▼ 오늘 만든 '바닐라, 녹차, 초코 쿠키슈' 더 알려드려요 :) '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요 siZning입니다. 오늘은 그냥 먹어도 맛있지만 얼려먹으면 아이스크림처럼 먹을 수 있는 매력덩어리 '쿠키 슈'를 만들어보았어요. 부드러운 슈 위에 바삭한 쿠키 반죽이 더해져 바삭&부드러움이 입안 가-득! 행복해지는 맛이에요. 오늘 만든 쿠키 슈 반죽은 영상과 같은 사이즈로 만든다면 13-14개정도 만들 수 있어요. 슈를 만드실 때 팬에 반죽을 다시 한번 더 볶아주는 것 반죽에 계란을 더해 완성된 반죽의 농도를 체크해주는 것 이 두가지 포인트만 잘 맞춰주신다면 속이 뻥 비워지고 봉긋하게 솟은 예쁜 쿠키 슈를 만드실 수 있어요. 😊 오늘 만든 커스터드 크림도 3가지 맛을 모두 만든다면 총 13-14개 정도의 쿠키 슈를 채우실 수 있어요. 개인적으로 조금 묵직한 느낌의 크림을 선호하여 생크림과 커스터드를 1:1.5 정도의 비율로 맞춰 주었는데요. 생크림 맛이 나는 것을 좀 더 선호하신다면 생크림의 양을 늘려주시거나 커스터드의 양을 줄여서 맛을 맞춰주세요. 크림의 수분 때문에 2일 이상 보관하는 것은 추천해드리지 않아요. 드실 만큼만 냉장에 넣어 바로 드셔주시고, 아니라면 냉동에 바로 넣어 보관하면 바삭&뷰드러움과는 다른 매력으로 아이스크림처럼 맛있게 드실 수 있답니다. 오븐에서 봉긋 오르는 재미와 귀여움을 모두 갖춘 매력덩어리 쿠키 슈로 즐거운 하루 보내시길 바래요. 🥰 🔸 siZning이 사용한 오븐 : SK 매직 EON-C503F 🔸 siZning이 사용한 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서 🔸 영상에 사용된 제품 슈 깍지 : 805번 원형 깍지 원형틀 : 링 커터 세트 12 종 : 슈 사이즈 (4.5cm), 쿠키 사이즈 (5cm) 크림 깍지 : 12번 원형 깍지 생크림 : 서울우유 생크림 녹차 가루 : 프리미엄 제주 가루 녹차 다크 초콜릿 : 깔리바우트 다크 커버춰 57.7 % 아몬드 파우더 : 이든 아몬드 파우더 (아몬드 100%) 🧡 재료 🔸 쿠키 반죽 버터 60g 설탕 60g 박력분 60g 아몬드 파우더 12g 🔸 슈 반죽 버터 40g 물 100g 소금 1.5g 설탕 2g 박력분 55g 계란 100g 🔸 커스터드 크림 노른자 4개 설탕 86g 박력분 27g 옥수수 전분 13g 우유 335g 바닐라 빈 페이스트 1.5-2t 다크 초콜릿 40g 녹차 파우더 5g 우유 8g 생크림 300g 설탕 27g **이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. ‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다. 많은 구독 부탁드려요! -------------------------------------------------------------------------------------------- ☆구독: kzfaq.info ☆인스타: instagram.com/sizning/ ☆블로그: blog.naver.com/sisdining_8689 -------------------------------------------------------------------------------------------- Hello this is 'siZning'. Today I've made 'Cookie Choux', which is delicious just to eat and you can be eaten like ice cream if it frozen. Crispy cookie dough is added on the soft Choux that is crispy & softness is full in my mouth, so I was happy. Today's cookie choux dough is about 13-14 pieces if you make the same size in video. When you make the choux, There are two important points. First one is stir the dough once again in the pan. The other one is check the concentration of the finished dough when you add the eggs in that dough. Likewise, the custard cream made today, you can fill 13-14 cookie choux in total. Refrigerate as much as you want (No more than 2 days) and eat it right away. If it's frozen, you can enjoy it like ice cream. Wish you have a nice day with this charming 'Cookie Choux'. 🧡 ingredients 🔸Cookie dough Butter 60g Sugar 60g Cake flour 60g Almond powder 12g 🔸Choux pastry (dough) Butter 40g Water 100g Salt 1.5g Sugar 2g Cake flour 55g Eggs 100g 🔸Custard cream Egg yolks 4ea Sugar 86g Cake flour 27g Corn starch 13g Milk 335g Vanilla bean paste 1.5-2t Dark chocolate 40g Green tea powder 5g Milk 8g Fresh cream 300g Sugar 27g **Prohibit downloading and secondary editing of this video. ‘siZning' We will come to you with good videos and recipes from now on. Many subscriptions please! -------------------------------------------------------------------------------------------- ☆SUBSCRIBE: kzfaq.info ☆INSTA: instagram.com/sizning/ ☆BLOG: blog.naver.com/sisdining_8689 --------------------------------------------------------------------------------------------

