#288

  Рет қаралды 23,178

У тети Сони

У тети Сони

2 жыл бұрын

#утетисони #вкусноенастроение #вкусноипросто #простыерецепты
Мутабаль - это паста из запечённых баклажанов, распространённая холодная закуска на Ближнем Востоке.
Невероятно вкусная и ароматная! Попробуйте!
Это популярная арабская закуска, которая великолепно сочетается как с хлебом, лавашом, лепёшками, так и с мясом.
Отлично подходит для завтрака. Хочу вам рассказать, как приготовить Мутабаль, баклажанное пюре, которое обладает изумительным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
Баклажан
Чеснок Л
Лимонный сок
Йогурт/сметана
Тахина
Соль
Оливковое масло
Не забудь подписаться на канал / УтетиСони
О простой и вкусной еде. И немного об Израиле.
Простые рецепты мои, моей бабушки и мамы, которые наполняют дом уютом и теплом.
Любимые фокусы-покусы на кухне, или как превратить работу на кухне в удовольствие.
Ну и куда же без истории? Израиль пропитан традициями как бисквит кремом, и моя любовь к нему не только на кухне, но и в каждом дуновении ветерка.
Подписывайтесь на канал / УтетиСони , и получайте удовольствие, а я буду дарить вам #вкусноенастроение.
---
Я в соцсетях
/ sofiatolochinskaia
/ auntsony
t.me/dodasony
---
фартуки из джинсовой коллекции "студия Жанна" / studio__jana

Пікірлер: 127
@user-vb1ih6ic8z
@user-vb1ih6ic8z 3 ай бұрын
Да капуста чудо огромное спасибо
@user-zq8sg3ix2g
@user-zq8sg3ix2g 2 жыл бұрын
Очень люблю баклажаны.
@user-fh5kp8oc9r
@user-fh5kp8oc9r 2 жыл бұрын
Сонечка,это для меня. Благодарю.
@juljuli1670
@juljuli1670 2 жыл бұрын
Огромное Вам спасибо!
@galinasulimskaya3698
@galinasulimskaya3698 2 жыл бұрын
Баклажаны обожаю в любом виде! Спасибо огромное, Сонечка, за столь простой и невероятно вкусный рецепт из баклажана.
@lidijasurnina3118
@lidijasurnina3118 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт,люблю баклажаны!
@antoninadenisova3968
@antoninadenisova3968 2 жыл бұрын
Ljublju baklazani.Spasibo za recept.
@tatiana4133
@tatiana4133 2 жыл бұрын
Солнце...ты чудо.синюю капусту в майонезе перестали покупать- благодаря тебе....теперь новый шедевр,и такой вкусный.и баклажаны есть и тхина и лимоны.ты сама доброта.шабат шалом Софочка
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
приятного аппетита!
@tatiana4133
@tatiana4133 2 жыл бұрын
Обожаю твою готовку.профи!умница!всегда жду в гости.хибуким все нешикот хамим.я очень маариха общение с тобой.
@user-hz9gz7hq4o
@user-hz9gz7hq4o Жыл бұрын
Тётя Соня вы Человек !!!
@user-sj9fq2dr8c
@user-sj9fq2dr8c 2 жыл бұрын
Ну, а платок с монистом - шедевр!
@sachasacha5650
@sachasacha5650 9 ай бұрын
😂🎉❤гагануш одним словом
@sofiavals6320
@sofiavals6320 2 жыл бұрын
Обожаю это блюдо, а с питой вощеееее класс...😋
@natanata3762
@natanata3762 2 жыл бұрын
Огромное спасибо! Как всегда просто и вкусно!🙂
@user-zq8sg3ix2g
@user-zq8sg3ix2g 2 жыл бұрын
Сонечка опять для меня, что то новенькое. Спасибо большое 🌹
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
это же прекрасно!
@user-zq8sg3ix2g
@user-zq8sg3ix2g 2 жыл бұрын
@@DodaSony 🌹🌹🌹
@musorinabronislava1627
@musorinabronislava1627 2 жыл бұрын
Сонечка, как всегда!! Шедевр 👍💕
@user-ki9wi7jo8p
@user-ki9wi7jo8p 2 жыл бұрын
Я тоже люблю боклажаны. Можно еще какие нибудь рецептики
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/rLx7i7p5z8rdiYE.html kzfaq.info/get/bejne/pp1_obyJmc3HY5s.html kzfaq.info/get/bejne/mteJa9N20NSrn3U.html
@annaiasweet_1977
@annaiasweet_1977 7 ай бұрын
Какая красЯвишна:))
@user-jk4gv3xm2s
@user-jk4gv3xm2s 9 ай бұрын
🔥👍🤤
@user-mn4ws3mm3k
@user-mn4ws3mm3k 2 жыл бұрын
Спасибо, это то что надо. Люблю запечённый баклажан.
