【250万回再生人気レシピ】節分の恵方巻きにも！必ずきれいに巻けるコツ必見！最高にウマい！キンパ（韓国風のり巻き）の作り方

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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Күн бұрын

今回のコウケンテツキッチンは、おうちで韓国家庭料理シリーズ！
皆さんからの要望も多かったキンパ！！
是非チャンネル登録してみてね。
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【チャプター】
00:00〜オープニング
00:57〜下ごしらえ
08:48〜巻き巻き
14:12〜試食
【材料（4本分）】
※具は作りやすい分量なので余ります。
・焼きのり（全形）：4枚
・ごはん：500g
・卵：3個
・ほうれん草：4株
・にんじん：1本
・たくあん（太め）：10cm
・しいたけ：3～4枚
・牛切り落とし肉：180g
・ごま油、塩、仕上げ用の白いりごま：各適宜
・酒：小さじ1
〇ほうれん草用
・しょうゆ、ごま油：各小さじ１
〇しいたけ用
・しょうゆ、みりん：各小さじ1
〇牛肉用
・にんにく、しょうがのすりおろし：各1/2かけ
・しょうゆ：大さじ2
・砂糖：大さじ1・1/2
・酒：大さじ1/2
・ごま油：大さじ1
〇ごはん用
・ごま油：小さじ2　
・塩：少々
【ポイント】
心と時間にゆとりがある時に作ってね。
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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Пікірлер: 738

@ks-ce1mb 6 ай бұрын

初めてキンパを作りました！すごくきれいに美味しくできて感動。自分の作る料理にあまりテンションが上がらないのですが、コウケンテツさんのレシピで作るといつも美味しいー！と幸せな気持ちになります。ありがとうございます！

@hisafukufuku9958 2 жыл бұрын

なかなかキンパがうまく巻けなかったんですが、土手を作ることと巻きすの底辺と合わせること！この2つのコツでめっちゃ綺麗に巻けるようになりました！もうキンパマスターです！ありがとうコウさん！

@azukinana 4 ай бұрын

土手初耳これ見てからやればよかった〜ね。っていう字幕にみんな癒やされてるはず🤗

@landa5696 2 жыл бұрын

海外在住で、日本みたいに簡単にお惣菜が買えず、ほぼ１から作らないとで、毎日頭を悩ませる日々。その中でコウさんのチャンネルを見つけて、動画を見る度に、コウさんの癒やしのヤッホ～&笑顔と、簡単に出来るレシピ動画をみて、癒やされ、そしてそこから自分のある物だけでのアレンジしたりしています。毎回癒やしのやっほ～、ありがとうございます!

@user-ok5tx9dt3o 3 жыл бұрын

食することへの愛と美意識を、韓国の料理に感じます。そして懐かしいおばあちゃんのことを思い出します。美味しいおいなりさんと海苔まきを小学校の運動会につくってくれた。

@user-wv7mr8gp1u 3 жыл бұрын

こうけんてつさんは、とても言葉遣いが丁寧ですよね。綺麗な日本語を話されます。いつも感心しながら拝見しています。

@user-ml5ee9ye1e 3 жыл бұрын

そしてとてもゆっくり話されますよね

@user-ug7hk4xd3c Жыл бұрын

@@user-ml5ee9ye1e 　を

@puki4920 3 жыл бұрын

レシピの通りにしたら、自分史上最高のキンパ&海苔巻きができました！(感涙)ズンドゥブチゲもこれや！というお味になりました。何がありがたいって、丁寧なレシピと説明。ごはんは125gとか、土手を作るとか、ホント素晴らしいです。ブラボー！

@fumi-ud2ug 3 жыл бұрын

前からコウ．ケンテツさんのファンで、存じ上げておりました。手際良く丁寧にお料理されてる姿に惚れました💓 中々こんなに綺麗に巻けないけどトライしてみようと思います。ありがとうございました。

