Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi vi propongo una raccolta di 5 secondi piatti freddi, 5 piatti che potrete preparare comodamente in anticipo, conservare in frigorifero fino al momento di servirli.
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00:10 ROTOLO DI MOZZARELLA FARCITO
06:22 ROTOLO FREDDO DI POLLO
10:14 TACCHINO IN CARPIONE
13:48 INVOLTINI DI BRESAOLA
15:10 INSALATA DI POLLO E VERDURE
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🥣 INGREDIENTI
-ROTOLO DI MOZZARELLA FARCITO ( per 2 rotoli): 2 rotoli di mozzarella da circa 130 g l’uno, 1 zucchina, 50 g di fesa di tacchino arrosto, 1 cucchiaio di formaggio spalmabile, 1 pomodoro,60 g tonno sott’olio, basilico, sale, olio, prezzemolo
-ROTOLO FREDDO DI POLLO ( per 3-4 persone): 400 g petto di pollo, 100 g di prosciutto cotto o fesa di tacchino, 200 g di formaggio spalmabile, 2 zucchine grigliate, sale, rucola e pomodorini per decorare
-TACCHINO IN CARPIONE ( per 4 persone): 600 g di fesa di tacchino, 50 g cipolla, 50 ml olio + 2 cucchiai ,40 ml di aceto, 40 ml di vino bianco, 2 rametti di rosmarino, 2 foglie di alloro, 2 foglie di salvia, sale, pepe
-INVOLTINI DI BRESAOLA ( dosi per 12 involtini): 12 fette di bresaola ( circa 100 g) , 120 g di mozzarella, 30 g di parmigiano, olio extravergine, 12 fili di erba cipollina, fette di limone
-INSALATA DI POLLO E VERDURE ( per 4 persone): 600 g di petto di pollo a fette, 1 melanzana, 2 zucchine, rosmarino, 200 g pomodorini, 50 g olive nere, 150 g mais, sale, pepe, olio, succo di limone
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🥣 INGREDIENTS
- STUFFED MOZZARELLA ROLL (for 2 rolls): 2 mozzarella rolls of about 130 g each, 1 courgette, 50 g of roasted turkey breast, 1 tablespoon of spreadable cheese, 1 tomato, 60 g of tuna in oil, basil, salt, oil, parsley
- COLD CHICKEN ROLL (for 3-4 people): 400 g chicken breast, 100 g cooked ham or turkey breast, 200 g spreadable cheese, 2 grilled zucchini, salt, rocket and cherry tomatoes to decorate
- CARPIED TURKEY (for 4 people): 600 g of turkey breast, 50 g of onion, 50 ml of oil + 2 spoons, 40 ml of vinegar, 40 ml of white wine, 2 sprigs of rosemary, 2 bay leaves, 2 sage leaves, salt, pepper
- BRESAOLA ROLLS (doses for 12 rolls): 12 slices of bresaola (about 100 g), 120 g of mozzarella, 30 g of Parmesan, extra virgin olive oil, 12 chives, lemon slices
-CHICKEN AND VEGETABLE SALAD (for 4 people): 600 g of sliced chicken breast, 1 aubergine, 2 courgettes, rosemary, 200 g cherry tomatoes, 50 g black olives, 150 g corn, salt, pepper, oil, juice lemon
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🥣 INGRÉDIENTS
- ROULEAU DE MOZZARELLA FARCI (pour 2 rouleaux) : 2 rouleaux de mozzarella d'environ 130 g chacun, 1 courgette, 50 g de blanc de dinde rôti, 1 cuillère à soupe de fromage à tartiner, 1 tomate, 60 g de thon à l'huile, basilic, sel, huile , persil
- COLD CHICKEN ROLL (pour 3-4 personnes) : 400 g blanc de poulet, 100 g jambon cuit ou blanc de dinde, 200 g fromage à tartiner, 2 courgettes grillées, sel, roquette et tomates cerises pour décorer
- DINDE CARPIEE (pour 4 personnes) : 600 g de blanc de dinde, 50 g d'oignon, 50 ml d'huile + 2 cuillères, 40 ml de vinaigre, 40 ml de vin blanc, 2 brins de romarin, 2 feuilles de laurier, 2 sauge feuilles, sel, poivre
- BRESAOLA ROLLS (doses pour 12 rouleaux) : 12 tranches de bresaola (environ 100 g), 120 g de mozzarella, 30 g de parmesan, huile d'olive extra vierge, 12 ciboulette, tranches de citron
-SALADE DE POULET ET LÉGUMES (pour 4 personnes) : 600 g d'émincé de blanc de poulet, 1 aubergine, 2 courgettes, romarin, 200 g de tomates cerises, 50 g d'olives noires, 150 g de maïs, sel, poivre, huile, jus de citron