329 - Polpo cacciuccato...se lo lasci fai peccato (secondo piatto di pesce facile gustoso e leggero)

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IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes

7 жыл бұрын

2016 - IlBoccaTV - 329 - Polpo cacciuccato.....mi ci so' anche sbottonato! (secondo piatto di pesce facile gustoso e leggero)
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tel. 0586 883431
►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (www.ilboccatv.com) e a Giulia Gori per i sottotitoli in inglese (sub eng, esp).
Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
un chiletto di porpo
varche fetta di pane abbrustolito
concentrato a manetta
un bicchiere di vino rosso
aglio sarvia prezzemolo e peperoncino
sale vanto basta
olio di vello bono.
Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
1 kg di polpo
pane abbrustolito
concentrato di pomodoro
un bicchiere di vino rosso
aglio salvia prezzemolo e peperoncino
sale vanto basta
olio extravergine
Ingredients for 4/5 persons (english):
1 kg of octopus
toast
tomato concentrate
a glass of red wine
garlic sage parsley and chilli
rooms boast just
extra virgin olive oil
Ingredientes para 4/5 personas (Español):
1 kg de pulpo
tostada
concentrado de tomate
un vaso de vino tinto
ajo perejil salvia y guindilla
habitaciones ofrecen solo
aceite de oliva virgen extra
Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
1 kg Tintenfisch
Toast
Tomatenkonzentrat
ein Glas Rotwein
Knoblauch Salbei Petersilie und Chili
Zimmer sind einfach
natives Olivenöl extra
Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
1 kg de poulpe
toast
Concentré de tomate
un verre de vin rouge
ail persil sauge et piment
les chambres offrent tout
huile d'olive extra vierge
Che cosa ne pensi di questi canali?..what do you think about this channels?
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Пікірлер: 257

@susydonini3830 3 жыл бұрын

Mina cara Hai la voce più bella di TUTTI i tempi .Sei MERAVIGLIOSA UNICA .BRAVISSIMA CON AFFETTO SUSY.

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

👍👍👍

@giuseppefortunato3900 2 жыл бұрын

Bravo come sempre. il prossimo polpo che prendo lo farò così.

@IlBoccaTV 2 жыл бұрын

Ottima scelta ciao e buona cucina

@user-fe6qt4ue1t 6 ай бұрын

❤❤❤❤grazie grandissimo!!!....lo faccio stasera!!!😊😊😊

@davidsalvadori8219 5 ай бұрын

Sei un grande. È una vita che ti seguo

@sergionatali3071 5 жыл бұрын

Ti seguo da tantissimo, bravo! e grazie!

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

Grazie mille per la stima e la fiducia accordataci ciao e alla prossima

@danylory3570 7 жыл бұрын

Oh bocca.. ogni volta che m'appaiono i tuoi video mi piglia la fame brutta ancora prima di leggere il titolo! Ma tu guarda che cazzo di condanna!! Sei il numero uno. Sempre!

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

meglio che regina coeli di siuro:D:D:D:D

@antoniosiracuso1527 5 жыл бұрын

Fortissimo, ogni volta che quardo i tuoi piatti Mi viene Fame weeeee e.

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

menomale se ti passava era peggio :) :) :) ciao e grazie

@danielechiarelli3928 7 жыл бұрын

Bravo Bocca, ottima ricetta e semplice, mi piace....

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

evviva la semplicità ciao e grazie

@rossigigio 7 жыл бұрын

Grande BOCCA, mi hai fatto venire voglia di cucinare. E' una medicina, mi rilassa.

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

bravo andrea la cucina è divertimento e fantasia grazie e alla prossima

@francescamarcelli9582 2 жыл бұрын

Uno spettacolo l'ho fatto ed era buonissimo

@IlBoccaTV 2 жыл бұрын

💪🙏🤟👍

@federicovecchierelli3711 5 жыл бұрын

Bocca sei il numero uno è da parecchio che ti seguo e questo è il mio primo commento.continua così 🔝🔝🔝👍🏻

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

Grazie Federico per la stima e la fiducia che hai nei miei confronti spero che non sia l'ultimo ciaoooo

@nadiasottile4458 5 жыл бұрын

Bocca...come sempre strepitoso!!!

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

grazie come sempre ciao

@fragolinafragolosa6531 7 жыл бұрын

un saluto dalla Sicilia...chef sei un grande!,

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

Mitica fragolina

@kikocabinte9493 7 жыл бұрын

Deh ho guardato questo video alle 23:00 mi ha venuto fame,sei grande" bocca"

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

a quell'ora ti ci vole du litri di ponce pe digerillo Ciao kiko

@giuseppemodaro299 3 жыл бұрын

Grande, però non è giusto così, rischio di stare male coo sti piatti fantastici, che polpo!!!!! Che bontà bravissimo come sempre. Ti seguo I tuoi video con piacere alla prossima ciaoooo

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Grazie mille come al solito alla prossima

@giannamonti5619 6 жыл бұрын

Io lo faccio spesso il polpo come lo cucini tu. BUONISSIMO! Sei di simpaticissimo...

