今日は、あり合わせの食材を使った簡単な洋風ちらし寿司の作り方をご紹介します。
マグロとかサーモンとか、イクラとか使っていないから、めっちゃ安上がり～。
でもせっかくのちらし寿司、楽しみたいので、彩りは華やかに＾＾
赤、黄色、緑が入るとぐーーんと食欲をそそるちらし寿司になります。
海苔で巻いて手巻きにすれば子供も喜ぶ休日のランチに♡
ぜひお試し下さい♪
レシピは下にあります↓★English recipe is below★
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**れしぴ置き場**
【材料】
炊いたご飯 茶碗2杯くらい
*すし酢
米酢　大さじ1.5
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1/2
★ハム　2枚
★胡瓜　1本
海塩　小さじ1/4
★かにかま　4本
★コーン　大さじ2
★油揚げ　1枚
オリーブオイル　小さじ1/2
めんつゆ　小さじ2
★キリクリームチーズ　2個
【作り方】
①米酢に砂糖と塩を加えて混ぜてすし酢を作る。
温かいご飯をボウルに入れて、上からすし酢を回しかけ、しゃもじで混ぜる。
うちわのようなもので、あおぎ冷ます。
②油揚げは小さく切ってオリーブオイルで炒め、醤油で味付けする。
③胡瓜は小さく切って塩を振り、少し置いてから出た水分をしっかりと絞る。
④ハムと、クリームチーズも小さく切っておく。
⑤①の酢飯に★の材料をすべて加え、混ぜて出来上がり♪
お好みで海苔で巻いて食べても美味しいです。
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【Ingredients】
Cooked rice (warmed)about 2 rice bowls
*Sushi Vinegar
1.5tbsp Rice vinegar
1 tsp Sugar
1/2 tsp Salt
★2 Ham
★1 Cucumber
1/4 tsp Salt
★30g Crab fishcake(Imitation crab sticks)
★2 tbsp Corn
★1 piece fried tofu
1/2 tsp olive oil
2 tsp Mentsuyu(noodle soup base )
★30g Cream cheese
【Directions】
① Mix vinegar, sugar, and salt to make sushi vinegar. Put warm rice in a bowl, pour sushi vinegar over it, and mix with a spatula. Fan it to cool it down.
② Cut the aburaage (fried tofu) into small pieces, sauté with olive oil, and season with soy sauce.
③ Cut the cucumber into small pieces, sprinkle with salt, let sit for a while, then firmly squeeze out the excess moisture.
④ Also, cut the ham and cream cheese into small pieces.
⑤ Add all the ingredients marked with ★ to the vinegar rice prepared in step ①, mix well, and it's done!
It's delicious to wrap it with dried seaweed if you like.