GNUDI TOSCANI ricetta Gnudi Toscani della tradizione

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GNUDI TOSCANI ricetta Gnudi Toscani della tradizione

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Күн бұрын

Gnudi Toscani della Tradizione
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Gnudi Toscani
Gli "gnudi" sono un piatto tipico della cucina toscana, simile ai gnocchi ma senza l'impasto di patate ma con gli spinaci. La loro origine risale alla tradizione contadina, quando si utilizzavano gli avanzi della pasta fresca per creare queste palline di ricotta e spinaci, condite con burro e salvia. Oggi sono considerati un piatto prelibato e versatile della gastronomia regionale.
Ingredienti per 4 persone
Ricotta di pecora 500 gr
Spinaci crudi 300 gr
Uovo 1
Formaggio 3 cucchiai
Sale pepe olio aglio
Farina circa 5 cucchiai
Noce moscata facoltativa
Burro 80 gr
Salvia qb
Per prima cosa prepara gli spinaci, puoi usare quelli freschi oppure quelli decongelati.
Puoi anche solo fare bollire gli spinaci per 10 minuti e strizzarli ma io preferisco farli in padella perché sono più buoni.
Usa una padella grande se usi gli spinaci freschi.
Ci metti aglio, uno spicchio schiacciato e olio d’oliva, aggiungi subito anche gli spinaci, mezzo bicchiere di acqua e fai cuocere 2 minuti con il coperchio.
Dopo i 2 minuti saranno appassiti e ridotti di volume, puoi mettere sale e pepe, togli il coperchio e fai cuocere 3 minuti a fuoco forte.
Distendi gli spinaci non troppo cotti sopra ad un piatto e lascia intiepidire.
Strizza gli spinaci con le mani per fare uscire tutta l’acqua, poi appoggi gli spinaci sul tagliere e gli dai 4 coltellate per tritarli grossolanamente.
Metti già sul fornello una pentola di acqua con poco sale per cuocere dopo gli Gnudi.
In una ciotola metti gli spinaci, la ricotta, sale pepe, a piacere la noce moscata, un uovo, il formaggio, e mischia con ardore.
Aggiungi la farina e mischia ancora.
Con le mani leggermente bagnate forma una pallina come fosse da ping pong, e poi scegli se lasciarli rotondi o farli ovali.
Prova a cuocerne uno di prova, quando galleggia è cotto.
Assaggialo se va bene, deve essere morbido ma non deve disfarsi, ed eventualmente si rompesse puoi aggiungere 2 cucchiai di farina nell’impasto per renderlo più sodo in cottura.
Cuoci gli Gnudi in abbondante acqua, e quando galleggeranno saranno cotti.
Condisci in padella con solo burro e salvia, ed eventualmente a fine cottura gli dai una bella dose di formaggio sopra.
#rapanello #ricettefacili #gnudi #ricettagnudi #cucinatoscana
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ricette rapanello

Пікірлер: 455

@RapaNello 6 ай бұрын

Le cose che uso. i miei social, i miei contatti Il mio Libro, Li trovate Tutti Qui rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

@piaparise4284 6 ай бұрын

UATDO quando ai terminato la ricettA ti resta ancora un po di saliva ?

@user-xn8ji8zq6y 5 ай бұрын

Buonibravooooo😂😂

@marcobertocchi1868 6 ай бұрын

Nella mia zona della Toscana gli gnudi li chiamiamo cassotti, e li facciamo non solo con gli spinaci ma anche con le bietole… però una prima differenza è che non mettiamo la farina, bensì pan grattato setacciato (quindi molto fine). La noce moscata c’è. Passiamo alla cottura: i delinquenti (io rientro in questa categoria 😅) li spadellano con burro, aglio e salvia 😈… invece le brave persone li fanno bollire e li condiscono con un filo d’olio extravergine… 😇

@robertapavia440 6 ай бұрын

Grazie x domani alle ore 13 pranzo pronto grazie anche chi ti registra brava ❤👍

@beatriceborsani805 6 ай бұрын

Gentilissima 🌺👋

@user-uq4cx8nv3h 6 ай бұрын

Assolutamente sì la noce moscata con ricotta e spinaci! La adoro

@fernandagalli8347 6 ай бұрын

Gabriele e Beatrice siete favolosi; la vostra ricetta e' riuscita meravigliosamente, una vera delizia.

