A Japanese ramen craftsman tried to make [Jiro-style Japanese soba] seriously.

Рет қаралды 28,653

Жыл бұрын

Inaka soba 100g
1 green onion
150g thick sliced pork belly
5g garlic
300cc of water
Katsuobushi 7g
Dark soy sauce 40cc
Mirin-style seasoning 20cc
Ajinomoto 2g
3g sugar
15g lard
200g bean sprouts
Appropriate amount of garlic
======================
This is Ramen Rotasu, which is run in Japan (Shimizu-cho, Shizuoka Prefecture).
Online shop (We sell ramen and original goods)
ramenrotas.thebase.in/
Rotasu ramen, hometown tax
Rakuten Ichiba Mixed 6 Meals Set
bit.ly/3NZRtti
Furusato Choice List
bit.ly/3Mtk74Y
WEB Rotasu (I write essays)
ramen-rotas.com/
ge-c is on Twitter
/ ge_c_ramen
Instagram
/ ramen_rotas
ge-c recipe book! Reprinted! 3 printings decided!
Superb Home Ramen - How to make the best bowl of home-made ramen -
amzn.asia/d/8wi44JZ

Пікірлер: 26

@yusuke_paohn Жыл бұрын

新年一発目のラーメンで煮干しの大盛食べました！煮干しがすごく伝わってきました！おいしかったです！次は豚そば行ってみたいです。

@ramenrotas Жыл бұрын

ありがとうございます！！！

@user-id1yu7vm4p Жыл бұрын

ラードの代わりにごま油で代用できますかね？(ちょっと風味が変わっちゃうかな)

@ten-Caddy 6 ай бұрын

今年もコレで年を越します(^ω^)

@suzuki-yuu Жыл бұрын

とても美味しそうです。簡単そうなので真似しようかな〜

@user-sg6xo9qd4k Жыл бұрын

そういえば、ソバのつゆではカツオ節は厚削りを使うそうですが、今回は普通の鰹節にしたのは理由があったのですか？

@ramenrotas Жыл бұрын

時短レシピです🙇‍♂️

@user-fz7cb9ws1s Жыл бұрын

来年も頑張って下さい！応援してます！

@ramenrotas Жыл бұрын

ありがとうございます！！！😭

@akiraak Жыл бұрын

この小諸七兵衛の乾麺はなぜかサンフランシスコの日系スーパーでも売ってる。人気なんだねぇ。今年も美味しそうなラーメンの動画をたくさんアップしてくれてありがとうございましたー。よいお年を

@ramenrotas Жыл бұрын

そうなんですね〜。サンフランシスコからいつもご視聴&コメントありがとうございました！励みになりました〜😭よいお年を〜！

@kenkanu-8200 Жыл бұрын

年越し蕎麦二郎、つくってみました！スーパーの乾麺でもすっごく美味しく作れて家族も大満足でしたよー。

@ramenrotas Жыл бұрын

ありがとうございます！！！🙇‍♂️

@user-ug7up7mx9w Жыл бұрын

そばが余ったら、是非、作ってみたいと思います。

@user-dr5ku8mu8v Жыл бұрын

どうしてネギの青い部分の先端は切るんですか？気になります！

@ramenrotas Жыл бұрын

ちょっと痛んでる時があるからです🙇‍♂️

@user-dr5ku8mu8v Жыл бұрын

@@ramenrotas なるほど…確かによくありますよね😄最近の中華スープ動画はすごく助かりました！美味しそうですね！

@user-bu9zk9pc6p Жыл бұрын

ワシワシ食べる(*^^*) 私の嫁さん表現と同じでした（笑）ワシワシ食べたいです❤

@tant8359 Жыл бұрын

普段、菊水さんの生ラーメン使うときも、一度流水でしめてぬめりをとってから温め直してます！麺が延びづらく良いですよね

@akiyoshi457 Жыл бұрын

今年の年越しそばはコレで決まりだ感‼️

@user-dx7we2xd3u Жыл бұрын

十二万九千四百三十九年一月一日ハッピーニューイヤー。

@DK-od2cc Жыл бұрын

ネギに塩をかけたのは、味付け以外の意味があるのでしょうか？ラードがないので、それ抜きで明日作ってみます！

@ramenrotas Жыл бұрын

味付けです🙇‍♂️

@user-xp8ps6rz6y Жыл бұрын

油揚げも入れたい！

@user-xp8ps6rz6y Жыл бұрын

あと、ニンニクよりはショウガいれようかな。豚肉に代えてカモか鶏肉でも行けそう

@shovelhead9114 Жыл бұрын

ラー油を入れたい