다른 영상보고 실패했다가 씨즈닝님 레시피로 성공했어요! 맛도 너무 좋네요ㅎㅎ 앞으론 씨즈닝님 레시피만 보려구요 좋은 레시피 알려주셔서 감사해요❤

예전 뷔폐 베이커리에서 잠깐 일할때 쿠키슈를 하루에 16판씩 만들었는데 진짜 힘들었어요. 특히 불위에서 호화시킬때요.. 그때 참 많이 배웠는데 다시 돌아가고싶진 않네요. 베이킹은 그냥 홈베이킹으로 만족합니다 좋은영상 감사해요

다른분꺼 보고 실패해서 망연자실해있다가 씨즈닝님꺼 보고 다시 따라했는데 성공했어요🎉 감사합니다 ❤

베이킹이라고는 배워본적 없고 유튜브로 베이킹을 시작한 베린이입니당. 여러 영상들을 따라해봤지만 그 중에서 씨즈닝님 영상은 시키는대로 따라하기만 하면 정말 그 결과물을 낼수있어서 너무 좋아요ㅠㅠ💜 설명도 친절하시고 무엇보다 맛도 결과물도 모두 보장되어 이제는 씨즈닝님 영상만 보고 있어요. 평소 댓글같은거 잘 안쓰는데 이번 쿠키슈도 성공해서 감사인사 전하려고 댓글 씁니당☺️☺️ 씨즈닝님 감사해용🙆‍♀️🙆‍♀️

슈는 처음 만들어봐서 실패할까봐 레시피를 반으로 줄여서 만들었는데 완전 성공했어요!!! 처음부터 원래 레시피로 만들 걸 그랬나봐요..!! 😚 항상 좋은 레시피 감사해용 :)

보기만 해도 침이...🤤🤤💛💚

저 진짜 슈 맨날 실패했거든요 근데 드디어 이 레시피로 성공해써요... 사랑합니다ㅠㅠㅠㅠ♥️

마침 쿠키슈 만들려고 레시피 찾고 있었는데 딱인 레시피를 드디어 찾았네요! 공유해주셔서 감사합니다💜💙

이 레시피 정말 대박이예요ㅠㅠ완전 맛있어요!!슈 처음 만들어 보는데 성공하고 정말 감사해요❤️

저 이거보고 쿠키슈 바로 성공했어요~ 좋은 레시피 감사합니다!✨❣️❣️

저 쿠키슈 단 한번도 성공한적 없는데 씨즈닝님 영상보고 나름 성공했어요 ㅠㅠㅠ 다만,, 밑부분이 달라붙어서 ,,떼어낼때 바닥이 떨어져 나갔지만 ㅠ (이건 왜그런걸까요?,,너무 익힌걸까요?ㅠ) 설명란에 있는 성공 키포인트도 좋고 만드시는 과정을 좀 더 가까이(?) 찍어주셔서 상태를 보고 비교하기에 너무 좋았어요👀🥺 아무튼 부풀기도 잘 부풀고 안에도 익었고!! 크림도 초코랑 바닐라만 했는데 맛있었어요:-) 그리고 밑에 크림 넣고 난 후의 구멍을 유산지로 막아주는 그런 기발한 방법이 ㅠㅠ 또 한 수 배우고 갑니다! 덕분에 크림 안새고 냉장고에 잘 넣어서 먹었어요 ㅎㅎㅎ 다음에도 또 도전해서 완벽하게 성공할거에요!! 씨즈닝님을 알게 되어서 홈베이킹 초보는 너무 기쁘네요😭 다른 레시피도 보고 잘 따라해볼게요! 오래오래 초보와 함께 해주세요,,🙏🥺

쿠키슈 몇개 나오나요???