@antoniettamorelli8856 6 ай бұрын

Mai mangiati e sentito gli gnudi, ma mi hai fatto venire voglia di farli, grazie per aver condiviso la ricetta

@antonellamoretto6162 6 ай бұрын

Buon giorno, complimenti , non solo per le ricette , anche per l'ottima spiegazione e la condivisione di dettagli che nell' esecuzione aiutano molto anche le persone meno esperte 👏

@rossellaPuliti 5 ай бұрын

Qui in Toscana si mettono poi nella salsina di pomodoro e sì mangiano dopo un buon brodo con la stracciatella ( uova e parmigiano ) per le festività oppure anche come primo. È così dalle mie bisnonne.

@luciagotti3040 6 ай бұрын

La noce moscata la metterei anche come profumo. 😉mi piace. ☺️👍🏻

@lauramartini253 6 ай бұрын

Buon giorno Gabriele, confermo che sono buonissimi! Li faccio anch'io così. Per una vegetariana, come me, le tue ricette sono fantastiche 🤩. Grazie!

@elisabettavitali3342 6 ай бұрын

Mai cucinati ma ci proverò ❤la noce moscata la metto quasi in tutto❤❤❤

@maridicera6724 6 ай бұрын

Li preparavamo con le mie amiche di universita', era la nostra coccola dopo gli esami, un rito da una per l'altra. 😋

@TheEpistrophy 6 ай бұрын

Prima di tutto: un 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 da Firenze! Bravissimo e la noce moscata ci vuole assolutamente!!! La tua ricetta è approvata e perfetta!! Anche la forma allungata è quella giusta!! Ho solo un trucco per usare meno farina dentro quando faccio gli gnocchi li passo in un velo di semola rimacinata e li lascio riposare in frigo in modo che si sfaldino meno. Altro suggerimento: d’inverno, quando c’è quel bel cavolo nero, lo si può sostituire agli spinaci..et voilà gli gnudi di cavolo nero!! Sempre rigorosamente con burro e salvia!! Un bacione a te e Beatrice!! 😘

@luciapaoli1591 6 ай бұрын

Grazieeee pur essendo di Firenze col cavolo nero non li ho mai fatti..li farò sicuramente

@emanuelapampani4941 6 ай бұрын

Siete straordinari!! Mettete il buonumore e voglia di cucinare, braviiiiiii! Ogni volta che preparo le tue ricette porto in tavola il piatto e dico "questa è di Rapanello" 😂😂

@RapaNello 6 ай бұрын

🙂

@candidaderamo3592 6 ай бұрын

Io adoro la noce moscata e questa prelibatezze è assolutamente da provare!!! Grazie per le tue preziose ricette! Sei fantastico con la tua Beatrice ❤❤❤

@enniogennari7524 6 ай бұрын

La mi' nonna, etrusca di Volterra, 40 anni fa', li gnudi li condiva co' i' ragù di carne e i' cacio. Sapori di quand' ero bambino. Grazie Rapanello.