@tatiana-tanya777
@tatiana-tanya777 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, Соня, вкусно очень! 🍆👍
@lapsik57
@lapsik57 2 жыл бұрын
первый раз слышу про такую шедевру, попробую
@ilanasokol
@ilanasokol 2 жыл бұрын
Спасибо. Шаббат Шалом!
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
Шаббат шалом
@user-zk7yj9vh3j
@user-zk7yj9vh3j 2 жыл бұрын
Ой, Соня, ну ты чудо😍 Всё так просто👍
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
🙏
@olgajarrell870
@olgajarrell870 9 ай бұрын
Красотка! Вам очень идёт голубой цвет 👍 рецепт этот знаю, всё, что осталось от моего мусульманского мужа 😆
@marinakulmann
@marinakulmann Жыл бұрын
👍👍👍
@user-sj9fq2dr8c
@user-sj9fq2dr8c 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Соня! Когда я смотрю рецепты в Вашем исполнении, в голове крутится реклама: ПОСМОТРИ, КАК ВКУСНО, ПОПРОБУЙ КАК КРАСИВО! БРАВО!
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
спасибо
@zverkovavalentina7307
@zverkovavalentina7307 2 жыл бұрын
Необычный рецепт,надо делать(когда пенсию дадут)😉
@liubovseveliova2076
@liubovseveliova2076 2 жыл бұрын
A Соня сегодня красота поднебесная! Как идет вам этот голубой цвет! Баклажан отличный продукт! Классный рецепт! Спасибо большое!😀😀😀😀
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
Пользуйтесь на здоровье
@olgashem1957
@olgashem1957 2 жыл бұрын
Спасибо! :-)
@user-uu4qi8yf1w
@user-uu4qi8yf1w 2 жыл бұрын
ЗдОрово и здорОво (с точки зрения ПП)! Просто и, уверена, вкусно! Очень интересны рецепты еврейской кухни. Моя мама всегда говорила, что евреи - отличные кулинары со всех сторон: вкусно, полезно и недорого.
@user-br1ml7qp7q
@user-br1ml7qp7q 2 жыл бұрын
Спасибо, Соня! Обожаю хацилим! А чем Вы разбавляете тахини?
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
вода, лимонный сок
@user-nj3qb5hi7e
@user-nj3qb5hi7e Жыл бұрын
А что такое тахини?
@user-br1ml7qp7q
@user-br1ml7qp7q Жыл бұрын
@@user-nj3qb5hi7e Тахини-кунжутная паста. Обязательный компонент хумуса, бабагануш и др. блюд.
@user-we5it8bv6e
@user-we5it8bv6e 9 ай бұрын
Сонечка, какая же Вы красавица!
@user-nl3kd3zk6f
@user-nl3kd3zk6f Жыл бұрын
Спасиб Соня.А шкурку где то оставлять можно.Я люблю шкурку баклажана печеную
@PipinCourt
@PipinCourt Жыл бұрын
Шкурку следует отправлять "в Центр".😜😂
@margaritalurie7930
@margaritalurie7930 2 жыл бұрын
Сонечка,напишите пожалуйста, в каком магазине вы приобретаете пекарскую бумагу в рулоне,спасибо.🌷
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
в последний раз покупала в ошер ад
@margaritalurie7930
@margaritalurie7930 2 жыл бұрын
👍❤спасибо.
@augshkap
@augshkap 2 жыл бұрын
👍🤗❤️
@nk3011
@nk3011 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, большой круглый израильский баклажан можно ли запекать целиком или лучше разрезать пополам?
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
просто надрезать побольше
@user-zq8sg3ix2g
@user-zq8sg3ix2g 2 жыл бұрын
Всем привет🌹
@oksanasky2817
@oksanasky2817 2 жыл бұрын
🥰🥰🥰
@ljubanold1860
@ljubanold1860 2 жыл бұрын
Какая ВЫпрям небесно голубая...ваш цвет приносящий вам материального благополучия?
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
понятия не имею какой цвет приносит мне материальное благополучие.. а было бы неплохо
@ljubanold1860
@ljubanold1860 2 жыл бұрын
@@DodaSony знать надо день рождение...и тогда цвета...
@valentynadavygora2889
@valentynadavygora2889 2 жыл бұрын
Здравствуйте, не могли бы вы дать рецепты с бататом, что с ним можно приготовить.Спасибо.
