5 recetas de coliflor fáciles de hacer y económicas. Muy deliciosas. Coliflor gratinada, rebozada, con curry, en ensalada y hamburguesas de coliflor y pollo. Espero que os gusten y os inspiren a poner esta espectacular verdura en vuestra mesa con mayor frecuencia.
0:00 Introducción
0:55 Coliflor gratinada
3:35 Alo gobi
7:11 Coliflor rebozada
9:18 Hamburguesas de coliflor
11:24 Ensalada de coliflor
Ingredientes:
COLIFLOR GRATINADA CON QUESO
600 g de coliflor
mayonesa al gusto
150- 200 g queso rallado
1 hoja de laurel
Especias al gusto
Hornear a 180C durante 20 min
COLIFLOR AL ESTILO HINDÚ - Alo gobi
450 g de patata
400-500 g de coliflor
1/2 cebolla
2 cm de jengibre
1 diente de ajo
1-2 cdte de curry
1 cdta de comino
4 cds de tomate triturado
100 ml de agua
sal
cilantro
COLIFLOR REBOZADA
400 g de coliflor
2 huevos
3 cds de leche
2 cds de harina
pan rallado
1 hoja de laurel
sal
Dip de yogur
2 yogures naturales
1 diente de ajo
1 piparra o guindilla
3 ramitas de cilantro o perejil
HAMBURGUESAS DE COLIFLOR
500 g de carne picada de pollo
500 g de coliflor
2 huevos
2 cds de harina
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
sal, pimienta negra, orégano, perejil
ENSALADA DE COLIFLOR
400 g de coliflor
3 huevos
1 zanahoria
1 pepinillo
1 hoja de laurel
Salsa césar
250 ml de aceite
3 filetes de anchoas
1 huevo grande
1 cda de vinagre
1 cda de salsa perrins
1 diente de ajo
sal
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