5 SEGRETI per un CAFFÈ PERFETTO

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Күн бұрын

In questa puntata vedremo insieme 5 principi fondamentali che rendono un caffè, se non proprio perfetto, almeno meritevole di essere bevuto e degnamente apprezzato.
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Пікірлер: 98

@Riccardo_Silva 2 жыл бұрын

...ma sai, Douglas, che sei il vero rivoluzionario dei nostri tempi? Lo dico senza ironia. Veramente questa precisione, accuratezza, questa cura sono qualcosa di controcorrente oggidì.

@darionapolitano7532 2 жыл бұрын

Un mondo affascinante, tutto da scoprire dove non si finisce mai di imparare, per questo ti ringrazio infinitamente per questa profumata rubrica

@DouglasMortimer74 2 жыл бұрын

Grazie a te Dario!

@FabioDeBartolomeo 2 жыл бұрын

Finalmente una rubrica per noi amanti del vestire male ma del bere bene 😂

@HookDJ 2 жыл бұрын

Sei sempre avanti, Fabio!!! Ci sta tutta questa nuova avventura... grazie per condividerla col tuo amato pubblico!!! 👍

@alessandroferraiuolo3799 2 жыл бұрын

Grazie Douglas davvero unabellissima serie secondo me. Non vedo l'ora di scoprire di più nelle prossime puntate.

@andreaastolfi1234 2 жыл бұрын

Bello... Aspetto con ansia le prossime puntate!

@LichRC 2 жыл бұрын

Fantastico! Sono un amante del caffè, questa serie di video non me la perdo!

@michelescarpa5886 2 жыл бұрын

Grazie x questa meravigliosa informazioni x un ottimo caffè. Grazie

@diegocallegaro 2 жыл бұрын

Ciao Duglas. Attendo con impazienza gli altri video. Grazie

@tachillecremonini387 Жыл бұрын

Da amante del caffè non posso che rimanere affascinato da questo interessantissimo video!

@fiorenzobellani535 2 жыл бұрын

Grazie Una rubrica veramente Affascinante, è Vero come Ha detto ci si Apre un mondo nel conoscere l’arte del caffè Grazie Buona Serata

@marcosampei97 2 жыл бұрын

complimenti per l’eleganza e il rispetto con cui tratti i prodotti.

@ESTMc5 2 жыл бұрын

Ciao Douglas, mi piacerebbe che parlassi anche del tè. Bevanda molto sottovaluta in Italia

@marcogentile6160 2 жыл бұрын

Bellissimo video e argomento interessantissimo Assolutamente da eleggere a rubrica fissa del canale!!

@Simo-dh2bz 2 жыл бұрын

Molto interessante bravissimo!!!!

@reverendofrank 2 жыл бұрын

continua, continua per favore. sono decisamente interessato

@andreabellelli9014 2 жыл бұрын

Continua così Douglas, sei sempre il migliore.

@cesarecertosini4202 2 жыл бұрын

Conosciuto per puro caso il canale di James Hoffman un paio di settimane fa ed innamorato di quel canale, adesso questo video. Che spettacolo!

@ernestolombardo8878 2 жыл бұрын

molto interessante! Complimenti!

@manufu6222 2 жыл бұрын

ecco il video che attendevo da partenopeo mi ha fatto piacere vederlo.

@Ryumic97 2 жыл бұрын

Buonasera Douglas, sono un tuo iscritto da circa un anno ,premetto di non essere un amante dell'eleganza classica tuttavia però ho sempre seguito i tuoi video con interesse e curiosità , sono però lieto di constatare di questa nostra grande passione in comune: il caffè! Complimenti per il video, un saluto!

@SergioGianandrea 2 жыл бұрын

un altro bel video, non vedo l'ora che arrivino i prossimi episodi

@bloomspecialtycoffee3549 2 жыл бұрын

anche noi!

@danieleconti7931 8 ай бұрын

Douglas....questo video è di un' utilità lincredibile.... c' è davvero molto da sapere sul mondo del caffè.

@pablito86c 2 жыл бұрын

Argomento ad altissimo rischio di dipendenza per il sottoscritto che già un minimo cerca di "stare attento" al caffè che beve. Mi si apre un mondo che conoscevo solo in parte e sono curiosissimo di seguire le prossime puntate per approfondire l'argomento. Quindi grazie davvero per aver intrapreso questo "viaggio" a puntate

@bloomspecialtycoffee3549 2 жыл бұрын

L'avvenire è dei curiosi di professione! Daje

@giovanniricciardi02 2 жыл бұрын

Davvero interessante!

@danilolomanto2352 2 жыл бұрын

Sempre preciso... Complimenti

@DouglasMortimer74 2 жыл бұрын

Grazie Danilo!

