#18 Цимес из моркови . Еврейское лакомство. Что готовят на еврейский новый год
Рет қаралды 93,727
4 жыл бұрын#утетисони #вкусноенастроение
💬 ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВИНКИ ► bit.ly/2UZ8LOf
Цимес в ашкеназской традиции является обязательным компонентом меню на еврейский Новый год. Несмотря на простоту, считается большим деликатесом и лакомством, именно поэтому в переносном значении это слово употребляется в значении «то, что надо», «самое лучшее»
Морковь - 3 штуки
Сок лимона -2-3 столовые ложки
Сахарный песок - примерно 100 гр
Любые сухофрукты - 50 гр
Морковь нарезать кружками и подсушить в духовке при температуре 150гр 25-40 минут
Выложить морковь в сотейник, добавить сок лимона, сахарный песок, палочку корицы.
Растопить на плите, добавить сухофрукты, варить до загустения
@adapaperni2032 4 күн бұрын
Такого способа приготовления я еще действительно не видела .спасибо
@allamiller1745 3 жыл бұрын
Для меня, цимес уже начинается - на стадии вынимания морковки из духовки. Спасибо, Соня. Вы - звезда еврейской кухни.
@nellichernyavskaya3780 2 жыл бұрын
Спасибо,Сонечка!Я, наверное ,действительно, лимонный сок добавила раньше.Вы супер!
@djassik 8 ай бұрын
Как у вас дела уважаемые женщины? Очень хочется верить в лучшее. Спасибо что вы есть , мира вам и победу Израилю!
@DodaSony 8 ай бұрын
Живы
@ninad.8568 3 жыл бұрын
Век живи, век учись. Вот уж не думала, что из обычной моркови выходит такая вкуснотень.
@user-np3ic7rr2k 2 жыл бұрын
Уважаемая, дорогая, милая Соня. Вы стали кормилицей для меня и моей кумы у которой 4 детей и муж! Салаты, оладьи, битая картошка: все вызывает восторг.
@user-lr5ei4um2f 2 жыл бұрын
Соня украшением вашего канала являются не только ваши рецепты, но и Вы сами 👍. Спасибо Вам большое! Ждем новых рецептов 😘
@alenakliatsyna 2 жыл бұрын
Да я просто совершенно влюбилась в Вас и Ваши блюда! Дай Бог Вам ещё долго радовать нас всякой вкуснятиной. Здоровья Вам!
@DodaSony 2 жыл бұрын
спасибо
@user-pz2yv4ro1y 3 жыл бұрын
Слово из моего детства от моей мамы цимес означало что-то необыкновенное,теперь воочию увидела,(спасибо тете Соне ), процветания каналу, смотреть очень здорово.
@DodaSony 3 жыл бұрын
самый цимес - как самое то, что надо. сленговое выражение
@user-lv2qz8dd4f 2 жыл бұрын
@@DodaSony שנה טובה, א גוטן יאר!
@ESTRELLA4944 3 жыл бұрын
Так вот он какой "самый Цимес"😉 Мою еврейскую бабушку, тоже звали Соня. Ах, какие воспоминания... о ней и ее кулинарных шедеврах.
@user-cm7ru1ej7k 3 жыл бұрын
Я догадывался , что цимес вкуснятина. Срочно бегу готовить ! Хозяйке Здоровья !!!
@user-gp3yz5ke3f 2 жыл бұрын
это очень вкусно
@zoyab8531 3 жыл бұрын
Передача-просто цимес!
@Simieter Жыл бұрын
Дзякуй! Выдатна атрымалась!
@user-oz4cc8ro7x 3 жыл бұрын
Подписалась , смотрю уже несколько рецептов подряд. Не могу оторваться .нравится подача и все как я люблю.Привет из Москвы
@DodaSony 3 жыл бұрын
привет Москва!
@user-no2pr9kr8n 3 жыл бұрын
Какой фартучек прикольный!
@user-fm6wd1rc4f 3 жыл бұрын
Надо спереть у мужа рубашку и замострячить себе такой)))))))
@user-wq1nx5pd4e 6 күн бұрын
Соня,самый цимес-это Ваши сборники к Рош-а -Шана,я всё хотела это сказать. ВСегда люблю под них готовить.Если даже не скоро соберусь делать,всегда на меня действует позитивно!Буду ждать ещё и другие сборники.👍
@DodaSony 6 күн бұрын
Со временем соберутся
@tatianaM65 Жыл бұрын
Помню, моя бабушка варила варенье из райских яблочек и обязательно добавляла связку из таких морковных монеток. Бусики из морковки любила больше, чем само варенье
@user-vo8eh7uh9b 6 ай бұрын
Спасибо большое, надо будет попробовать, очень интересное блюдо и недорогое❤❤🎉🎉🎉
@user-se2ww7qk8h 2 жыл бұрын
Боже мой!!! Так вот что это слово означает! Век живи, век учись!!! Супер!!! Всё гениальное просто,а главное плезное!!!