@user-zy7or1kd8p 2 жыл бұрын

最初のやっほ〜に無意識にやっほ〜って返してた爆笑

@user-hf3kk2sj8v 3 жыл бұрын

コウ先生、若い頃からずっと素敵なまま。ほんと、癒やされる動画です。キンパは自分で作ったことなかったけど、作ってみたくなりました。

@user-hk4fh6mj1l 2 жыл бұрын

ら

@user-hk4fh6mj1l 2 жыл бұрын

んそ😚🐮😞

@hiroshiyoshitake4576 Жыл бұрын

巻ずしの真似たものだよね。巻きすだれは日本料理の調理器具。たくあんは日本の漬物。板海苔は日本の食べ物、卵焼きも日本の食べ物です。

@user-cr4bp7rs7k Ай бұрын

すごい〜。楽しそう！　わかりやすい😊 　コウケンテツさんのファンになりました。

@user-rc8br4pk1m 3 жыл бұрын

天才だこの人、、、

@user-oo3dh7wy1s 3 жыл бұрын

今日初めてキンパ作りました‼︎ ケンテツさんのおかげでバッチリ仕上がり感激です👍 今夜みんなで食べるの楽しみです😊

@user-pu-suke317 Жыл бұрын

主婦歴25年目スパム巻き以外巻き物作った事なし😂 何回も何回も見直して今年の節分には作ってみようと思う😊

@nonpr153 3 жыл бұрын

一番わかりやすいキンパの作り方でした。ありがとうございます

@ntskalski 3 жыл бұрын

海外ですが、手に入る材料で作ってみました。美味しかったです！巻き方目から鱗でした。子供もたくさん食べてくれましたよ〜。本当に感謝です。

@user-xd4po2yc8y Жыл бұрын

韓国からの留学生の友達がキンパつくってきてくれて。初めて食べて感動した記憶がある😆

@user-hf8is9ll5v 3 жыл бұрын

コウケンテツ先生がKZfaqをはじめてくれて本当に感謝しています！！おいしくて簡単で今までの動画レシピ９割は実際に作りました！どれもおいしくてリピートの嵐です。概要欄に材料全部書いてくれてるのも見返した時とても便利です。いつもいつもありがとうございます！

@adda1811 3 жыл бұрын

初めての海苔巻き、キンパこちらの動画で作りました！ほんとめちゃくちゃ美味しかったです！自分でキンパ作れた、、、って感動しました！ありがとうございます！

@user-yx6ck3vv7f 3 жыл бұрын

いつも自己流で作っていたキンパをケンテツさんが分かりやすくランク上げされたレシピで教えて下さり、感激してます🥺❤️ 今度のバレンタインに夫に作ってあげようっと🎵

@user-wf8gh3uy5z 3 жыл бұрын

何回かコウさんのレシピ作ってるんですが見事にハズレなし！！絶対的、信頼😁

@hiroshiyoshitake4576 Жыл бұрын

巻ずしの真似たものだよね。巻きすだれは日本料理の調理器具。たくあんは日本の漬物。板海苔は日本の食べ物、卵焼きも日本の食べ物です。

@user-uw7kr4fe1y 2 жыл бұрын

美味しそうコウケンテツ先生素敵すぎる！優しさ溢れる動画

@user-ox5vc1zu6n 3 жыл бұрын

感激です！！！！キンパの回、本当にお待ちしていました。本当に本当に、ありがとうございます。キンパ、大好きなんです。一昨年まで住んでいた博多では、専門店からUberにお願いしていましたが、コロナで地元に戻ってから、駅ビルにあった韓国料理店もなくなっていて、本当に食べたかったです。早速作ります！！！！！。心から感謝します。

@user-oq9sl4ku4l Жыл бұрын

すごくわかりやすかったです！作ってみたらめちゃめちゃ美味しかった！！

@user-lf6gj5gc9d 3 жыл бұрын

キンパ、待ってましたー🙌コウ先生の動画はいつもとてもわかりやすいのですが、今回も土手を作ること、具の置き方、ご飯のバランス等々、とてもとてもわかりやすかったです✨ありがとうございます。買ってばかりでしたが、絶対に作ります‼️楽しみー😆

