전통요리가 박효순 대표가 전하는 100년전통 대가의 비법 "20분만에 만드는 돼지갈비찜" 그 맛의 세계로 빠져 봅시다~~ 🌸 맛있게 식사 하세요🌸 🍀나루가온 온라인쇼핑몰 naver.me/FBDczmmb 🍀 광장동가온 서울 광진구 아차산로78길 75 현대골든텔 106호 naver.me/x50llcut 🍀광장동가온 / 명동성당점 서울 중구 명동길 74 명동성당 1층 naver.me/FRDWZT8n
쌤 정말정말 너무 감사해요. 여지껏 시간이 넘 걸려서 해먹을 엄두를 못했는데 말입니다.감사요
@user-pw9cj6cb6u2 жыл бұрын
박효순쌤 목소리도 예쁘고 설명도 알아듣기 쉽게 또박 또박 설명해주시니 잘 따라 했어요^^ 첫요리인데 가족들이 맛있다 하네요 앞으로 더 맛있는요리 기대해도 되겠지요 건강히 지내세요 감사 합니다
@user-qm3yj5rp8g2 жыл бұрын
맛아요, 박효순 쌤 목소리가 고우시니 성악 배우셔도 될 거 같아요~♡*
@user-tp8ir5hl3j Жыл бұрын
다 잘 될 때
@user-pc5ww3tc9v6 ай бұрын
%5:24
@zh99693 жыл бұрын
간편하고 맛있게 잘해 먹었습니다
@user-zd8gg7mc5v3 жыл бұрын
오래간만에 다시해먹으려니 다 잊어버려서 다시 보니 참 선생님께 감사의 맘이 드네요. 고맙게 잘 먹겠습니다. 많은 시행착오도 겪어가시면서 만드셨을텐데, 공유해주셔서 넘넘 감사합니다. 유튜브도 대박나시기 바랍니다~^^
@user-ie3bf5cu2s4 жыл бұрын
감사합니다 큰절올립니다~♡
@user-kf6dh3sd3b3 жыл бұрын
통일은 아무필료없다 차라리 남과북 이대로
@user-zd2lh8zz4w6 жыл бұрын
박효순샘 초간단. 스피드 넘 감사합니다 도움이되서 잘 해먹겠습니다
@chadoltv3 жыл бұрын
진미령님 정말 오랜만에 보네유...맛난 갈비찜에 소주가 생각납니다. ㅎㅎㅎ 오늘도 모두 행복하셔유~~~
@day34073 жыл бұрын
역시 대가이시네요 감사합니다
@user-xd5sg2pv9v3 жыл бұрын
와....초간단 대박입니다.^^
@user-mo2gg7oz4l4 жыл бұрын
갈비찜 너무 맛있게 생겼어 꼭 한번 해 먹어 봐야겠네요
@mjjk19322 жыл бұрын
갈비에 설탕 안들어가는 대담함 자신감 👍 돼지갈비 하려고 찾아본 영상인데 만드는법 간단하고 설탕이 안들어간다니 맛이 어떨지 매우 궁금 직접 해보니 돼지 잡내는 살이 두꺼운쪽은 좀 남아 있었고 압력솥에 하니 조금 뒤적거리니 살이 다 부서져버릴수 있어 문제더라구요 (갈비양이 많아 1~2분 정도 초과해서 그런건지) 그리고 설탕이 전혀 안들어가니 “와 맛있다”는 아니어도 깔끔하다 싶고 괜찮았습니다 아이들은 달지 않으니 안좋아하네요 요즘 워낙 단짠 음식들도 많고 요리정보도 설탕을 너무 많이 넣으라하는데 이렇게 설탕안들어가는 레시피 너무나 소중하고 감사합니다
@springdayinlife88115 жыл бұрын
해야겟어요. 잘보앗습니다.