이건 맛이 없을수가 없지ㅋㅋㅋㅋ 이것도 해봐야겠어요! 아 그리고 씨즈닝님 레시피대로 바치디다마 만들었던거 지인한테 선물해줬더니 맛있다고 좋아해줬어요♥ 감사합니다♥♥

요즘 시즈닝 영상에 푸욱 빠졌네요 너무나 상세한 영상에 매번 실패하던 카스테라도 단번에 성공 요즘 영상하나하나 다 살펴보는 중입니다 👍👍👍👍👍👍👍 근데 레시피 다해보고 싶은데 감탄만하고 몸은 ㅋ 언제하지요?😭😭😭🤗

영상 너무 너무 잘봤어요!!!! 저도 따라 만드려구 하는데 미니오븐에서 구우려면 중간단이 좋을까요 밑 단이 좋을까요??

커스타드 노른자에 설탕 넣고거품기로 섞기 가루류넣고 거품기로 섞기 바닐라 넣고 거품기로 섞기 우유를 가장자리만 끓이고 노른자 섞은거에 조금씩 나눠서 넣고 거품기로 섞기 냄비에 넣고 점도생길때까지 끓이기 커스타드를3등분하고 따듯할때 한개에는 초콜릿 한개는 녹차가루랑 우유넣고 주걱으로 섞고 통에넣고 랩으로 위에막고 냉장고 넣기

바닐라페이스트를 넣은 바닐라커스터드ㅠㅠ!! 빵에 찍어 퍼먹고싶네요💕 슈는.. 항상 팬에 반죽하는..과정에서.. 잘 느낌이 안와서 제대로 성공해본적이 없는데.. 😂 씨즈닝님 영상속 슈 보니까!! 넘 넘 먹고싶어졌어요💓🤤 설명대로 영상보면서 이번엔 꼭 성공해서 맛난 쿠키슈를 먹기를..!!!~~🙏 레시피 감사해요~~💜💜

바닐라빈 페이스트 대신 바닐라 익스트랙을 사용해도 되나여! 그리고 오븐이 작아서 반만 구울동안 반죽을 냉장보관 해놔도 될까요?

혹시 계란 잡내를 잡아주려고 바닐라 빈 페이스트를 사용하신건가요??아니면 바닐라 맛 때문에 사용하신 건가요...? 계란 잡내를 위해서 사용하신거면 레몬즙 사용해도 되나요?

만들고 난 후 냉동보관은 얼마나 가능할까요?

옥수수전분이 없을 때 박력분으로 대체해도 될까요??

제가 가족이 많아서 3배합하다가 손이 느려서 슈는 완성했구 커스터드랑 녹차파우더, 초콜릿류를 섞지를 못했는데 이거 나중에 섞으려면 커드를 전자렌지에 살짝 돌리는 게 나을까용 초콜릿류를 돌리는 게 나을까용?ㅠㅠ 차가울 때는 막 탱글탱글해지던데

원형깍지가 없어서 파이핑이 조금 엉망이 되긴했는데 ㅋㅋ그래도 지금 굽고있어요..왠지 망삘이...허허 다하고 후기남겨볼게유 +다 구웠는데 처음에는 앞에거만 잘구워지다가(옛날 오븐이라 불이 앞쪽에밖에 없음 ㅠㅠ)160도로 낮추고나서 갑자기 앞에거 2~3개빼고 폭삭 주저앉았어요...ㅋㅋㅋㅋ그래도 맛있어요..허허

안녕하세요. 쿠키커터가 4.5/5.5 이렇게 있는데 반죽이랑 쿠키가 1cm 차이가 나도 되나요? ㅠㅠ 아니면 슈 반죽이랑 쿠키 둘다 4.5로 해도 될까요? ㅠㅠ

씨즈닝님! 내일 만드려고 하는데 레시피가 녹차 초코 바닐라를 나 합친 계량인가요?일반 바닐라만 만들거면 반죽계랑이랑 크림 계량도 싹다 3/1로 나눠야 하나요?? 대신 답변도 괜찮으니 최대한 빨리 답변해주세요!!

