3 Rotkohl Rezepte, die Du SO noch nie gegessen hast!

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Ken kocht - einfach besser essen

Ken kocht - einfach besser essen

Күн бұрын

Heute zeige ich Euch 3 Rezepte mit Rotkohl, die ihr definitiv unter der Rubrik - neue Rezept Ideen - abspeichern könnt. Blaukraut ist eines der gesündesten Lebensmittel und ich zeige Euch, wie ihr damit gesunde Rezepte machen könnt, ohne kochen zu müssen. Garantiert lecker und mit vielen wichtigen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien, die idealen Rezepte für die kalte Jahreszeit.
www.kens-shop.de/Shop/Ken-kocht
Meine KÜCHENHELFER:
Granit Mörser - amzn.to/2GBo8bl *
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#blaukrautrezept #rotkohlrezept #gesundabnehmen
ZUTATEN:
300 g Rotkohl
4 Stangensellerie
1 Limette
250 g Sobanudeln
2-3 El Sojasoße
2-3 EL Olivenöl
1--2 TL Sriracha
1 EL Genmai oder. Shiro Miso
2 El Sesam
3 mittlere Karotten
1 TL Honig
Salz
300 g Rotkohl
Salz
1-2 handvoll Erdnüsse
Olivenöl
300 g TK Erbsen
5-15 Frühlingszwiebeln
Salz
4 Knoblauchzehen
6-8 cl Sojasoße
10 cl Wasser
1 TL Fischsoße für Anfänger (mehr für Fortgeschrittene)
1 Limette
1 EL Rohrzucker
400 g Tofu
250 g Reis Bandnudeln
600-800 g Rotkohl
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 EL Shiro Miso
1 EL Honig
2-3 El Olivenöl
1 Zitrone
3 handvoll gekeimte Sprossen
2-3 El Tahini
1 Tl Koriandersamen
0:00 Rotkohl Rezepte mal anders
0:20 Warum ist Rotkohl rot und Blaukraut blau
1:56 Soße für Rotkohl machen
2:54 Stangensellerie zubereiten
3:52 Karotten sind gut für die Augen
4:17 Krautsalat mal anders
4:39 Soba Noodles Rezept
5:17 Vitamin K prohylaxe
5:50 Soße für Krautsalat
6:34 Tofu knusprig braten
7:03 Tofu ungesund
7:34 Tofu gesund
8:03 Frühlingszwiebel schneiden
9:19 Reis Vermicelli zubereiten
9:54 die beste Fischsauce
10:32 Rotkohl mal ganz anders
11:00 der beste Krautsalat
Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.
Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine E-Mail an kenmeinfachessen[at]gmail.com

Пікірлер: 159
@governingmyownbody9056
@governingmyownbody9056 3 жыл бұрын
Hey, ich hab alles da: Koriandersamen, Misopasten in sämtlichen Variationen, Sprossen, Erbsen, Reisnudeln; Alles hab ich, bis auf: Rotkohl. Himmel, Arsch und Zwirn.
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
😂.... 😄👍
@governingmyownbody9056
@governingmyownbody9056 3 жыл бұрын
@@kenkocht So, da bin ich wieder. Heute morgen direkt losgezogen, Rotkohl kaufen. Gab es im Angebot, 90 Ct. ein dicker Kopf, also gleich drei gekauft. Da soll mal noch einer sagen, gesundes Essen sei teuer. Nein, ist es nicht, aber gesundes Essen rockt! Nun will ich aber mal loslegen, und zwar mit Rezept Nr. 2. P.S.: Meine Zarte fand es ganz toll, dass Du den Boden sauber gemacht hast. Jetzt kann sie mich ein bisschen mehr unter Druck setzen, weil der Herr Ken ja auch putzt.
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
😂😂... aber hallo, ich putze sowas von... zwangsläufig 😅
@governingmyownbody9056
@governingmyownbody9056 3 жыл бұрын
@@kenkocht So Leute, jetzt brech ich eine Lanze für die drei Ks: Kocht Kens Kraut Lieber Ken, die Zarte und ich sind hin und weg, so haben wir Rotkohl tatsächlich noch nie gegessen und es ist einfach nur deliziös. Danke Mann!
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Sehr geil... freut mich tierisch 🤘😎
@user-oe1vn7rt6u
@user-oe1vn7rt6u Ай бұрын
Ich liebe Staudensellerie, sehr vielseitig und schmackhaft. Tolles Video, danke schön!
