＜材料＞
スペアリブ　6本
（調味料①）
炭酸水　400ml
酢　　　大さじ２
調理酒　大さじ2
（調味料②）
酢タマネギ汁　大さじ3
または砂糖　　大さじ2
醤油　　　　　大さじ2
油　　適宜
※スペアリブを両面しっかり焼いてから調味料①を加え、沸騰してから調味料②を加える。両面を返しながら中火で20分程度煮る。