안녕하세요~ 오늘 슈 만들어봤는데.... 슈반죽(실은 슈반죽에서 계란 100넣었는데, 영상처럼 부드러운 느낌이 아니여서 계란을 더 넣었거든요..)부터 어려워져서 일단 구워봤는데.... 슈가 안부풀어올라서... 쿠키모양인듯한 아이가 태어났어요 ㅋㅋ(먹어봤는데 맛은 슈맛이 나요 ㅋㅋ) 커스터드 크림은 만들었는데.. 일단 냉장고에 넣어두고 내일 다시 슈반죽 다시 해보고 마저 작업하려고요... 슈반죽을 더 잘 만들어보려면 어디를 더 조심해서 해야할까요? 답변 남겨주신다면 너무 감사드립니다요 ㅜㅜ 앗.. 영상 너무 잘보고있어요~~

안녕하세요 씨즈닝님! 혹시 생크림을 요거트로 대체하면 아예 다른 결과물이 되어버리나요? 따라해보고 싶은 레시피들이 너무 많네요ㅎ 구독 누르고 갑니다^ ^

슈반죽을 냉장고에 넣어두고 나중에 구워도 되나요???

What's the difference of using almond powder and not?

쿠키반죽 만들때 아몬드가루가 꼭 필요한가요? 만들일이 생겼는데 아몬드가루가 없어서요ㅠ

혹시 슈 위에 남은 쿠키 반죽을 그냥 구워도 일반 쿠키처럼 구워지나요 ??

I'm sorry , I tried to make it twice using the same ingredients and method but the dough become watery, I wonder why!!

슈반죽이 너무 묽게 됬는데 박력분을 더 넣어도 될까요?

씨즈닝님 안녕하세요☺️ 혹시 바닐라빈페이스트는 어떤 제품 사용하셨는지 여쭤봐도 될까요? 그리고 중탕으로 안 구워도 부풀어 오르나요?

잘 몰라서 그런데 오븐에 넣고 180'C에 15-16분동안 구워주고 나서 문 열고 그런거 없이 바로 다시 160'C로 맞춰서 10-15분 구워주는건가요? 또 예열을 미리 해주는건가요?

초코 크림과 일반 크림 두 개를 사용하고 싶을 때 다크 초콜릿을 몇 그램 넣어 줘야 하나요?

How do you store them after filled ? Put the filled choux in the fridge will make them soggy after 1-2 days? Thanks

혹시 다 구워진 슈 하나당 크기가 얼마정도 되는지 알수있을까요?

Maybe a little dumb question..but are you supposed to wait till the puffs cool off before you put the cream in? If so can I make them a night before? Or refrigerate the dough?

안녕하세요 항상 영상 잘 챙겨보고 있어요 ! 진짜 큰맘 먹고 도전해뷰려고하는데 집에 황설탕? 흑설탕 밖에 없는데 사용해도 될까요 ㅠㅠ?!?!?!? 아니면 일반 흰설탕을 사야할까요 ㅠㅠ??

180도에서 15-20분 굽고 160도에서 10-15분 더 굽는건가요? 자막 이해를 못해서 ㅠㅠㅠ

예열을 어느정도 해야하나요?

슈 만들때는 항상 이 레시피 보고 따라하고 있어요 근데... 전 항상 모양이 동그란 모양이 아니라 납작한 동그라미 이거나 쿠키 밑 부분이 갈라져요.. (다 안익어서 찌그러지는건 아니에요) 모양이 이쁘게 나오는 팁이 있을까요..?

몃분 꿑는거있가용? 녹차를 빼고 초코랑 일반 쿠림을 할려면 레시피를 3\2를 줄여야하나여?

안녕하세요 씨즈닝님!! 항상 영상 잘 보고 있습니다!! 친절한 영상 덕분에 저도 드디어 성공을 했습니다 쿠키슈!! 그래서 제가 친구에게 선물을 하려고 하는데 혹시 슈 반죽이나 쿠키는 당일날 만들고 안에 들어가는 크림은 전날에 만들어두어도 괜찮을까요?? 전날에 다 만들어놓자니 눅눅해질거같고 당일날 만들자니 너무 힘들거같아서요 ㅠㅠ

안녕하세요 영상 너무 잘 보고 있습니다! 혹시 오븐에 한판밖에 들어가지 않아 슈 반죽이 조금 남게 되면 어떻게 하면 될까요? 굽는동안 냉장고에 놔두는것이 맞나요?

혹시 노른자 4개가 몇g인지 알 수 있을까요? 꼭꼭 만들어 보고 싶어서용...

한번 따라해봐야겠어요. 근데 버터는 무염버터를 사용해야 할까요?