@user-gp9ig1rk5g Жыл бұрын
Да, для меня значение этого слова откровение, хотя часто слышала...
@melissamay6098 3 жыл бұрын
Спасибо большое, у Вас прекрасный канал! Одно удовольствие смотреть!
@DodaSony 3 жыл бұрын
спасибо. Рада быть полезной
@user-ke4uh8gu6s Жыл бұрын
Обожаю ваш канал и постоянно смотрю нет ли чего новенького. Много взяла для себя рецептов. В эти выходные готовила меренговый торт. Внуки приехали на каникулы и оценили даже очень. Вот тортик и есть самый цимес, это для нас самое вкусное и необыкновенное. В прошлом году наделала вяленой тыквы, до сих пор едим и внуки всех угощают в школе. Спасибо, обожаемая Соня. Привет из Беларуси.
@user-bn8dq1ru9j Жыл бұрын
То же самое можно сделать из тыквы. Тоже очень вкусно и полезно
@user-ks3rk7lb1i Ай бұрын
Мерин цимэс мама готовила, когда я была ребенком. Это было об" едение. Можно еще добавлять светлый изюм и конечно, сахар.изюм ' в конце.
@tatianaprotsenko6285 3 жыл бұрын
Как хочется назад ... в детство... Спасибо Вам, тетя Соня!
@GentianaMars666 Жыл бұрын
Шедевр)
@Irina_73 3 жыл бұрын
Вот он оказывается какой, цветочик аленький, то есть цимес))
@user-vq6eh4lv6n 3 жыл бұрын
Случайно зашла на ваш канал. Очень понравился какая вы прелесть. Удачи процветания вашему каналу. Привет из солнечной. Грузии. Тбилиси 👍🌹💖💋
@DodaSony 3 жыл бұрын
Спасибо огромное. С нетерпением жду возможности прилететь к вам за специями
@olsgir6562 2 жыл бұрын
У нас в семье было разделение и, даже своего рода, соревнование, свекровь готовила сладкий вариант с яблоками, изюмом, а мама - как гарнир. Но обе при тушении добавляли молоко, а в самом конце - муку,, разведенную молоком для связывания и загущения.. Было очень вкусно. Спасибо за напоминание.
@user-fg6ql5qb4g 3 жыл бұрын
Смотрю с удовольствием!! Спасибо
@gallakostenko233 Жыл бұрын
Какая красота.
@flamymare2245 2 жыл бұрын
А мы и кушаем кружочки круглый год, но...год на год не похож! Тетя Соня - чудо.
@marinasenkevich429 Жыл бұрын
Благодарю,побежала делать👍👍👍👩🍳 😍
@user-pw8kj3yy5l 3 жыл бұрын
Да надо попробовать спасибо👍👍👍👍
@DodaSony 3 жыл бұрын
попробуйте обязательно!
@Jelena610427 Жыл бұрын
Ах, сделаю. Люблю простые по приготовлению блюда
@mikaillepss1147 3 жыл бұрын
Спасибо ❤️🥕🍋!!!
@user-yz7wd6ip7f Жыл бұрын
Тётя Соня ! Я Вас обожаю !
@user-lr6ro3jt9f 3 жыл бұрын
Спасибо вам,т.Соня,за доброту в первую очередь:)
@nataljahildebrandt8532 3 жыл бұрын
Как то аппетитно у вас получилось.обязательно попробую🤗
@margosalahova6463 Жыл бұрын
Обажаю, делаю и не только в праздники.
@user-hs2ho5ge1k 4 ай бұрын
Моя бабушка на любое вкусное блюдо говорила Цимес, она русская, на Алтае мы жили. Это слово и я употребляю с этим же значением, цимес значит вкусно очень!
@BirdsnDogshome 3 жыл бұрын
Не цимес а волшебство прямо какое-то!
@marinapopova5945 2 жыл бұрын
Как всегда гениально шедеврально божественно гит аппетит
@pani_mvd 3 жыл бұрын
Большое спасибо за рецепт...моя мама готовила цимус и я решила вспомнить детство.
@MarinaMartirosyan-yi4jc 5 ай бұрын
Все блюда из мореови люблю.Благодарю.
@kdi777 2 жыл бұрын
Дякую за чудовий рецепт.
