91# Découpe et préparation d'un cochon entier, en 5 recettes (2/2)

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3 жыл бұрын

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Je suis parti apprendre, pendant trois jours, la découpe et la cuisine artisanale d'un cochon entier, chez mon ami Jeannot !!! A cette occasion, j'ai filmé 5 préparations : les salaisons, le saucisson, la saucisse, le pâté et le boudin.
Voici la seconde partie de cette grande vidéo (la première partie est ici : • 89# Découpe et prépara... )
La clé des champs est une chaîne dédiée à l'autosuffisance. Au travers de cette chaîne, je détaille toutes nos réalisations pour la mise en autonomie d'une maison familiale située dans un grand jardin conduit en permaculture.

Пікірлер: 345

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

SI vous ne supportez pas la vue de la viande, du sang ou des abats, je vous recommande DE NE PAS REGARDER cette vidéo. Merci d'être courtois et modéré dans vos commentaires !

@brujos1freeman 3 жыл бұрын

on a tué le cochon de la ferme à l'internat (Aveyron Laissac 1993) je déconseille le moment de la saigné à toute ame sensible les cries sont affreux ^^ .merci ça me rappel un souvenir instructif . Les poumons on ne s'en servait que pour le patté .

@brujos1freeman 3 жыл бұрын

là j'en suis à l'histoire du tas d'or dans mission cléopatre .Quand il couvre d'ail :) il est excellent ce monsieur

@fafanguisenaghdipour8637 3 жыл бұрын

@@brujos1freeman ⁹0

@jerome4610 3 жыл бұрын

Étant de la campagne on tue le cochon tous les hiver. Et je peux vous dire que c'est du boulot, la preuve en vidéo. Merci de montrer ce magnifique travail

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour ton commentaire.

@thaitomyam205 3 жыл бұрын

Quel bonheur et quelle surprise de ré-entendre la douce voix chantante de mon Jeanot. Un des meilleurs cuisinier que je connais !

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour le commentaire. Il va être ravi.

@chefjluc 3 жыл бұрын

Bravo beau travail, cela me rappelle ma jeunesse ou je travaillais l'atelier de charcuterie avec mes parents, merci pour le partage....

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour tes encouragements

@LowTechLife 3 жыл бұрын

Tu es de quelle région ? Tu as peut-être une recette typique et peu courante à nous indiquer ?

@gougouxfabien6834 3 жыл бұрын

Vincent, Jeannot, Stéphane : le trio magique ! Quelle vidéo, une bible ! A garder précieusement pour les recettes. Merci pour ce précieux partage.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

On vous réserve des grosses surprise en 2021 !

@celinececile5194 3 жыл бұрын

Il est fort sympathique ce Jeannot et quelle dextérité ! Merci Stéphane, tes vidéos me permettent d'échapper à ma vie encore plus monotone depuis les confinements.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Bon courage pour la suite. L'histoire du Covid n'est pas encore finie !

@lafermedeladame 3 жыл бұрын

Trump ne s'en est pas remis! Vidéo vraiment géniale... Un pur bonheur et une furieuse envie de tout gouter .... Merci Stéphane et Félicitation Jeannot pour ce boulot impressionnant !

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Oui, il a pris cher.

@matts5208 3 жыл бұрын

Palalala une vidéo de folie !!! Un grand merci à vous et Mr Jeannot pour nous expliquer son savoir ! J'aurais aimé partager se moment et apprendre 💪👍

@guylombard4269 3 жыл бұрын

salut je coupe des sangliers. cochons depuis que je marche.67 ans toujour interessant de voirs faire super

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour ton commentaire

@cirrus6980 3 жыл бұрын

Merci à Jeannot pour le partage de ses techniques de préparations de cochonailles. C'est vraiment sympat de sa part. J'émets juste une remarque sur le côté pratique du "sac à oignon" en plastique, mais qui me semble il pas prévu pour la cuisson. Je préférerais un sac en toile de jute qui est neutre pour la santé, et qui ne transfère pas de phénols dans le bouillon et dans la viande. 🐷

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Oui, c'est une bonne idée de cadeau pour Jeannot. On peut toujours s'améliorer...

