2018 - IlBoccaTV - 450 - Ragù toscano...la fatica non è invano! (ricetta sugo di carne tipico toscano fatto in casa)
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✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione del ragù toscano, un sugo adatto come condimento per qualsiasi pasta, non velocissimo da preparare ma facile, genuino e da un sapore divino.
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✅📖"IL MARE IN BOCCA" 📖
Attenzione! Attenzione! :)
Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile nei seguenti punti vendita online:
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La Feltrinelli goo.gl/FDjd6z
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✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧
Ingredienti per la preparazione del ragù toscano del Bocca:
Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
'n chiletto di macinato
3 sarsicce
'na cipolla
'na 'arota
'n par di 'ostole di sedano
'no spicchio d'aglio
noce moscata
bacche di ginepro
un ber bicchierozzo di vino rosso
un mix di rosmarino, sarvia e alloro
800 gr di pelati
'n cucchiaio di 'oncentrato
sale e pepe vanto basta
olio di vello bono.
Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
1 kg di macinato
3 salsicce
una cipolla
una carota
2 costole di sedano
1 spicchio d'aglio
noce moscata
bacche di ginepro
1r bicchiere di vino rosso
un mix di rosmarino, salvia e alloro
800 gr di pelati
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
sale e pepe quanto basta
olio extravergine.
Ingredients for 4/5 persons (english):
1 kg of ground
3 sausages
1 onion
a carrot
2 celery ribs
1 clove of garlic
nutmeg
Juniper berries
1r glass of red wine
a mix of rosemary, sage and bay leaf
800 gr of peeled tomatoes
1 tablespoon of tomato paste
salt and pepper as required
extra virgin olive oil.
Ingredientes para 4/5 personas (Español):
1 kg de tierra
3 salchichas
una zanahoria
2 costillas de apio
1 diente de ajo
nuez moscada
bayas de enebro
1r vaso de vino tinto
una mezcla de romero, salvia y laurel
800 gr de tomates pelados
1 cucharada de pasta de tomate
sal y pimienta según sea necesario
aceite de oliva virgen extra
Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
1 kg Boden
3 Würstchen
eine Karotte
2 Sellerierippen
1 Knoblauchzehe
Muskatnuss
Wacholderbeeren
1r Glas Rotwein
eine Mischung aus Rosmarin, Salbei und Lorbeer
800 g geschälte Tomaten
1 Esslöffel Tomatenmark
Salz und Pfeffer nach Bedarf
extra natives Olivenöl.
Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
1 kg de sol
3 saucisses
une carotte
2 côtes de céleri
1 gousse d'ail
muscade
baies de genièvre
1r verre de vin rouge
un mélange de romarin, sauge et feuille de laurier
800 gr de tomates pelées
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
sel et poivre au besoin
huile d'olive extra vierge.