@user-pe7rb1nq2v 3 жыл бұрын
Спасибо большое обязательно приготовлю.
@user-dp7tt1pp9i 3 жыл бұрын
Обожаю! Обожаю! Соня , спасибо, за эту прелесть!
@marinarauf5982 3 жыл бұрын
То что надо👌
@Olena_Romanska Жыл бұрын
Очень интересный рецепт. Бегу за морковкой.😀
@user-un5nq6uo2j 6 ай бұрын
Дорогая Сонечка! Приготовила по Вашему рецепту мясной цимес! В Сибири - 30, как прекрасно он подошёл к обстановке! Спасибо!!! Горячее, яркое, вкусное , душевное блюдо! Прекрасный рецепт! Спасибо! Ам Израиль хай!
@doroshlida8237 3 жыл бұрын
Мне понравилась ваши рецепты.
@DodaSony 3 жыл бұрын
рада быть полезной
@user-gk7kj3mb6j 3 жыл бұрын
Тетя Соня! Вы самая классная! Вас и в Сибири смотрят!!!!
@DodaSony 3 жыл бұрын
ого, куда я добралась
@user-qy6lh1pg4m 2 жыл бұрын
Смотрю раскрыв рот!! До того всё интересно!!! Познавательно!!!
@user-wf4gr3vx4s Жыл бұрын
Спасибо.Не знаю как делала моя бабушка,но помню,что было очень вкусно.Бабушки нет,приготовлю,как Вы.Ещё раз спасибо.🥰🥰🥰
@nina_gambakh 2 жыл бұрын
восторг 🔥
@alexmov4598 2 жыл бұрын
Моя мама делала цимес в гусятнице с шейками начиненные тестом ... . Как это было вкусно! Спасибо вам за рецепт , попробую ваш вариант.
@user-cw2fd3nd6k 6 ай бұрын
Чтоб я так жила! ❤❤❤
@user-pd8yd3cf9m 2 жыл бұрын
Какая классная тётя Соня!)
@user-ne6dd5er9q 2 жыл бұрын
Когда мой отец хвалил какое-либо блюдо он говорил- это просто цимус. Прошло 30 лет и я узнал что это. Люблю Ваш канал.Рязань.
@DodaSony 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-ry9hw1lt6f Жыл бұрын
Тоже самое я слышала от своего папы. Цимус,это что то невероятное вкусное.
@thecorovaneer Жыл бұрын
Дякую, Тьотя Соня!
@user-yz7vg1md4x Жыл бұрын
Ела в Израиле цимес . Это прикольно !!!! 🎉
@user-ux3ou2rc9l 2 жыл бұрын
У меня дочка любит цимес, но готовить часто не получается, сегодня опять приготовлю.Вы возбудили мой аппетит.
@tatvas9470 3 жыл бұрын
Это прямо цукаты из моркови-сладенько и вкусненько👍❤️🥰😊
@user-np5dp2lb2s 3 жыл бұрын
Прелесть обязательно сделаю ,из благостных русек все вкусно ,здоровье вашим рукам.
@Olena_Romanska Жыл бұрын
Вчера приготовила цимес. Сразу скажу, что за 30 минут моя морковка не пожелала размягчаться, поэтому вернулась к классике - потушила. Получилось очень вкусно, от себя добавила чуток лимонной цедры из того кружка лимона для сока (шо ж, добру пропадать?). Так что, большое спасибо за рецепт.
@irinahuseyn5152 3 жыл бұрын
Понравилось 🙂🙃👍
@user-hv8ji5ld5w 3 жыл бұрын
умница
@sofiasvetlitsky704 3 жыл бұрын
Как всегда,прекрасные рецепты и очаровательная кулинарка!😝
@user-ow1ph7gp7s Жыл бұрын
Спасибо, Сонечка, за такой вкусньій рецепт!🤗👍Раньше морковь тушила в сахаре не подсушеную, а теперь попробовала по вашему рецепту, вкуснее!👍СУПЕР! Мирного неба!🕊Крепкого здоровья!🙏💙💛🌍
@TheRaya878 2 жыл бұрын
Сонечка,впервые слышу о подсушки моркови.этот рецепт очень понравился.сделаю внучке.Спасибо
@DodaSony 2 жыл бұрын
просто я не люблю вареную морковь. поэтому подсушиваю
@user-tn9li8mr5u Жыл бұрын
Сонечка! Вы прекрасно выглядите! И фартушек вам очень идёт! 👍🌹😋Само то! Моё любимое выражение, мой внук стал это выражение говорить с малого возраста 😁
@dariagrechushkina4997 3 жыл бұрын
Надо же! Наконец-то я узнала, как готовить цимес! И очень вдохновилась. Можно так ребёнка к моркови приучить))) благодарю!