@user-dg5cm9zt3n3 жыл бұрын
이거 맛나요! 설탕은 입에 따라 가감~ 저는 물의 반을 배즙넣엇는데, 개꿀맛이였습니다 비법 감사햐요ㅠㅠㅠㅠㅓ
@user-narugaon3 жыл бұрын
그럼요~ 맛을 내는 재료들은 얼마든지 응용 가능합니다. 요리천재 신가봐요
@user-ng8ce1il8o6 жыл бұрын
박효순샘 의.가르친대로 돼지갈비를해서 먹엇는데 넘 맛잇네요
@nina-zj4cx2 жыл бұрын
마카롱여사님 덕분에 알게된 선생님 레시피들 하나같이 보물같고 모든게 다 비법이 숨어있네요!👍 이제라도 알게되어 정말 행운이예요🧡🧡
@user-ed7dd6ns2s5 жыл бұрын
돼지갈비 양념장 간단하고 깔끔하니 좋으네요.낼은 돼지갈비 실습해 봐야겠네요.오늘은 비법 알려주신대로 잡채 만들어 먹었는데요.진짜 맛있어요.우선 1인분만 실습해 봤는데,하루 지나 불지않는 잡채라 하였는데...그건 확인 못 했네요...넘 맛있어서 다 먹어버렸어요.ㅋ
@user-xd9hh3jm4k2 жыл бұрын
요번 추석때 꼭 해봐야 겠네요 감사합니다 항상 건강하시고 행복하세요
@user-qj8gm9pl8s5 жыл бұрын
레시피가 정말 중요함 요리학원다닐때 조미료없이 레시피만 딱딱 맞춰 정량넣으면 희안하게 조미료들어간 맛이 났음... 물론 간장이라 요런것에 조금씩 들어있지만 잔뜩들어간 식당음식맛이 났었음..저 간장 2번나눠서 넣는것도 과정중에있었는데 저게 관건이라고 쌤이 그랬음 아무튼 저 선생님 내스타일
@user-ed7dd6ns2s5 жыл бұрын
맞아요.다른 요리대가분들 레시피 보면 갈비찜요리는 양념을 두 번 입히시더라구요.윤숙자 선생님,심영순 선생님도 소나 돼지갈비찜할때 양념은 두 번에 나눠하시더라구요.
@user-zy8rx6wb4m5 жыл бұрын
이거 시간단축되고 맛있어요 레시피 적어놓고 돼지갈비할때마다 이런방법으로 하고있어용
@SWB23583 жыл бұрын
불조절은 안해도되는건가요? 그냥 센불로만?
@user-gn5ve6tx5u6 жыл бұрын
실 생활에 큰 도움이 되고있어요,매번 놀라운 비법 정말 짱이네요. 방송 놓치면 뭔가 찜찜...
@user-vp1yw9zy9r4 жыл бұрын
7ㄱ
@user-sl2yk5kj1b2 жыл бұрын
감사합니다
@user-up4pe8yx1w3 жыл бұрын
초스피드 돼지갈비 찜 진짜 맛있습니다.
@user-narugaon3 жыл бұрын
감사합니다 옥순님^^
@user-pm1pk3qp9l6 жыл бұрын
참쉽네요 한번 해봐야겠습니다 잘 봐습니다
@user-vs8vq2nn9g2 жыл бұрын
한번배울수잇어서고마와요
@user-xr9mn3kd2f3 жыл бұрын
해서 먹어 봤어요~ 간단해서 좋았구요 맛이 깔끔하고 맛있어요 감사합니다
@user-narugaon3 жыл бұрын
맛있게 해 드셨나요? 감사합니다
@kds032986 жыл бұрын
박효순샘은 목소리가 듣기 좋고 정보 전달력이 너무좋다 군더더기없어서 정말 필요한 팁만 스피디하게 진행되어 진짜 볼맛난다!
@myenghwanbae66355 жыл бұрын
법룬스님
@myenghwanbae66355 жыл бұрын
법륜스님
@user-mx8em2gz2q4 жыл бұрын
@@myenghwanbae6635 ,,,,,
@user-kw7lm4bt1j3 жыл бұрын
ㅡㅡ
@user-fe9sf8cm6d2 жыл бұрын
@@myenghwanbae6635 6
@user-iv8nh3nj8e3 жыл бұрын
감사 감사 강추 짱~~~
@user-he4hv5cg9e3 жыл бұрын
최고요립니다!!!
@user-xd5sg2pv9v3 жыл бұрын
👍👍👍
@user-du7yu6op9j6 жыл бұрын
박효순샘의 잡채요리는 너무 쉽게 가르쳐 주셔서 너무 좋았습니다. 잡채요리를 할 때마다 실패를 많이 했는데 넘넘 잘 배웠습니다. 감사합니다.