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

ciao gianna grazie mille alla prossima

@Baccio94 7 жыл бұрын

Quando vedo che hai fatto una ricetta coi polpi mi brillano l'occhi!

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

mi sa che vai matto per i polpi;D;D;D

@francescogasparini7227 6 жыл бұрын

Bocca anche questa mi è venuta benissimo con i tuoi consigli sembra tutto facile un abbraccio a te e alla tua Livorno in questo momento particolare ciao

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

ciao francesco merito della passione che metti in cucina e grazie anche a qualche dritta del bocca :) un abbraccio dalla mia ferita ma sempre radiosa città

@rolandodonati3719 3 жыл бұрын

Grande Bocca, le tue ricette sono sempre eccellenti. Le facciamo spesso a casa, sei diventato il Guru gastronomico di famiglia 👍😋😋😋

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Ciao Rolando non sai che piacere mi faccia leggere il tuo commento mandi un albero bacione a tutta la famiglia e buona cucina

@francescomaurobaldini8084 5 жыл бұрын

Ciao Simone Come al solito un capolavoro.... ti ringrazio, perché quando i miei clienti sono stupiti dei miei piatti, io gli dico che e’ ‘ solo grazie a te.... quando tornerò in Italia spero di cuore di incontrarti un giorno... Sei bravissimo.....un abbraccio di cuore🤗🤗🤗

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

Mio caro Francesco ti ringrazio mi fa un branco di piacere per te e per il tuo locale Spero anche io di poterti incontrare un abbraccio e buona cucina un saluto ai tuoi commensali

@sergionatali3071 5 жыл бұрын

Il mio "Polpo cacciuccato" tricetta semplicissima e straordinaria oggi ha avuto un successo straordinario che devo a te ed a tutti i tuoi video! Grazie come sempre e Buona Domenica (pomeriggio)!

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

Complimenti Sergio il merito è tutto tuo io ti do solo dei piccoli consigli ma la passione c'è la metti tutta te ciaoooo

@claudiocavalmoretti4677 4 жыл бұрын

ciao carissimo in questo periodo di isolamento casalingo mi sto facendo una cultura con le tue ricette dei polpi azzz una meglio dell'altra già cammino niente perchè l'appartamento è piccolo, non ho molti passi da fare sto sempre a computer e mo con ste ricette solo a guardarle mi sa che qualche chilo me lo metto ancora.... daiii continua sei una compagnia .... appena si potrà a uscire e far la spesa come si deve qualche esperimento lo farò ciaoo un abbraccio a tutti voi

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

Ciao Claudio a chi lo dici sono ingrassato come un maialetto fra poco mi fanno a salcicce 🤣🤣🤣🤣

@rossanosambuco270 7 жыл бұрын

complimenti ... buon lavoro

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

grazie rossano ciao e alla prossima

@MsPabbi 7 жыл бұрын

è un piacere guardare le tue ricette...una fameeeeee😂😂😂

@MsPabbi 7 жыл бұрын

i polpi erano in freezer?

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

grazie ancora ciao

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

si io le metto almeno una giornata a farli sfibrare dentro il freezer diventano tenerissimi

@riccardocivita6651 5 жыл бұрын

Naturalmente i tuoi piatti sono straordinariamente semplici, buonissimi e semplici soprattutto! Complimenti. Riccardo Andria

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

grazie ancora riccardo un salutone dalla mia bella livorno

@filomenabasile1969 5 жыл бұрын

Ti seguiamo sempre

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

Grazie mille per la stima e la fiducia un abbraccione a tutti

@pieropontarelli4246 3 жыл бұрын

Caro Bocca, piaci tanto anche al mio nipotino Manuel di quattro anni. Ti seguiamo ogni giorno e rifacciamo le tue ricette. Sei PROPRIO bRAVO E SIMPATICO. mANUEL COPIA IL TUO MODO DI PARLARE.

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Ciao Piero ti ringrazio per i complimenti, dai un bacione a tuo nipote Manuel e alla prossima

@pieropontarelli4246 3 жыл бұрын

domenica scorsa siamo venuti a mangiare all'ANTICO mORO per conoscerti e presentarti Manuel che ha una passione per la cucina da quando aveva un anno, ma tu non c'eri. Peccato. Dovevamo venire la domenica precedente ma facemmo tardi all'acquario. Sei bravo e simpatico, ti seguiamo sempre. Manuel cerca di parlare livornese, fa ridere.

