Đây là luận văn tốt nghiệp của mình, mình đã tốt nghiệp ĐH Hóa Thực Phẩm tuy nhiên ngày xưa đi học chỉ học cho có qua môn chứ không tìm hiểu chuyên sâu, ra trường mình cũng k làm đúng chuyên ngành thực sự đã 10 năm mình chẳng có ấn tượng gì cả, nhờ vô tình biết Mita mà mình đã tìm lại tình yêu đối với ngành học của mình. Quá tuyệt vời, cảm ơn Mita rất nhiều!!

Năm ngoái mình có làm rượu thanh long đỏ, dùng 2kg thanh long cắt nhỏ hoặc dùng muỗng gỗ dầm nát với 500gr đường cát vàng ngâm lên men, sau 10 ngày cho thêm 1l rượu gạo vào ( tùy khẩu vị để chọn rượu nhẹ 35 tới 45 độ) , để hơn 2 tháng thì lọc bỏ xác, rồi cho vào bình đậy kín nắp chôn xuống đất, tròn 1 năm lấy lên, rượu có màu vàng đậm có độ trong suốt rất đẹp mắt. Với phụ nữ ko biết uống rượu thì khó uống, vì có vị rượu đã mất mùi vị của trái cây. Nhưng với người thích rượu như các ông, đặc biệt là các bác các cụ lớn tuổi khi nếm thử thì đều khen rất ngon.

Siro thanh long đỏ mình làm bằng máy xay, thêm nước với công thức 1kg quả 2l nước, còn đường phèn thì tùy khẩu vị các bạn và tùy vào lúc mua đc thanh long ngọt hay nhạt. Xay nhuyễn thêm nước bỏ vô nồi nấu sôi rồi thêm đường phèn vào sau đó nếm thử để thêm đường nếu nhạt. khi sôi lần đầu để lửa hơi lớn xíu để sôi bùng rồi hạ lửa nhỏ vừa, như vậy có thể vớt đc hết bọt trên mặt. Muốn để đc siro càng lâu thì nấu trên bếp càng lâu, mình hay nấu thêm 30p,40p sau sôi lần đầu. Sau đó để nguội lọc qua bỏ xác, nước thì bỏ vô chai để tủ lạnh uống, tặng bạn bè người thân thì mn đều thích và quý lắm. Muốn nấu siro dạng đậm đặc thì cho ít nước hơn nấu và nấu lâu sẽ càng đậm. Tới mùa thì thanh long rất là rẻ, mà ăn thì mau ngán, mà nhiều khi mua về ăn rất nhạt, vì vậy mình nấu nước uống. Thực sự thì nó rất rẻ, chỉ tốn chút công nấu, nhưng khi đem tặng người quen thì ai cũng vui cũng quý hết.

Mita nói đúng, tự nhiên cái duyên đưa mình tới đây; và mình tin là đã và đang và sẽ mở ra cho cuộc đời mình một trang mới. Happier và healthier.

Kênh bạn rất độc đáo, ngoài cách làm , con nêu ra nguyên lý để biết được bản chất quá trình, cực kỳ hữu ích , đây mới là cách học chuẩn xác nhất

Mình chưa bao giờ theo dõi và xem clip của bất kỳ ai nhiều như bạn. Cảm ơn tất cả những kiến thức bạn đã chia sẻ. Luôn ủng hộ bạn!

MiTa Trần luôn luôn xinh đẹp và tôi mãi mãi yêu bạn . Bạn đã là một Công Dân toàn cầu của TK 21 .

E đang trồng thanh long cũng đang tìm cách làm rượu thanh long video rất hay cảm ơn chị nhiều

Lỗ vốn rồi mita ơi, Công lao học 10 m 20 năm, Chỉ hết, Người lên youtube 1 lần xem Biết làm luôn

Chị MITA hướng dẫn cách làm rượu vang nho đi ạ. Em cảm ơn chị ạ 🥰🥰🥰

Yêu chị Mita Tran quá, em đã bắt đầu thực hành từ những điều đơn giản nhất như dấm táo, sauerkraut, và bây giờ là rượu vang thanh long. Cảm ơn chị nhiều ❤

Cảm ơn Mi Trần nhiều nha . Bạn đã là một Công Dân toàn cầu . Chúc bạn mãi mãi Xinh đẹp và Hạnh Phúc trong cuộc sống .

mình làm theo và dùng táo để làm nhưng bị mốc trên bề mặt giờ có dùng dc ko và cách sử lý thế nào mong chị mita tư vấn.

thankyou so much, xem xong cách chia sẻ của bạn, mình có thêm chút hóa vi sinh, good, God bless You

Mita chia sẻ rất có tâm, cám ơn Mita, chúc bạn nhiều sức khỏe.