@sveva87 6 ай бұрын

Spettacolo! Questi gnocconi li mangerei anche a colazione...allettanti tentatori. Bravissimo Gabriele.Grazie mille 👏👏👏👏😋😋😋😋🔝

@fiorellatonini1871 6 ай бұрын

Mi hai fatta ritornare bambina❤ era un piatto che cucinava la mia mamma... Bravo Gabriele cone sempre!!!!❤

@manuelacomodini4764 6 ай бұрын

Maestro chef gab 🤗 io faccio gli spetzli .....piu o meno 😂 ma avvicinarsi alla tua maestria è un impresa impossibile con tutto l amore del mondo 🥴 saluti cari ✌️🎉

@marinellagallon8715 6 ай бұрын

Mia suocera toscana di Grosseto li faceva ogni volta che dal Piemonte andavamo.a trovarla.Era una delle sue specialità. Sono una bontà . Grazie 😊

@patrynovi6645 6 ай бұрын

Sempre chiaro nelle spiegazioni, e quello che non guasta anche simpatico. Gli gnudi li farò prossimamente (salvato ricetta) 👏🏼👍🏼

@nicolettapanzacchi1305 6 ай бұрын

Una ricettina più bella dell'altra. Sei il mago dei fornelli.

@luciamassarotto1101 6 ай бұрын

Gnudi toscani sono favolosi, do anch'io qualche botta alle padelle quando nn sono ubbidienti 😂. Buona serata famiglia Rapanello

@marinatrazi2087 6 ай бұрын

Buavo Rapanello! Quando aspetto ospiti li cuociono, li metto in una teglia imburrata con sopra fiocchetti burro salvia e formaggio grattugiato. Prima di servirli li metto in forno x 10'

@lorydasola5817 6 ай бұрын

Meraviglia!!! Si corre a farli.👏👏🍀

@RapaNello 6 ай бұрын

🙂👍

@gloriadelfrate6129 6 ай бұрын

Sono nata a Torino e i nonni di Alessandria facevano i Rabaton che sono come questi... 👍🏻👍🏻👍🏻

@alvaroezzevalli6835 6 ай бұрын

Caro Gabriele, bravissimo pure noi mettiamo un po' di noce moscata, ,questa ricetta piace moltissimo.,grazie mille.😊buon lavoro e serene giornate.👏👏🤗Mary ed Alvaro.

@user-iz2bd8dd1e 6 ай бұрын

Appena ho visto la ricetta ho comprato ricotta e spinaci. Li ho fatti subito e mi sono venuti BENISSIMO!!! Grazie🙏 i miei nipoti ne sono rimasti entusiasti. Ora devo rifarli sabato per forza. E saremo 8!!! Grazie!😊il suo modo di spiegare rende le ricette facilissime.

@RapaNello 6 ай бұрын

grande, mi raccomando sempre la prova cottura

@muriellarchez5729 6 ай бұрын

Hummm génial et cela ce voit gourmand 😂😂😂 à faire de suite avec les épinards du jardin. Ciao, ciao bise

@simonape-qm5il 6 ай бұрын

sei di una simpatia unica ! è una gioia seguirti

@filippocacciatore7623 6 ай бұрын

Gabriele sei unico, Grazieeee sempre per le ricette .

@paolabernardini6938 6 ай бұрын

Si si la noce moscata ottima ricerca domani li faccio poi ho gli spinaci nel campo 😊

@danielamosele4007 6 ай бұрын

Che bella ricetta, tutta da copiare grazie tantissime

@salvoegaiasorbara649 22 күн бұрын

Gabriele, sei Grande 👍👍👍👍 Ti ringrazio 😊💞

@marialuisamarcheselli862 6 ай бұрын

Siiii anch'io li chiamo malfatti...li faccio spesso almeno la nipotina mangia spinaci...😁😋... grazie buon pomeriggio 👏👍👋

@user-lb3jj6kj9q 6 ай бұрын

Sei fantastico

@annafranceschini8890 6 ай бұрын

Perfetto maestro più asciutti gli spinaci per il resto perfetto nove moscata ci vuole farina anche finché non si asciugano e a Firenze anche un ovetto

@angelacioci528 6 ай бұрын

Da quando ti seguo non compro più il pane!!Ogni giorno guardo le tue ricette e trovo sempre qualcosa di buono da preparare, per ringraziarti del tuo lavoro prenderò il tuo libro !!Grazie veramente

