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以前投稿したレンジでつくるシフォンケーキ
【レンジで!】ふわんふわんのシフォンケーキがすぐ出来る！ホットケーキミックスなしChiffon cake made in the microwave in 20 minutes.
• 【レンジで!】ふわんふわんのシフォンケーキが...
選ぶ型によりかなり縮んでしまうというコメントがあったので、型の種類をちゃんとお伝えするべく続編を作ってみました。
行ける範囲の100均で型を見てみましたが、やはり薄めの紙でできた型は(動画内のクラフト型)かなり変形しました。
レンジ加熱でつくるので、金属部分がない事としっかり固い型で作るのがポイントです。
マーブル模様の作り方も2種試しましたので好きな方、作りやすそうな方を選んでください！
レンジのw数が違う場合は、レンジ換算表を検索して調べてみてください。
【レシピ】シフォンケーキ4号サイズ1台分
卵黄　2個
砂糖　15g
油　　20g
牛乳　25g
薄力粉　40g
卵白　2個
砂糖　25g
（抹茶）
・抹茶の粉　5g
・お湯　13cc
（ココア）
・ココアパウダー　5g
【5号サイズレシピ】
卵黄　3個
砂糖　22g
油　　30g
牛乳　37g
薄力粉　60g
卵白　3個
砂糖　38g
抹茶またはココア　8g
抹茶用お湯　20g
①卵黄と砂糖を白っぽくなるまでホイッパーでよく混ぜる。
②油、牛乳を都度混ぜながら加える。
③薄力粉をふるって加え、よく混ぜる。
④別のボウルで卵白と砂糖でメレンゲを作る。
⑤メレンゲをひとすくい卵黄側に入れよく混ぜ、残りのメレンゲも加える。
⑥8割程度混ざったところで1/4の生地を抹茶、またはココアに加える。
⑦それぞれの生地がムラなく混ざったらマーブル模様になるように型に流し、竹串でキメを整える。
⑧お皿に乗せ、型が覆えるようにラップを被せて600wで3分加熱する。
（5号サイズなら4分半）
しっかり冷めたら型から取り出し完成！
#シフォンケーキ　
#レンジ　
#オーブンなし　
Thank you for watching.
Chiffon cake made in the microwave I posted before
[In the microwave!] You can make a fluffy chiffon cake right away! Chiffon cake made in the microwave in 20 minutes.
• 【レンジで!】ふわんふわんのシフォンケーキが...
There was a comment that it would shrink considerably depending on the type you choose, so I made a sequel to tell you the type of type properly.
I looked at the mold at 100 yen within the range I could go, but after all, the mold made of thin paper (craft type in the video) was quite deformed.
Since it is made by microwave heating, the point is that there is no metal part and it is made in a firm and hard mold.
I also tried two ways to make marble patterns, so please choose the one you like and the one that seems to be easy to make!
If the number of w in the range is different, please search the range conversion table and look it up.
[Recipe] Chiffon cake size 4 for 1 unit
Egg yolk 2 pieces
15g of sugar
Oil 20g
Milk 25g
Thin powder 40g
Egg white 2 pieces
25g of sugar
(Matcha)
・Matcha powder 5g
・Hot water 13cc
(Cocoa)
・Cocoa powder 5g
[No. 5 size recipe]
3 egg yolks
Sugar 22g
Oil 30g
Milk 37g
Thin powder 60g
3 egg whites
38g of sugar
Matcha or cocoa 8g
20g hot water for matcha
1 Mix well with the egg yolk and sugar with a whipper until it turns white.
2 Add oil and milk while mixing each time.
3 Add thin flour and mix well.
4 Make meringue with egg white and sugar in another bowl.
5 Put a smoop of meringue on the egg yolk side, mix well, and add the remaining meringue.
6 When about 80% is mixed, add 1/4 of the dough to matcha or cocoa.
7 If each fabric is mixed evenly, pour it into a mold so that it has a marble pattern, and prepare the texture with a bamboo skewer.
8 Put it on a plate, cover it with plastic wrap so that the mold can be covered, and heat it for 3 minutes at 600w.
(If it's size 5, it's 4 and a half minutes)
When it cools down well, take it out of the mold and it's done!
#chiffoncake
#microwave
#nooven