Hay quá Miata ơi. Đẹp, dễ thương, nhiệt tình. Thank you so much

Người hướng dẫn dễ thương, cách hướng dẫn thì rất tỉ mỉ, cảm ơn bạn nhé !

Chị hay thật em làm theo chị mà mới có giai đoạn 2 em mở nắp khoản 2p ra để em lắt á mà nó thơm khúng khiếp lun rất thơm mà chỉ mới giai đoạn 2 thôi vs mới 3-4 ngày thôi mà nó thơm ngào ngạc lun em cảm ôn chị

rất cảm ơn em, Có chuyên môn, có phương pháp, yêu em

Hay quá, cảm ơn chị. Chị có thể chia sẻ thêm về loại vi sinh để bổ sung không ạ.

Bạn nói rất hay và rất hữu ích có tâm và tầm

Hướng dẫn quá chi tiết và dễ hiểu dễ làm , cám ơn em rất nhiều

Rât hay ! Cảm ơn bạn ! Mình đang sản xuât rượu gạo. Mình sẽ thử làm rượu vang như bạn hướng dẫn. Hi vọng thành công !

Bạn nói rất hay!!! Kiến thức rất bổ ích nữa. Cảm ơn bạn nhiều.

Chị rất dễ thương. Và chia sẻ thật nhiệt tình. E Cảm ơn chị nhiều lắm. Chúc chị nhiều sk

Mi ta trần thật tuyệt vời mình luôn theo dõi kênh của bạn

Bạn nói hay quá, hay như cô giáo dạy sinh học năm cấp 3 của mình

Cảm ơn MiTa nhiều ,bạn chia sẽ tỉ mĩ, dễ thương

Chị Mì ta ơi , cám ơn Mì ta nhiều lắm ,Mi ta day làm ruoi dâu tằm đi ạ cần lắm luôn Mì ta ạ

Bạn chia sẻ rất chi tiết....già như mình cũng hiểu. Mãi vui khỏe nhé

Chị Mita hãy nghiên cứu 1 thức uống có vị giống rượu gạo, rượu nếp tốt cho sức khỏe đi ạ. Vì ngoài thị trường nấu rượu không tốt cho sk, giúp cho người nghiện rượu mà ko bị bệnh

dời ui, nhìn màu đõ thôi thấy sợ rồi, giờ mình khoái màu đỏ quả thanh long rồi nha, mọi thứ đều vì Mita ,thay đổi thôi ! cám ơn thật nhiều nhiều, ngọc anh chào nha

hay quá c Mita ơi! Mong c sẽ ra nhiều nhiều video hơn nữa. Chị giữ sức khoẻ và Luôn khoẻ mạnh!

mốc xảy ra là do nút sau khi tiếp xúc vs nước trong chai lại ko đc thường xuyên tiếp xúc tiếp nên bị khô dần và lên mốc, do đó cách bảo quản những rượu vang lên men theo thời gian và dùng nút bấc thì phải để nước rượu luôn luôn làm ướt nút

Cảm ơn ban đã chia sẻ kiến thức rất cần cho những ng muốn làm rượu vang

clip rất hữu ích, C' ơn em . Mita làm clip rượu vang từ dâu tằm cho mọi người xem nhé, C; ơn nhiều

Hay quá cảm ơn bạn bạn chỉ cách làm rượu vang chuối đi

Rất tuyệt vời cảm ơn bạn đã hướng dẫn

Cảm ơn những chia sẻ của c ạ. Rất bổ ích cho mọi người ạ

Cảm ơn Mita nhiều rất rất vui nhộn và hài ước

Rất cảm ơn video của chị, em xin hỏi chút mình có thể bổ sung thêm men cho nhanh không chị nhỉ như sữa chua hay men rượu chẳng hạn

Mong chị chia sẻ cách làm rượu với tất cả các loại trái cây

Mita giỏi lắm ông xã cưng nhiều có động lực làm việc tốt hơn

Em mới làm xong. Hóng kết quả ạ 😘 Cảm ơn cô giáo Mita

Làm xong vị có vị như thế nào ạ? Sao e làm xong có vị chua chua

Dễ thương và chân tình quá, hữu ích. Thanks Mita!!