@giannaabba1491 6 ай бұрын

Gabriele carissimo lo facevo sovente questo piatto qui ma lo mettevo in teglia e lo gratinavo.....facevo felice la famiglia!! La noce moscata sempre!!!! grazie per quello che fai, sei un grande!!!!❤

@antonellabogi6485 6 ай бұрын

Io sono Toscana e li faccio come te!! Noce moscata va messa sempre sempre!! Sei adorabile con le tue ricette!!😋😋

@mariacoiana 6 ай бұрын

li faceva mia madre con l aggiunta di un po' di zafferano e qui in Sardegna li chiamiamo Saltami in bocca 😊 sono buonissimi con salsa di pomodoro e pecorino grattugiato 👍😋🙋 grazie Gabriele mi hai portato indietro nel tempo! 😊🥰😘🙋

@annabuoncristiani9416 6 ай бұрын

Noi siamo di Pisa. Gli gnudi non sono tipici di qua, ma di altre zone della Toscana. La mia nonna ne faceva una versione rivista. Erano proprio verdi, quindi con più spinaci che ricotta. Poi li infarinava con la farina bianca e li friggeva nell'olio "bono" (EVO allora non si diceva...).

@Nancy-kw4oe 6 ай бұрын

Non ho mai fatti e vivo a lucca da tanti anni, anzi non conosco proprio questa ricetta che devono essere deliziosi; li farò presto. Grazie Gabrielle❤❤

@lavitaebella8289 5 ай бұрын

Siete fortiiiii...è bello cucinare insieme a voi....si ride e si mangia...cosa vogliamo di più😂😂😂😂😂

@el-mael-ma9113 5 ай бұрын

Era uno dei miei piatti preferiti da bambino! Mia mamma li faceva grandi circa la metà dei tuoi e tondi… proprio vero… ognuno la sua 😁… li ho mangiati un’infinità di volte e ti faccio i complimenti (da profano si intende) consistenza perfetta!

@Bruno-dt3lk 24 күн бұрын

È vero è il ripieno dei tortelli maremmani ma tu sei un dio saluti dal Canada 🇨🇦 mirella

@eldanovello7833 6 ай бұрын

Che meraviglia domani li faccio! Grazie simpatica famiglia💓❤️💓

@clementinagionta8476 6 ай бұрын

Sei semplicemente unico , appena posso gli faccio spero di essere brava grazieeee 😊

@ritacaputo30 6 ай бұрын

Ahah. Tutto in autonomia... Siete simpaticissimi, mi fate stare bene, ridendo a crepapelle.. 😂😂Haum...

@francescamarro6270 6 ай бұрын

A Roma li chiamano code di sorcio perché gli estremi vengono arrotolati tra le dita fino ad allungarsi. So che in Piemonte li chiamano rabatòn e in altre zone malfatti. Di sicuro, con o senza noce moscata sono sempre buoni! 🤤😋

@Milasetka 6 ай бұрын

In Russia si chiamano i ravioli pigri;))

@renataglingani879 6 ай бұрын

Mi hai sbloccato un ricordo!!! li faceva mia madre ed era un piatto che si faceva di domenica, lei usava però la passata di pomodoro con la panna per condirli. Gli spinaci li faceva il giorno prima e li lasciava nel colabrodo in modo che si asciugassero di più, cmq li strizzava lo stesso. non sapevo che si chiamassero in realtà GNUDI mia madre li chiamava i Strangolapreti toscani. Grazie Gabriele per questo ricordo tanto caro

@RapaNello 6 ай бұрын

🙂

@simonettagiupponi3815 6 ай бұрын

Che spettacolo, da provare

@raffaellapalanga2298 6 ай бұрын

Ho assaggiato questa prelibatezza in una trattoria toscana; erano più bianchi di questi e pensavo fossero a base di patate. Grazie, proverò a farli.

