Какой аппарат может делать капучино по вкусу как в Макдональдс?

@@flex3065 да много таких. Тут не только аппарат, но и сырье должно соответствовать.

@@RussianBarista ну все таки, что посоветуете, kpups, franke! Saeco или ещё что-то?

@Russian Barista А что за музыка играет в конце ролика? Можно название пожалуйста?

Здравствуйте. Что скажете про кофемашину Bork 804. Возможно ли с её паровиком научиться лате арту?

Аналогично)

😂🔥🔥🔥👍🏻

🔥😁жиза

)))👍

😂😂☝🏻☝🏻☝🏻☝🏻

Стараемся)

Спасибо, Олег!

Попробуйте Biollety. Недорого.

Б/у полковую кофеварку можно взять очень дёшево. Начиная от нуля рублей. Я один раз купил ради рожка всю кофеварку целеком как нерабочую,на запчасти. А она в отличном состоянии оказалась,просто от накипи нужно почистить. Лимонку с водой развести и прогнать.Таких объявлений миллион.

@@tonug спасибо за рекомендацию

Согласен

И вам спасибо!

Спасибо))

Нужно наоборот. Сначала просмотр, потом дизлайк...

Colt- TV это можно...

О, круто! Удачи в эспреиментах, хороший задел у вас)

а у меня было куча кофе автоматов, типа saeco Vienna,royal, incanto, dr. coffee f12, а теперь прикупил rocket mozzafiato учусь сбивать молоко😊

Коллеге мои приветы , ему реально повезло.

@@RussianBarista Здравствуйте помогите пожалуйста с выбором) из двух моделей какой рекомендуюте / кофе машина DeLonghi PrimaDonna Soul или кофемашина Smeg автомат

Тоже после турки купил простую рожковую Делонги, кофемолка этой же фирмы...всё всем нравится, только молоко для капучино сложно подобрать - то рыхлое, то не взбивается, и даже в этих случаях пьём с удовольствием )

Попробуйте снять насадку на панарелло, закрепить резинку хомутом и попробовать опять взбивать. У самого машинки нет, но насмотрелся видео :)

@@GoPetr спасибо за совет, попробуем

и нас тоже)))

Бестолковая трата денег за сенсорный дисплей и встроенную кофемолку. Кофеварка должна быть отдельной, например, типа C802. Купите к ней J801 и почувствуйте разницу... ☕☕☕

Я вчера купила с810,никогда кофе вообще не делала раньше.пока беда((что делать даже не знаю 😂

Когда передержали турку или гейзер... Как то сделал и не смог глотка сделать.. Вылил эту горечь.

как понять "портится от температуры"?))А в кофемашине температуры нет?

@@MiKe-fe6bd выше 94 градусов кофе "пережигается", убиваются сахара, появляется много горечи. Аналогия с кипяченым молоком. Перекипятишь и сладость уходит.

Отличный вариант)

Андрей, добрый день. Не понял вопрос, угол между струями пара неизменный, угол между паровиком и молоком мы делаем прмиерно 30-40 градусов.

Скоро будет!

Russian Barista Association спасибо, братишка, здоровья тебе крепкого и твоим родным

Пжалста kzfaq.info/get/bejne/ba55eseK3pvTlmg.html

Это единственно верный способ разравнивать кофе. )) Так делают баристы.

на вкус и цвет, много способов для этого и есть)))

И вам спасибо)

можно и блоху подковать, но в том и дело, что не надо быть Левшой чтобы приготовить отличный кофе на Lelit

это вы верно подметили. я всех своих друзей отговариваю от покупки автомата - куча узлов и у каждого очень маленький ресурс. этими изделиями с их вечными проблемами можно отбить тягу к кофе навсегда

Раз в три дня опорожнить емкость для жмыха, раз в неделю промыть заварочный блок и раз в три месяца смазать его. В рожковой вам надо каждый раз выколачивать жмых из рожка, мыть, вытирать и рожек и группу. Если вам надо делать не одну чашку кофе, а две, три? Хотите кофе? В автомате надо нажать кнопку и подставить чашку. В рожке вам надо купить хорошую кофемолку, смолоть кофе, распределить его по корзине, затемперовать + по мелочи (настроить помол, прогреть рожек и группу и пр.) А если вам надо делать не одну чашку кофе, а две, три? Сравнивать автомат и рожек в одном разрезе не правильно. Есть же и капсульные кофеварки, которые вообще в обслуживании не нуждаются, выбрасывай капсулы и чисти от накипи. Даааа мы можем поговорить, о качестве напитка, о вкусах.)) Но это все относительно и не идёт в сравнение с удобством пользования аппаратом для среднестатистического потребителя кофе, не говоря уже о том, что чем он более «ручной», тем больше опыта и знаний надо иметь для приготовления того самого идеального напитка, который будет отличаться от «автоматного». По поводу плановых ТО автомата первый раз слышу. Надёжность зачастую завить от того как вы ухаживаете за своей техникой.

