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3 Libros Esenciales que Todo Gastrónomo debería de Tener
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3 жыл бұрын¡Hey que tal! El día de hoy te recomendaré 3 libros que te servirán durante toda tu carrera.
Aquí te dejo los enlaces de cada libro.
Guía completa de las técnicas culinarias
amzn.to/3SatQQj
La cocina de referencia tomo 1
noriega.com.mx/libro/la-cocina-de-referencia-tomo-i_63
La cocina y los alimentos
amzn.to/3SbxJVl
@blancabarbara5497 3 жыл бұрын
Tu información es muy interesante hasta para quienes no nos dedicamos profesionalmente a la cocina. Gracias por compartir tus conocimientos.
@dionne5838 2 жыл бұрын
Oh! Muchas gracias !
@14247772 Ай бұрын
¡Muchas gracias!
@monicaozabayo6169 2 жыл бұрын
Me encanta ver este videos de gastromia son buenas de ver
@andreacastillo7526 3 жыл бұрын
Es un gran video, y de mucha ayuda ❤
@ThotKinji1 3 жыл бұрын
Muy buenas referencias: excelentes los tres. Agregaría un cuarto, el Larousse gastronómico. Saludos.
@AzulPastryChef 3 жыл бұрын
!Saludos Chef Thot! Que gusto que comentes, ¡ese Larousse tambien es muy bueno! Próximamente haré mas recomendaciónes y reseñas... hay tantos libros geniales 🤩
@nathgarcia7298 2 жыл бұрын
Me podrás decir cual es yo ya lo busqué y aparecen demasiados , por fa estoy comprando mis libros entrare a estudiar gastronomía 🙏🏽😞
@nathgarcia7298 2 жыл бұрын
Yo el próximo año entraré a la carrera de gastronomía y desde ahora me estoy informando de ello así como ahorrar para compárame todos los libros con mis propios medios 🙂
@AzulPastryChef 2 жыл бұрын
Mucho éxito y espero que mi contenido te ayude mucho a comenzar tu carrera
@glennymatos9589 7 ай бұрын
Hola donde consigo ese libro , donde lo compro
@galletademagnus 8 ай бұрын
Hola, me gusto tu vídeo, yo estoy iniciando y quería saber cual es el orden para leer todos esos libros, porque cada uno tiene mucha información.
@danielfernandezhuerta7724 2 жыл бұрын
Hola Chef, un gusto saludarte!! Recientemente me entró la cosquilla por cocinar de mejor manera, conocer de sabores, textura, ´reparaciones, técnicas, etc. Soy una persona completamente amateur que sabe cocinar las recetas de la abuela y madre, pero poco de improvisación sé. ME gustaría conocer más respecto a cómo planificar y descubrir nuevos sabores, y formas de preparación, así como perderle miedo a comidas que infunden "respeto". ¿Cual de estos libros me recomendarías para comenzar con buenas bases? Cosiderando que soy un cocinero de casa, con muchas ganas de aprender
@AzulPastryChef 2 жыл бұрын
Cualquiera de los 2, pero como tal para entrar de lleno a la cocina sería lo mejor la Guía de Técnicas Culinarias de Le Cordon Bleu
@OMARHERNANDEZ-gd3tx 9 ай бұрын
La cocina de referencia, no lo hallo para comprar, alguna sugerencia de donde comprarlo
@guerrerosasesinos6531 11 ай бұрын
Y algún libro especializado a la repostería y/o panadería?!
@santiagovillegas3935 Жыл бұрын
de 10
@shaoranss 9 ай бұрын
y donde esta el pdf ?
@luisfernandobedollaeugenio9042 3 жыл бұрын
Una idea de donde conseguirlos , porfavor?
@AzulPastryChef 3 жыл бұрын
Te recomiendo adquirirlos por amazon ya que no se encuentran en cualquier librería. El único fácil de encontrar en librerias como Ghandi es La cocina los alimentos de Harold McGee
@abeja-con-trofeo 11 ай бұрын
Like
@noelromero695 Жыл бұрын
Que otro libro se asemeja al de "la cocina de referencia" por qué está agotado y no hay en existencia
@AzulPastryChef Жыл бұрын
Así de completo no hay, pero las técnicas culinarias de le cordón bleu te pueden servir también, búscalo con ese nombre.
@gatovolador9879 2 жыл бұрын
Te felicito, en que restaurante chambear?
@AzulPastryChef 2 жыл бұрын
Trabajo en una universidad como Chef Docente :)
@gatovolador9879 2 жыл бұрын
😉
@jorgebarrera7339 11 ай бұрын
Amigo en donde compraste los libros , creo que es mejor tenerlos en físico
@airam4651 10 ай бұрын
En Amazon están todos, yo los acabo de buscar y están allí...
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