@user-tj6ez4ms8r 2 жыл бұрын
Вы так ребёнка к сахару приучите, а не к морковке. Отрастите ему задницу шире плеч и кончите диабетом. Лучше стушите морковку с бараниной, или говядиной, будет вкуснее, чем это варенье, от которого задница слипнется
@user-ji4jv3jg8m 2 жыл бұрын
Классный канал👍 С удовольствием подписалась!
@DodaSony 2 жыл бұрын
добро пожаловать. зовите друзей
@fainafest7181 3 жыл бұрын
Спасибо. Очень хороший совет подсушить морковь. Думаю намного вкуснее , чем из "мокрой". Обязательно попробую Ваш вариант 👍👏будьте здоровы и радуйте нас другими еврейскими рецептами
@DodaSony 3 жыл бұрын
все верно. подсушенная морковь не раскисает потом при варке
@user-dp4cy7xe1w 9 ай бұрын
Для сладкоежек❤❤❤🙏🙏🙏❤️
@user-gq3of4hc8c 3 жыл бұрын
Вау, вкусняшка. Спасибки!
@musorinabronislava1627 3 жыл бұрын
Вот большая благодарность вам, теперь то я знаю, что такое цымыс, то, что это что то не обыкновенное знала, а вот какое и из чего ??? нет. Теперь буду готовить. 😘👍💕
@DodaSony 3 жыл бұрын
только учтите, что это не совсем классика жанра.
@user-cd3it8ht6w Жыл бұрын
Я и хотела сказать, как млркоаное варенье. А ещё, мне кажется, можно сделать из этого соус для мяса или гарнир, если добавить немного соли и перца.)
@m566777 3 жыл бұрын
Он считал деньги перед зеркалом, чтобы их казалось больше... )))
@DodaSony 3 жыл бұрын
Класс
@user-lv2qz8dd4f 3 жыл бұрын
@@DodaSony Что такое цымес и как оно переводится. Цымес образовалось от идиштстского слова мешать, цумишн, смешивать, просто произносят букву "ש", как "син" на украинском диалекте цимисн.
@_darialaz_6155 2 жыл бұрын
@@DodaSony а в холодном виде цимес вкусный? Можно так подавать?
@valjuzhok 2 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣
@editasegal8869 Жыл бұрын
😁😁😁
@ingridconstanta3381 3 жыл бұрын
Спасибо за идею под сушить в духовке. Мне кажется, получится как цукаты даже. Шана това уметука!
@DodaSony 3 жыл бұрын
да, очень близко. их можно даже немного пожевать. Шана това!
@oxanaweber3108 10 ай бұрын
Я думала, символ солнца… Но это же еврейский Новый год! 😂😘😎👍🎀
@user-zg4sr9fn4c 3 жыл бұрын
Монетки морковные, варенье из моркови ! Обязательно попробую приготовить!
@DodaSony 3 жыл бұрын
Это вкусно
@user-cv4dp2xd8b 3 жыл бұрын
Для тети Соня молода,рецепты замечательные и доступные
@user-kg3bt2sr5l 2 жыл бұрын
Муж моей тёти готовил это с курагой и сливочным маслом!! Морковь курага, сахар, сливочное масло. Томил долго. Как это блюдо называлось не помню. Спасибо Вам, что напомнили. Сделаю обязательно. Недавно подписалась. Пересматриваю всё Ваши видео. Спасибо!!
@DodaSony 2 жыл бұрын
добро пожаловать. есть вариант со сливочным маслом. очень вкусно
@user-fj3nl3bs6p 3 жыл бұрын
спасибо зарецепты цимес это очень вкусно я не знала что морковь надо подсушить теперь буду делать так св я живу в израиле
@user-jj7ih6kx4j 3 жыл бұрын
У нас в Евпатории есть еврейский ресторан, очень вкусные блюда.
@user-fs7iq7im8y 3 жыл бұрын
Мы там были ,сам ресторан очень понравился
@user-qw4zb3cg7h 2 жыл бұрын
Спасибо,за рецепты ,подписана,смотою.
@DodaSony 2 жыл бұрын
с радостью
@user-qw4zb3cg7h 2 жыл бұрын
@@DodaSony точно с радостью😊
@user-rz7vs1gp3q 3 жыл бұрын
Здорово Спасибо !!!
