2016 - IlBoccaTV - 325 - Pesce sciabola ai profumi del mediterraneo...mangiarino litoraneo ;)
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LA COMBA F.LLI SNC
LAMPADARI DISCHI RADIO TV
27, Piazza Grande - 57123 Livorno (LI)
tel. 0586 883431
►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (www.ilboccatv.com) e a Giulia Gori per i sottotitoli in inglese (sub eng, esp).
Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
un chiletto di pesce spatola
50 gr di mandorle e noci
30 gr di parmigiano
pangrattato
uva sultanina (ammolata nel vin santo)
prezzemolo, ramerino
zafferano
aglio e peperoncino
4 patate
noce moscata
sale e pepe vanto basta
olio di vello bono
Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
1 kg di pesce spatola
50 gr di mandorle e noci
30 gr di parmigiano
pangrattato
uva sultanina (ammollata nel vin santo)
prezzemolo, rosmarino
zafferano
aglio e peperoncino
4 patate
noce moscata
sale e pepe quanto basta
olio extravergine.
Ingredients for 4/5 persons (english):
1 kg of paddlefish
50 grams of almonds and walnuts
30 grams of Parmesan cheese
bread crumbs
sultanas (soaked in vin santo)
parsley, rosemary
saffron
garlic and chilli
4 potatoes
nutmeg
salt and pepper to taste
extra virgin olive oil.
Ingredientes para 4/5 personas (Español):
1 kg de peces espátula
50 gramos de almendras y nueces
30 gramos de queso parmesano
migas de pan
sultanas (empapado en vin santo)
el perejil, el romero
azafrán
ajo y guindilla
4 patatas
nuez moscada
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva virgen extra.
Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
1 kg paddlefish
50 Gramm Mandeln und Walnüsse
30 Gramm Parmesan
Semmelbrösel
Sultaninen (in vin santo getränkt)
Petersilie, Rosmarin
Safran
Knoblauch und Chili
4 Kartoffeln
Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
extra natives Olivenöl.
Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
1 kg de polyodons
50 grammes d'amandes et de noix
30 grammes de fromage parmesan
chapelure
sultanes (trempé dans du vin santo)
persil, romarin
safran
l'ail et le piment
4 pommes de terre
noix de muscade
sel et poivre au goût
huile d'olive extra vierge.
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