@user-qv2ru6xy1y 2 жыл бұрын

早速作ってみました‼️時間はかかるけど、とっても丁寧♡大好評でした！コウさんの作り方は、ど素人の私にもわかりやすくそして失敗しない作り方で最高でした‼️

@user-bi6up5em2u 2 жыл бұрын

作りました〜！酢飯の苦手な我が家の琴ちゃんもパクッと食べてくれていました。うれしい😂 ごはんの土手のお陰で、綺麗なご飯の巻方ができました。ありがとうございました😊

@user-tf7zy1rh5b 3 жыл бұрын

初めての巻物に挑戦しました。家でキンパができるってとても嬉しかった。大きな子どもが喜んでます❤️😄いつもありがとうございます。

@kaorimatsushita 3 жыл бұрын

美味しいものを作るには、ほんとうに心と時間の余裕が大切ですね💫 丁寧なレシピ、ポイントありがとうございます💗 節分にチャレンジしてみます☺️

@baconwithabook53 Жыл бұрын

流石プロ。几帳面で器用で見ていて感心してしまいます。動画から清潔感が出て本当に美味しそうです。

@n..8296 3 жыл бұрын

昨日、初めてキンパを作りました。美味しくて見た目も綺麗で家族に好評でした。残りをお弁当に入れました😊

@rie4714 3 жыл бұрын

作るのに1時間半くらいかかりました笑でもすっっごく美味しかった。お店のより美味しいと大絶賛でした！！次はもっと手際良く作っていきたいと思います！手間がかかりましたが、楽しく料理できました♪

@kst6888 Жыл бұрын

私は２時間近く、、巻きす下手すぎて失敗もしたけど、こんなに家族にうけたのは初めて！嬉しいですよねー。キンパはいつもお店で買ってたけど、来週もチャレンジします。１時間くらいでできるように、、なれるかなw。

@rie4714 Жыл бұрын

@@kst6888 あれから何度か作りましたが、やっぱり1時間はかかります😂笑でも美味しいし、沢山出来上がるのでまた作りたくなります♫ 次は1時間くらいで出来上がると良いですね‼️

@clover-zj9jc Жыл бұрын

本当に、美味しかったです。コウケンテツさんのレシピは、裏切らない…ですね😋 感謝です。

@user-cc2sg1cf1r 3 жыл бұрын

ご飯を食べた後でも、朝起きてすぐでも、夜お風呂に入ってる時でもコウさんのKZfaqを見てると見終わってすぐにでも作りたくなる衝動に駆られてしまいます🥰今回のキンパも具材とお米のバランスがとっても美味しそうで🤤💛もう節分の恵方巻きはキンパにしようと決めました🤤

@satokomurakami5806 3 жыл бұрын

前からコウさんの出てるテレビはよく見ていました😊話し方が穏やかでとてもわかりやすいです。キンパとチャプチェを作りました😀 我ながらとても上手く出来たと思います。😬ご飯とのバランスとてもよかったです。家族みんなで美味しく食べました。また色々作ってみたいと思います。

@harukacc9547 3 жыл бұрын

作ってみった！とても美味しいんだ！ありがとう〜

@user-ix2ir5cx7j Жыл бұрын

コウさんの料理はとても丁寧で分かりやすいです！大ファンです。キンパって面倒くさそうなんで敬遠してましたが、挑戦してみたくなりました。コウさんの料理ってなぜか挑戦したくなるんです😀いつも有り難う御座いますいつも楽しみに見ています。

@user-nu5yf1el6m 3 жыл бұрын

美味しそう😆 巻き方のコツありがとうございます✨ いつも具が片寄ってしまって困ってましたが、この方法ならきれいに巻けそうです！

@m.j4616 3 жыл бұрын

今、巻き寿司12本巻き終わりました。ごはんの上辺に土手を作るやり方で今までで一番うまく巻けました🎵コウ先生ありがとうございます

@user-yv3ly1cm8v 3 жыл бұрын

丁寧な工程と手順、美しい仕上がり！プロのコツを伝授していただきありがとうございます私にも出来そうです♪

@etsukok3539 3 жыл бұрын

父の名前が健哲ケンテツなのでなんか気になりいつも拝見してますが、説明が分かりやすくて助かります

@Chiii.nyanta 3 жыл бұрын

キンパ！ずっと気になってたので嬉しいです！！そして病院勤務なのでバタバタでやっとKZfaqが見れたのでコウさんのチャンネル一気見してます！

@miwaho3583 3 жыл бұрын

待ってましたキンパレシピ‼️ 今まで何度かチャレンジしてあまりできなかったのですが、コウさんのレシピなら、美味しくできそう✨ ご飯のしきかたと土手と具材の配置が大事ですね😃