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
сделаем
@user-yj8dn8mn2y
@user-yj8dn8mn2y 2 жыл бұрын
А у нас в России можно купить тхину
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
в больших городах даже на полках магазинов есть. однозначно есть в интернет-магазинах. если не найдете, все тоже самое можно сделать с майонезом
@user-yj8dn8mn2y
@user-yj8dn8mn2y 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-jg6zv2zp8m
@user-jg6zv2zp8m 2 жыл бұрын
Интересно, а на зиму можно такую пасту закрыть?
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
в таком виде вряд ли. нет термообработки. может закрыть запечённые баклажаны, а потом по ере необходимость делать пасту
@cvetlanakuzmina4561
@cvetlanakuzmina4561 2 жыл бұрын
@@DodaSony я пробовала,не получилось на долго,со стерилизацией не хочу заморачиваться,если попробовать заморозить шок заморозкой,как думаете,девочки?может кто пробовал
@user-dy2fi6fp8w
@user-dy2fi6fp8w 2 жыл бұрын
@@cvetlanakuzmina4561 Да, я делала. Сначала запекала, потом когда остынут, заматывала баклажанчики (целые) в стрейч-плёнку и в морозилку. И делай, когда нужно.
@cvetlanakuzmina4561
@cvetlanakuzmina4561 2 жыл бұрын
@@user-dy2fi6fp8w спасибо,Ирина,буду пробовать
@cvetlanakuzmina4561
@cvetlanakuzmina4561 2 жыл бұрын
@@user-dy2fi6fp8w вы их перед заморозкой от шкурки очищали?
@user-qj6pi6ur4h
@user-qj6pi6ur4h 2 жыл бұрын
Соничка,что такое Тахина?🤔🙄😊
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
Паста из кунжутных семечек
@user-qj6pi6ur4h
@user-qj6pi6ur4h 2 жыл бұрын
@@DodaSony спасибо,но у нас к большущему сожалению такая в магазинах не водится.😭😭😭
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
В России есть и в магазинах и в интернет магазинах
@user-qj6pi6ur4h
@user-qj6pi6ur4h 2 жыл бұрын
@@DodaSony Я с Украины.Но поисчу в интернете, может найду .Спасибо..🤔🙄😊👍
@user-sz1vl4ms7p
@user-sz1vl4ms7p 2 жыл бұрын
Разбавленная тхина это чем? Есть об этом на канале?
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/eZx_m5uVrrfOcn0.html
@user-sz1vl4ms7p
@user-sz1vl4ms7p 2 жыл бұрын
@@DodaSony спасибо🍒
@vladislavabaum4039
@vladislavabaum4039 2 жыл бұрын
А почему везде добавляют тахин? Это для вкуса или по каким- то другим причинам?
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
это и вкусно. и прекрасная замена майонезу.
@user-lv7ff6qp7w
@user-lv7ff6qp7w 2 жыл бұрын
@@DodaSony простите,а что это -тахин?Живу в Узбекистане,никогда не слышала
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
@@user-lv7ff6qp7w тахин или тхина - паста из семян кунжута. можно заменить майонезом в этом рецепте
@user-lv7ff6qp7w
@user-lv7ff6qp7w 2 жыл бұрын
@@DodaSony спасибо
@mausfledermaus7811
@mausfledermaus7811 5 ай бұрын
можете вместо тахина добавить оливковое масло и лимонный сок. чеснок. Баклажаны не блендировать, а мелко порезать. у вас получится греческий/ итальянский вариант того же блюда.
@user-fr1qk9cl4p
@user-fr1qk9cl4p 2 жыл бұрын
Сделайте баклажаны на газу на плите, завернув баклажаны в фольгу. Щипцами для мангала переворачивайте по 1 разу и ими же проверяйте сверху мягкость. Сделайте, а потом расскажите, что Вам больше понравилось.
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
я иногда так делаю. но не в такую жару. мне нравятся оба варианта
@NataliaGoryagina50
@NataliaGoryagina50 2 жыл бұрын
А что такое кина?
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
Тхина (тахина) это паста из семян кунжута
@verat2707
@verat2707 2 жыл бұрын
Интересно! Но мне хацилим больше нравится.... Запечённые баклажаны- это очень вкусно!!! Но вместе с запеченными перцами и помидорами- это огонь!!!
@user-qy6rs9ie3e
@user-qy6rs9ie3e 2 жыл бұрын
А что такое матбуха и цхелим?
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
хацелим - баклажаны. Я где-то сказала так? Матбуха - тоже закуска. есть рецепт в ролике kzfaq.info/get/bejne/mLSFadNinZyskqM.html
@user-qy6rs9ie3e
@user-qy6rs9ie3e 2 жыл бұрын
@@DodaSony спасибо за ответ! Я видела такой рецепт у Макаревича и он назывался хацелим, ну то такое. Мне был важен Ваш рецепт!:) это просто название - баклажан?