Mình đã làm thử với dâu tằm, nhưng ko thấy thành công ( tức ko thấy tạo bọt khí gì cả), mình nghĩ khi nước quá sôi ma cho nuoc ep vao thi cac loai vi sinh trong trai cay da chet het, nen minh cam giac nhu minh chi co chai nuoc duong trai cay, chu ko phai ruou! Mita oi, em chia se lai coi chai ruou e ket qua the nao?

Hôm nay c mới làm rượu thanh long . Cảm ơn mita nhé !

Cảm ơn Mita. Nhà mình có cây đào. Mình muốn làm rượu đào. Vậy làm rượu đào theo cách làm rượu thanh long có được không bạn?

Tuyệt vời quá, cảm ơn Mita

gd 2 lắc mỗi ngày 1 lần 30 giây . làm từ 7- 10 lần. trc khi lắc hãy mở ra 1 -2 phút rồi lắc

Nhiệt độ phù hợp để đậy nắp là bao nhiêu, mình làm 8ngày rồi mà thấy 3 chai nổi bọt trên bề mặt và 3 chai không lên bọt. Mình cũng chưa biết như vậy có bị hỏng không nữa. Thanks!

kênh của bạn rất chi là hữu ích, chia sẻ tỉ mỉ, chi tiết. cảm ơn bạn rất nhiều

Cảm ơn Mita. M dẫ làm và thành công, rượu trong veo, thơm ngon lắm

rất đơn giản, dễ hiểu và dễ thương, cảm ơn nhé !

Rất hay. Cảm ơn bạn. Mình cũng tự làm cách của mình gần giống của bạn

Cách làm vang nho cũng giống vậy không bạn. Xin bạn cho mình công thức làm vang nho.

MITA TRAN ơi ! Tôi làm vang thanh long ruột đỏ đúng như công thức bạn hướng dẫn. Kết quả có vị chát (được )nhưng vị chua quá nhiều. Vây có cách nào lam hết vị chua không ? Chứ uống rượu vang lai như uống giấm thì buồn quá. Mong bạn hướng dẫn. Xin cảm ơn !

E dùng Đường cát trắng và muối iot được hay ko vậy chị? Chỉ giúp e với

Bạn có thể hướng dẫn cho mn cách làm nước Enzyme từ trái cây được không ạ Biết ơn Bạn nhiều nhé!

Vảm ơn mita

Cảm ơn MiTa chia sẻ công thức lên men hữu ích quá,chúc MiTa nhiều sức khỏe vui vẻ HP nhé

Biet on mita chia se nhung cong thuc that hay

Bạn ơi cho mình hỏi , sao mình để rượu này vào chai nổ cả chai , chai không nổ thì bay cả nắp luôn , cả nhà mình sợ ko cho mình làm nữa

Hi Chị! Em làm giống vậy mới có 5 ngày mà nghe thơm mùi rượu vang rồi. Tuy nhiên EM ko có chai, để trong cái hủ bằng sành lớn, trên bề mặt nó có 1 số điểm trắng giống là nấm. Vậy nó có bị hư ko chị?

cảm ơn chị ,chúc chị vui khỏe!

Mình đã làm thành công ,cảm ơn chị MiTa

Ở Việt Nam có Quả Dâu, bạn hãy chỉ giúp mọi người cách làm rượu Vang Dâu đi ạ.

C mita ơi. C hướng dẫn cách làm rượu vang nho đi ạ

Cam on Mita chia se , cho minh o khong co thanh long minh se lam thu bang nho ❤️

vô cùng biết on Mita. đã chia sẽ.

Chào chị Mita Trần. Rượu thanh long chị hướng dẫn cách làm rất ok. Chị có thể hướng dẫn thêm cách làm rượu vang dâu tằm và rượu vang dâu tây được không ạ. Cảm ơn chị rất nhiều. Love you!

Nếu có men làm rượu thì cách ngâm như thế nào, và loại men nào phù hợp với thanh long,bạn chia sẽ nhé

Cảm ơn bạn chia sẻ bổ ích quá.

Thương MiTa nhiều nhiều lắm Mita làm rượu vang tl ngon quá Mita làm gì cũng thấy sạch sẻ gọn ghẽ hết

Cam ơn Mita đã hướng dan Nếu xay thanh long bằng máy sinh tổ có thế lọc bỏ bã trước được không và nếu không có đất chôn cứ để yên chỗ sạch sẽ được không Rất cam ơn bạn

cảm ơn mita

Rất ngon và dễ hiểu chị ơi

Chào chị, tôi đã làm rượu vang thanh long theo cách của chị nhưng nó có vị hơi chua. Nhờ chị chỉ cách khắc phục. Xin cảm ơn.