@@guitareterтак это автор в одном разрезе сравнил рожок и автомат. И да, автомат намного сложнее в обслуживании и ремонте. Про плановое ТО, никто не слышал, но его надо делать.

@@user-qi1cs3zg3n тут каждому свое. Я бы в идеале 2 аппарата держал. С утра например не хочется прыгать сонному вокруг рожка, тут проще нажать кнопку. Или когда гости пришли и все хотят кофе. А рожок это своя философия, не для спешки. У меня автомат и я очень доволен, но рожок наверно на работе поставлю.

@@user-qi1cs3zg3n тьфу тьфу типун тебе))) полтора года еще ничего не умерало. обслуживания я кстати бы не сказал что меньше но все же предпочитаю автомат)

А кофе какой варите?И какой объём жидкости на выходе из двойного фильтра?

@@user-hp7mk3to8k кофе всегда разных марок беру , и молотый и в зёрнах, ищу лучший. На выходе сами контролируйте сколько вам нужно. Иногда немного , иногда и полный пролив делаю. Иногда с молоком. Но всегда без сахара. Экспериментируйте и найдете идеальный для себя вариант.

а если ещё бездонник поставить то вообще норм

У меня такой же аппарат. Приобрел на Али однодонную корзинку. Нужна соответствующая кофемолка (с микрометрическим шагом а-ля баратза). Кофе от тестикофе. Вкус гораздо более насыщенный получается, но до дескрипторов, как до Луны. Анна нужна)

@@driver-84 под делонги брать кофемолку, которая стоит в два раза дороже самой кофеварки - глупость несусветная. Мелита молино тут больше подойдёт

Начинал с такой. Вы удивитесь как изменится вкус кофе, при увеличении равномерности помола. Какой кофемолкой пользуетесь?

@@normanoslo кофемолка пока что самое узкое место. Китайская плоскожерновая, планирую через пару месяцев взять baratza sette 270 (если все пойдет по плану)

Да! А регулировку давления выносную сделали? А то я свою один раз на 9 бар выставил и теперь лезть заново внутрь лень - подумывал, нет ли решений это дело наружу как-то вытянуть?

@@mikhailberastau948 да нет, тоже поставил на 9. Есть разве что мысль купить регулируемый opv

любая другая gaggia без клапана в рожке тоже сойдет. я пробовал и регулировку давления и температуры, но оказалось, что вся моя проблема была в плохой кофемолке. неравномерный помол портит любые усилия. мелкие фракции дают горечь, которая все портит. попробуйте просеять смолотый кофе через очень мелкое сито и удивитесь результату

Ура, это отлична истоория!

​@@RussianBarista тоже в такой же варю, уже лет 8 + самая простая жерновая кофемолка Wilfa(с доработками для нормального помола). После смены сорта кофе бывает несколько раз приходится подстраиваться под помол, но в итоге более чем приличный кофе выходит. Так же бывает делаем фильтр, или френч пресс по настроению. В последнее время вот стал задумываться прикупить автомат - Saeco lirika или Gaggia Synchrony, немного облегчить себе утренний кофе :) Так вот вопрос, неужели действительно невозможно получить приличный кофе, при нормальном уходе из автомата? всегда считал что недорогой рожок и автомат это плюс-минус одно и то же по качеству.

хорошее сочетание)

Сочувствую

Подо что молотый, под турку, эспрессо?? На гейзерную помол крупнее нужен, иначе горчить будет.

Тоже на ней готовлю уже более 4-х лет.

Извините, а сколько стоит ваша кофемолка?)

Ivan Zakharov кофемолка ручная Black_Jack, 63mm, коника. Порядка 300$

Такой же набор плюсую.

Я с ней подружился только через год. Качество напитка плавает от многих нюансов.

​@@user-jv7lw8tj6vи самый главный нюанс - качество зерна!))

Крутяг

Ну не обязательно же бежать и покупать именно эту)) Есть вариант и проще, но с теми же характеристиками. Ну может без изменяемости давления, но это совсем не обязательно)

@@RussianBarista так сделайте пожалуйста обзор на такую же хорошую, но чуть проще и доступнее 🙌🏻

@@RussianBarista пожалуйста, скажите какую модель выбрать до 300 000 с PID контролером и с двумя бойлерами. Смотрю Марзоку Мини, но понимаю, что половина из 600 000 рублей за бренд. Покупаю для дома, бренд не принципиально. С большим уважением к вам и к вашим трудам. Спасибо вам большое.

Супер, поддерживаю!

А что за кофе используете?

@@hypocrisinity мы в Torrefacto заказываем. Много уже пробовали, пока что фаворит "Карузо"😋

ichervon85 попробуйте от Tabera муссонный малабар. Это хит у Taberacoffee. Основатель Сергей Табера одновременно является сооснователем и в Torrefacto.