@sebmo5386 3 жыл бұрын

Une vidéo qui sent bon la France ! 😋😊

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

OUi, c'est très "france profonde"

@yanikcoyac9534 3 жыл бұрын

Une fois de plus Bravo et Merci à Jeannot ! il devrait faire des stages .....on serait nombreux à venir apprendre !

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Difficile à organiser mais pourquoi pas. Je vais lui en parler...

@oliviergrosset2995 3 жыл бұрын

Alors là je suis admiratif sur la quantité des boîte de pâtée 😲😲 grand bravo à lui

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Oui, il y a de quoi faire pour l'année...

@lecastoraplumes9655 3 жыл бұрын

Bonjour, Chez mes parents on fait 1 fois par an des terrines de porc, parfois de lapin. C'est un régale ! La vraie gastronomie à la française quoi ! Merci de perpétuer cette culture. Bonne continuation à vous tous. Aurore et Squat

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Je suis heureux d'apprendre que cela te plait.

@SuperBencarter 3 жыл бұрын

Bonjour à toutes et tous, c est toujours un plaisir de vous retrouver vous et vos amis, plus les conseils et astuces, merci à bientôt.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Progressivement, j’agrandis le cercle de mes reportages...

@dianebourgeois4022 3 жыл бұрын

Bonsoir super vidéo encore une fois, simple et efficace. Merci à vous, à jannot et son collègue pour le partage d'un savoir-faire ancestral. Merci beaucoup

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour tes encouragements. on fera d'autres partages dans la cuisine de Jeannot !

@fabien5938 3 жыл бұрын

Waouuuu Quel travail ! Bravo Monsieur

@Moreoverhell 3 жыл бұрын

Merci pour ses deux vidéos ! C'est vraiment un travail colossal, mais tes vidéos sont toujours autant instructive !

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

3 jours de tournage, 4 jours de montage.

@Kimi-qu5ze 3 жыл бұрын

Wow, sacré travail, bravo Jeannot! Merci pour le vidéo !

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour ton compliment

@Johan-nv4sk 3 жыл бұрын

Superbes vidéos, bien détaillées! Je fais le cochon depuis des années mais j'ai découvert de belles astuces, merci!

@patrickstoquert1637 3 жыл бұрын

Bonjour à vous , un homme qui tout compris depuis longtemps super video a plus pour une autre découverte

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Oui, nous apprenons beaucoup de lui.

@YomaxYomax-nf6hr 3 жыл бұрын

Bravo. Je suis admiratif de toutes ces compétences. Aujourd'hui où tout est segmenté, le gars fait tout, tout seul. Chapeau !!!

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

La segmentation des compétences et des activités est une des grande faiblesse de notre organisation moderne. Tout cela manque énormément de résilience...

@mpgrainialbuena4572 3 жыл бұрын

Ce Jeannot est un phénomène !! Merci pr le partage

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci, il va être heureux de l'apprendre...

@leGasconLandais 3 жыл бұрын

Bonjour Stéphane. Chapeau l'artiste, quel travail.... la vraie vie de la ruralité. Merci beaucoup pour ce partage. Jeanneot est super équipé.... impressionnant ma maîtrise....... Bravo et encore merci.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Oui, il a une grande maitrise dans tout ce qu'il fait.

@chybroptere7174 3 жыл бұрын

@@lacledeschamps65 Jeannot a une chaîne KZfaq ?

@Bouvreuildu69 3 жыл бұрын

Je note que Vincent est toujours dans les bons coups 😜 encore une superbe vidéo 💪🏻 vous êtes tous équipés comme des chefs niveaux matériel...

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Oui, toujours dans les parages...

@3door3geez31 3 жыл бұрын

J'attendais cette suite avec impatience. C'est un sacré boulot !

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour le compliment

@titouncc 3 жыл бұрын

Magnifique vidéo sur la façon de sublimer le cochon merci plusieurs techniques avec assaisonnement 👍merci jeannot pour le partage

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour ton commentaire

@clairemichot9501 3 жыл бұрын

Je trouve vos vidéos très intéressantes, merci pour ce partage.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour tes encouragements

@roccocorp 3 жыл бұрын

Merci pour ton travail!!! Ca met en appétit Humm !! En plus c'est bon pour le bilan carbone de la planète et ça favorise les contacts avec nos voisins. Continue comme ça… Bonne année et meilleurs vœux !