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
@@user-qy6rs9ie3e в израиле он называется салат хацелим-тхина или хацелим-майонез
@user-qy6rs9ie3e
@user-qy6rs9ie3e 2 жыл бұрын
@@DodaSony спасибо:)
@user-qy6rs9ie3e
@user-qy6rs9ie3e 2 жыл бұрын
@@DodaSony жду ещё рецепты закусок!:) спасибо Вам!
@PipinCourt
@PipinCourt Жыл бұрын
Раз в 2 недели делаю сам (с майонезом). Без блендера, давлю вручную. Всем нравится, но... Сегодня привезли "настоящий"- большая разница. Там явно не майонез. Нейтральный йогурт? Так я и с ним пробовал (из тех что могу купить)- опять не то! Что делать?
@DodaSony
@DodaSony Жыл бұрын
Нет настоящего. У каждой хозяйки свой рецепт
@PipinCourt
@PipinCourt Жыл бұрын
@@DodaSony "Настоящий"- из Эрец Исраэль. К слову- "Ханука Самэах!".
@nonnaponomarenco7400
@nonnaponomarenco7400 2 жыл бұрын
О как это вкусно! Это блюдо очень популярно у бессарабских евреев.
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
мне кажется у всех евреев
@IsraelisraeliDd
@IsraelisraeliDd 2 жыл бұрын
А как погуще приготовить?
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
уменьшить количество жидкости, которое выделилось из баклажан
@almatanya1
@almatanya1 2 жыл бұрын
Мутабаль и бабагануш это одно и тоже?
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
да. и спасибо, не могла вспомнить второе название
@almatanya1
@almatanya1 2 жыл бұрын
@@DodaSony спасибо Вам. Я тоже так готовлю, но название никогда не нравилось. По русски звучит как баба яга какая-то. Теперь буду называть мутабаль. :)
@user-oz6gy7nt2k
@user-oz6gy7nt2k 2 жыл бұрын
Что такое хина?Баклажаны пеку с помидорами и перцем😀😀
@DodaSony
@DodaSony 2 жыл бұрын
Трина (тахини ) - паста из семян кунжута
@cvetlanakuzmina4561
@cvetlanakuzmina4561 2 жыл бұрын
Плюс болг перец и помидоры так же запечь, остальное так как у т Сони-ум отьешь
@halina2333
@halina2333 2 жыл бұрын
Вот с тахиной проблема…
@user-dy6ok2nl6j
@user-dy6ok2nl6j 2 жыл бұрын
Я нашла на «озоне» живу в Москве
@user-kl9gl2yp6s
@user-kl9gl2yp6s 7 ай бұрын
На мой вкус безвкусно получилось 😔 как будто, чего-то не хватает. Вкуса какого то
@DodaSony
@DodaSony 7 ай бұрын
Регулируйте специи
@mausfledermaus7811
@mausfledermaus7811 5 ай бұрын
сделайте греческий/ итальянский вариант. Никакой тхины и тем более майонеза. Оливковое масло и сок лимона. Чеснок. Баклажан не блендировать, а мелко порезать. можете добавить мелко порезанные помидоры и даже сыр фету ( греческий вариант).
@lapsik57
@lapsik57 2 жыл бұрын
красота несусветная(это я про автора)
@nadejdagershkovich6640
@nadejdagershkovich6640 2 жыл бұрын
Слово"вкусовщина" имеет отрицательную коннотацию и по смыслу не подходит....
@user-uj8om4mo2s
@user-uj8om4mo2s 2 жыл бұрын
👍👍👍
[실시간] 전철에서 찍힌 기생생물 감염 장면 | 기생수: 더 그레이
00:15
Netflix Korea 넷플릭스 코리아
Рет қаралды 38 МЛН
Парковка Пошла Не По Плану 😨
00:12
Глеб Рандалайнен
Рет қаралды 15 МЛН
Godzilla Attacks Brawl Stars!!!
00:39
Brawl Stars
Рет қаралды 8 МЛН
GADGETS VS HACKS || Random Useful Tools For your child #hacks #gadgets
00:35
These are the best eggplants I have ever eaten! 🥰 I highly recommend this recipe!
5:05
Готовлю Дома Готовлю Вкусно
Рет қаралды 3,3 МЛН
Рецепт: Закуска из баклажанов (вкусная, нежная) Баба Гануш | Кухня "Дель Норте"
10:51
Кухня "Дель Норте" | Сделаем мир вкуснее!
Рет қаралды 63 М.
#103 Закуска из баклажан. Быстрый маринад
4:16
У тети Сони
Рет қаралды 16 М.
[실시간] 전철에서 찍힌 기생생물 감염 장면 | 기생수: 더 그레이
00:15
Netflix Korea 넷플릭스 코리아
Рет қаралды 38 МЛН