@user-ig7ch9zg4l Жыл бұрын

А в газовую духовку нельзя их?

@user-ig7ch9zg4l Жыл бұрын

@@SashinaDacha у меня газовая, а я хотела попробовать этот рецепт

@SashinaDacha Жыл бұрын

Вот насчет газовой духовки я не уверен, говорят что можно, но мы не пробовали так.

@user-ko2yj3wq2q 7 ай бұрын

Благодарю за рецепт,должно быть вкусный,на вид красивый,а 0,5 л,0,7 л и литровые банки сколько стерелизовать в духовке и в кастрюле,привычней.

@SashinaDacha 7 ай бұрын

На здоровье! Салат очень вкусный и самое главное что нестыдно гостям на стол поставить, выглядит красиво. Если стерилизовать в кастрюле, по время такое: Литровая банка - 45 минут. 0.7 литра - 35 минут. 0.5 литра - 25 минут. Успеха Вам!

@user-ie3dm2mf8i Жыл бұрын

У меня рецепт такой только его надо варить, иначе помира будет дубовая, есть не будешь

@SashinaDacha Жыл бұрын

Возможно все зависит от сорта помидоров?

@user-yx6xf3uk3q Жыл бұрын

ДОБРОЕ УТРО! ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА,СОЛЬ С ГОРКОЙ ИЛИ БЕЗ? САЛАТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!

@SashinaDacha Жыл бұрын

Здравствуйте. Соль с небольшой горкой. Приятного аппетита :)

@verakarpeeva949 8 ай бұрын

После стерилизации банок в духовке,как делаете вы, хотела бы увидеть крышку с резинкой и как это закатать?

@SashinaDacha 8 ай бұрын

Крышки мы стерилизуем в кастрюльке с водой, кипятим 3-5 минут, на среднем огне.

@user-ph3ls1yy9d Жыл бұрын

Рецепт классный,но зелёные помидоры подсаливаю отдельно чтоб выпустил горечь,а потом всё по рецепту. И помидоры станут более мягкими

@SashinaDacha Жыл бұрын

Идея хорошая, нужно попробовать. Спасибо!

@user-ph3ls1yy9d Жыл бұрын

@@SashinaDacha 😉👍

@user-dx8vv4wk5y 9 ай бұрын

Тоже так, намного лучше

@user-uz3fe5di9k 8 ай бұрын

А соль больше не добавлять, если помидоры солить отдельно?

@user-ph3ls1yy9d 8 ай бұрын

@@user-uz3fe5di9k пробуйте на вкус, если вам не хватает соли, посолите

@user-nl7wc2vm4c 8 ай бұрын

спасибо за рецепт. В духовке сколько мин. держать?

@SashinaDacha 8 ай бұрын

На здоровье! Я сейчас не вспомню, в видео описано, при какой температуре и длительность стерилизации.

@user-zf9ui2wh4s Жыл бұрын

А можно другие банки , закручивающими кришками?

@SashinaDacha Жыл бұрын

На мой взгляд, разницы никакой, можно и закручивающимися.

@user-fj1qh9ob7p Жыл бұрын

А можно с закручивающимися крышками банки ставить в духовку?

@SashinaDacha Жыл бұрын

Как мне кажется, что с закручивающимися крышками не стоит ставить в духовку. Возможно я ошибаюсь и кто-то из зрителей меня поправит.

@user-fj1qh9ob7p Жыл бұрын

@@SashinaDacha но ведь резиновые прокладки есть в обоих типах крышек. Может можно стерилизовать без крышек?

@SashinaDacha Жыл бұрын

Как вариант, можно попробовать без крышек.

@user-pz4gs4ft5z Жыл бұрын

Можно.Только в духовке банки накрыть металлическими крышками,а потом закрутить стерилизованными винтовыми .

@carstenklein7110 Жыл бұрын

👍 das Video bitte mit deutscher Übersetzung zusätzlich hochladen.❤ Gruß, Carsten VP

@SashinaDacha Жыл бұрын

Ich mache das jetzt. Alle anderen Videos übersetze ich in andere Sprachen.

@user-xh8pb9eo6c 8 ай бұрын

Здравствуйте ,а в кастрюле сколько минут стерелезовать ???

@SashinaDacha 8 ай бұрын

Здравствуйте! Мы обычно стерилизуем в кастрюле с водой, если банка: литровая - 45 минут. полуторалитровая - 75 минут. двухлитровая - 90 минут.

@user-ie3ob9ro8r 8 ай бұрын

Здрасвуйте.. салат очень понравился..Но духовки у меня нету.. а по другому можно

@SashinaDacha 8 ай бұрын

Здравствуйте! Можно стерилизовать в кастрюле с водой. Время стерилизации зависят от объема банки: литровая - 45 минут. полуторалитровая - 75 минут. двухлитровая - 90 минут.

@user-ie3ob9ro8r 8 ай бұрын

@@SashinaDacha ой спасибо бодьшое за такой быстрый ответ..Сейчась время зеленых помидоров .Ваш рецепт очень помог

@user-mg9cm6pc9q 9 ай бұрын

А мы делаем уже лет 20 так:на дно 3л банки шт8-10 зубчиков чеснока,75 гр соли залить холодной водой под капроновую крышку и сразу в подвал.Зимой режим с подсолнечным маслом и луком, можно и чеснок

@SashinaDacha 9 ай бұрын

Спасибо Вам большое! Попробуем и мы так сделать. Крепкого Вам здоровья!