@michelgaletz6516 3 жыл бұрын

Toujours aussi intéressant ! De superbes vidéos. Merci beaucoup Stéphane ;)

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour ton commentaire

@gascongerard1004 3 жыл бұрын

bien ou trouve ce brave jeannot car je commande un beau cochon pour faire toutes ces tripailles miamm bravo un vrai passionne

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Quelque part dans les Pyrénées...

@lejardindudromadaire303 3 жыл бұрын

Les images sont parfois dures à regarder pour les âmes sensibles que nous sommes devenus, à ne plus prendre notre nourriture que transformée, mais cette vidéo est très instructive "Tout est bon dans le cochon", voilà ce qui illustre parfaitement l'adage, et avec un cochon, on peut aisément se nourrir sur une année. ça c'est de l'autonomie alimentaire , au delà du potager Merci Stéphane pour cette belle leçon de chose et de savoir faire J'ai rit quand Jeannot a dit qu'il mettait "un peu de poivre", rajoutant sa 3ème poignée de poivre...

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

OUi c'est un peu dure, surtout au début du "stage". Mais, au bout de 3 jours, cela devient beaucoup plus facile...

@leareminder3893 3 жыл бұрын

J'ai préféré réhabiliter un ancien marais salant, produire le sel serait plus dans mes compétences. Et honnêtement, le sanglier est laissé aux bons soins du boucher charcutier. Je pense qu'il y aura toujours moyen de s'arranger. Ceci dit peut-être que ta vidéo créera des vocations pour ce métier de boucher charcutier d'artisanat très technique et pourtant indispensable.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Pourquoi pas ? C'est sympa de faire du sel artisanal.

@MrMatthieulacombe 3 жыл бұрын

Je viens de finir les 2 vidéos c'est vraiment un plaisir !!! Merci 1000 fois. j'en ai appris plus qu'en regardant mes tontons boucher le faire chaque année car il bosse et ne parle jamais. PS : en voyant les doigts de Jeannot au début j'ai cru que c'était aka "Low tech life" jusqu'à ce qu'il parle :)

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour le compliment. J'essaye toujours de faire une présentation la plus didactique possible.

3 жыл бұрын

Waouw quel vidéo de folie 🥰🥰

@cbb9415 3 жыл бұрын

ça fait plus rêver qu'un reportage sur les cuisines d'un Mac Do !!!

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Tu as vu ? C'est vraiment exceptionnel.

@tfa138 3 жыл бұрын

La semaine dernière j'étais fier d'avoir pu préparer un lapin entier pour la première fois de ma vie... j'en suis vraiment pas encore au niveau du cochon entier. XD Le Matos est de folie aussi XD.

@stephane171969 3 жыл бұрын

Bonjour Stéphane , superbe vidéos avec Jeannot comme d'habitude , je vais me commander le livre Grand guide de l'autosuffisance que je ne connaissais pas vu la situation économique et sociale actuelle .Merci pour ce partage

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Très bonne idée pour Noël.

@salomonnkolo9976 3 жыл бұрын

Infiniment merci pour ces videos tres instructives. Bravooo Jeannot et toute l'equipe

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour le compliment

@pierrehagard5451 3 жыл бұрын

Magnifique ces deux vidéos ! Merci beaucoup

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

C'est un plaisir de partager.

@jenclode2 3 жыл бұрын

Excellent, merci beaucoup pour ce superbe reportage.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour ton compliment

@Georges-MILLION 3 жыл бұрын

Super !!! Merci pour ce tuto et toutes ces explications !!!!

@gueuchlepanda9696 3 жыл бұрын

ce qui me plait c'est de savoir qu'on ne le tue pas pour rien, ca a l'air bête dit comme ca mais de nos jours c'est très important.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

TOut est valorisé...