@hirooot4486 3 жыл бұрын

作りたいなぁと思っていたので、本当に絶妙なタイミングで、ありがとうございます！またレパートリーが増えます☺️

@akikoc0415 3 жыл бұрын

キンパ大好きです〜✨ 買うと結構高いから、今度作ってみます😊

@user-el3eb8wh5e 3 жыл бұрын

作ってみました！お母さんにとても褒められたし家族も大喜びでした🥰違う料理も試してみます！

@Meg-qw2vf 2 жыл бұрын

キンパ大好きです❣️ 作るのに手間がかかるから、大事に大事に食べなければと思っているけど、あっっっ‼︎という間に食べ終えてしまいます🤤 キンパ〜マッシソヨ🤤🤤

@inoue9617 4 ай бұрын

とても大変だったけれど、節分に作れてよかった。ありがとうございます！お刺し身バージョンの太巻きも教えてください😊 メモ・疲れて２日かけた。・中身が大きすぎて切ると崩れた。・ほうれん草の根本が翌日、黒くなっていた。・味が薄かったので分量通りにする。・豚コマはやめる。冷めると油が分離していた。

@user-pv5xb1tu4e 3 жыл бұрын

少しずつ手を掛け大切に作る感じがとっても素敵です。塩分制限が有る家族がいますがなんとか一度作ってみんなでニコニコ食べたいです。

@aik8033 3 жыл бұрын

節分生まれの高2の娘が韓国料理大好きなので作ってあげようーっと❤️ ずっと作りたいと思ってたので嬉しいです🥰

@kumakokumagawa6081 3 жыл бұрын

節分の恵方巻きとして、中2の息子くんが作ってくれました。工程もわかりやすく、お味もバッチリ“美味。”でした～！

@user-hv6pk5hp3e 3 жыл бұрын

作ってみました。とっても美味しく出来、子供たちも喜んで食べてくれました。ありがとうございます。

@merrymerry8627 Жыл бұрын

とても美味しそうで、早速作ってみました。彩も、配置も量も　とてもオシャレで上品に出来て感動しました！！ありがとうございました。

@user-tw9wl8hc1r 3 жыл бұрын

いつも主人と楽しみに見ています。主人が最近よくキッチンに立って料理してくれるようになりました♥過去の動画を見てちぢみは2回も作ってくれました♥きんぱは主人も子供たちも大好きで韓国料理屋さんでよく買って食べていました。動画みて今度作ってみようと思いました♥また韓国料理楽しみにしています♥

@kiko12ta70 Жыл бұрын

とても丁寧な解説で、なおかつ分かり易いところが魅力です。他の動画も是非作ってみたい動画が沢山ありましたので、視聴し、実践に移していきます。

@nowm475 3 жыл бұрын

海苔巻き上手く巻けずにいました。早速キンパチャレンジしてみます！分かりやすい動画をありがとうございます❤︎

@user-vy1vm5dv5g 2 жыл бұрын

いつも、解りやすく丁寧に教えてくださってありがとうがざいます。😁 早速作ってみます。出来上がった後の、試食を美味しそうに、食べるのも好きです！😄🤩😋

@Taeppon 3 жыл бұрын

明日恵方巻きを作ろうと思って色々な動画を見てましたがコウ先生の動画が1番参考になりました。いつも上手く形が決まらないのですが今年こそは上手く出来そうです♡ありがとうございます。

@RIKI2AFRICA 2 жыл бұрын

数日前に、こちらのキンパレシピを発見して、今日、早速作ってみました。食べるのも作るのも初めてのキンパでしたが、とっても美味しく出来て、大好評でした🌟リピート確定レシピを、ありがとうございます🌟