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

@@pieropontarelli4246 mi dispiace molto non avervi incontrato ma lavoro molto saltuariamente all'antico moro

@MarcosSilva-iz9xv 5 жыл бұрын

👏👏👏👏👏👏bellissima ricetta!! Ne faró anche questa!! Grazie e carissimi saluti!! 👏👏👏👏👏👍🤼‍♂️👍👍💪💪💪💪🏄‍♂️🏄‍♂️🏄‍♂️🏄‍♂️🏄‍♂️🏄‍♂️🏄‍♂️

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

grazie a te come al solito marcos ciao

@lorenzospizzica4122 7 жыл бұрын

Bocca, te l'ho detto più di una volta: SEI UN GRANDE ! mi piace il tuo modo semplice di far cucina, senza tanti fronzoli ( come spesso ci fanno vedere). BRAVO

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

e ti ridico grazie e non smetterò mai di ringraziare quelli come te che mi danno il sostegno per continuare a fare da mangiare per tutti ciao Lorenzo e alla prossima

@helenag.8559 7 жыл бұрын

si mi puo piacere....bravo bocca....un bel like x te👍

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

mi sa che a te piace la robina buona:), ciao helena alla prossima robina buona

@Francesco-bl1yh 3 жыл бұрын

26/12/2020 per cena mi preparerò questo 😋😋

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Ottima scelta ciao e grazie mille auguri

@Francesco-bl1yh 3 жыл бұрын

@@IlBoccaTV era decongelato eppure mi è venuto o durino🤦

@Chitarrella85 7 жыл бұрын

buonissimo cosi il polpo.. lo devo fare per forza! grande Simone!

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

straordinario Ciao luigi e grazie

@Daneel56 3 жыл бұрын

L'ho preparato ieri sera seguendo la tua ricetta. Beh! non sono bravo come te, ma ho copiato con diligenza, e i miei figli hanno mangiato alla grande. Quindi un grosso GRAZIE al Bocca, da tutti noi.

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Sono io a ringraziare voi per la fiducia e complimenti per la buona riuscita del piatto tutto merito tuo che hai cucinato per i tuoi figli credo che no ci sia così più bella che cucinare per chi ami

@gilcernicchiaro6248 4 жыл бұрын

I Bocca l è un Mito . Ti seguo sempre e mi lecco i baffi !!!!@ Un salutone Gil da Ventimiglia

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

Ciao gil grazie mille per la.stima un abbraccione e buona cucina

@gilcernicchiaro6248 4 жыл бұрын

@@IlBoccaTV ho fatto 2 kg di polpo e patate con la tua ricetta , e mi si sono mangiati si anche la fondina. Da urlo spettacolo grazie!!!!!

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

@@gilcernicchiaro6248 😁😁🙏🤙👍👍✌️🖖

@nata6945 3 жыл бұрын

Domani a pranzo farò così ciao chef

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Ciao e buona cucina

@senorlopez2564 5 жыл бұрын

Stupendo!

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

Grazie mille ciao

@fioldisabarchetti6320 7 жыл бұрын

lo farò sicuramente 😘 grazie!

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

dovere ciao prego

@ilomacchia3858 5 жыл бұрын

caro bocca, le spieghi talmente bene che io ho inviato un mese fa a fa le tue ricette e ora in casa lei è già viziata, mi tocca sempre perché dice che imparo bene, e poi quando parli delle vecchie ricette anche io ripenso alla mi nonna e sono sempre bei ricordi, a comincià la mattina che faceva il caffè latte con la cicoria (la vecchina) e ci zuppavi pane abbrustolito con burro e marmellata fatta in casa, grazie, e complimenti

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

Ciao ilo ti ringrazio per i complimenti ed ora fai da mangiare alla persona che ami meglio di così!? Mi garba farvi ricordare i momenti belli della vostra vita ciaoo

@andreabianchi4276 7 жыл бұрын

grazie bocca!!!!!!

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

a te andrea ciao

@alessandrosirigu6391 7 жыл бұрын

ciao simpaticone mi hai fatto venire fame

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

dovere del bon coo ;D;D;D bon appetite ciao

@alessandrosusini2745 7 жыл бұрын

Caro bocca te hai fatto un mira'olo che nemmeno la Madonna di Montinero... m'hai fatto cucina' . Grazie dalla mi moglie !

