Hello les amis,
Aujourd'hui, je vous partage mes recettes préférées du moment, c'est bien simple je les mange au moins une fois chaque semaine depuis plusieurs semaine et je ne m'en lasse pas. Ces recettes sont parfaites pour le dîner, mais on peut aussi les mettre en lunchbox pour en profiter le midi au travail, ou en faire un meal prep.
Dans chacunes d'entre elles, on retrouve les indispensables de la pyramide alimentaire végane: des protéines sous 3 formes différentes, des légumes et des féculents.
J'espère que la vidéo vous plaira 💚
Raphaëlle
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Au menu:
Fusilli de pois chiches à la sauce tomates, aubergines et tomates séchées (2 portions)
- 140g de pâtes de pois chiches (ou plus selon l'appétit)
- 200g de sauce tomate cuisinée
- 1 ou 2 aubergines
- 7 tomates séchées
- Levure maltée (optionnel)
Rouleaux de Printemps sauce mayo-aigre douce:
- 8 feuilles de riz
- Salade
- Crudités au choix (carottes, choux rouge, choux blanc, concombre ...)
- 1 Avocat
- 150g Tofu poêlé à la sauce soja
- 1 c.à.s de mayonnaise végane Koro
- 1 c.à.s de sauce aigre douce
- Accompagner de sauce soja sucrée
Coucous Vegan Express (4 portions)
- 2/3 courgettes
- 2 carottes
- 1 oignon
- Epices Ras el Hanout et Canelle
- Bouillon de légumes ou saveur poulet vegan
- 1 petit verre de purée de tomate
- 400g de seitan
- Couscous grain moyen pour accompagner
Rappel: Il est essentiel de se supplémenter en vitamine B12 lorsque l'on est végétalien, végétarien ou même flexitarien.
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(Il n'y a besoin que de 2000mcg par semaine, soit 2 comprimés par semaine)
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