@user-mk4pl2nu5z 3 жыл бұрын

美味しそう！楽しみにしてます、韓国旅行に行った時帰りに空港で食べましたが、ソーセージが入ってたし、美味しく無かったので楽しみです。ケンテツさんの料理は美味しいね。

@Tanukitty2011 3 жыл бұрын

具材の少ない海苔巻きさえ綺麗に巻けないことがあるので、キンパは家で作るのは無理かなーと敬遠していましたが、この動画をみてチャレンジしてみたくなりました。ポイントをおさらいして頑張ってみます！

@user-ce7ey3qm4s 2 жыл бұрын

つ

@user-vc7kp9by5p 3 жыл бұрын

コウさんヤッホー❣️ コウさんのお料理大好きです。だって私にも出来るし、家にある食材で出来ちゃうから、、これからも美味しく簡単なお料理よろしくお願い致します😋

@xxxxxxxxxppppp 3 жыл бұрын

きゃ〜すっごい待ってました。韓国風のりまき💖 キンバ💖大好き💕 ずっと教えて欲しかったです。ありがとうございます😭 とっても美味しそうっ　さっそく作ってみます😊 コウケンテツさん本当にありがとうございます😊💖

@iineyo3657 3 жыл бұрын

今日は節分👹初めてキンパなるものを食べましたがこうさんのおかげでおいしゅうございました👏　バランスよい味つけが絶妙でした😊ありがとうございました✨

@novoh437 2 жыл бұрын

巻きずし苦手なので、大変参考になりました。凄い

@user-ob5dw8db4y 2 жыл бұрын

今年は先生のキンパで節分を過ごします！素敵なレシピをありがとうございました😊

@bworry 11 ай бұрын

本当に丁寧に作ったキンパプですね- 美味しそう😋

@user-hx4sf5dp8l 3 жыл бұрын

とても美味しそう！節分はこれに決まりです😋

@user-sh7ok5jt2g 2 жыл бұрын

こちらのレシピで、去年の節分に初めてキンパを作りました。今年の節分も家族からリクエストされたので、再び見にきました！わかりやすい動画ありがたいです♪

@user-pb6gr6vi9k 2 жыл бұрын

コウケンテツさんの繊細そうな所が素敵やなぁ世界が深そう、いいなぁ

@user-wu9ui4jj5j 2 жыл бұрын

推しアイドルのキンパ作りを見てから、キンパが食べたくなって、先生の動画にたどり着きました。美味しいキンパ作れそうです。今度必ず！！作ってみます👍

@riekok7119 3 жыл бұрын

いつも楽しみに拝見してます❣️ さっそく作ります！恵方巻きはこれで決まりですね😄

@user-xp2md3jw4o Жыл бұрын

コウケンテツさんのおかげでおいしいキンパ作れました☺️しばらくハマりそうです！！下準備や作り方も丁寧でわかりやすかったです✨

@aahnewyearpaty2013 2 жыл бұрын

豚肉で作ったのに、3人の子供達が喜んで食べて、本当に秒で無くなりました😂今度は先生の動画通り牛肉で作りたいです♪ 何回も作りたいです☺️

@user-fl9lv5mx4r 2 жыл бұрын

何時も楽しく拝見しています　わかりやすく親切な　料理意欲お感じます　ローストビーフも良く出来ましたよありがとうございます

@mifu323 2 жыл бұрын

とっても美味しくできました◎ 感謝しかないです！

@user-uj2qj7wp9v 3 жыл бұрын

時間と心に余裕があったので挑戦！今までご飯の量が多いせいで上手く巻けてなかった事がよくわかりました。土手の大切さも、作ってみて納得です。何回も動画を見て丁寧に作った結果、今日は過去最高の出来です！ありがとうございました。

@naokoyo Жыл бұрын

高齢の両親も美味しいと言ってくれました！すごく、嬉しかったです✨コウさん、ありがとう！

@user-vd8ep2pv2x 3 жыл бұрын

めちゃ美味しそうです😊 ご飯の量、指先で広げたご飯の向こう側の土手、具材の配置、ポイント満載♪ ご伝授ありがとうございます🙇‍♀️ 最後のお化粧ごま油とごまのツヤ感がたまりません😋