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

io con la madonna c'ho poo in comune :D:D:D

@removannucci8256 10 ай бұрын

❤😂❤😂😂sei un mito!!!!❤❤❤

@andreamoro6928 4 жыл бұрын

Ho fatto il polpo alla cacciatora dell' altra ricetta alla vigilia di Natale: Una bontà!!! Ho messo di variante un peperone dopo averlo sbollentato,è venuto da paura! Grazie proverò anche questa ricetta.Sei troppo ganzo!

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

Ciao Andrea grazie mille per la fiducia buona cucina 🤟🙏👍

@saracino 7 жыл бұрын

Grande Bocca , ho fatto anche io la tua ricetta e devo dire che mi sono volate via le scarpe !! Ottima ricetta !

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

de meglio le scarpe del portafoglio :D:D:D ciao saracino

@zivojinkrstic1014 2 жыл бұрын

Che bontà 😋😋😋

@IlBoccaTV 2 жыл бұрын

Very goddess

@bariuppino 5 жыл бұрын

E ci credone! Sei super

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

grazie mille ciao

@flavio-iena68 3 жыл бұрын

Lo preparo ora ora 😋

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Bene bene ciao e grazie

@flavio-iena68 3 жыл бұрын

@@IlBoccaTV spettacolare...😋

@gianlucamedola8811 7 жыл бұрын

il camionista da milano.......ti stima tanto e ti segue sempre. un abbraccio

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

il coo livornese ti ringrazia di cuore e salutami la madonnina un abbraccio dal bocca

@TheNewButterfly 7 жыл бұрын

Amo il tuo premettere che "ci vuole sempre la materia prima"...infatti non sempre la "materia" è vinta dal lavoro... Tu sei bravissimo nel mostrare come si cucina il "nostro" pesce...non intaccando il suo sapore naturale tramite vari intrugli che servono solo a mascherare la sua vera "identità"!!! Sei GRANDE, o Bocca!!! Smackkkk :-* Anna Maria

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

bioa de,ogni volta che leggo un tuo commento ,rimango colpito ,dalla facilità con cui riesci a capire la mia idea di cucina .grazie mille per i commenti positivi,fa sempre piacere assere lusingato,ciao e alla prossima

@TheNewButterfly 7 жыл бұрын

IlBoccaTV - La vera cucina toscana Smackkk :-* Anna Maria

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

un abbraccio

@monicasoffredini6248 7 жыл бұрын

Ciao Bocca Sono Monica, nata e cresciuta a Livorno. Vivo all'estero da 35 anni, ma la mia cucina è sempre Italo-Livornese! Adoro vederti cucinare, perché mi fai salivare! Boia de' ci sta anche di rima. Mando le tue ricette agli Italiani che vivono qui nell'isola dove vivo anch'io, e agli amici che sono in Italia! Ora, ti vorrei dare un consiglio: se ti fosse possibile, mettere la didascalia in inglese! O perlomeno la lista degli ingredienti, qualcosa insomma che faccia capire cosa è, e come mescoli gli ingredienti e il tempo di cottura. Mi piacerebbe mandare i tuoi videos anche ai miei amici e amiche Americane. Anche perché quando sono invitata a cena, mi fanno sempre cucinare! Non che mi dispiaccia vero!( così so cosa mangio!) Ma penso che tu ti meriti un pubblico internazionale! La tua cucina è semplice e schietta,e produce delizie che tutto il mondo dovrebbe conoscere... Ci fai felici Bocca, io ti amo già! Un grande abbraccio alla Livornese, Aloha dalle Hawaii Monica 😘🍝

@giuseppemereu6756 6 жыл бұрын

Polpette alla livornese

@Chrissie.V.58 4 жыл бұрын

L’ho fatto ed è squisito!❤️

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

mi fa un sacco di piacere cristina è unpiatto esagerato

@Chrissie.V.58 4 жыл бұрын

IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes ottimo, anche Antonio ha gradito molto.

@Chrissie.V.58 4 жыл бұрын

IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes ❤️

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

@@Chrissie.V.58 ma un è a dieta🤣🤣🤣

@Chrissie.V.58 4 жыл бұрын

IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes ma di fronte a questi piatti non dice di no. 😀

@morattiforever1 3 жыл бұрын

bravissimo w la Toscana

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

🙏🙏🙏👌👍

@annasilviacaramel4857 7 жыл бұрын

bravo bocca!mi piace che metti l' ingredienti per scritto e

@carlocastellani2592 6 жыл бұрын

Oramai ogni volta che devo cucinare il pesce seguo una tua ricetta! Proprio per questo, se posso permettermi, per chi è lontano dal mare come noi e non può godere del pesce speciale che avete voi a Livorno, fai anche qualche ricetta di pesce di lago ogni tanto! Sarebbe il top! Un saluto dalla Valdichiana Senese!!!