예열이랑 슈 반죽에 물 안 뿌려도 되나여

안녕하세요 !! 씨즈닝님 영상 엄청 잘 보고 있어요 !! 궁금한게 있어서 질문합니다 !! 테프론시트나 타공패드가 집에 없어서 그런데 꼭 그 둘 중에 하나로 이용해서 구워야되나요..? ㅜㅜ 그리고 옥수수전분 대체할만한거나 생략 가능한지 여쭤봐요ㅜㅜ

Здравствуйте.Пожалуйста под видео ретцепт на русском языке тоже пишите🙏🏼.вы молодец.Я живу России.всегда смотрю ваше видео😍

씨즈닝님 ㅠㅠ 저는 왜 커스터드 크림이랑 생크림을 섞을 때 덩어리가 생기는 걸까요 ㅠㅠㅠ

영상에서 녹차파우더 5g이맞나요?..

커스터드 크림 만들 때 옥수수 전분의 역할은 뭔가요? 꼭 필요한건가요??

씨즈닝님 제가 집에 4.5랑 5cm에 원형틀이 없는데 어카죠 걍 쩜오 차이나는 원형틀 두개를 사용해구 될까요? 낼 만들려는데 젭알 알려주세요ㅠㅠ

씨즈닝님! 다 굽고 슈를 들어보니 바닥부뷴이 움푹 파여들어가있어요ㅠㅠ이건 왜이럴까요????

What is d substitute for eggs

슈반죽만들때 왜 버너끄고 내려서 박력분 넣으면 묽어지죠 ㅠㅠㅠ

바닐라 익스트렉을 넣은 다면 얼마나 넣어야 하나요?

if i make this into choux bites how long should i bake them and at what temperature?

안녕하세요 혹시 만들때 유염버터도 괜찮나요?

중간에 온도조절을 못하는 오븐은 슈를 만들 수 없을까요?;

생크림 대신 동물성 휘핑크림으로 대체 가능할까욥??

영상 보고 바로 구독 누르고 만들어봤는데요..! 자꾸 밑에가 움푹 들어가고 동그랗게 부풀지도 않아요ㅠㅠ 안에가 텅텅 비지도 않구요ㅠㅠ 왜이러는걸가요.. 계량도 다 맞게 했는데..

매일 휘핑크림이 있는데 생크림 대신 사용해도 될까요??😂😂

오븐이 작아서 그런지 슈 위쪽이 타요ㅠㅠㅠ 에어 프라이어로 할 순 없을까요??

두번시도했는데 둘다 크게 부풀다 윗부분이 짜그러지면서 납작해지는데 뭐가 문제일까요??

몇차례 최선을다했는데 언제나 슈안이텅비어있지않고 페스츄리처럼 반죽결이 많이차있는데 원인이뭔지를 모르겠어요ㅠ 꼭좀해결해주세요^^

ㅠㅠ 잘따라한거같은데... 슈가 부풀지도 않고 바닥은 익지도 않았어요 ㅠㅠ 왜이럴까요? 예열이 안되서 그럴까요

슈 처음 해볼건데 걱정되는맘에 여러개 찾아봤는데 여기 댓글이 성공 댓이 가장 많아서 일단 즐겨찾기에 넣어놨습니당,,,

첫번째에 끓인 우유넣잖아요 ㅠㅠ 온도는 뜨거워도 상관없을까용...?

몇개 분량인지 알 수 있을까요?

모두 반 배합으로 해도 될까요 ?? 😅

👍👍👍👍❤❤ 👏👏👏 👏👏

I want to ask .. what is the meaning of 1.5-2 "t" Thankyou

슈 반죽에 들어가는 계란은 전란인가요?

Are 100g eggs in choux pastry whole eggs or just egg yolks?

슈 안에 크림을 생크림만 넣어도 되나요?

바닐라에센스대신오일도가능한가요?

바닐라 오일은 되나요?

초코슈크림 할 때 혹시 코코아 가루로 대체해도 될까용..?!!!

옥수수전분 대신 감자전분 되나용?ㅜㅜ

똑같이햇는데 반죽이 묽게되서 실패했어요 ㅜㅜ원인이 뭘까요 ㅠㅠ6:30여기부터 계란넣으면서 부터 묽어졌어요 ㅠㅠ

tidak ada bahasa indonesianya nga bisa

슈가 안부풀고 납짝하고 색깔도 하얀데 이거 왜그러는건거요 ? ㅠㅠㅠㅠ

На русском языке напишите рецепт