@YassmineWantsPeace
@YassmineWantsPeace 3 жыл бұрын
Super kreative Rezepte. Vor allem die Soba nudeln 😍. Dass du die gesundheitlichen Vorteilen einzelner Lebensmittel nennst, find ich mega👌. Für mich eines der besten KZfaq Kanäle, wenn's ums kochen geht, denn ich erkenne hier vor allem die Leidenschaft! Außerdem kann ich auch so gut wie alles veganisieren. Im Asia Laden gibt es eine vegetarische Alternative zu Fisch soße, falls es jmd interessiert. Ist auf Basis von Pilzen☺
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Herzlichen Dank 😊... freut mich sehr, dass dir der Kanal gefällt. 😄👍. Und ja, es lässt sich fast alles veganisieren, wobei ich ja sowieso mehr oder weniger fast alles veganisiere ... bis auf paar Ausnahmen, ab und an 😅
@evelynabt6124
@evelynabt6124 2 жыл бұрын
Hammer das will ich unbedingt ausprobieren....vielen Dank 👌
@petraschmitz1813
@petraschmitz1813 3 жыл бұрын
Das sieht ja lecker aus, ich muss da aber erst noch mal einiges besorgen.
@birgitn.611
@birgitn.611 2 жыл бұрын
Rezepte sind wirklich toll 😍
@frankmense3286
@frankmense3286 3 жыл бұрын
Das 2. Gericht ist der absolute Hammer. Mein Lieblingsgericht des Jahres, absolut verdient! Meine Familie applaudiert!
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Das freut mich sehr 😊👍
@konradkruz7182
@konradkruz7182 Жыл бұрын
11:54 Servus Ken! Ich fänd ein Sprossenvideo echt genial! Anleitung findet sich zwar zuhauf im Netz, aber ein paar Dos and Don'ts aus deiner Erfahrung insbesondere mit deinem ernährungsphysiologischen Wissen zu verschiedenen Sprossen wären echt der Hammer als Ergänzung!
@kenkocht
@kenkocht Жыл бұрын
Ich glaub beim Flammkuchen bin ich da mal drauf eingegangen. Aber ja, wenn ich das nächste Mal was mit Sprossen mache, gehe ich drauf ein.
@lanashapiro3015
@lanashapiro3015 3 жыл бұрын
Super Rezepte, werden gleich in die Essensplanung integriert. Vielen Dank für deine Mühe :)
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
😊👍... sehr gerne
@MrAT2012
@MrAT2012 Жыл бұрын
Sieht Mega aus!
@pingpingkocht
@pingpingkocht 3 жыл бұрын
Rotkohl mit Erbsen und Reisbandnudeln werde ich nachkochen.😋Deine Kochvideos sind aber echt geil!👍Weiter so!💖
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank 😊👍
@renatedorner1517
@renatedorner1517 3 жыл бұрын
wieder super Rezepte, Geschmacksexplosion für den Gaumen
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Vielen lieben Dank😊
@manimekhalai8256
@manimekhalai8256 2 жыл бұрын
Klasse! - Ich habe jetzt alle drei Rezepte ausprobiert und sie sind super! Und ich habe das erste Mal Misopaste verwendet. Die ist wirklich genial! Vielen Dank für den Tipp und die Rezepte!
@kenkocht
@kenkocht 2 жыл бұрын
Freut mich, dass der Geschmack getroffen wurde.
@gabrielehackl1232
@gabrielehackl1232 13 күн бұрын
Hallo Ken 🙋‍♀️ Was sind auch so solche Soba 🍜 Nudeln ⁉️🙄⁉️
@keksber
@keksber 3 жыл бұрын
Hi Ken, habe dich auf der Suche nach Rezepten mit Rotkohl gefunden und bin unglaublich froh, dich entdeckt zu haben. Da ich gerne aufwendig koche und eine Ernährungsumstellung schon viel zulange vor mich herschiebe, hätte ich dich gerne auch schon viel eher entdeckt - aber besser spät als nie. Habe schon viele Videos von dir geschaut und konnte so einiges lernen. Gut gefallen haben mir neben den Rezepten auch so "Grundlagen" Videos, z.b. das über Billigfleisch oder Fisch. Vielen Dank für deinen Kanal und alles Gute für dich.