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

ciao carlo ti ringrazio per la fiducia che hai nel mio lavoro , io il pesce di lago o di fiume non l'ho mai cucinato, ma qualche ricettina con le trote la potrei anche fare spero di accontentarti ciao

@enricolentini1200 6 жыл бұрын

Madò.. che bono sto piatto!

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

tanta robba ciao e grazie

@tizianadipalermo2817 4 жыл бұрын

Ciao Simone, bellissima ricetta,lo vorrei proporre come secondo,dopo la lasagna ai frutti di mare..magari con un contorno. Dammi un consiglio. Grazie e complimenti sei sempre il migliore

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

Ciao Tiziana innanzitutto ti ringrazio per i complimenti, come contorno farei un bel purè di patate, oppure delle patate lesse ad insalata sennò ceci o fagioli bolliti ciaoooo

@alessiocecco7325 5 жыл бұрын

Grande bocca dar pisanello ho fatto ir porpo come la tua ricetta , peccato era solo un kg. Venuto strepitoso, grande boccaaaaa

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

grande ale ciao e alla prossima grazie

@marcocarapelli2578 7 жыл бұрын

bonissimo . che dire bocca ,tu me fai fare anche delle belle figure con i miei ospiti ahahahah un grazie anche da loro per le tue ricettine

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

le belle figure le fai te, che cucini con passione il cibo che offri ai tuoi commensali,ma comunque li prendo uguale(i complimenti) fanno sempre piacere:) ciao e salutami i banchettatori

@gianlucaierpi2258 4 жыл бұрын

Bocca, ai Bagni Fiume mi ci portava la mi zia da bambino quando dall'appennino del Mugello l'andavo a trovare e mi faceva i cacciucco. A proposito, sabato faccio i cacciucco seguirò i tuoi consigli.

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

de ci son cresciuto ai bagni fiume avevo la gabina sul braccio sinistro, vai di cacciuccco ciao e grazie mille

@gianlucaierpi2258 3 жыл бұрын

@@IlBoccaTV grande, Bagni Fiume e Cisternone leggende di Livorno... fatto cacciucco e polpo cacciuccato, spettacolo. Approfitto per chiederti una cosa, ma il pane nel cacciucco si può fare anche fritto o è una bestemmia? Ti prego non insultarmi, me lo ha detto un livornese.... ma non farò mai il nome!

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

@@gianlucaierpi2258 è un po una bestemmia peró anche perché fritto non ammolla il sughetto

@vittoriad.8867 4 жыл бұрын

Caspita...sei il re del polpo!

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

🤴🐙🙏✌️👌🖖

@gabrieleangelocalvillo3364 3 жыл бұрын

Fatto oggi...usato Barolo giovane (la'avevo aperto) e pomodorini datterini pelati, una meraviglia!!

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

👍👍👍👌👌👌✌✌🍷🍷

@andreascaramelli904 7 жыл бұрын

Accontentato è dir poco, questa è una ricettina davvero incredibile sopratutto con un bel filone di pane.

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

di nibbiaia o der gabbro

@giacomoguerrieri1817 7 жыл бұрын

Me lo faceva la mi‘ nonna....mi son commosso...bono abbestia!

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

grazie delle tue rimembranze

@Farna73 7 жыл бұрын

Bono!

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

deliato

@channelbross9673 7 жыл бұрын

Mesa tanto che è tanto tanto Bono ;)

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

tanta robba

@TheLivioa 7 жыл бұрын

Simone mi permetto di suggerirti una ricetta dei nostri vecchi contadini di Erba (Como), allora si prende la polenta avanzata la si taglia a cubetti (togliendo la crosta), poi si fanno bollire delle patate (pari peso della polenta)e anche loro si tagliano a cubetti, in una padella coi bordi un poco alti che possa contenere la polenta e le patate poi, si fa rosolare un bel poo di cipolla (non lesinarla 3-4-5) quando questa comincia ad imbiondire (se brucia un pochino meglio) butta dentro polenta e patate e continua a cucinare schiacciando il tutto con un cucchiaio di legno fin quando la polenta che era fredda si scaldi, se usi una padella di ferro meglio,quelle antiaderenti non fanno quella crosticina buonissima. ti ho detto di schiacciare il tutto con un cucchiaio di legno e non uno schiaccia patate perchè bisogna trovare mentre si mangia pezzettini di polente e pezzettini di patate che usando uno schiaccia patate non troveresti. piatto più povero che potresti trovare ma gustosissimo con una bella tazza di vino nostrano quello pigiato coi piedi sporchi.ciao Adriano

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

adriano ora che si và nell'inverno proverò sicuramente questan prelibatezza spero di farla ammodino ciao e grazie di tutto

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

Ciao Adriano..ma qual'è il nome di questa ricetta?