@@77SWL Муссонный Малабар брали в Торрефакто. Мнения наши разделились, меня не сильно впечатлил (хотя история обработки зёрен крутая 👍👍), да ещё и крема получаются очень плотные, рисовать сложнее 🙂, а вот супруге понравилось. В целом, пока что, как уже написал, все сошлись на Карузо. Но продолжаем экспериментировать, думаю, попробуем Малабар взять от Табера)

тоже Элизабет хочу...а чем Бьянка лучше? она ж дороже неспроста..и какая кофемолка альтернативой лелитовским?

Добрый день. Думаем над этой темой)

Это вообще все от лукавого)

Меня б жаба задушила :) По-доброму завидую :)

если нет ограничения в деньгах я бы выбрал Decent Espresso DE1+ или ACS Vesuvius, ну и кофемолка niche zero

Нельзя такое писать!!!!! Я ведь сдуру пойду и машину жены продам! Должно хватить.....

это все равно что в обзоре корейца авто написать: А езжу на Роллс ройсе))

Супер! Поделитесь секретом доработок)

@@RussianBarista Ничего особенного. Т.к. машине без PID, поставил термодатчик в группу. После чего выяснилось, что термостат перегревается при включении бойлера пара и температура в группе падает до 82С. Не стал менять термостат на PID, просто произолировал бойлеры термосиликоном. Рабочая температура держится: на два пролива подряд падение не более 1-2С, что в моем случае достаточно)

@@slavsad8826 Супер решение, буду всем советовать)

@@RussianBarista Для машин с PID, скорее всего, не требуется. В остальных случаях полезно иметь возможность измерения температуры в группе, особенно если вкус не вполне устраивает).

Пользуюсь Lelit Anita PID 2 года. Для себя считаю оптимальным вариантом для дома.

@@MikhailKalyuzhny Да, неплохая, хотя и не без недостатков.

У меня без PID, но тоже доволен. Правда, когда гости, это ад. Рассчитана на двоих максимум

Поддерживаю. Имею lelit Anita даже без pid. Если зерно качественное и свежее, кофе лучше чем в большинстве кофеен в которых я был. Единственный недостаток, относительно долгое (примерно 40 сек) взбивание молока. Но учитывая разницу в цене с двухбойлерной машиной я готов закрыть на это глаза. При наличии навыков в итоге пена такая же как в кофейне. Я очень доволен.

@@user-uh7ru3kj1l Скорее делоне в двух бойлерах, а одном маленьком. Около 300 мл всего, конечно хотелось бы хотябы 1 л.

Супер!

Также пользуюсь Делит Анита)))

Тоже такую брал, очень доволен

Та же песня. Vitek 1511 сломался после 4,5 лет варки 2-3 чашек кофе в день. Купил Делонги рожок за 8К и Делонги кофемолку за столько же, как ее обозвали на одном ресурсе - псевдо жерновую. Почему псевдо -ХЗ, я ее чистил после того как у меня кто то кедровые орешки с кофейными зернами перепутал, там жернова (МАМОЙ КЛЯнУСЬ :) ). Так на мой неискушенный но кофейный взгляд и там и там отличный кофе. Дало чаще в зернах а не в машинке для варки, ну и конечно в помоле, роторной кофе не молю давно. И не из-за снобизма, а просто порой перемолешь и кофе из рожка не течет.

аналогично

У меня тоже Анита с недавних пор, аппарат - огонь! Теперь не могу найти кофейню, где бы готовили так же, как получается дома)

И у вас рожковая кофеварка за 300 000?)

@@animegravitation а в чём проблема то?

@@animegravitation Обыкновенный рожок. Больше кофе из турки нравиться.Хотя и от такой бы неотказался)(помечтать то можно)

Дмитрий Навагин конкретно эта машина стоит половину от названной суммы. Есть у Lelit отличные машины за треть от этой суммы. Я варил на Elizabeth, очень доволен. Есть подешевле Mara, Kate. В совсем дешевом сегменте у них есть Anna и Anita. На канале Lelit есть обзоры от проф.бариста как готовить на этих машинах. За такую цену, с официальной гарантией, у Lelit в России крайне мало конкурентов. А техника очень достойная!

Кофеманы это прохавали когда ещё в пелёнках ползали. На видео аксиоматика в кратком и упрощённом до предела изложении. Из этого себе кофе не сваришь.

Не знаю, у нас в городе Lelit у всех

​@@alexf1515это в каком таком городе?

@@user-og4sg2fw2i Это далеко... высоко в горах Колорадо, ущелье Джона Галта, вы не найдете)

Где-нибудь в Сколково)))

Я долго к этому шёл и купил себе Lelit домой. Мне очень нравится магия приготовления кофе и его вкус. Да это очень дорого, но оно того стоит.