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Das freut mich sehr. 😄👍. Viel Spaß beim nachkochen und stöbern. Über Geschmackfeedbacks freue ich mich natürlich. Sowohl positiv als auch negativ 😅.
@karinsidak6590
@karinsidak6590 3 жыл бұрын
Was hast du für absolut geile Kochfelder!! Toller Kanal, tolle Rezepte, viel Info und Humor! Sehr sympatisch, ich bleibe dran!!
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Herzlichen Dank 😊👍
@matthiasgemkow3580
@matthiasgemkow3580 3 жыл бұрын
Hallo Ken, vielen Dank für deine überaus köstlichen und interessanten Gerichte. Ich habe dein erstes Rotkohlrezept aus diesem Beitrag gestern ausprobiert und war begeistert. Am nächsten Tag schmeckte es fasst noch besser, da der Kohl noch ordentlich durchziehen konnte. Ich habe das Rezept zum Schluss noch mit Rocola erweitert. Dieser nussige und herbe Geschmack passt hervorragend dazu.
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Freut mich, und am besten schmeckt es eh, wenn man noch bissl sein eigenen Style mit reinbringt. 😄👍
@gabrielehackl1232
@gabrielehackl1232 13 күн бұрын
Hast Du auch so jeden Tag eine Lederhose so an 🙋‍♀️😀❤️❤️❤️👍👍👍
@kenkocht
@kenkocht 13 күн бұрын
Wann immer es geht.
@rednose64
@rednose64 3 жыл бұрын
Weiß- oder Rotkohl ist als Rohkostsalat einfach genial. Das Salatrezept wird definitiv gemacht... sobald die Keimlinge fertig sind... 😀
@christinegeiler5770
@christinegeiler5770 2 жыл бұрын
Wird probiert. Danke, dass Du mich motivierst - Kochen ist eigentlich nicht mein Ding.
@kenkocht
@kenkocht 2 жыл бұрын
Freut mich sehr. Motivation und Inspiration ist die Intention des Kanals 😊👍
@2wr741
@2wr741 7 ай бұрын
Danke lieber Ken für deine tollen Videos! Ich würde mir bei Gelgenheit was Weißkohl/Weißkraut von dir wünschen :)
@mazekunzman597
@mazekunzman597 3 жыл бұрын
Du verdienst viel mehr Abonnenten, einfach gut :)
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Herzlichen Dank 😊
@TJF22
@TJF22 3 жыл бұрын
Das Brautkleid passt wieder nach 7 Jahren. 😊
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
🤘😄
@BertholdBarth
@BertholdBarth 3 жыл бұрын
Jetzt hab ich gerade Deine Linsensuppe regmeixed und nachgekocht (Speck hatte ich halt gerade da, hab dann zur Abbitte Fenchel mit reingemacht). War mal sehr nice, überhaupt kommen jetzt an alles Kerne und Nüsse, auch an die Kürbiswaffeln heute. Bloss wo bekomme ich jetzt morgen Rotkohl her, damit ich weiter machen kann?
@gabischon9214
@gabischon9214 3 жыл бұрын
>>Geschmacksrodeo
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
😅
@kollerova8127
@kollerova8127 9 ай бұрын
Was für ein geiles Intro! 😂
@lelo4237
@lelo4237 3 жыл бұрын
Trifft sich gut :) habe noch eine Rotkohl vom Markt übrig! Sehr coole Ideen :) Ich glaube, ich fühle mich jetzt bereit nach über einem halben Jahr , in dem ich deine Videos schaue ... jetzt werden Miso Pasten bestellt :D
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
😄.... alles klar. Aber taste dich ruhig langsam ran. Shiro ist ein gutes Einsteiger Miso 😊
@lelo4237
@lelo4237 3 жыл бұрын
@@kenkocht Ich hatte an Shiro und Genmai gedacht :) Genmai hatte ich auch schon von Arche und fand es für eine kräftigere Variante echt lecker ... kochst du denn ab und zu auch traditionelle japanische Miso Suppe mit deinen Pasten?