@renatobossi9289 2 жыл бұрын

Molto interessante. Auspico nuovi video sull'argomento.

@bcclsn 2 жыл бұрын

sarebbe bello vedere una serie simile anche sul Tè 😍

@karamojo5618 2 жыл бұрын

Carissimo Douglas Interessantissima puntata come sempre. Per un caffeinomane come me ascoltarti è un piacere. Volevo sapere ma le sfide di stile non ci sono più? Trovavo quel format assai interessante… Principe Carlo Vs Alberto di Monaco … come la vedi? Ciao Corrado

@nikkonen84 2 жыл бұрын

Contenuti sempre al top, anche se non sono amante del caffè..

@sebastianoantonicelli4342 2 жыл бұрын

Certo che desidero che tu prosegua! Non conosco nessuno dei metodi estrattivi da te citati! Voglio sapere tutto!!

@am191 2 жыл бұрын

Finalmente sento parlare di caffè come si comanda! Da ex collaboratore Pellini, sig. Douglas, è stato un piacere vedere questo video. Negli anni ne ho sentite di ogni tipo da speudo-esperti e bevitori, che mi hanno solo fatto venire la pelle d'oca a furia di stro**ate. EDIT per la macchinetta del caffè del link: a quel prezzo il gioco non vale la candela, con una resa altrettanto buona ci sono ottime macchinette “domestiche” con macina caffè integrato a circa la metà del prezzo

@alberto7694 2 жыл бұрын

Beh si può anche essere appassionati senza essere esperti , soprattutto se si son visti vari video di tecnici online e ai sono fatti caffè per oltre quindici anni . Io ciò che diceva nel video in parte lo conoscevo già ,anche perché usavo la cuccumella o caffettiera napoletana insieme a macinino hario giapponese con lame in ceramica . Cosa ci sarebbe di sbagliato nel preparare una moka con solo acqua di bottiglia sotto la valvola , caffè I terra a bassa acidità facendo sbattere la polvere del caffè per appiattirla senza usare cucchiaini o altro e poi pulendo il bordo , chiudendo la caffettiera e mettendo a fuoco bassissimo la caffettiera ponendo una tazzina a scaldare nella parte superiore? Essendo una bellissima moka Alessi con scalda tazze superiore essendo piatta . Una volta salito versare la prima parte della caffetteria o attendere che faccia schiuma e mescolarlo tutto . Quello di cui io posso parlare é la mia esperienza nell'aver preparato le moke in varie maniere .

@mariosuper9650 2 жыл бұрын

ciao Douglas, volevo sapere cosa ne pansavi del FERMA CRAVATTA, e se potevi dedicarci un episodio Grazie

@marovi99channelyoutu 2 жыл бұрын

Splendido argomento e mise eccelsa

@DouglasMortimer74 2 жыл бұрын

Grazie mille caro Matteo! 💪

@francesco8012 2 жыл бұрын

Perfetti consigli, per gustare tutto il piacere del caffè.

@niccologirace1867 2 жыл бұрын

Caro Douglas grazie per questo meraviglioso video. Se posso permettermi, suggerirei un video simile per parlare del cioccolato, alimento molto amato di cui esistono innumerevoli tipologie alcune delle quali molto pregiate. I miei saluti

@riccardodelpicchia6489 2 жыл бұрын

GRAZIE ☕

@dhdbhjdd7dhcdeshchhchdhdh 2 жыл бұрын

Bella la tua macchinetta del caffè professionale che in realtà è un profumo 😂😂😂 Fix - Link in descrizione

@mrstefano11 2 жыл бұрын

Video affascinante, purtroppo pur essendo un amante del caffè ma consumandolo in cialde, non potrò usufruire di questo interessante prodotto.

@michaeltemelini1035 Жыл бұрын

Adoro bere il caffè ma soprattutto adoro fare il rituale ogni giorno in moda tradizionale. Prendere il tempo di farlo con passione e assaporarlo con amore!

@eugeniogagliardi7848 10 ай бұрын

Un buon caffe è l'invito all'amicizia come diceva mio nonno...battuta a parte ...un Argomento interessante 😊

@giandas5383 2 жыл бұрын

Approfondiamo approfondiamo 😍

@francescospessato9393 2 жыл бұрын

Carissimo Douglas, sarebbe molto interessante un video dove si illustrano e si spiegano i vari metodi di estrazione del caffè e come ottenere il miglior risultato possibile con le varie miscele! In poche parole fare capire alle persone che non esiste solo l'espresso del bar o il caffè fatto con la moka come facciamo qui in Italia, ma che quello all'americana, alla francese, alla turca, alla greca possono essere altrettanto buoni dei primi due citati! E soprattutto in quali casi usare un metodo piuttosto che un altro per apprezzare ed esaltare al meglio la miscela scelta! Francesco Spessato