@cartierasanfelice 6 ай бұрын

Hooooo, bravo gabriele hai fatto gli gnudi,ma certo che ci va la noce moscata è d'obbligo, bravissimo. Sandra

@emythatsenough5016 5 ай бұрын

Mai stata più saggia di ora! Era la mia ....prima volta di gnudi🎉🎉🎉 Danke mein Chef

@monicalaurenti9152 6 ай бұрын

Adoro...finalmente...tutte le volte devo aspettare di andare a trovare la mia cugina toscana per mangiarli

@rosaria2436 6 ай бұрын

Rapy, noce moscata come non ci fosse un domani!!😋😋😋😋😋😋😋

@francescabiolcati400 6 ай бұрын

Devono essere buonissimi. Mai mangiati… ed è proprio arrivata l’ora di assaggiarli! 😊😊😊

@angelabongi6256 6 ай бұрын

Noce moscata (poca) essenziale! Più che aggiungere troppa farina all'impasto, meglio far cadere con un setaccio, a più riprese, farina che l' umidità dell'impasto assorbirà, creando un velo che proteggerà la consistenza in cottura.... Tutte le tue ricette riescono alla perfezione! Angela - Firenze

@luigipiazzi7223 6 ай бұрын

Gabriele, tu sii comme na rosa e maggio! Complimenti,sei veramente bravo nella cucina e nello spiegone delle ricette!😅 luigi

@kinetor59 6 ай бұрын

Molto simili ai miei. Io faccio un formaggio tipo Primo Sale e lo uso al posto della ricotta, vengono buoni lo stesso. Bel video, bravo.

@vanessagruosso1311 6 ай бұрын

Io abito in provincia di Arezzo e qui li facciamo uguali ma li cuociamo in forno con abbondante besciamella... Una meraviglia, provare per credere 😋

@cristinadri6187 6 ай бұрын

In Friuli gli chiamiamo gnocchi di spinaci perché li facciamo piccoli. L'impasto è uguale al tuo però la salvia è croccante e abbondante formaggio sopra. Mangià e murì ❤

@danielagalasso263 6 ай бұрын

Io uso gli stessi ingredienti, solo che non inserisco la farina nell'impasto ma dopo aver dato la forma li arrotolo leggermente nella suddetta.

@luciapaoli1591 4 ай бұрын

Così mi aveva insegnato mia nonna...e le nonne non sbagliano mai

@beuregarde56 6 ай бұрын

Slurp anche questa la provo, mai mangiati. Mi hai fatto morire col sistema ultratecnologico di raffreddamento veloce 😂 a ventaglio. Adoro quando il bisogno aguzza l'antico ingegno...🤗saluti a tutta la family, pelosi e pennuti compresi.

@marialuisabianco1551 6 ай бұрын

Buon giorno chef, noce moscata sempre e comunque. Anche nel caffe'. Buona vita

@rosinaangius5651 6 ай бұрын

Io li ho fatti ma con il sugo di pomodoro ( nn amo il burro ) sono buonissimi ,una ricetta di una mia amica Toscana , tu e Beatrice bravissimi come sempre complimenti 👏👏❤️❤️

@cinziatiano4362 6 ай бұрын

In provincia di Piacenza li chiamano pin (ripieno/pieno) con bietole e spinaci o solo bietole....ottima idea... li farò

@silvanacarbone7678 6 ай бұрын

Oggi si vola ✈in TOSCANA 😁❤GRANDE CHEF 💚in provincia di ALESSANDRIA{PIEMONTE} c è un piatto simile che si chiama RABATUN

@besoazul 6 ай бұрын

GABRIEEEELE, bravo Gli ho appena fatti per cena (qua a Hongkong e già sera) sono venuti buonissimi.. spaziale!!! Ho provato a fare anche la serie in padella col burro e salvia .. un mito. Ciao e grazie ancora

@GermanaBragantini 6 ай бұрын

Ciao Gabriele, la noce moscata ci sta da Dio 😀 concordo che oblunghi sono molto più belli 🤩questi sono i primi piatti che preferisco un comford food 😋 sono perfetti 👏👏👏 💙 grazie per le tue deliziose ricette !