@anthonyhu2624 3 жыл бұрын

on ne tue jamais une bete pour rien

@skslayra 3 жыл бұрын

Vous avez vécu mon rêve , j aimerai tant avoir pu y participer . Et merci d avoir prévenu en début de vidéo pour les personnes sensibles à cela . Ce mr est formidable en revanche attention à votre santé et à votre cœur mr , j ai pu remarquer de nombreux marqueurs ( en dépit du fait que ce que vous faites demande une force physique) qui devraient vous amener à consulter un médecin .... encore merci bcp pour cette superbe vidéo

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour ton commentaire.

@florentroffe9702 3 жыл бұрын

Merci à tous les deux Je me régal de vous voir et de vous écouté J ai l impression d etre un petit garçons qui écoute son grand père

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour le compliment

@beatamafulu2405 3 жыл бұрын

Mais ce Jeannot est juste spécial. Il offre pas de classes. J’aimerais vraiment apprendre de lui. Bravo.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Inscris-toi sur ma liste de diffusion. S'il y a suffisamment de demande, on organisera peut-être quelque chose...

@pascalmercey4515 3 жыл бұрын

Bravo Jeannot pour le boulot et le partage et à vous pour la belle vidéo, ont se régale 👍👏🐷

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci

@angelinasaint-gilles7462 3 жыл бұрын

HA !! la voici , la deuxième partie 👍👍😋😋je ne vais pas en perdre une miette Merci Jeannot🌞🌞😄😄😄😄😄

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Je suis heureux d'apprendre que cela te plaît !

@lougrim1 3 жыл бұрын

Exellent ce partage... Merci Jeannot.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour le compliment.

@lepetitjardin5876 3 жыл бұрын

Merci encore une fois pour cette super vidéo!

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour ton soutien

@Lagrainedujardinieramateur 3 жыл бұрын

j'ai presque dit a la fin de la vidéo c'est déjà fini tellement ça à passé rapidement ce monsieur est vraiment une mine d'or pour la préparation du cochon

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Oui, c'est un puits de science...

@florentrousseau3398 3 жыл бұрын

Le gras c'est la vie 👍.Continue les videos comme ca ,c'est super interressant et ca a l'air super bon 😊

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Oui, avec modération...

@jeangalmot62 3 жыл бұрын

C'est pas faux...

@julienfreddy8285 3 жыл бұрын

Merci beaucoup, c'est magnifique.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour le compliment

@triadoufrancois9720 3 жыл бұрын

un grand merci pour ces deux excellentes vidéos.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Le saumon sort demain !

@log2sknot 3 жыл бұрын

Très intéressant, je compte me lancer dans la fabrication de pâtés et saucisses maison, cette vidéo m'a apporté beaucoup de reponses a des questions que je me posais. Merci pour ce partage.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Je suis heureux d'apprendre que cela va te servir...

@paxcall2997 3 жыл бұрын

Merci Jeannot et Stéphane , maintenant j'ai faim ;)

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Désolé, mais c'est un peu le but !

@LaGazetteDesGueux 3 жыл бұрын

Superbe ! Du super boulot comme la dernière fois !

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci

@stephanederche1771 3 жыл бұрын

J ai kiffer demain j achete un cochon LOL ai apru bcp de ces 2 vidéos 👍👍👍👍

@MrPepito25000 3 жыл бұрын

Il gère, il est bien organisé ! Au top

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Oui, Jeannot est au top !

@francislindien7511 3 жыл бұрын

Très belle vidéo mise en explication du gueux du bled formidable j'ai l'occasion d'aller chercher mes cochons en Normandie je connais la musique j'ai préparé les pâtes et tout toutes ces choses formidables quel cochon nous offre Allahu Akbar

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Bon courage pour ton cochon !

@Frimouss57 3 жыл бұрын

Je découvre votre chaîne avec émerveillement !!! Merci beaucoup pour cette vidéo, bien sûr je like et je m'abonne . Encore merci

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour ton soutien

@evelynelefebvre1502 3 жыл бұрын

J ai regardée les 2 vidéos et bcp appris et appréciée :) Merci beaucoup :)

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

JE suis heureux d'apprendre que cela te plaît.

@TheHarvestR 3 жыл бұрын

Des souvenirs de mon enfance d'aveyronnais me reviennent ;)

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Oui, ca existe encore, en cherchant bien...

