#70 Forelle vom Grill (3) - klappt der Mayonnaise Trick??

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3 жыл бұрын

Mit Mayonnaise "eincremte" Forellen sollen angeblich auf dem Grill nicht ankleben und knusprig werden - ob das klappt??
++++INFOBOX++++
Pro Person eine Forelle von (ausgenommen) 350 bis 600 g
Die Forellen von innen mit
FTM "BBQ & Fish" würzen und anschließend mit
Petersilie
Dill
1/2 Scheibe Zitrone
Zwiebel
Knoblauch
füllen und den Bauch mit einem hölzernen Schaschlik Spieß oder einem Zahnstocher verschließen.
Eine Seite des Fisches mit BBQ & Fish einreiben und anschließend dick mit Mayonnaise einpinseln.
Auf der Mayonnaise Seite ca. 5 min bei etwa 200° grillen
Dann die andere Seite mit Mayonnaise einpinseln und anschließend mit BBQ & Fish würzen. Den Fisch wenden und auf der frisch eingepinselten Seite 2 min bei Hitze Farbe nehmen lassen. Anschließend noch einmal 5 min bei indirekter Hitze garen.
(insgesamt also etwa 12 min, dickere Fische etwas länger)
Fertig!
Guten Appetit
www.ftmax.de
www.schickling-grill.de

Пікірлер: 30

@MikesBigTrouts 2 жыл бұрын

Forellen grillen ist eine tolle, leckere Alternative zu Würstchen und Nackensteak! Damit kann man auch bei anspruchsvollen Gästen punkten.

@karlobergmann6868 2 жыл бұрын

Sehr gute Idee mit der Majo👍, das probiere ich zum nächsten Grillen auch mal aus. Das Ergebnis sah wirklich klasse aus. Danke

@konaefahreruwe1227 2 жыл бұрын

Ein guter Tipp mit der Mayonnaise.

@TroutFisherGermany 2 жыл бұрын

Cooler Trick, da wäre ich nicht drauf gekommen!

@waltertscharke264 2 жыл бұрын

Klasse Idee mit der Majo, werde ich Freitag direkt mal ausprobieren. Danke

@hassozinnewitz 2 жыл бұрын

Ich nehme immer eine Teflon-Grilmatte auf meinem Gasgrill. Da ist die Haut auch so knusprig. Einfach mal probieren.

@andregermany9753 2 жыл бұрын

Mike hast du gut gemacht! Muss ich auch probieren!

@ulrikeglaubitz6181 2 жыл бұрын

Hallo Michael das Rezept werde ich im Urlaub ausprobieren, ich gehe dort nämlich mit meinem Sohn in einer BIO FORELLENANLAGE mein glück mit deinen Gummiködern ausprobieren. Freue mich schon auf Donnerstag und dein neues Video. Petri aus Mülheim

@mopedtroll5240 2 жыл бұрын

Wo gibt es eine bioforellenanlage ?

@ulrikeglaubitz6181 2 жыл бұрын

@@mopedtroll5240 Mein Sohn wohnt in Kaufbeuren Die Anlage liegt aber etwas ausserhalb wo genau weiß ich aber nicht .Erhat mir nur gesagt das er mit mir dort hin wollte

@seischn 2 жыл бұрын

Mit der mayo kenn ich vom steak grillen. Gerade wenn das Fleisch keinen Fettanteil hat. Das es mit Fisch auch geht faszinierd mich. So kann man auch gut auf die Alufolie verzichten. Danke 🤜 🤛

@mopedtroll5240 2 жыл бұрын

Guter Tipp cooles Video 👍

@julianfrmb 2 жыл бұрын

Als Michael die Maja aufgetragen hat, hat mich das voll an Sonnencreme erinnert...

@patrickschmidt8721 2 жыл бұрын

Hey Michael super video sieht echt lecker aus und das werde ich auch versuchen ich hätte nur 2 kleine Tipps die man evtl. verbessern könnte! ich würde das Gewürz in die Maijo gleich rein geben und ne Art würzpaste damit machen und für nen grill ne trennspray kaufen dann musst nicht immer ne Zwiebel dafür opfern :)

@martingerlieb7469 2 жыл бұрын

Super Sache! Mal sehen ob das auf meinem Holzkohlegrill auch klappt!

@wanderfalke7504 2 жыл бұрын

Hallo Michael, wiedermal ein leckeres Rezept. Bitte mehr vom Grill. Welches Mikro benutzt du denn bei deinen Aufnahmen. Petri

@derjupp6212 2 жыл бұрын

Hallo Michael. Das ist ja mal eine interessante Alternative zum "in Mehl wälzen". Muss ich mal ausprobieren. Danke. Aber nochmal meine Frage zu der von Dir vor einigen Wochen/Monaten angekündigten Aktion mit AMT Pfannen. Du hattest da eine Aktion angekündigt. Wie sieht's denn damit aus? Danke und viele Grüße 🙋‍♂️

@alexf7201 2 жыл бұрын

Schönes Video, danke. Ich habe das auch mit Mayonnaise probiert, aber bei mir hat die Haut am Rost geklebt.

@MikesBigTrouts 2 жыл бұрын

Moin, wie im Video angesprochen muss der Rost richtig sauber sein! Solange noch Reste darauf sind klebt dir die Haut oder auch Fleisch fest. Außerdem muss der Rost natürlich heiß sein. Wie im Video beschrieben hatte der Grill ca. 200° - eher etwas darüber.

@ulrikeglaubitz6181 2 жыл бұрын

Hallo Ich wollte dir noch einen Tipp geben, Statt Holz Stäbchen geht es auch mit Rouladenstäbchen aus Metall

@MikesBigTrouts 2 жыл бұрын

Moin Ulrike, das kann natürlich jeder machen wie er/sie will. Holzstäbchen habe ich, Rouladenstäbchen aber nicht

@BennyRothauer 2 жыл бұрын

Der Trick funktioniert, aber der Rost muss heiß sein sonst klebt er

@spamcatcherforholger 2 жыл бұрын

Ich mag das nicht mit dem Geschmack der Majo am Fisch… drum öle ich den Rost nach dem abschrubben mit Sonnenblumen- oder Rapsöl ein (Silikonpinsel), da klebt dann auch nichts an. Zum Wenden nehme ich eine Pizzaschaufel, die ist viel breiter als die üblichen Grillteile, das geht vor allem bei großen Fischen super einfach. Und zum zumachen - bei uns ist der Fisch vorher im BDSM Studio, denn wir binden den mit Garn zu. Funktioniert auch super einfach, und ohne sich in die Finger zu stechen 😜