Gđ 1: để yên trong 24g cho nấm men ổn định Gđ 2: tạo xoi cho nấm men phát triển bằng cách lắc chai (7-10 ngày, mỗi ngày lắc 1 lần); nhớ mở nắp chai cho xì hơi hẳn rồi sau đó mới lắc Gđ cuối: đậy nắp kín

Ok ban chuc ban song vui song khoẻ

quá đỉnh chị ơi, nghe chị nói trên góc độ khoa học, hay thật, e muốn hỏi thêm là e k có đất đề chôn xuống, vậy thì có thể nhét xuống bể nước không, dìm xuống nước hoặc không dìm ấy chị

❤❤ thích quá chị ơi

Mình thất bại khi làm món này. Chắc có thể do máy ép đời cũ tạo nhiều bọt hay do nguyên liệu không chuẩn sạch? Làm hơi nhiều nên không đủ chai mình để 1 phần trong hủ thủy tinh, 2 ngày sau mình thấy hủ thủy tinh nổi mốc và chai thì khi mở nắp, bọt trào ra ngoài rất nhiều. Thế là mình sợ quá đổ bỏ hết, do vội nên quên quay video lại để hỏi. Trước giờ hay làm rượu trái cây với đường nhiều và không pha nước, ít khi nào thất bại, uống ngon nhưng mỗi tội để hơi lâu. Hơi buồn xíu nhưng mình nhất định ngày nào đó mình sẽ làm lại cho kỳ được. Cám ơn Mita nhiều nhé.

Cách này có thể áp dụng với các loại trái cây khác không bạn, cảm ơn.

Em Chào Mita Tran, trái chùm ruột chua làm theo cách này đựoc không Chị! Cảm ơn Chị! Em chúc Chị ngày mới an Vui!

Nước đường muối đun sôi tắt bếp sau đó cho luôn nước ép thanh long vào luôn hay là để cho nước giảm xuống 70-80 độ C ạ .

Cảm ơn em Mita nhé. Chị làm ngay bây giờ đây

cam on bs Mita. C co xem duoc video chia se ve y tuong 1 bua an. co thay em chia se ve ruou vang nho. C hien o chau Au, k tim duoc thanh long. Nhung o day ban nho o khap cac cho. Em co the chia se cach len men ruou vang tu nho? ❤️

Mita ơi cho m hỏi các loại hoa quả ngâm đường như táo mèo ngâm đường, mơ ngâm đường để vài năm thấy có mùi thơm nhẹ của rượu, như vậy có lợi khuẩn, enzym trong đó ko

Bạn ơi cho mình hỏi ngày nào mình lắc . để mở .nắp chai .. một rồi đại lại mới lắc đúng không

Tuyệt vời quá cảm ơn Mita

Chi oi minh đậy nắp hờ là từ ngày đầu đến hết thoi gian lên men luon hay chỉ một ngay đầu hờ mấy ngày sau vặn chặt ah. Cam on chi

Minh rat thich lam ruou cam on ban

Tôi làm đúng công thức của bạn nhưng rượu thành dấm rồi . Chua quá k uống được

Tuyet qua Mita

chị ơi.... mình làm rượu táo mèo ... với công thức như thế này được không...

Dạ , mình có thể dùng đường thốt nốt để lên men và công thức này có thể áp dụng cho những nguyên liệu trái cây khác không ạ. Xin cám ơn c Mita

Em ơi nhà chật ở Saigon , không có chỗ chôn rượu xuống đất , thì có cách nào không Em Cám ơn những chia sẻ của Em rât chân thành Chúc Em mọi điều tốt đẹp nhé

Mita ơi rượu vang đc 8 ngày .mọi ngày ko xì trước khi lắc .hôm nay xì theo lời Mita mà khí nhiều trào tung tóe .hơi tiếc tý nhưng vui quá trời .Cảm ơn Nàng nhiều lắm ý .Ngày nào cg lẩn mẩn các vidio của Mita .xem đi xem lại vẫn thấy vui và thích .rượu vang giai đoạn 1 chắc ok rồi còn chờ tiếp giai đoạn sau .Chúc Mita luôn vui khỏe .lan tỏa pp CSSKTD rộng tới khắp nơi để mọi người cùng chung hưởng .