@user-zh9qc2hr2n 6 ай бұрын

Sei simpaticissimo! Le tue ricette sono appetitose ed in più mi diverto

@antonellavitelli4148 6 ай бұрын

Schef io li faccio come te solo che li passo nella farina prima di metterli nell acqua

@nadiaguerrer658 6 ай бұрын

Fatti ieri, è stato un successo. Grazie ❤

@patriziaaltibrandi1595 6 ай бұрын

Avendo una suocera toscana li conosco veramente buoni un saluto alla Toscana

@GaBi-iq2bu 6 ай бұрын

Prima ancora di vedere il video: poco fa ho cotto degli spinaci e ho la ricotta in casa. Preveggenza? 😉

@LisaWolf78 6 ай бұрын

Io invece li avevo proprio appena fatti a pranzo! Anche io prima di vedere la ricetta.😅 Doppia strana coincidenza!

@roshanval 6 ай бұрын

Io ormai sono convinta che Gabriele è preveggente!😂

@GaBi-iq2bu 6 ай бұрын

@@roshanval 😄

@cindychanel3059 6 ай бұрын

Un cuoco celeste

@mariaelisabettadisimone7289 Ай бұрын

Per chi nn può mangiare burro, si può condire con olio di oliva?

@onlineispections 6 ай бұрын

Caro Gabriele. Conoscevamo questa pietanza che altro non è che un ripieno per tortelli emiliani con ricotta e spinaci senza pasta, ma essendoci i nutrienti della farina è come se fossero avvolti in un impasto di amidi e glutine. Somigliano ai canederli ma senza carni come speck o pancetta. La cucina ci permette di manipolare, trasformare. Tuttavia resterebbe in secondo piano, simile ad una polpetta di spinacio. Si possono fare tante cose. Per l'assaggio " abbbestia" suggeriamo un neologismo ossia assaggio rustico, sa meno di mangiatoia. Un grazie infinite.

@gianlucavisca3419 6 ай бұрын

Bravo bella ricetta. Sono di Firenze e posso confermare che è un piatto semplice ma buonissimo. Personalmente li preferisco con più spinaci, cioè più verdi..ma sono molto buoni anche così.. Comunque complimenti

@rosariaantonicci7733 6 ай бұрын

Sei simpatico e bravo

@RadouaneKadouri 6 ай бұрын

Complimenti sei troppo forte 👍🇲🇦

@elisasangiorgi708 6 ай бұрын

Per me vanno bene così!grazie

@valentinabarr9016 6 ай бұрын

Certo che ci vuole la noce moscata!😊 A casa mi li condivano tassativamente con il ragù. Era un piatto delle feste

@lucia3090 6 ай бұрын

Questa ricetta la realizzo da tanti anni. Credevo fosse del Trentino. La noce moscata ci sta benissimo. È un primo piatto adatto per quando ho ospiti perché preparo l'impasto il giorno prima, lo conservo in frigo e gli gnocchi li cucino la mattina. Io non sagomo gnocchi così grandi con le mani perché la parte interna sa un po' di farina ed rimane scondita. Preferisco mettere l'impasto in un sac à poche.

@marapolato7056 6 ай бұрын

Bravo bisogna assagiare. E chi cucina deve mangiare di più 😊

@Iella 6 ай бұрын

Complimenti,questa ricetta dev'essere buona ,da rifare subito ,buona serata ❤😘

@fulviaanardu2336 6 ай бұрын

Che buoni Gabriele li faccio anche io, ma noi gli chiamiamo: Saltimbocca...ci mettiamo anche un Po di limone grattugiata, ci sta benissimo.Complimenti per la tua semplicità e chiarezza che hai in tutti i tuoi piatti. Ti seguo sempre.