@user-df9lz2om9m6 жыл бұрын
이성숙
@user-xv5lb2xp1g5 жыл бұрын
감사합니다
@user-eo2vr9xj8u5 жыл бұрын
이번 명절에 샘 레시피 고대로 따라했는데 완전 넘나 맛있고 쉽고 탱글탱글한 잡채 완성되어 가족들이 넘나 맛있게 먹었어요~ 감사해요
@user-xx2uz1xr1d5 жыл бұрын
이럴수가
@user-je6oe5vf9k9 ай бұрын
ㄱ기
@chanlee42544 жыл бұрын
이거 따라 만들어봤는데 진짜 맛있어요
@user-lh5zm1nj1g2 жыл бұрын
(재료 준비에 설탕이 있던데) 설명할 때 설탕 얼만큼 넣는지 말씀 안하셔서요? 얼만큼 넣어야 하나요?
@JayKimJr Жыл бұрын
맛이 정말 궁금하네요.
@user-wj4rb2vl7v5 жыл бұрын
저대로 했는데 아쉬운게 단맛부족하고 짠맛도 덜났어요..설탕이나 올리고당이 필요할듯요..야채많이넣음 야채에 물이 나와서 짠맛이 덜해져요..간장양도 적절히조절해야할듯요..글구압력솥으로 조리시 고기내에 간이잘안배겨요. 조려야합니다. 조리게됨 짠맛부족한건 자연스레간이맞을수도 있겠다 싶네요.. 암튼 as가필요한 레시핍니다. 너무 초스피드에 초점이 맞춰진거로 보입니다.
돼지갈비는 핏물을빼야해요 그리고 초벌로 삶을때 맥주로한컵넣고 20분간삶고 그물을 버리고 다시 물하고 간장 여러가지 양념넣고 끓이면 아주부드럽고 쫄깃쫄깃해요 그리고 청주를 음식할때 넣으면 위장이 안좋아지더라고요 맥주는 월드컵행사때 파는 독일캔맥주 가 아주 돼지냄새와 연육작용에는 좋다는걸 이번에 알았습니다
고기가 중요, 냉동갈비 맛없어요, 청주라... 청주는 딱 저것으로만 해야 맛난게 아닌지 시도하기 겁남ㅋ 압력솥은 인정!
@user-dg5cm9zt3n3 жыл бұрын
해먹음 간간하고 부드럽고 건강한맛
@user-vs8vq2nn9g Жыл бұрын
조은음식배울수잇어서고마와요
@user-uh2eb8sf1w5 жыл бұрын
매료됩니다.수제비도 도전하겠습니다
@user-sc4if7mb8y2 жыл бұрын
왠 진미령 ? 박효순 쌤 좋은정보 감사했음니다
@hedgehog19623 жыл бұрын
양념은 입맛맞춰서 하고 고기 잡내 빼는 건 이 영상 참고하면 좋겠네요
@user-xn2jw5pe5z6 жыл бұрын
진미령씨는 날이갈수록,세월이흐를수록 도로 이뻐지고 젊어지시네여 아무리 손좀봣겠지만 다른분들보다 자연스레이뻐요
@Kmh09094 жыл бұрын
핏물제거만 하고 양념은 본인들 집취향에 맞춰도 될듯요 애덜 있는 집은 사과배 갈아 배포에 꼭 짜서 넣으셔도 되구요 갠적으로 전 무우와 새송이를 큼직하게 썰어 갈비찜 하면 무우에 밥 비벼주면 돌쟁이들도 잘 먹어요
@user-us9eu9kj3e5 жыл бұрын
저걸 다따라할필요는 없는거같고 비린내제거만 따라하고 각자자기입맛에맞는방법으로 해야할듯
@tomuranokatze65985 жыл бұрын
이대로 몇번이나 해먹었는데 진짜 돼지냄새 안나요
@estherchung59496 жыл бұрын
압력밥솥 없으면 그냥 쿠쿠 찜기능으로 하면 몇분 찌면 될까요?^^;
@user-ch3lq9hj3b4 жыл бұрын
압력솥 말고 냄비에 할 경우는 오똑하죠~!
@Kmh09094 жыл бұрын
40분 끓이시고 간장 붓고 야채넣고 10분 끓이세요
@shaals5 жыл бұрын
선생님 알려주시는대로 오늘 해 봤는데요 질문이 있어요. 압력추 흔들린 10분,2분후 증기를 인위적으로 빼고 오픈하나요 뒀다가 자연적으로 다 빠진 후 오픈하나요?