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Ja, die Misos von Arche schmecken richtig lecker. Also das Shiro und auch das Genmai von Arche sind für sich alleine gesehen schon bissl leckerer als die von Terrasana, aber den Aufpreis sind sie dann doch nicht wert. Und ja, ab und an mach ich auch klassische, einfache Misosuppe. Wenn’s schnell gehen muss und ich Bock auf Suppe hab 😄
@salukocht
@salukocht 3 жыл бұрын
Hallo du kochst lässig das finde ich sehr gut danke für zeigen Lg bleib gesund
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Herzlichen Dank 😊
@fionasimon8426
@fionasimon8426 3 жыл бұрын
Die Rezepte klingen total lecker. Ich wäre niemals auf diese Kombinationen gekommen. Die werde ich bestimmt ausprobieren 😋
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Sehr gerne und über ein Geschmacksfeedback würde ich mich freuen 😊👍
@fionasimon8426
@fionasimon8426 3 жыл бұрын
@@kenkocht Die 3. Variante haben wir heute ausprobiert ( mit gekochten weißen Bohnen statt der Lupinen). Schmeckt genial, hat für 3 hungrige Personen gereicht und hat alles in allem ca. 2,90 € gekostet 😁
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Sehr geil.... so muss das 😄👍
@fionasimon8426
@fionasimon8426 3 жыл бұрын
Dank dir mache ich Rotkraut standardmäßig mit Miso und Tahini. Echt klasse! 👍
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
😊👍
@sw1240
@sw1240 3 жыл бұрын
Mir ist grad buchstäblich die Kinnlade runtergefallen als du das mit den sauren/basischen Böden und deren Auswirkung auf die Farbe des Kohls erklärt hast 😲 mir war nicht klar, dass für den sprachlichen Unterschied so einen plausiblen Grund gibt. Finde es total toll, dass es hier nicht nur leckere, gesunde Rezepte gibt, sondern auch spannende Infos und einen so coolen, unterhaltsamen Koch. Weiter so! 👍
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Herzlichen Dank 😊 👍
@elisabethmilichovsky936
@elisabethmilichovsky936 3 жыл бұрын
Ist wieder Mega! Bei uns in Österreich ist das immer Rotkraut wurscht welche Farbe es hat, basisch oder nicht. Ich finde es von den Farben her sehr harmonisch und es passt super in die Jahreszeit. Schönes Rezept(e). Danke schön! Mach ich gerne mal nach! Liebe Grüße aus Wien 🤗
@goazauber72
@goazauber72 3 жыл бұрын
Bei uns heisst er Rotkohl und ich liebe ihn 😍😍😍
@elisabethmilichovsky936
@elisabethmilichovsky936 3 жыл бұрын
@@goazauber72 ich auch🥰😊
@elkefrombavaria
@elkefrombavaria 3 жыл бұрын
Sagglzementhallelujadolegsddienieda Schaugd dees oiss guad her ... 👍 Übersetzung auf Anfrage 😂😂😂😂
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
😂👍
@goazauber72
@goazauber72 3 жыл бұрын
Dit versteh ick sogar als Berliner Sack Zement Halleluja, da legste dir nieder, sieht dit allet jut aus 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
😂.... 💪😄
@morgentau3969
@morgentau3969 3 жыл бұрын
oida, des packst ja goa net, da schaust gö was des kaun, auf olle #wienwiennurduallein
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Endli moi a bissl kultua...
@martinaart602
@martinaart602 2 жыл бұрын
Hey Ken, geniale Rezepte, wȕrdest du die auch als Abendessen empfehlen? Super, das du das Thema so locker und humorvoll angehst, bringt echt Spass! :-)
@kenkocht
@kenkocht 2 жыл бұрын
Klar, kann man das auch als Abendessen essen. 😊.
@martinaart602
@martinaart602 2 жыл бұрын
@@kenkocht , soeben ausprobiert und verputzt, saulecker!! Evtl mach ich naechstes Mal noch bisschen Tahini ans Dressing ... und den Tofu ausm anderen Rezept dazu ... ;-)
@hinata1929
@hinata1929 2 жыл бұрын
Weiß nicht so recht was ich kommentieren soll außer dass die Rezepte Hammer lecker aussehen
@tobiaswolfelsperger
@tobiaswolfelsperger 2 жыл бұрын
Wäre gut wenn man mehr Werbung für Soba Nudeln machen würde. Der Buchweizen darin ist gesund und eine echte alternative zu anderen Nudelsorten.
@LarysaRezepteFreestyle
@LarysaRezepteFreestyle 2 жыл бұрын
Danke für das Video 😊 versuche nochmal Tofu zu braten. Bis jetzt habe den Dreh noch nicht raus😅
@kenkocht
@kenkocht 2 жыл бұрын
😊👍
@boris5565
@boris5565 2 жыл бұрын
Genial! Das zweite Rezept habe ich heute gemacht. Statt den Reis-Vermicelli hatte ich noch eine Packung Kichererbsennudeln. War genial! Leider merke ich jetzt, dass ich ja gar keine Kohlenhydrat-komponente habe. Schlimm? Werde ich jetzt wieder früher Hunger haben? Nächstes Mal werde ich da drauf achten...
@kenkocht
@kenkocht 2 жыл бұрын
Alles gut… Kichererbsennudeln haben ja auch Carbs. Kannst ja mal schauen, wie lange du satt bleibst, und das nächste mal mit Getreidekomponente und vergleichst das dann. 😊
@Tina-bg7yn
@Tina-bg7yn 3 жыл бұрын
👍👍👍
@albrechtlange6109
@albrechtlange6109 3 жыл бұрын
Gab gestern das zweite Rezept.Sehr lecker.Rest wurde heute verputzt.Kommentar meines Sohnes"schmeckt heute noch besser als gestern".
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
😄👍
@keksber
@keksber 3 жыл бұрын
Hey Ken, Rezept Nr. 1 war schon sehr cool, aber Rezept Nr. 2 war noch besser! "Geschmacksrodeo" ohne Ende :-D
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
😂👍... cool. Ich freu mich immer tierisch, wenn es dann doch richtig schmeckt 😊
@karinjager4270
@karinjager4270 3 жыл бұрын
Wieder tolle Rezepte. Rotkraut Liebe ich. (Psst, du hast im Rezept den stangenzeller nicht hingeschrieben)
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
😲.... vielen Dank 😊
@manuelaholly21
@manuelaholly21 3 жыл бұрын
Krass Lecker ... wird sofort nachgemacht zum glück hab ich heute beim einkaufen was vergessen , kann ich den Rotkohl noch mit besorgen... schmeckt koriandersammen auch seifig?
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
😊... Nein, die Samen schmecken nicht seifig 😄
@stefankern2540
@stefankern2540 12 күн бұрын
💚
@biggiederexilfranke826
@biggiederexilfranke826 3 жыл бұрын
Passt dir dein Brautkleid denn noch? 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Der Walldorfsalat aus Stangenselerie, Äpfeln & Walnuss is was extrem leckeres!
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Ja klar, Walnuss und Apfel geht sich mit Blaukraut immer zam 😊👍
@michaelbeckert4798
@michaelbeckert4798 2 жыл бұрын
Kenn zaubert aus allen ein Gericht das einzige was zählt schmecken muss es
@linearealgebra4006
@linearealgebra4006 3 жыл бұрын
Wo kaufst denn den Tofu ein ? Muss das auch mal probieren😋
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Ich kaufe gerne den Taifun Tofu
@emmalan6728
@emmalan6728 3 жыл бұрын
Sehr inspirierende Rezepte! Danke! Darf ich fragen wo du dein ganzes Wissen her hast? Kannst du Seminare, Ausbildungen etc. empfehlen für das Wissen über Ernährung?
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Es ist die Summe an Erfahrung. Zum Teil meine medizinische A-Lizenz Trainer Ausbildung, die Fortbildung zum plantbased Ernährungs-Coach, etliche Bücher und Papers .... etc.pp. Ich denke, wenn Du da noch tiefer in die Materie einsteigen willst, dann ist ein Studium der Ernährungswissenschaft oder Ökotrophologie sicher hilfreich.
@emmalan6728
@emmalan6728 3 жыл бұрын
@@kenkocht Okay :) vielen Dank für deine Antwort!
@Bralor89
@Bralor89 3 жыл бұрын
Bin sehr gespannt auf aufs Nachkochen. Nur kurz, hast du eine vegane alternative zur Fischoße? Tamari oder hast du noch eine andere Idee?
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Fischsauce ist einzigartig... auch die veganen Alzernativen wie nofish Sauce von Arche kommen da geschmackliche leider nicht ran. Also Tamari ist gut, aber halt ne Sojasoße. Probier mal den nofish von Arche
@Bralor89
@Bralor89 3 жыл бұрын
@@kenkocht Check. Danke
@gabriel1494
@gabriel1494 2 жыл бұрын
@kenkocht
@kenkocht 2 жыл бұрын
😅👍
@heinzvonfrosta3352
@heinzvonfrosta3352 2 жыл бұрын
🙏🙏🙏mmmhhh🙏🙏🙏
@mommemomme7429
@mommemomme7429 3 жыл бұрын
Du hast es drauf...😅 wo hast du all deine Rezept Ideen her?👌🏻
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Gute Bücher und nicht so gute Bücher selbst aufgepimpt 😅
@karenludemann7963
@karenludemann7963 3 жыл бұрын
Lieber Jens ich bin leider allergisch gegen Soja. Hast Du eine Idee was man statt Deiner Misopasten als Ersatz nehmen könnte? Ich finde Deine Videos sehr anregend und informativ.
@karenludemann7963
@karenludemann7963 3 жыл бұрын
Das sollte natürlich" Lieber Ken" heißen.
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Also es gibt viele Lebensmittel die viel Umami haben. Am einfachsten lässt sich Miso durch Sojasoße ersetzen, aber da das wahrscheinlich auch nicht geht. Einfach nur salzen, oder Fischsauce oder Tomatenmark angeröstet mit Salz oder Shiitakepulver mit ins Gericht oder ein Algen oder Pilz Dashi. Aber das einfachste ist wohl einfach nur salzen 😊
@karenludemann7963
@karenludemann7963 3 жыл бұрын
Danke für die Tipps.
@birgitn.611
@birgitn.611 2 жыл бұрын
Super, wollte Buchweizen Nudeln kaufen... Leider Fehlanzeige. Wo bekomme ich die bloß?
@kenkocht
@kenkocht 2 жыл бұрын
In der Regel im Asialaden.
@xhocheinsdurchmol
@xhocheinsdurchmol 3 жыл бұрын
Siratscha!
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Bei den Amis vielleicht. Die Thais sprechen Sirascha
@xhocheinsdurchmol
@xhocheinsdurchmol 3 жыл бұрын
@@kenkocht in thailand war ich noch nicht habs nur in China immer so gehört 😁 aber keine ahnung 🤷‍♂️
@ThePeterhuth
@ThePeterhuth 2 жыл бұрын
Hat eine 50k Euro Kochzeile da stehen aber keine Tofu-Presse. Man man man ;-) Toller Kanal. Merke schon, ich muss meine Gewürze in eine komplett andere Richtung aufstocken.
@kenkocht
@kenkocht 2 жыл бұрын
😅
@mimida1836
@mimida1836 3 жыл бұрын
Sagst du dazu für wie viele Personen die Gerichte sind? Vielleicht hast du es gesagt und ich habe es verpasst, aber diese Angabe wäre sehr hilfreich :)
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
In der Regel für 4 Personen. Manchmal für 2, selten für 6, in der Regel für 4
@BertholdBarth
@BertholdBarth 3 жыл бұрын
Für alle die es immer noch nicht geschnallt haben: Die Hälfte (!) meiner neu angelegten Rezepteplaylist ist mittlerweile aus Ken.
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
😅👍
@mimida1836
@mimida1836 3 жыл бұрын
Hast du schon man vegane Fischsoße probiert?
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Ja klar... die NoFish von Arche. Die ist gut, aber kann halt nicht im Ansatz mit ner echten Mithalten. Wenn ich etwas ähnlich dominant umamiges haben möchte, dann koche ich mir ein Algen Dashi und salze es kräftig.
@mimida1836
@mimida1836 3 жыл бұрын
@@kenkocht danke für die Antwort. Ich hab noch nie Fischsoße oder NoFishsoße probiert. dann traue ich mich ml
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Gute Fischsauce bekommt man nur schwer im Asialaden. Die haben meist die Squid und die kannst in der Pfeife rauchen. Dann lieber keine 😅
@mimida1836
@mimida1836 3 жыл бұрын
@@kenkocht okay :( ja schade hahaha. Vielleicht kannst du ja in einem Video erklären woran wir gute und schlechte Fischsoße erkennen :)
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Hab ich schon 😊. In einer guten Fishsauce ist nix außer 75+% Anchovis und Salz.
@violakemmesies702
@violakemmesies702 3 жыл бұрын
...möchtest Du nicht ein Kochbuch rausbringen? Ich würde das sofort kaufen...
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Es wird bestimmt eins kommen, aber steht jetzt nicht ganz oben auf meiner Prioritätenliste 😊. Freut mich, dass ich deinen Geschmack treffe 😄👍
@petraschmitz1813
@petraschmitz1813 3 жыл бұрын
Noch ein Nachtrag, vieles kenne ich gar nicht. Kann ich das online bestellen?
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Was genau kennst du denn nicht? Jetzt bist du doch auch schon ne Weile dabei 😊... und es gibt immer noch Sachen, die du nicht kennst?
@Svenja_Schaefer
@Svenja_Schaefer Жыл бұрын
Leider bin ich gegen Sellerie (Stange und Knolle) allergisch 😅
@kenkocht
@kenkocht Жыл бұрын
Na dann einfach weglassen und ne andere Knolle verwenden 😊
@Granadebachl
@Granadebachl Жыл бұрын
Also ich hab heute dein erstes Rezept nachgekocht! Mit Rotkohl aus dem Garten und es war... Arschgeil!
@kenkocht
@kenkocht Жыл бұрын
💪😎… freut mich sehr
@petraschmitz1813
@petraschmitz1813 3 жыл бұрын
Ich habe gerade noch mal nachgeschaut. Also das was ich nicht kenne isr Sriacha ( ist es richtig geschrieben?) Ja Ken, das andere kenne ich tatsächlich schon. Aber Sriache weiß ich gar nicht, oder habe vergessen? 🙄🤔🤔
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Sriracha ist eine Thailändische Chili Soße... aber die musst du dir nicht extra für das Gericht kaufen. Bissl mehr Knoblauch tust dann auch 😊👍
@petraschmitz1813
@petraschmitz1813 3 жыл бұрын
@@kenkocht das nenne ich dann einfach, Danke Ken
@susikaestner5826
@susikaestner5826 3 жыл бұрын
😂😂😂😂😂🤗
@mariem.6042
@mariem.6042 3 жыл бұрын
Was kann man denn anstatt dem Miso und co nutzen? Hab sowas net da und muss bei dem ganzen asiatischen Zeug weg MNG aufpassen und habe deswegen immer Angst, etwas davon zu nutzen - stark allergisch drauf reagiert 😢
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Sojasoße 😊
@derbartigealtemann4585
@derbartigealtemann4585 3 жыл бұрын
Das mit den Karotten kenn ich von meinen kleinen auch. Im rohen Zustand werden sie zu hauf gesnackt. Gekocht, nein danke
@christophgierschewski5097
@christophgierschewski5097 3 жыл бұрын
3:37 bin ich der erste, der bei HDL-Fettwerten an "Hab-dich-lieb-Fettwerten" denkt?
@kekschen2010
@kekschen2010 3 жыл бұрын
Sag ich auch immer 😁so konnte ich es mir merken
@theschnutzel2850
@theschnutzel2850 3 жыл бұрын
Für wie viele Personen sind deine Rezepte grundsätzlich gedacht? Vielleicht übersehe ich auch etwas? :D
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Du kannst in der Regel für 4 Personen kalkulieren.
@theschnutzel2850
@theschnutzel2850 3 жыл бұрын
@@kenkocht Mega, danke für deine Antwort!
@kiramariechen
@kiramariechen 3 жыл бұрын
Wird für mich ganz schön teuer, da ich erst viele der Zutaten besorgen muss, aber alle 2 bis 3 Monate kaufe ich für ca 50 Euro, asiatische Zutaten ein. Ich habe es sonst immer im Asia online Shop bestellt, aber da finde ich nicht alles. Ich suche einen guten Shop, bei dem ich alles bekomme
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Was verstehst du denn unter alles? 😊
@kiramariechen
@kiramariechen 3 жыл бұрын
@@kenkocht na, die ganzen Soßen, gutes Sesam Öl usw
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Also gute Soßen findest du ja bei meinen Affiliate Links zur Sojasoße. Die haben da eigentlich alles mögliche an asiatischen Zutaten.
@kiramariechen
@kiramariechen 3 жыл бұрын
@@kenkocht OK, möchte aber nicht bei zu vielen kaufen. Ich suche einen Händler, bei dem ich alles finde. Wegen der Versandkosten 😅😉
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
Achso, die haben nicht alle Sachen die du brauchst? Wusste ich nicht 😊
@xhocheinsdurchmol
@xhocheinsdurchmol 3 жыл бұрын
Stangensellerie hat nicht den besten Geschmack ?!?!?!?! Ich, als Vorsitzender des zentralrates der Sellerieliebhaber bin extrem empört!!!
@kenkocht
@kenkocht 3 жыл бұрын
😅
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