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5 libras de haría 2,26kg
32 huevos
1 libra de manteca o mantequilla
1 taza de leche o agua tibia
6 cucharas soperas de levadura
1cuchara cafetera de sal
3 cucharas soperas de anis
Batir y agregar poco a poco la clara hasta dejar la masa al punto
Y reposar por 1 haora y
Hacer las bolitas y reposar el tiempo necesario
Hornear por 18 a 20 min por 380f 185c