@china5835 3 жыл бұрын

巻き方のコツがあるのですね！普段から信頼しているコウさん✨ 巻き物デビューはキンパになります✌️ 来週末作ります

@user-fu9ko4ew6t 3 жыл бұрын

牛肉レシピ増えてきましたね🎵 まさか、タクワンも炒めていたとは！巻き方もコツが細かくて最高に分かりやすい🙌コウさんの思いやりに感謝です😳

@user-rh4gz1kt6o 3 жыл бұрын

今日、夫と一緒に作りました！初めて作りましたが美味しくできました！ありがとうございます😊

@haruearth9071 3 жыл бұрын

今年は巻き巻きして子供達に作ろうと思います☺️子供達はコウケンテツさんのレシピの味が大好きです😊

@rina-zq2rv 3 жыл бұрын

初めてのキンパ作りでしたが、動画通りにしたら上手に巻けました✨ 炒めたたくあんがアクセントになって、とっても美味しかったです〜☺️キンパを初めて食べたという家族も絶賛でした❣️ いつも美味しいレシピをありがとうございます！

@kst6888 Жыл бұрын

たくあん炒めるの人生初でしたwそして巻くコツ！！神ですね。

@user-vj5jz2rx5u 2 жыл бұрын

美味しそうですね〜先生のお料理大好きです！早速、作ってみます‼️有り難う御座いました〜〜

@YY-ei7ed 3 жыл бұрын

出ました‼️待ってました‼️キンパ❤️大好き💓♥️❤️つくルぞーー🎵丁寧に説明ありがとうございます！

@04hib 2 жыл бұрын

独特な雰囲気がクセになる笑笑今日の夜ご飯に作ってみます！！

@mohumohu702 3 жыл бұрын

概要欄の「ポイント」が優しいです☺️

@user-rl4up8qp9t 3 жыл бұрын

リクエストしたかった念願のキンパ。うれしいです。早速、材料買ってきたのでやってみます。

@user-ql8ez2qk4i 3 жыл бұрын

断面が本当に綺麗で美味しそうです！作りたいけどめんどくさいなぁと思ってたのでこれを見ながら今度チャレンジしてみます！

@lolomafiji1029 2 жыл бұрын

キンパの作り方動画は他にも色々みたけど、この技は知らなかったです。いつも役立つ動画、ありがとうございます。

@user-yt1sz7kt1u 3 жыл бұрын

料理をいつも楽しく、分かりやすく、視ていてホンワカしながらも料理のやる気が出て来ます☺️ いつも有難うございます😊

@miiiiiii9619 3 жыл бұрын

作りたいものがたくさんあって毎日本当に楽しいです！友達がエビチリ食べたいって言ってるので動画の候補に入れていただけると嬉しいです🙃

@yukoserizawa4525 3 жыл бұрын

とっても美味しく作れました♪ありがとうございます。

@sumpopo 3 жыл бұрын

巻き方に苦手意識がありましたが、とても綺麗に巻けました。間違いないお味でした。ありがとうございました。

@user-ym8vy5uz4y 2 жыл бұрын

とっても美味しくできました。ありがとうございます。得意メニューに、自信がつきました。

@williamgrout2940 2 жыл бұрын

Thank you you’re amazing chef 👩‍🍳

@user-uy4lc8lg1k 2 жыл бұрын

コウ先生の手作業が丁寧でやさしい☺

@user-hw9rn4po5i 3 жыл бұрын

節分の恵方巻きに作ってみました❤️ 1人1本どーーーんと出してみましたが、子供たちも美味しいって、あっという間に食べちゃいました‼️

@emilianorikoinoue3264 Жыл бұрын

大変勉強になりました、有難う御座います。

@yoshimii4558 3 жыл бұрын

きんぱ、本当に美味しいですね❣️ 小腹すいた時なんか最高！今年は節分に作ります！家族が帰ってくる前に私が食べてしまいそうですが😅