И что за пиздеш ,если не выбрал хорошее кофе ? Зря время ушло на тебя ,и плюешься как верблюд ,просто не приятно .Отписываюсь

Добрый день.Купил такую кофе машину.Пытаюсь запустить по инструкции и ничего не выходит.Залил воду в бункер.На панеле горит только одна кнопка,которая должна активировать полоскание.Нажимаю.Слышен звук,но вода не идет.Повторяю,тот же результат.Все остальные функции парализованы,пока не пройдет этот степ.Если кто знает,в чем причина,буду признателен.

А я считал что пена это хорошо и всегда старался чтобы была пенка хорошая большая сверху ) Буду учиться делать кофе как профессионалы теперь. Заказал питчер.

Спасибо Вам за Ваши ролики ❤

Мне сломали мозг. Я год готовил кофе неправильно.😂 Двойной еспрессо 60мл. Я всегда считал что 1 мл. Равен 1 гр. То и наливал 60гр. кофе по весам. А теперь наперекор всем законам оказывается что в кофейной индустрии 60 мл. это 36гр. Если уж неудобно использовать милилитры, то и не надо их упоминать вообще. 36 грамм выход и все, не важно сколько милилитров вместе с крема будет в стакане.

Я запарился выпрашивать двойной эспрессо в смысле 2 по 30. Нет, наливает 30 мл концентрата... 🤦‍♂️

Правильно понимаю, что на данный момент если в кофейне есть отдельная позиция *двойной эспрессо *, то это правило не действует? И в более *продвинутой* кофейне будут делать только двойной без возможности выбора?

Чушь, никакоой разницы, сплошной маркетинг. Я варю так kzfaq.infoen1_LqzoDac?si=-4kAZITEjyeG7GGF

Николай, спасибо большое за это видео! Теперь все наконец разложено по полочкам по дозировке , граммовке и миллилитрам)

Спасибо за информацию!!!

Где у вас кофейня?) Так по особенному все рассказываете что кажется что я и кофе нормального не пил. Вот хотелось бы попробовать)

Самый ужасный обзор из того что я видел) обосрал все))) всем итак ясно что зерновой кофе лучше растворимого и делать обзор в таком варианте ... лучше не делал бы его)) везде уголь и лакрица))) специалист😂

Спасибо большое за видео!!! Подскажите пожалуйста, а какой минимальный промежуток между двумя чашками кофе!! Например можно ли через час после американо выпить еще одно американо!!благодарю за ответ

ну окей, двойной это условно 60 мл, а время экстракции тоже увеличивается или нет, всё те-же условные 25-30 сек? двойной холдер это тот, с двумя канавками? т.е. кофе наливается в две железные чашки, а потом выливаются в одну чашку?

Если честно, цена на эспрессо очень завышена во всех кофейнях. (И моя не исключение) Это самый высокомаржинальный напиток. И когда говорят, что одинарный эспрессо убрали, чтобы не нести убытков, это немного улыбает))

спасибо

Я как гость постоянно сталкивался с жесточайшей двусторонней тупкой в этом вопросе 😅 Каждый раз я спрашиваю двойной или одинарный эспрессо идёт в той или иной напиток, а потом уточняю, имеет ли ввиду бариста, что эспрессо двойной или он двойной двойной (четверной типа) на самом деле, и как бариста считает одинарный?, это который один из двух с двойного холдера?, а что такое двойной холдер?, это который обычный с двумя носиками или это с одним носиком?, или вообще какой-то неведомый огромный?, и тут мозг уже закипел 🤯 , начинаем уже мерить граммами, путаем их с миллилитрами, и писец! 😰 - Кароч! Пофиг! Просто давай как-нибудь сделай, да и ладно, фиг с ним!! 😂 Но теперь я кажется наконец-то понял как нормально сформулировать вопрос, чтобы на одном языке всё обсудить 😅👍

Помимо отметки "нравится" с удовольствием публикую ссылку на тот или иной сюжет в своем статусе мессенджеров. Всегда интересно и познавательно без сомнений.

К слову, где бы ни был в Беларуси, везде есть отдельно эспрессо, и двойной эспрессо. Меня обучали называть не граммы (напитка) а именно миллилитры. Но по поводу готовки, да, говорили что лучше на лвойном холдере, но предцпредили, что директору это не нравится... Да и сам по себе мне больле нравится на двойном готовить... Сильного убытка не будет, если делать больше цену, хотя бы даже на копеек 50-60 (белорусский рубль)

Постойте-ка, во мне возбудился физик 😊. Давайте прикинем. Если в двойном эспрессо выход 36 г и 60 мл, это значит, грубо говоря (и округлим 36 до 40), что в чашке 2/3 жидкости и 1/3 пены (той самой крема). Если не округлять и посчитать точнее, то давайте примем плотность жидкости 1, а пены 0,2. Тогда 30 мл пены весят 6 г. Следовательно, на жидкость у нас остается 30 г. Тогда получается, что соотношение жидкость/крема 1 к 1 по объему, и это уже получается какое-то капучино. Ни разу не видел, чтобы крема в эспрессо было половина или даже треть - всегда меньше. Либо мы неверно взяли плотность жидкости в чашке: возможно, она меньше единицы. Либо нам нужно найти ошибку в моих рассуждениях, но без кофейных профессионалов я не справлюсь. Помогите же найти ошибку. К чему эти рассуждения. Все эти граммовки - это количественное измерение, но не наглядное. А вот когда мы из граммовок получаем наглядное соотношение крема и жидкости в кофе - это уже наглядно. Кроме того, эспрессо в разных кофейнях ведь варится всегда немного по-разному, поэтому количество крема тоже будет отличаться. Еще крема зависит от сорта кофе и многих других причин. А вес готовой порции - не зависит, потому что мы варим по весам, и в любой кофейне вам смогут сварить одинаковые 36 грамм. Вот только если крема отличается, то и объем будет отличаться, а потому ссылаться на объем порции неправильно, потому что он, получается, зависит от кучи факторов. Короче говоря, 36 грамм эспрессо можно повторяемо сварить, а вот будут ли эти 36 грамм всегда занимать 60 мл - это большой вопрос, и мне кажется, что не будут, а будет разброс. И потому нет смысла ссылаться на объем порции - это только запутывает. Наоборот, вес в граммах, вытекающий из заданного брю ратио - единственно верное количественное описание порции.