@user-qd4ex7fv2t Жыл бұрын
От же ж! А я-то думаю, ну что ж не так?! Морковь неправильно резала. Теперь фсё! Секрет раскрыт! (Спасибо за рецептик. Обязательно полакомимся)
@liliall9868 Жыл бұрын
Всем, здравствовать! Мамочка очень любила то, что она готовила и называла цимес! Я нет, там морковка, картошка, чернослив были и было это 60 лет тому назад. Думала, сейчас посмотрю, может приготовлю и полюблю:))), это другое блюдо и вероятно вкусное!!! Спасибо!
@user-kw1kc4yf8t 8 ай бұрын
Спасибо за всё. Но Сергей лучше 🎉🎉🎉
@tatjanafedjukina2728 2 жыл бұрын
Вы такая милая, я подписалась))) 🇬🇧💐🤗
@DodaSony 2 жыл бұрын
Добро пожаловать
@tataryka 2 жыл бұрын
Интересненько😁,но кажется,шо цимес для меня окажется слишком сладкущим)))...всё равно возьму на заметку,спасибо за рецептик,Соня😀👍💓
@user-tl2wu3rq4m 3 жыл бұрын
Делают на праздники и выходные. С мясом вкусно
@marinat3165 3 жыл бұрын
Ещё надо для вкуса немного посолить и сливочного масла немного,тогда будет совсем объеденье.А можно стушить с мясом,тоже вкусно
@user-lv2qz8dd4f 3 жыл бұрын
@@marinat3165 На сливочном масле это не делается, потому что десерт на таком масле, после мяса, не кошерно.
@marinat3165 3 жыл бұрын
@@user-lv2qz8dd4f Спасибо, я знаю. Я имею ввиду, либо стушить с мясом, либо если только овощи и фрукты, то добавить немного сливочного масла
@user-ss8fo4mz7e 3 жыл бұрын
Как же цвет вашей губной помады гармонирует с миленькой расцветкой передника!!!
@mamulechka 3 жыл бұрын
Воспоминание детства: бабулино морковное варенье. Правда, вместо лимонного сока в ход шли яблоки, росшие во дворе. Ааа, да! Палочки корицы не было. Её тогда в принципе не было у нас))) Я думала, морковь- потому что ягод немного и они дорогие. А “цимес" означал что-то необычно вкусное и изысканное. Заурядное морковное варенье из детства за 5 минут превратилось в цимес. Спасибо.
@DodaSony 3 жыл бұрын
👍
@shaherizadestepanovna 3 жыл бұрын
Подписалась! Узнать профессиональные секреты приготовления рыбы-фиш и курочки - просто удача :)
@user-lv2qz8dd4f 3 жыл бұрын
Фиг, это и есть рыба, это как мясное мясо, молочное молоко, ВИП персона, респект и уважуха, народный фольклор.
@user-lv2qz8dd4f 2 жыл бұрын
@@nelyamishurenko8635 Идиш это один из диалектов ГЕРМАНСКИХ, романских языков, а не немецкого. И Фиш, пишется פיש, מישן. И какие слова из иврита. Цимес имеет две легенды происхождения этого блюда Цумишн,смешивать и цум эсн, для еды, к еде.
@nelyamishurenko8635 2 жыл бұрын
@@user-lv2qz8dd4f назовите ,пожалуйста,слова на идиш из романских языков.Благодарю.
@nelyamishurenko8635 2 жыл бұрын
@@user-lv2qz8dd4f цимес-zum Essen-nicht wahr? Besten Dank.
@user-lv2qz8dd4f 2 жыл бұрын
@@nelyamishurenko8635 Эти разночтения появились из-за разницы в диалектах идиша.
@justnext6079 3 жыл бұрын
Соня, я в цимес вместо сахара кладу мёд. Совсем неплохо!
@DodaSony 3 жыл бұрын
хороший вариант. но у меня часто есть едоки с аллергией на мед....
@user-sr8sz3dx3n 3 жыл бұрын
Привет! С Киева!🌻🌻🌻
@user-fg7xj6du3x 3 жыл бұрын
Доброго времени суток! Подписалась на канал)) Вы чудесная!!! Надеюсь увидеть рецепты еврейской кухни, современные и традиционные!
@DodaSony 3 жыл бұрын
спасибо огромное! Еврейская кухня в обязательном порядке появляется на моем канале. Из последнего... kzfaq.info/get/bejne/jNV7edCe063QcnU.html
@user-vq6rc6gm9s 3 жыл бұрын
Вкуснятина!!!)))
Dharni
Рет қаралды 151 МЛН
У тети Сони
Рет қаралды 611 М.
Хочу Вкусно - для Здоровья и Стройности
Рет қаралды 34 М.