Подходит для сторонников кето-диеты.
Нам потребуются:
4 яйца;
3 ст. л. тертого пармезана (50 г);
2 ст. л. растопленного сливочного масла (30 г);
соль;
чёрный молотый перец;
приправы (я брал итальянские травы).
Яйца взбить с солью, перцем и приправами. Добавить растопленное сливочное масло и тертый пармезан.
Хорошо размешать и вылить в жаропрочную форму.
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Можно разлить в две небольшие формы, если готовите на двоих.
Достав из духовки - подавайте на стол, так как минут через 10 суфле может слегка осесть. Но на вкусе это не отразится.
Совет: подавайте с зеленью и красной подкопченной рыбой.