@user-mg9cm6pc9q 9 ай бұрын

@@SashinaDacha на здоровье!❤

@user-vn2qp1by7f Ай бұрын

Скажите пож,а если литровые банки,тоже 40 мин в духовке ?спасибо❤

@SashinaDacha Ай бұрын

Литровые банки, достаточно стерилизовать в духовке 30 минут. На здоровье!

@user-vn2qp1by7f Ай бұрын

@@SashinaDacha 😍😍😍

@leshakhudina4391 Жыл бұрын

уксус не люблю чем можно заменить .в место уксуса.

@SashinaDacha Жыл бұрын

Тут даже не знаю, что Вам посоветовать. На мой взгляд, заменять не стоит, так как в готовом салате, уксус практически не чувствуется.

@user-gm8kn6wo3j Жыл бұрын

А если стерилизовать не в духовке, то сколько в кастрюлю с водой?

@SashinaDacha Жыл бұрын

В кастрюле с водой, мы стерилизуй в два раза дольше по времени. Получается в этом рецепте 80 - 90 минут.

@user-gm8kn6wo3j Жыл бұрын

@@SashinaDacha спасибо.

@ibg2006 Жыл бұрын

@@user-gm8kn6wo3j СТЕРЕЛИЗУЮ С МОМЕНТА ЗАКИПАНИЯ 30-40 МИН. ЗА ПОЛТОРА ЧАСА СТЕРИЛИЗАЦИИ ПОЛУЧИТСЯ КАША. СЛЕДИТЕ ЗА ВОДОЙ, КАК ЗАКИПИТ И ПОШЛО ВРЕМЯ. УДАЧИ, ВКУСНЫХ ЗАГОТОВОК.

@user-kp4pf2fp5m Жыл бұрын

@@ibg2006 в рецепте добавлен уксус, поэтому каша не будет в добавок помидоры зеленые твердые.

@hedykarim3614 Жыл бұрын

Any English recipes

@SashinaDacha Жыл бұрын

I am currently in the process of adding subtitles in 107 languages to all of our videos. Give me some time.

@Gabzik_ 2 ай бұрын

Вам автоклав нужен

@SashinaDacha 2 ай бұрын

Нам еще много чего надо, но денег на все не хватает :(

@user-ji3sz8gw2v Жыл бұрын

Много лет консервировали этот салат, вкусный, очень его люблю, только вместо уксуса добавляли лимонную кислоту

@SashinaDacha Жыл бұрын

Спасибо Вам большое! Попробуем в этом году заменить уксус на лимонную кислоту.

@STARIK54 9 ай бұрын

ЗДОРОВЕНЬКИ БУЛЫ ТЁЗКА Поясни старому маразматику. Ты в ставишь банки в разогретую духовку а СУПРУГА ДАЙ БОГ ЕЙ ЗДОРОВЬЯ ставит огурцы с морковкой в холодную где правильно и почему С УВАЖЕНИЕМ АЛЕКСАНДР.

@SashinaDacha 9 ай бұрын

Здравствуйте, Александр. Тут все зависит от типа духовки. У нас духовка индукционная, в нее можно ставить и в холодную и в разогретую, банки не лопаются. А вот если духовка газовая, то только в холодную, чтобы банки нагревались постепенно. Только что у жены спросил, она мне объяснила, сам не знал этого. Крепкого здоровья Вам и Вашей жене!

@STARIK54 9 ай бұрын

Благо дарю за пояснения. У нас электрическая так что ставить банки будем в холодную духовку. Всех Благ.

@user-sf6ug1pm6h 8 ай бұрын

В горячую духовку? - банки лопнуть?! Уже недоверие к вам???

@SashinaDacha 8 ай бұрын

Все зависит от типа духовки. Если духовка индукционная, ни одна банка за четыре года не лопнула. Если обычная электрическая или газовая, тут я не могу сказать. А доверять мне ненужно, читайте комментарии. Еще никто не написал, что банки полопались.

@user-nr7vv7tt4x Жыл бұрын

Кастрюлю то полную ,то половину показывает

@SashinaDacha Жыл бұрын

Видимо где-то, есть какой-то подвох :)

@user-qo5ml5jl3g Жыл бұрын

Так овощи дали сок и осели, что же не понятного 🤨

@user-hz4wd3nu4l Жыл бұрын

Достала эту кастрюлю туда сюда таскать

@SashinaDacha Жыл бұрын

Спасибо за Ваш комментарий. Хорошего Вам дня!

@user-yl1bv6xv3b 9 ай бұрын

Это какое образование у человека ???? Обрезаем попки!!!!😮😮😮😮😮

@SashinaDacha 9 ай бұрын

Неполное среднее. А Вы наверное интеллигент(ка) в восьмом поколении и с тремя высшими образовании. К сожалению тут образование оказалось бессильно, если вы акцентируете на этом внимание. А вот воспитания Вам не хватило.