@bloomspecialtycoffee3549 2 жыл бұрын

a suo tempo ;)

@marcor.8106 2 жыл бұрын

Douglas, mi piacerebbe molto un video di digestivi a tavola... Sarebbe molto interessante

@bedepower 2 жыл бұрын

sarebbe molto interessante vedere le tecniche di estrazione ed una tua recensione, complimenti per il video

@davidewalter6882 Жыл бұрын

Buongiorno, questo é un bell'argomento, riguardo alle macine (sempre a mio parere) consiglio una macinatrice conica detta a imbuto: é molto più lenta e non surriscalda le lame confronto a quella che andrò successivamente a spiegare, concentra il prodotto in un punto più ristretto per non lasciare in sospeso altri chicchi che possono rimanere parzialmente tagliati facendogli perdere l'aroma e la loro qualità, quella a camoggia riconoscibile per il dispenser prevalentivamente di forma cubica é molto più veloce e con lame più lunghe, é pensata per gli ambienti gastronomici che mirano più sulla quantità e in descrizione é tutto l'opposto confronto alla prima. elencata

@giuseppegiampiccolo3360 2 жыл бұрын

Buonasera signor Douglas, come al solito una puntata incredibile e imperdibile, questa è una serie che attendevo da tempo, e la ringrazio molto per averla realizzata. Colgo l'occasione per farle notare che il link relativo alla macchina per espresso riporta il collegamento della fragranza Eight e Bob Provence.

@DouglasMortimer74 2 жыл бұрын

Grazie mille per la segnalazione Giuseppe. Ora dovrebbe essere corretto! 🙏

@giuseppegiampiccolo3360 2 жыл бұрын

@@DouglasMortimer74 Grazie infinite a lei per il suo incredibile lavoro...

@Actormichele 2 жыл бұрын

Buonasera Sig. Douglas ❤️💪💪

@walterrauseo4623 2 жыл бұрын

Io adoro l'estrazione con la caffettiera napoletana, ed a casa ho la caffettiera uguale a quella del video

@bloomspecialtycoffee3549 2 жыл бұрын

allora devi guardare questo short sulla preparazione della Napoletana come la intendiamo noi di Bloom kzfaq.info0_Qe7x7taME

@christiansacchi 2 жыл бұрын

Sarebbe bello vedere anche delle estrazioni e degustazioni dei vari caffè

@bloomspecialtycoffee3549 2 жыл бұрын

a suo tempo ;)

@mbistazioni263 2 жыл бұрын

Il Barman italiano, i suoi avventori gustano, sanno riconoscere e sono capaci di prepaparare il caffè. Abbiamo il giusto metodo e la scuala migliore al mondo. Napoli, caput mundi del caffè. Io però sono di Roma

@burbero_caffe 2 жыл бұрын

Standing ovation. P.s. come macinacaffè manuale per le estrazioni in filtro (Cezve, Sifone, napoletana, Aeropress, V60, Stagg X ecc) uso il modello Comandante C40 (con aggiunta del componente Red Clix per aumentare la precisione) mentre per quanto riguarda la macinazione per Espresso uso un macinacaffè elettrico Eureka modello "Mignon Manuale" con delle modifiche particolari (campana monodose e sistema a stantuffo per ridurre la ritenzione). Per quanto riguarda l'estrazione invece uso una particolare macchina a leva totalmente manuale e non elettrica di nome Cafelat Robot, ne ha parlato anche Hoffmann in un suo video 😁 Ah ottima Napoletana la stessa che uso io, Ilsa acciaio una garanzia 👏

@gianlucasala9508 2 жыл бұрын

Ciao, mi aggancio al tuo commento aggiungendo le mie preferenze: Ho da qualche mese scoperto la tecnica di estrazione in filtro ed uso Aeropress con cui mi sto trovando benissimo; come macinacaffè utilizzo un Hario Skerton in ceramica abbinato ad una bilancia di precisione sempre Hario V60. Anche io seguo i video di Hoffman così come quelli di Andrea Godina. Buon caffè 😉

@bloomspecialtycoffee3549 2 жыл бұрын

@@gianlucasala9508 però se vuoi farti due risate butta un occhio anche al nostro canale ;)

@gianlucasala9508 2 жыл бұрын

@@bloomspecialtycoffee3549 troppo belli i video! Complimenti! 👍😜

@federico8049 2 жыл бұрын

Vaiii!!! (Prosegui)

@ettorearciello5627 2 жыл бұрын

.. di una munificenza esemplare !