@fabiodarrigo3768 3 жыл бұрын

Ciao domani ci provo a farlo

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Buona cucina ciao e grazie per pa fiducia

@paolofiorini3259 2 жыл бұрын

O’ Bocca! Delizia pure delle orecchie! Ma per te la comba ce l’ha ancora qualche vinile o simile della Tina Andrei?? Grazie e complimenti. Come sempre!

@IlBoccaTV 2 жыл бұрын

Credo di si se vedo Valerio glielo chiedo ciao e stammi bene

@paolofiorini3259 2 жыл бұрын

@@IlBoccaTV top grazie! Sta benissimo anche tu

@grausomagno 5 жыл бұрын

Proviamo così: se non lo cucini almeno una volta fai peccato, non ne posso fare a meno perché l'ho cucinato,chi ha detto basta poi c'è tornato,è più bono col pane agliato,con le rime potrei continuare all'infinito …… "Dè Bocca un c'è niente da dì, sei un mito!"

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

Ah Magno sei meglio der Boccaccio ti ringrazio di tutto ciao

@fabiomax56 6 жыл бұрын

ola Bocca per i polpi così tagliati serve sempre che siano stati prima congelati? grazie ciaooo

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

se i polpi un po più grandi li metti nel congelatore per almeno 3/4 ore è meglio per rompere le fibre per rendere più morbidi e teneri ciao

@1gaiamaria 6 жыл бұрын

Per i pochi che ti han messo il..non mi piace...andate avanti a mangiare da McDonald che noi si va avanti a mangiare con le ricette del bocca.....vai avanti cosi Simone...sei il migliore

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

gianmaria d'altronde ci devono essere dei contestatori sennò che mondo sarebbe :) ciao e grazie mille

@gianfrancoguazzini4707 3 жыл бұрын

Bono !!!!!

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

grazie mille ciao

@cosimolongo631 3 жыл бұрын

Cercavo la ricetta in leccese ,ma non l' ho trovata , mi arrangio con l inglese 🤣🤣🤣, complimenti molto bello, semplice e ben spiegato . Ma è simile al porpo alla catalana ? Una volta l'ho mangiato in un ristorante e mi sembra simile ,solo che in quello c'era la cipolla

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Da noi la cupola sul pesce è poco usata questa ricetta e è molto simile alla base per fare il cacciucco

@sergiofurlan5076 3 жыл бұрын

Da buon friulano lo vedrei molto bene con la polenta,cosa ne dici?

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Che male non ci sta

@84paskorc 7 жыл бұрын

ottimo! il prossimo ke prendo lo cucino così! qualcosa pero la cambierei... la musichetta di quando vai veloce sembra quella dei videopoker! potresti cambiarla con la sigla de "il pranzo è servito" quella di Corrado! :)

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

la vedo dura c'è il copyright Buona scorpacciata

@zivojinkrstic1014 2 жыл бұрын

😍😍😍😍😍😋

@IlBoccaTV 2 жыл бұрын

🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@sergioammannati9637 3 жыл бұрын

Mi. Piaci

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Grazie Sergio ciao

@jackfuda2664 7 жыл бұрын

Che libidine

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

doppia libidine anche senza fiocchi

@barbaramazzucchelli9185 6 жыл бұрын

Simone...Non si deve togliere l'aglio?grazie in anticipo per la risposta...e continua così che sei un grande!

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

a chi non piace pùo anche toglierlo dopo che a soffritto e prima di mettere il pomodoro perchè dopo un oretta di cottura l'aglio si è spappolato ciao e grazie mille alla prossima

@barbaramazzucchelli9185 6 жыл бұрын

IlBoccaTV - La vera cucina toscana perfetto...ti ringrazio...😊

@IlBoccaTV 6 жыл бұрын

ciao è un piacere

@angelabender8132 5 жыл бұрын

Domani dovrebbe arriva' ir porpo da Denver, l'ho ordinato stamani, Lo faro' cacciuccato; mi pare piu' facile e gustoso. 😂un bicchierotto di vino e i ricordi del Giugno pisano con le regate e ir gioo der Ponte, co' mi' fratelli rematori, e capitani di sfilata.. la luminara di San Ranieri, I foi d'artifiscio, io che in biciretta li andavo a guarda' alla partenza eppoi pedalavo fino all'arrivo ... Bei mi' tempi! Giugno ir mese della speranza, dell'amore,delle spiagge deserte e libere Oddio!!!

