Yemek okulunda Köfteci Ramiz’in Kaşarlı köftesine meydan okuyoruz. Bol lezzetli ve sulu, kesince de içinden kaşarı uzayan Kaşarlı köfteyi daha kısa sürede daha hesaplı ve daha lezzetli yapmaya çalışacağım.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
250 gr çift çekim dana döş kıyma
Çeyrek ekmek içi
Yarım soğan
1 silme çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
7 tatlı kaşığı rende kaşar peynir
3 çay kaşığı tereyağı
2 adet tırnak pide
3-4 adet kıl biber
1 domates
· Mutfak robotuna çeyrek ekmek içini ve yarım soğanı koyup birkaç tur çekin.
· Üzerine 250 gr çift çekim dana döş kıymayı, 1 silme çay kaşığı karbonatı ve birer çay kaşığı tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
· İyice macun kıvamına gelene kadar robotta çekin.
· Ardından bir kaseye elinizi ıslatmak için biraz su koyun. Köfte harcından 8 köfte çıkacak şekilde bezeye ayırın. Elinizi ıslatıp elinizde açın. Diler ortasına 1 dolu tatlı kaşığı koyup kapatın. Dilerseniz de kaşar ile karıştırıp yoğurabilirsiniz de.
· Düz bir döküm tavayı iyice ısıtıp köfteleri yerleştirin. Orta ateşte pişirmeye devam edin. Bir tarafları pişip kendilerini bırakınca çevirin ve diğer taraflarını da aynı şekilde pişirin.
· Köfteler pişerken bir kaseye 1 bardak kaynar su ve 2 çay kaşığı tereyağı ekleyin ve tavaya 1 domatesi ikiye kesip 3-4 adet kıl biber ile birlikte ekleyin.
· 2 adet bayat tırnak pidenin üzerine de çizikler atın.
· Köfteler piştikten sonra tavadan alıp hazırladığınız tereyağlı sudan tavaya ekleyin ve fokur fokurken ekmeği üzerine basıp ekmeği hem tazeleyin hem de ısıtın.
· İkinci ekmeği de aynı şekilde yaptıktan sonra tabaklara önce ekmekleri üzerlerine köfteleri yanına da biber ve domatesleri koyun.
· Nefis kaşarlı köfteniz emrinize amade.
Diğer Videolarımız;
► Paçanga Böreği Tarifi | Çıtır Çıtır Yufkası ve Uzayan Peyniri ile Kahvaltı Sofralarının Gözbebeği
• Paçanga Böreği Tarifi ...
►Carl's Jr. Cheddar Fries (Challenge) Meydan Okuması
• Carl's Jr. Cheddar Fri...
►Lüks Restoran Yemeği Risottonun Memleketçe Hali “Refotto” | Mantarlı Kuskus Risotto Tarifi
• Mantarlı Kuskus Risott...
► Dijital CEO Soner Canko ile 5 Maddede CEO Olmak | Kıymalı, Dil Peynirli Kadayıf Böreği Tarifi
• Dijital CEO Soner Cank...
► Starbucks Havuçlu Kek (Challenge) Meydan Okuması | Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
• Starbucks Havuçlu Kek ...
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork