Roxana Blenche te invită la o sesiune de făcut piure! Cine a spus că trebuie să știm cum se face doar clasicul piure de cartofi? Reteta de piure de telina, cea de piure de mazare si chiar si piureul de morcovi sunt delicioase si aduc un nou aport de nutrienti in dieta ta! Urmărește rețeta video și spune-ne care este reteta de piure preferată de tine!🤍💚🧡
𝐏𝐢𝐮𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐭𝐞𝐥𝐢𝐧𝐚 𝐜𝐮 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚𝐫𝐧𝐚𝐜 𝐬𝐢 𝐟𝐞𝐧𝐢𝐜𝐮𝐥
🤍𝘐𝘯𝘨𝘳𝘦𝘥𝘪𝘦𝘯𝘵𝘦
telina 1 buc
pastarnac 1 buc
fenicul 1 buc
mere Granny Smith 2 buc
lapte 200 ml
smantana lichida 200 ml
apa 200 ml
sare 1 g
unt 50g
🤍𝘔𝘰𝘥 𝘥𝘦 𝘱𝘳𝘦𝘱𝘢𝘳𝘢𝘳𝘦
1. Curățați țelina, rădăcina de pătrunjel și păstârnacul, tăiați-le cuburi mari, iar apoi puneți-le într-o oală.
2. Tăiați feniculul fâșii.
3. Curățați mărul cu ajutorul unui peeler, apoi tăiați-l bucăți mari și puneți-l în oală alături de legume.
4. Turnați smântâna lichidă.
5. Adăugați apă, un praf de sare și puneți oala la fiert.
6. După ce a fiert, compozitia se mixează într-un mixer. Însă nu înainte de a adăuga sarea, și un polonic de apă din vasul în care au fiert legumele.
7. Piureul se va da prin sită cu ajutorul unei spatule de plastic pentru a-l face cât mai cremos.
8. La final adăugați un cub de unt pentru a lega compoziția.
𝐏𝐢𝐮𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐳𝐚𝐫𝐞
💚𝘐𝘯𝘨𝘳𝘦𝘥𝘪𝘦𝘯𝘵𝘦
mazare 500 g
unt 50 g
sare 1 g
wasabi 2 g
💚𝘔𝘰𝘥 𝘥𝘦 𝘱𝘳𝘦𝘱𝘢𝘳𝘢𝘳𝘦
1. Puneți apă la fiert.
2. După ce apa începe să fierbă, turnați mazărea și tineți-o în apă pe aragaz preț de 20 secunde.
3. Mixați mazărea cu ajutorul unui robot de bucătărie, dar nu înainte de a adăuga pasta de wasabi, untul, sarea și un polonic de apă din vasul în care a fiert mazărea
𝐏𝐢𝐮𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐦𝐨𝐫𝐜𝐨𝐯𝐢
🧡𝘐𝘯𝘨𝘳𝘦𝘥𝘪𝘦𝘯𝘵𝘦
morcovi: 500 g
unt 250 g
ulei de floarea soarelui 20 ml
sare 1 g
smantana lichida 50 ml
🧡𝘔𝘰𝘥 𝘥𝘦 𝘱𝘳𝘦𝘱𝘢𝘳𝘢𝘳𝘦
1. Curățați morcovii, tăiați-i grosier și puneți-i într-o oală.
2. Adăugați untul și un fir de ulei pentru a vă asigura că nu se arde untul.
3. Amestecați bine compoziția și lăsați-o să fiarbă.
4. După ce s-au caramelizat morcovii puneți-i în mixer și adăugați jumătate din cantitatea de unt în care au fiert.
5. Adăugați smântâna lichidă peste și mixați.
6. Piureul se va da prin sită cu ajutorul unei spatule de plastic pentru a-l face cât mai cremos.
💥𝐓𝐢𝐩𝐬
🤍Piure de țelină cu păstârnac și fenicul:
Nu aruncați cozile țelinei (acestea pot fi folosite pentru plating).
Piureul poate să fie servit cu un pește alături (biban, doradă, lup de mare, etc).
💚Piure de mazăre:
Nu lăsați mazărea la decongelat! Vă recomand să o luați direct de la congelator și să o gătiți imediat.
#roxanablenche #food #retete
💖 Abonează-te și-ți mulțumesc: bit.ly/blenchef
blenchef
piure de mazare
piure de telina
piure de morcovi
piure de pastarnac
piure de conopida
Fii alături de mine și pe:
💥 / chefroxanablenche
💥 / roxanablenche
💥 / blenche.roxana
Facebook: / chefroxanablenche
Instagram: / roxanablenche