@cicciopasticcio3963 2 жыл бұрын

Argomento molto interessante, sarebbe bello saperne di più! Ps:come si chiama il brano che comincia al minuto 6:22?

@bloomspecialtycoffee3549 2 жыл бұрын

Havana. Flash! :D

@Diego_Rox 2 жыл бұрын

Mi piacerebbe che tu approfondissi l'argomento dei tipi di estrazione del caffè, che quando vado da Starbucks a Milano non so mai quale scegliere

@andreacolla3208 2 жыл бұрын

La mia fortuna è stata poter vedere questa strepitosa puntata a 22 anni cosi ho tutta la vita per potermi godere questi consigli

@bloomspecialtycoffee3549 2 жыл бұрын

Grande Andrea!

@Roger_1991 2 жыл бұрын

La punta dell'iceberg di un mondo che più si scopre, più si rimane stupiti .. Ho un piccolo bar sul Lago di Garda e mi piacerebbe introdurre caffè specialty, ma ancora c'è poca cultura a riguardo tra la massa.. Perciò intanto grazie per diffondere queste nozioni! Buon proseguimento di rubrica!

@stefb92959 2 жыл бұрын

Puoi provare da „“Tostato“ in Via Porcellaga a Brescia, ampia scelta di miscele di caffè … è il loro punto di forza 👏

@bloomspecialtycoffee3549 2 жыл бұрын

Scrivici in privato se hai piacere. Ciao Federico !

@davidpacitto3898 2 жыл бұрын

Molto interessante, ho imparato moltissimo. Vorrei sapere se qualcuno ha mai provato a fare il caffè turco e cosa ne pensate a riguardo.

@FedericoMaura 2 жыл бұрын

Abbiamo portato due video sul caffè nello stesso momento, nonostante i nostri canali parlino di due argomenti abbastanza differenti. Appena ho visto la notifica non ci volevo credere 😂😂

@DouglasMortimer74 2 жыл бұрын

😮

@Oemgiiii 2 жыл бұрын

Douglas, io credo che una personalità come la tua non dovrebbe farsi mancare una bella macchinetta a leva pavoni, sarebbe bello poter sentire la tua opinione al riguardo, e perchè no anche una bella recensione

@DouglasMortimer74 2 жыл бұрын

Sono d’accordo, le La Pavoni sono macchine affascinanti oltre che, ma ho già un’ottima Lelit Mara X che svolge egregiamente il suo lavoro 👌

@raffajazz 2 жыл бұрын

Caro Douglas, nel link della mia macchina per l''Espresso esce il profumo EIGHT & BOB, perdonami per la segnalazione.

@DouglasMortimer74 2 жыл бұрын

Grazie mille per la segnalazione. Ora dovrebbe essere corretto! 🙏

@giacintoindrio6036 2 жыл бұрын

Douglas non hai mai trattato l'argomento automobilismo, magari qualche auto di vecchio stampo, elegante e raffinata.

@giorgio3197 2 жыл бұрын

Molto interessante, complimenti. Ti segnalo però che il terzo link (macchina per espresso) porta a un profumo

@DouglasMortimer74 2 жыл бұрын

Grazie mille per la segnalazione. Ora dovrebbe essere corretto! 🙏

@magnetismo1978 Жыл бұрын

I miei colleghi ( tecnologi alimentare) che lavorano il caffè , io lavoro nella carne , mi dicono che il caffè di qualità deve essere un po' acido ed è questa la difficoltà , tostarlo per non renderlo troppo acido ma nemmeno troppo amaro per poter trasmettere tutte le varietà aromatiche ed esaltarne il gusto nell'insieme .

@cristianoandreoli1421 2 жыл бұрын

Prosegua senza dubbio sig Mortimer

@tecnicotricologo 2 жыл бұрын

Infatti al bar, in tutti i bar, bevi acqua sporca ad 1€.

@paolaspinola3640 2 жыл бұрын

Io bevo quasi solo il caffè alla francese. Aspetto trepidante che ne parliate

@pierluigimichetti9180 2 жыл бұрын

Anni fa mi è stato regalato un percolatore anni Cinquanta - Sessanta in ceramica, mi sembra della Corning Ware , e da lì ho iniziato a capire quanto sia pessimo il caffè a cui siamo abituati. Ora mi trovo benissimo con una macchina automatica per caffè in grani, ma ogni tanto tiro fuori il percolatore dalla credenza e mi godo quel quarto d'ora di lenta, lentissima preparazione.

@marcosampei97 2 жыл бұрын

il link per la vostra macchina espresso è sbagliato, ha messo un profumo.

@DouglasMortimer74 2 жыл бұрын

Grazie mille per la segnalazione. Ora dovrebbe essere corretto! 🙏