26. Штрудли (галушки) баварские, с кислой капустой и картошкой. Немецкое блюдо, пальчики оближешь.

Рет қаралды 5,162

3 ай бұрын

В этом видео решили вместе с нашими гостями приготовить Штрудели по немецки с кислой капустой. получилось очень вкусно.
рецепт теста на Штрудели:
На 500гр кефира примерно от 350 - 450гр муки (зависит от сорта, иногда больше иногда меньше).
Щепотка соли.
2 столовых ложек Сахара
1 яйцо
1/2 ч.ложки Соды.
2 с.л. Подсолнечное масло.
Кефир размешать с сахаром, с солью и добавить соду. Всё хорошо перемешать. Пойдёт реакция соды. Подождать пять, десять минут. Потом смешать с яйцом и мукой и с маслом.
Муки добавлять по усмотрению. Тесто должно быть как на видео.
Если много муки , то тесто станет твёрже и галушки не будут пышными.
#штрудель #готовимвказане
#кислаякапуста
#

Пікірлер: 23

@annastein3079 Ай бұрын

Auch eine neue Methode, schmeckt bestimmt auch sehr gut. Liebe Grüße aus Chemnitz.

@SanjaVerse Ай бұрын

Auf jeden Fall 👍

@user-js9zh1qo4l Ай бұрын

Тесто - супер! - Руки профессионала! Вспомнилось детство, мы помогали маме сворачивать рулетики.

@olgapauli8200 Ай бұрын

доброе утро. привет из Оффенбург. Вы Большие молодцы и приколисты 😊мы тоже так разговариваем втыкая между русских слов немецкие 😂 процветания вашему каналу

@alser4986 2 ай бұрын

Большой привет из Казахстана 👋👋!Нас,родителей научили немцы готовить это блюдо , Это было что-то волшебное в детстве, ни на что не похожее!ДРУЖили,общались, ездили друг другу в гости, по 2-3 дня родители гуляли очень большой компанией ,только детей было 20-30человек.Спасибо !И сейчас очень часто готовим по такому же принципу.

@SanjaVerse 2 ай бұрын

Бабушка с дедушкой тоже с Казахстана. Мы там всегда на летних каникулах отдыхали. И бабушка это блюдо тоже готовила.

@Hannahversum 2 ай бұрын

Ich freue mich jedes Mal wenn ein neues Video raus kommt

@SanjaVerse 2 ай бұрын

Echt? Cool. Danke

@lisaiskakova6408 3 ай бұрын

Вкуснятина, ешеи наприроде

@SanjaVerse 2 ай бұрын

Да . Очень вкусно получилось. Сами не ожидали.

@user-iw6kb5qj4e 2 ай бұрын

Мы живем на севере Германии, мы потомки швабских немцев,но тоже так готовим штрудели,только морковку не ложим,никогда не ложили в это блюдо морковь наши мамы и бабушки.

@SanjaVerse 2 ай бұрын

Ну можно и без морковки. Морковь придаёт красивый цвет ну и сладкий вкус. А когда на языке задействованы все вкусовые рецепторы, то происходить гастрономический экстаз.

@user-xq9jl4rf3h 2 ай бұрын

Пошаговый рецепт как заводите тесто

@SanjaVerse 2 ай бұрын

В описании есть. Просто не засняли как тесто заводили. В следующий раз будем стараться всё снимать

@johnadija1975-zh9wc Ай бұрын

Ну, местные немцы штрудли не готовят,эти штрудли немцев Поволжья и ни как иначе.

@SanjaVerse 28 күн бұрын

Главное название немецкое ;)

@user-fz1bs3gu3b 2 ай бұрын

Кислую капусту на картошку? Картофель не любит кислоты, становится деревянным, вы всё испортили😢

@SanjaVerse 2 ай бұрын

У нас специальный сорт картофеля , в котором присутствует много жирных кислот и соотношение крахмала и белков составляет 12:16. Оптимальное содержание белков и крахмала обеспечивается, сбалансированным применением минеральных удобрений при этом соотношение азотных, фосфорно-калийных компонентов составляет 1:1,5:1,6. Также картофель выращивать лучше в почве с оптимальным значением Ph 5,5 - 5,8 (слабокислая почва). Картофель не может стать деревянным при реакции с кислотой, дерево имеет другую структуру. И потом если вы внимательно смотрели видео то картофель тушился 20 минут перед тем как положить кислую капусту, так что он уже стал мягким и протушился. Вы ошиблись.

@user-iw6kb5qj4e 2 ай бұрын

И так и так можно готовить,вкусно получается

@johnadija1975-zh9wc Ай бұрын

У золовки большая семья,сыновья,муж,она всегда готовит так,картофель кладётся на самый низ,заливает водой или бульоном,сверху кислая капуста,затем жирное мясо,именно жирное мясо уже пожаренное с луком и морковью и сверху галушки.Вкуснотища.Так что ни чего мужчина не испортил.Молодец.