@TheGrosbozo29 3 жыл бұрын

je ne sais pas comment je suis arrivé la mais j'ai regardé jusqu'au bout et je me coucherais moins bête ce soir ! merci

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

La magie de You tube...

@marylinesembres8938 3 жыл бұрын

Super. Pour moi ce sera après noël. Je garde la vidéo sous la main. Merci Stéphane et jeannot.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Je suis heureux d'apprendre que cela t'inspire...

@zoesclt9498 3 жыл бұрын

Merci pour ces super video, ça me donne envie de m'y mettre 🤩

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

C'est le but !

@3ammidriss763 3 жыл бұрын

Tout est beau et bon dans le cochon 😍😋👏🏼

@yvandutlase7768 3 жыл бұрын

Tout est bon dans le cochon même le fion

@manu199607 3 жыл бұрын

Bonjour, tres belle vidéo vraiment très instructif. Est-ce que ce serait possible d’avoir les infos pour les outils utilisés: le hachoir, le piston a viande,etc svp? une video ou tu montre les installations de Jeannot pourrait etre bien aussi (superficie de travail et tout) merci d’avance :)

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Pourquoi pas de matériel ? On va y réfléchir...

@sylvieg5795 3 жыл бұрын

Merci Jeannot pour ce partage!!j adorerais avoir un "Jeannot" près de chez moi qui me transmette tout ce savoir-faire ...

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

C'est une grande chance.

@dodolasaumure4386 3 жыл бұрын

On a tous un jeannot a coté de chez soi il suffit de le trouver 😁

@gaetanm8466 3 жыл бұрын

c'est fabuleux

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci

@celtilllarverne9189 3 жыл бұрын

je suis abonné à ta chaine alors que tu n avais que 500 abonnés ,quel parcours !! mais c est pas etonnant avec la qualité de tes reportages et de ton réseau ,ce n est que le debut, tu vas faire peter les 100k bientot. Bravo à toi et merci pour pour ta contribution à eveiller les gens

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour ton commentaire.

@clairement80 3 жыл бұрын

super vidéo!

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci

@larchipelle 3 жыл бұрын

48 minutes de vidéo wow Stéphane tu pètes les scores ! Je vais regarder ça de ce pas ;)

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Demain, je sort une vidéo sur le saumon fumé maison...

@jean-yveslebrun6923 3 жыл бұрын

Merci à Stéphane et Jannot pour ce bon moment de cuisine, ce boudin à la viande a l'air vraiment succulent. Et pour la consommation de viande chez les ancêtres de l'homme moderne, je recommande le cours de Jean-Jacques Hublin du collège de France (sur le site du collège de France), de quoi donner à réfléchir sur ce qu'est notre alimentation et sur ce qu'elle a été par le passé. Amitiés à tous les deux (et à Vincent qui était en arrière plan !).

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour tes encouragements.

@gerardmenvuca3327 3 жыл бұрын

Il faut déjà être bien équipé. Beau travail chapeau l'artiste

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci

@annickpotel6446 3 жыл бұрын

Ça me rappelle le pele porc chez mes grands-parents à plaisance du Gers vraiment de très bon souvenirs merci

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour ton commentaire

@bertrandhc 3 жыл бұрын

Punaise quel plaisir de voir cette série de vidéos. Et quel matos il faut avoir si on veut faire la même chose :-) Entre l'expérience de Jeannot, les couteaux, les bacs, le gros matériel et le temps passé... Ma foi cela donne envie. Merci Stéphane pour ces délicieuses vidéos.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

On peut faire plus simple avec moins de matériel, mais le travail sera plus long...

@jeanlouisbalezeau4848 3 жыл бұрын

superbe vidéo j'ai l'eau à la bouche , pouce bleu +abonné

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci

@stephdechatillon6591 3 жыл бұрын

Superbe vidéo, merci à vous !

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci du compliment

@jeanpierresonne5176 3 жыл бұрын

Superbe, merci

@jeremie01560 3 жыл бұрын

j'ai toujours un peu de mal avec la découpe de la tête mais super intéressant !! et c'est sympas de donner les recettes 😉😉

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Oui, c'est la partie la plus difficile...