Пересмотрел пяток ваших видео. Ок. На сколько корректно готовить молочные напитки на 36 граммах эспрессо сваренных из 18г. Кофе. Просто следить за пропорцией ВЕСА молока и эспрессо ?! Или же, мне так показалось в видео, вы за увеличение доли эспрессо в молочных напитках. Вроде правильно сформулировал. Заранее спасибо !!!

У меня чехол такого же цвета, как фартук Николая!🥳

3 года слушать от вас про то что 18г кофе на 1 эспрессо =30+г напитка и что напиток только взвешивать надо и тут такой поворот.

Окончательно сломали мне мозг !!!!

Называть посетителей\клиентов\покупателей гостями*- прямо режет слух. Какие гости, что за детский сад. В гости я хожу к друзьям. + С меня там денег не берут за кофе. Как я предполагаю- это уродливое лицо новых веяний маркетинга

за 10 минут я услышал слово эспрессо 50 раз. дайте уголь.

Нудный балабол

Предлагаю в мерный стаканчик приготовить. Ну никак не будет там 60мл. Вес 1мл воды 1гр. Чтобы в чашке получилось 60 мл это крема должны получится минимум 20мл. Даже из свежего зерна такого слоя не видел в кофейнях и дома из рожка. И дальше вопрос по пропорциям с молочными напитками. Почему готовят на одинарном рожке, и какой объем правильно капучино получится? Ну или я неправильный кофе делаю, у меня домашний рецепт на 17 гр кофе с выходом 36гр эспрессо и 130мл молока. Сделали в кофейне на хорошем зерне на одинарном эспрессо в стакан 220мл, по ощущениям молочный напиток, вкус кофе едва-едва.

в пятницу выхожу на свой первый рабочий день. Теперь я понял, ЧТО Я НИХУЯ НЕ ПОНИМАЮ

Что-то тут не чисто... не может 18 гр. жидкости очень близкой к воде, занимать 30 мл объёма.

Каким образом у вас получилось, что 36 грамм напитка это 60 миллилитров? Только что замерил, максимум это 50 миллилитров, даже и 50 нет.

❤️💋

Замечательно. На днях в московской кофейне заказал эспрессо, двойной. Получил 120 мл, т.е. два раза по эспрессо.😅. А хотел двойной , но 36 гр кофе. Не все бариста смотрят ваш канал.

У меня есть гость, который просит эспрессо двойной по крепости. Сам я не понимаю, как это сделать правильно и готовлю ему лунго. Гость говорит, что это то, что он хотел

Жульничество сплошное. Заказываешь один эспрессо, а тебе наливают два. Ну так нельзя. По стандартам Inei эспрессо должен быть один!

Николай, сними видео про бездонные холдеры

О, двойной эспрессо! Напиться и подраться 😂

Ни фига. Тоже заказал один эспрессо. Принесли с 40 г. и стакан воды. Это я, уже , выходя в меню увидел. Я то надеялся, что мне, принесут 60 - 80 г... Надо было, спрашивать какой у них холдер ? Одинарный или двойной ? Да ?

я на днях вернулся из Кубы,там нет кофе априори,но то что есть это просто горькая вода, ну так вот я заказал и даже пытался объяснить что мне нужно Кватро Эспрессо,просто двойной что то не бодрил,ну так вот он мне принес 4 чашки по эспрессо:)

А у вас двойной эспрессо по крепости или по обьему🙈😢 вот что гостю ответить?

Спасибо большое за познавательный ролик, осталось найти хорошую кофейню. Их в городе великое множество, но вот все ли готовят по стандартам - это вопрос...

Я бариста, это почти норма) 😂

👹Экспресо

Как у меня было в кофейнях' -- Можно мне эспрессо? -- Вы в курсе, что это мало получится? -- В курсе. -- Он будет крепкий! -- Да, я в курсе. -- Один эспрессо будет 30мл -- это будет на дне. -- Да, в курсе. -- Без сахара? -- Да. Крепкий, горький. -- Воды? -- Нет. -- Даже без воды... Сейчас сделаю.

Хм !!! Любопытный метеоризм!)))😂😅😊

сейчас уже на тройном капуч пьют. Как же хорошо. что я слез с кофеиновой иглы)

У меня брат, любитель кофе, думает, что двойной эспрессо, потому что из рожка две струйки течёт, значит предполагается, что можно две чашки готовить)

Большое спасибо! Вчера задал этот вопрос и сегодня получил такой развернутый отыет! Теперь много стало на свои места

Спасибо, я запутался

Эспрессо мой любимый кофе, иногда с корицей, спасибо большое за ролик, эспрессо просто топ💖💝😻😻😻🫖🥄