@user-uo6ur1ky2f4 жыл бұрын
@@x-file1687 퍼식님이 여기보셨네요
@2pac_remix6 жыл бұрын
와우 진짜 간단하게 하시네
@user-ty4we2cf3z5 жыл бұрын
초간단하네요 명절때해서 먹어야겠네요 ㅎㅎㅎㅎ
@user-fm2yr2kr7y4 жыл бұрын
@@user-ty4we2cf3z illlpllllllgghkkkkkkokooppp
@user-vh4lg2my5k2 жыл бұрын
@@user-ty4we2cf3z 음식하는시간에 음악소리좀나지안았으며놓겠어요
@---qy9zm3 жыл бұрын
이 방법이 좋내요-덜복잡해서
@user-ky2tf2sf9b5 жыл бұрын
김원희 진짜 웃겨서 빵 터졌음 " 아 냄새가 나니까 매니저인데 못먹으니까 요건더러 넣어서 만든 "
@user-bp8om4rc1m2 жыл бұрын
와우 초간편개꿀이네
@yunsu21usa6 жыл бұрын
쇠고기 갈비찜도 이렇게 하면 되나요?
@user-es9wc4cp7v4 жыл бұрын
0000ㅈ8 ㅈㅈ9ㅇ
@user-st1ib6oh6f4 жыл бұрын
압력솥 없는데 맛차이 많이 날까요?조리시간은 어떻게 달라질까요?
@user-ye7fj6px4n4 жыл бұрын
맛은 같은데 고기가 질기고 연하고 차이가 납니다
@choi97722 жыл бұрын
귀한 비법 알려주시고 가실때 방송 출연료 많이 받아가셔도 되겠어요ㅋㅋ 감사합니다
@user-ij4bo3ey5j10 ай бұрын
항상 감사하게 잘 시청하고있습니다 매운 등갈비도 부탁드려도 될까요? 고추장만 추가하면될까요?
@user-vv7fd7bx8u6 жыл бұрын
교양우아하고 짱이다
@IraLivinoarteemtecidos4 жыл бұрын
Um é coca e a outra bebida o que é ? Pleaseeeeee :(
@kyozalovers5 жыл бұрын
전 완전 초보자입니다. 여기에 들어가는 간장은 진간장인가요? 양조간장인가요?
@user-nl4dx5em2v4 жыл бұрын
국에는 국간장 조림은 진간장을 일반적으로 쓰지만 조림에 진간장과 국간장을 반반씩 해서 섞어 쓰면 너무 간장향이 쌔지 않고 부드러워져요. 진간장을 조금 더 많이 2:1로 해도 좋아요. 국에는 진간장 쓰시면 간장향이 너무 강해서 안 돼요.
@user-xr8tt6bu8r3 жыл бұрын
양조간장으로하면 색도이쁘구맛있답니다
@user-xn1yj6iu4h2 жыл бұрын
진간장 양조간장 똑같은 건데요
@user-hf9vd8hj8g6 жыл бұрын
돼지갈비찜 물2콜라2소주1 끓인물에 고기와 생강넣고 3분 삶는다. 찬물에 담궈준다.(불순물 기름기 제거) 비계제거후 압력밥솥 물1 간장1 청주1 다진마늘 후추 참기름 조금 양념반만넣고 섞고 추가 흔들리면 10분간 끓인다 당근 무 버섯 동그랗게 손질해 남은 양념장 더 넣어주고 잘 섞은후 칙소리가 나면 2분만 익힌다 쪽파살짝넣으면 남은 열로 익는다
@jasoonkim29706 жыл бұрын
윤진아 ㅑㅠ
@user-me1rd8cx4x6 жыл бұрын
신세계네요.핏물빼는데 오래 걸리는데요.
@user-jo6eu2bq3t5 жыл бұрын
요약 감사해요^^
@user-jo6eu2bq3t5 жыл бұрын
패널들 못믿는척 .맛있는척 오바좀 떨지마라 시끄러워죽겠네 특히정원관 엄청늙었네
@user-sy2qr5oi9d5 жыл бұрын
등갈비도 이 방법으로 만들면 될까요?
@user-zd8gg7mc5v4 жыл бұрын
제가 지금 이거 보면서 참고하면서 해 봤는데 선생님이 설명하신대로 다 하는데, 양념은 본인이 늘 하던 대로 하라고 하시잖아요(설탕은 편집하신 분이 깜빡하신거 같아요). 단맛은 단호박도 좋고 아님 설탕으로 하시든지요. 그리고 김은 강제 빼기해도 충분히 야들야들하니 꼭 강제 빼기하세요. 남편이 먹어보더니 맛있다고 좋아하네요~^^
@user-pk4jo1ej8o Жыл бұрын
,
@user-qu8ih5ut9m Жыл бұрын
6□4
@user-jj3pj7ho8q4 жыл бұрын
인터넷 유튜브 들어가면 정법강의라고 있어요 점검 좀해주세요 정법강의 인연법 정법강의 가족 정법강의 갑을관계 먼저 들어보세요 감사합니다 ^^~~
@user-kx9sl8oo4c6 жыл бұрын
만뮬상
@user-we4vq5rk9e3 жыл бұрын
구독좋아요
@IMEJ90555 жыл бұрын
생강가루 넣어도되나요?