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

maremma ane ma te sei proprio bella pisana anche nelle tradizioni, anche se stai da anni in quel di united state dentro di te, c'è del pisano doc, che bellezza lo sai no, che se un ci foste voi, noi livornesi saremmo tutti meno felici

@angelabender8132 5 жыл бұрын

@@IlBoccaTV I ricordi un si cambian mai... Ci si meleggia tra toscani... ma poi ci si intende di morto bene 😙

@marialetizia8249 Жыл бұрын

Mi garba come rbocca tocca i porpi, li rigira colle mani che è una bellezza.

@IlBoccaTV Жыл бұрын

Tu vedessi quando li pesco

@annasilviacaramel4857 7 жыл бұрын

saluti da Venezia. tu ci metti l'allegria!😊😁😊

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

grazie mille annasilvia che bella che è venezia bei ricordi un bacione a tutti quanti

@gabrieleangelocalvillo3364 4 жыл бұрын

Domanda delle cento pistole da Genova, dove siamo un po' parenti coi livornesi, anche come cucina. Secondo te se lo faccio coi moscardini come viene? (cambiando ovviamente i tempi di cottura..)

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

vengano speciali naturalmente i moscardini li lascerei interi se usi quelli piccoli con differente cottura ciao e salutami la lanterna

@gabrieleangelocalvillo3364 4 жыл бұрын

@@IlBoccaTV Grazie!! Ci provo domenica. Li ho congelati oggi ed erano freschissimi. Ho provato il tuo baccala' alla livornese e mia moglievoleva mangiarsi anche il piatto.

@IlBoccaTV 4 жыл бұрын

@@gabrieleangelocalvillo3364 hai fatto bene così rimangano più teneri quando li farai Ringrazia tua moglie per aver gradito ciao

@TheWebcop 5 жыл бұрын

Se lo faccio coi moscardini viene uguale ?

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

Si viene molto simile ciaoooo

@zivojinkrstic1014 2 жыл бұрын

Le bonoooo

@IlBoccaTV 2 жыл бұрын

Abbestia 🤤🤤🤤🤤

@TheLivioa 7 жыл бұрын

ciao Simone come al solito gnam gnam super buono e semplice, ma cacchio volevo salvare il filmato ma parte tardissimo e non riesco a fare il download, non lo puoi far partire prima. ciao e continua cosi saluti Adry

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

non mi intendo di quello che stai dicendo è il mio amico che fà il montaggio e messa in onda comunque grazie dei complimenti Ciao e alla prossima

@livegrindcore 7 жыл бұрын

bonaaaa. vi serve aiuto coi sottotitoli e le traduzioni in Inglese/Spagnolo? la riga del sale sulle liste ricette e' sbagliata in tutte le lingue ma l'italiano e labronio haha :)

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

scusaci e grazie dell'avvertimento rimedieremo subito ciao e grazie ancora

@karoldejesus7143 6 жыл бұрын

Vernon Friday ahhh

@stefanobardi3765 3 жыл бұрын

Oh bocca, dimmi un po'... l'ho cucinato stasera. Bono! Sughino strepitoso. La mia ragazza ha leccato il piatto... letteralmente! Unico neo: è venuto un po' callosetto e non particolarmente tenero. Mi sai dare qualche consiglio? Facendo una ricerchina sull'internét si trova chi consiglia di bollirlo prima. Mi illumini, se può!

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Ciao stefano Sicuramente ti posso dire che se usi quello congelato difficilmente diventa calloso, se usi quello fresco ti Consiglio di metterlo almeno 4/5 ore nel congelatore per rompere le fibre Per questa ricetta sconsiglio di bollire prima il polpo perché perde tutto il sapore la prossima volta cucinalo almeno altri 10 minuti

@stefanobardi3765 3 жыл бұрын

Grazie bocca!

@guidoventurini3678 2 жыл бұрын

Una fonte inesauribile di buona cucina. Si potrebbero usare le seppioline , o sarebbe una bestemmia?

@IlBoccaTV 2 жыл бұрын

Va benissimo anche le seppie basta un po di meno di cotture

@guidoventurini3678 2 жыл бұрын

@@IlBoccaTV Grazie come sempre👍

@Francesco-bl1yh 3 жыл бұрын

Grande bocca....son quello che combatte sempre con il polpo ( una volta duro una volta no😅😅) ....ma secondo te se lo bollo e poi alla fine lo cucino a secondo della ricetta? Fammi sapere grande

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

ti consiglio di non bollirlo non è la stessa cosa starno che ti venga sempre duro lo devi prima congelare almeno mezza giornata

@massimoturi4335 Жыл бұрын

I polpi arricciali

@IlBoccaTV Жыл бұрын

Si gli do la permanente 🤣🤣🤣

@sergionatali3071 5 жыл бұрын

A differenza del "Polpo briao" qui abbiamo il concentrato vero? Domenica devo provare o l'uno o l'altro! Poi ti dico!