@martintalbot9217 3 жыл бұрын

Bonsoir, Franchement la suite est aussi une superbe vidéo. Un vrai plaisir de voir ça et presque un régal. C'est très intéressent de voir comment on fait le cochon , pour ma part depuis 7 ans chaque année avec des amis on se fait élever un cochon dans le Berry et il y a de façon de faire qui change c'est top. Un grand merci pour cette vidéo très instructive, qualitative et ce généreux partage de savoir faire. A bientôt, Martin du hameau les Gaties

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

merci pour ton commentaire.

@Lilithbreizh 3 жыл бұрын

Waouh, sacré investissement, quel équipement ! Jeannot a racheté tout le matériel d'une charcuterie ? Nettoyer les boyaux est une corvée épouvantable, perso j'achetais des boyaux de mouton en saumure pour les saucisses, et les joues, je les préparais au cidre. Quant au boudin, en Bretagne on y ajoute des pommes ou des châtaignes mais pas de viande et pour les pâtés j'en prépare aux noisettes. Le boucher venait tuer et saigner le cochon lorsqu'il pesait 110/120 kilos et nous étions toujours 3 ou 4 pour préparer la charcuterie. Votre vidéo me rappelle tellement de souvenirs...

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Je crois qu'il les achete déjà nettoyés...

@ropeca62 3 жыл бұрын

Bonjour. Superbe, j'espère que ce monsieur, à pu transmettre son savoir. 👍

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

C'est ce que nous faisons en vidéos...

@bobneutron467 3 жыл бұрын

Super, très intéressant.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour le compliment

@brunouchristian9100 3 жыл бұрын

Merci à vous. De bons souvenirs ou l'on tuait le cochon à la maison. Tradition des Hautes-Pyrénées.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Je suis heureux d'apprendre que cela te plait

@didiervalla4109 3 жыл бұрын

Bravo très belle vidéo et le bonjour à Jannot

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour ton petit mot.

@Foise33 3 жыл бұрын

Quel boulot et quelle technique maîtrisée ! Le tout sous l'oeil attentif d'un bon vidéaste pour faire vibrer nos papilles à distance ;-) Merci Stéphane - J'ai noté que souvent tu "t'inquiétais" pour la dose de poivre, ça allait le boudin, il n'était pas trop poivré ? Tu vas finir par aimer le poivre entre les recettes de Vincent et celles de Jeannot :-D -

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Le poivre en trop grande quantité me fait mal au ventre...

@chybroptere7174 3 жыл бұрын

Il a fait des vidéos avec Vincent ?

@dahmanbak2192 3 жыл бұрын

Merci à vous et à Jeannot bien sûr !!!!

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour ton soutien...

@charlesroth2763 3 жыл бұрын

Ouh couillous ! que c'est bon tout çà !

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Oui c'est excellent

@antoinecorbeau2306 3 жыл бұрын

franchement super !!! marrant dans le sud vous faites pas de rillettes ?

@LowTechLife 3 жыл бұрын

Si, Stéphane a simplifié un peu la présentation. Jeannot en fait quasi à chaque cochon. En fait il y a dans les 15 recettes de base pour liquider un cochon en entier.

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

C'est très difficile de tout montrer. Il y a aussi une recette avec la graisse, mais je n'ai pas pu tout filmer...

@brugiseb 3 жыл бұрын

Excellent, merci pour le partage

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci pour ton commentaire.

@laurentv29300 3 жыл бұрын

Ca donne faim ;-)

@stefbaty2873 3 жыл бұрын

Heu. Généreux sur l'assaisonnement . 😂. C'est génial

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Merci

@gotgothazard2831 3 жыл бұрын

Merci jeannot !!! Un savoir qui risque de ce perdre helas. Merci a toi de le preserver

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

Pas nécessairement, si les plus jeunes s'y mettent aussi...

@zeydrox1394 3 жыл бұрын

j'aurais jamais cru voir ca un jour

@lacledeschamps65 3 жыл бұрын

MAintenant, c'est fait !

@Gritchef 3 жыл бұрын

Magnifique, j’ai 20 ans et vous suit avec admiration. Je me demande, que fait Jeannot dans la vie pour avoir autant de matériel à disposition ? Fait-il commerce de ses réalisations ?