@user-rk3ng7kp2y4 жыл бұрын
원희씨 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋ
@user-jh6ct6yv8x6 жыл бұрын
생강을 안넣으면 잡내가 날까요?? 생강 대신 넣을 수있는게 뭐가 있을까요??
@user-df2df7kw4b6 жыл бұрын
포그네 마늘 통후추 월계수잎 등을 쓸 수는 있는데 돼지고기와는 생강이 궁합도 잘 맞고 누린내도 가장 잘 없애준다 하니 생강 편 썰어 냉동해 두었다가 두고두고 쓰세요.
@user-rt5lg2xx6b5 жыл бұрын
파 후추 식초를 넣으면 잡내잡음~
@user-hw3bz3zi4l5 жыл бұрын
저삶는데 생강이없어서 그냥 물.소주.콜라로먄샒앗어요 그래도 냄새하나없어요 그래고 후추가루도 준비못해서 그냥 간장 .청주 .물 넣고 야채넣어햇는데. 냄새없네요. ..냄새걱정끝 아참밤도준비못함요 당근. 무우는집에앳는걸로만 대충냫엇고. 콜라도 잇어서 넣고 청주랑소주만 삿어요 ..맛잇게해드새요
@user-xo3cb7ie9x5 жыл бұрын
@@user-hw3bz3zi4l 돼지의 잡내는 남성 홀몬 때문이기에 진짜암돼지는 나고싶어도 안나죠 수돼지중 거세를 하는 이유가 육질을 부드럽게 하기위함과 돼지 누린내(찌렁내) 없애기 위함 인거죠 간혹 거세를 해도 조금 나는경우도 있긴 합니다.(아주가끔) 한가지 더 말씀드리죠 육류는 도축 후어느정도의 저온에 어느정도의 시간동안 두었다 사용 하지 않으면 생선 비린 냄새가 나기도 합니다. 이냄새는 어떤 방법으로도 못 잡아요. 도축장에서도 물량많아 일릴때 발생하기도 합니다. 이런것들을 요리사들은 잘 모르더라구요! 그래놓고 냄새나면 고기가 안좋니 뭐 그런 말만 하더라구요. 말하자면 고기 맛있으면 국내산 맛없으면 수입육 뭐 이런거랑 같은 맥락이죠... 정육 20년 만져서 믿어도 됩니다 하기야 정육오래 한 사람도 모르는사람 90 프로는 되는듯 하네요 ㅜㅜ 그냥 알아두시면 도움 되실까 해서 ... 즐거운 하루 되세요
@user-lw6uc4iu7y5 жыл бұрын
난 알고있었는데~항시 저리 해서 먹었는뎁~~~
@user-tj5vw8ym9t4 жыл бұрын
준비물에는설탕이준비됐는데언제넣나요
@user-os5yf9zi8s3 жыл бұрын
잡내는 확실히 잡아주네요~~ 제입맛엔 좀 짜긴했어요...재료자막에 설탕이 있던데 요리영상엔 설탕을 넣지않으시더라구요??
@user-narugaon3 жыл бұрын
네 저는 되도록이면 설탕을 넣지 않고 조리를 하지만 기호에 따라 추가 하셔도 됩니다. 감사합니다.
@user-dv9wx8kk3i2 жыл бұрын
설탕 량이알고싶네요
@user-fi5bd3ii3l5 жыл бұрын
소갈비도 같은방법으로 해도 좋은가요?
@rainyseason57133 жыл бұрын
방금따라햇는데 핏물제거는 좋은데 나머진 입맛따라 하는것이좋을듯
@user-qf8lr1qs6q2 жыл бұрын
정답
@flo-vs7oj3 жыл бұрын
설탕은 안들어가나요?
@jeonggillee90172 жыл бұрын
고맙습니다. 많이 가르처 주세요
@jeonys53184 жыл бұрын
이거 엄청 짭니다.. 물300ml 설탕 두큰술정도 추가해야해요. 따라만들고있는데 뭘 더 추가해야할지 지금도 좀 고민중이요ㅜㅜ