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

Sì e non solo Briao a proprio il sentore di vino ciao e buona cucina 🤟🙏👍

@mauriziocosta8416 5 жыл бұрын

Ma quanti anni hai che ricordi il concentrato nella latta. L'ho visto da bambino e ne ho sessanta. Be' sant'uomo, questo polpo m'è piaciuto e lo farò. Mi permetto di raccontarti una storiella. Quando ero bambino, fai sui sette anni, mia nonna, per farmi stare tranquillo mentre cucinava mi dava da leggere il quaderno delle ricette. Capita che le dicessi: «Ma nonna manca questa cosa che è scritta nella ricetta!». Mi rispose (imito il dialetto di Parma e poi traduco): «Ve', puté, con col c'a ghe miga as magna gninta!»; «Bda bambino, con quello che non c'è non si mangia nulla». Tu fai la cucina che mi piace perché (immagino), se ti viene a mancare qualcosa, come si faceva cucinando in casa, ci si arrangiava con un sostituto o si faceva a meno rafforzando un altro sapore.

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

mio caro maurizio io ho 45 anni e la mi nonna mi portava al mercato centrale di livorno quando ne avevo 5/ 6 sicché si parla di primi anni ottanta quando i super mercati non erano alla moda e la usava ancora il concentrato nelle latte ti ringrazio della storiella che mi hai raccontato gli aneddoti mi son sempre piaciuti la tu nonna come tutte le nostre nonne sapevano cosa voleva dire la miseria e la guerra e con poco riuscivano a fare dei cibi che sfamavano famiglie con più di dieci persone ti mando un salutone dalla mia bella livorno

@robertoferraro5187 11 ай бұрын

Deve essere una bontà tutta quella cremina 😋

@silverionuti7628 7 жыл бұрын

mai visto prima. ho già comprato il polpo purtroppo di quelli decongelati. Che ci vuoi fare, nella vita bisogna sapersi accontentare. un salutone e.... alla prossima

@IlBoccaTV 7 жыл бұрын

vai silverio che te c'hai altre cose che io me le sogno la notte ...un pò per uno in collo a mamma:D:D:D un salutone andrea e simone

@caipi8429 7 жыл бұрын

Sempre meglio comprare il polpo congelato e farlo decongelare piuttosto che il decongelato ;-)

@mauriziocosta8416 5 жыл бұрын

Per una ricetta così è forse meglio il decongelato, che è più mordibo alla cottura.

@salvatoreverzi8598 5 жыл бұрын

ora ci provo,,, ma il sale? e stata dimenticanza? o lo metti di proposito a l ultimo,, xkr anche in un altro tuo video con il sale ai aspettato,l utimo sec,,,, grazie, e complimenti

@IlBoccaTV 5 жыл бұрын

lo metto all'ultimo di proposito per non far indurire il polpo durante la cottura e delle volte on lo metto affatto se polpo è nostrale viene bello saporito da solo ciao e grazie mille

@pininsa 2 жыл бұрын

Ciao mister Bocca, ma il polpo non l’hai bollito per primo ?

@IlBoccaTV 2 жыл бұрын

No, se lo bolli tutto il sapore rimane nell'acqua di cottura ciao

@pininsa 2 жыл бұрын

@@IlBoccaTV ok grazie mille ☺️

@federicopasino8084 3 жыл бұрын

Scusa mi traduci la frase "tanto stasera flanella più del tocco non si fa di sicuro"? 😅

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Franella in livornese flanella in italiano sarebbe limonare baciarsi con la lingua😁😁😁😁 La flanella era il tessuto molto usato nei casini per tappezzare le poltrone dove le donne aspettavamo ed intrattenevano i clienti prima di andare sopra in camera. La matresse, diceva bimbe un fate franella ossia baciarsi con i clienti sulle poltrone di flanella ma andate a lavorare Spero che tu abbia capito ciao e grazie mille

@blaster545454 3 жыл бұрын

fai la ricetta dei moscardini alla livornese marraccomando

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Ci sono di già

@lorenit60 3 жыл бұрын

Ricetta bella davvero. Ma lo sai qual è il valore aggiunto delle ricette che fai vedere? Usi i tegami vecchi in alluminio e non quei troiai antiaderenti col teflon e il fondo spesso, che son buoni solo a lessare. Bravo

@IlBoccaTV 3 жыл бұрын

Grazie Lorenzo sono cresciuto lavorativamente con i pentolino e tegamino di alluminio mi risulta difficile farne a meno