@brunilde3942 6 ай бұрын

Adoro gli gnudi e la ricotta, grazie per come la fai facile e appetitosa! Merito anche della regista eh! 😊

@sandratognaccini1979 6 ай бұрын

Sono toscana ,e' sempre un piacere seguirti

@ritanorscia1903 6 ай бұрын

E,,,,mangiarli,,

@robertacappellari4230 6 ай бұрын

Gabriele sei un birichino, comunque ora con la tua ricetta li farò dato che nn mi riuscivano mai 👏👏👏🤗🐾👍😘grazie

@angelaa.9145 6 ай бұрын

Ciao Gabriele. Sono figlia di Lunigianesi. Mia madre di solito usava le bietole, in proporzione meno ricotta, noce moscata, sale, uova e pane grattugiato fine. Forma a tronchetto infarinati prima di cuocerli. Condimento burro (o olio non troppo forte) e grana a volontà. Ne faceva una montagna...si cenava con solo quelli.❤❤

@RapaNello 6 ай бұрын

Sono spesso su a calice al cornoviglio, conosci ?

@angelaa.9145 6 ай бұрын

@@RapaNello Personalmente no, purtroppo riesco anche ad andarci poco. Noi siamo della zona di Pontremoli, Traverde ( stupendo paesino dell'Appennino), Aulla, Bagnone, Villafranca...proprio alta Lunigiana tra Liguria (dove abito da anni - Albenga) e Emilia. Posti per me stupendi.💗🤩

@terrynoce61 6 ай бұрын

La noce moscata ci sta da dio😊

@mirellatoniolo5769 6 ай бұрын

Straordinario Gabriele

@lucillapac3563 6 ай бұрын

Noce moscata 👍 io la metto 😋 gnudi squisiti ‼️😋😋😋 grazie 👏🙂

@rosalbascaggiante651 6 ай бұрын

Che dire.....ricetta pratica e vincente come sempre ....ma è la parte finale del video che vi contraddistingue!!😊😊😊 siete troppo simpatici 😂

@sallyann985 6 ай бұрын

Gli ho proposti mesi fa! Finalmente li hai fatti :)

@marisaardore6471 6 ай бұрын

Si..uso la noce moscata..sempre bravo 🎉

@gabriellagelmini8255 6 ай бұрын

Buonissimi Gabriele...😋😋😋 Io li faccio proprio come i tuoi, con noce moscata...forse i miei sono un po' più verdi...🙋👋👋👋

@carmelasiriano5610 6 ай бұрын

Ciao Gabriele Devono essere buonissimi non li ho mai fatti. Li farò quando prima 😋😋😍 Buona serata 😘

@ortensiamartinezfucini1283 6 ай бұрын

Caro Gabriele, la mia mamma è senese; ho sempre amato gli gnudi. Già il nome mette allegria! Anni fa ho stupito il mio capo svizzero, un gourmet competente, facendo gli gnudi con CAVOLO NERO, ricotta di pecora, uovo, niente farina dentro, li infarino fuori. Si disfano... ma sono buoni!!! Burro e salvia, generosamente, e formaggio tanto. Approvati! NB è lo svizzero che mi ha insegnato a tirare la pasta all'emiliana! (Ama Bologna, mica scemo.) PS 2 non ci crederete: ho fatto le lasagne la prima volta a COLONIA, in Germania, sì! Vari studenti a condividere l'appartamento, il padrone di casa spiritoso, pigro e gourmet. Tedesco, giuro. A casa cucinava la mamma... che bello emanciparsi! ❤

@RossRoss-uw6mg 6 ай бұрын

In realtà anche se la ricetta più diffusa è con gli spinaci, gli gnudi si possono fare anche con le bietole la borragine e il cavolo nero tipico della Toscana e anche con le ortiche, dipende dalla disponibilità delle erbe di stagione

@ortensiamartinezfucini1283 6 ай бұрын

@@RossRoss-uw6mg grazie della conferma, RossRoss!