ШАШЛЫК НА КИПЯТКЕ СЕКРЕТ ОТ УЗБЕКА КОТОРЫЙ ЗНАЕТ
Рет қаралды 2,210,917
4 жыл бұрынпосмотри моё видео , полезная инфа
• Video
allmediatop / @allmediatop1617
allmedia-life / @user-pz3vk9fs3k
моя инста / dennisklip
ПОСМОТРИ МОЙ МУЗ КЛИП
• ЮМОРИСТ КУЛИНАРИСТ МУЗ...
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ИНСТГРАММ
pBrk95N1AM...
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ : ALLMEDIA-LIVE
/ @user-pz3vk9fs3k
ГРУППА ВК laallmedia
Дорогие друзья, попробую ответить одним махом на большинство ежедневных вопросов.
Список: Чем я пользуюсь и где купить
моя камера amzn.to/2EtXLxS
моя камера2 amzn.to/2Gi9eRY
мой ноутбук amzn.to/2GgwK1w
мой ноутбук2 amzn.to/2o5bLrR
моя подсветка amzn.to/2EuRtOH
мой микрофон amzn.to/2EJkBFa
мой штатив amzn.to/2ErhiiB
моя програма монтажа amzn.to/2ErK1E4
моя програма монтажа amzn.to/2svDFBX
моя програма монтажа amzn.to/2EJmZvC
газовый гриль amzn.to/2C2jwHR
мой мангал amzn.to/2Hk6wfW
мой мангал2 amzn.to/2ocKtiH
мой бифер amzn.to/2o1HDgV
мой казан amzn.to/2oeZ2C7
печь под казан amzn.to/2Hok2iH
мой уголь для гриля amzn.to/2oNnH13
мой уголь для гриля amzn.to/2teTsp6
мои шампуры amzn.to/2tbmSEF
мой шампурокрут amzn.to/2tdLwEH
мой гриль интрумент amzn.to/2oOhZvH
мои oпилки для копчения amzn.to/2tfbwPN
мои oпилки для копчения amzn.to/2oLpQKA
мои oпилки для копчения amzn.to/2CXmjxU
мои oпилки для копчения amzn.to/2H0Uozj
мои oпилки для копчения amzn.to/2tdvdrf
мои oпилки для копчения amzn.to/2oE683Y
мой пицца камень amzn.to/2I1Bv0L
бочка коптильня amzn.to/2HZQwA7
мой вакуматор amzn.to/2oGHS1n
моя мясорубка amzn.to/2oDRcTE
моя фритёзница amzn.to/2I075vJ
мой блендер amzn.to/2FOn2Er
лучший гриль amzn.to/2IBOzdf
чесночная паста www.ozon.ru/context/detail/id...
#allmedia #еда #тушенка #казан #тандыр
@allmedia8751 Жыл бұрын
посмотри моё видео , полезная инфа kzfaq.info/get/bejne/jNl-YKuU0uDOdI0.html
@user-fp8qk2gh7l 2 жыл бұрын
ждем рецепт от грузина, как приготовить плов без риса
@ruchei173 2 жыл бұрын
Еще от алкаша: как набухаться без алкоголя
@RS-hv6fx 2 жыл бұрын
😂😂😂
@vadimalhcevskii479 2 жыл бұрын
Сильно Денис сказал, молодец
@user-sg8sh3mi1b 2 жыл бұрын
Еврея гляньте, недавно вышло плов с картошкой
@user-zf7lf2zf8v 2 жыл бұрын
Плов с картошкой на святой воде без мяса))
@user-ie5dy8tb8t 3 жыл бұрын
сам узбек наверное сейчас смотрит это видео и ржет как конь
@dfsdffdff6991 3 жыл бұрын
ага)
@user-qz4dp9ng1b 3 жыл бұрын
Главное даже на эту дичь люди ведутся
@alexnikitenko4805 3 жыл бұрын
узбек на сэкономленном луке поди уже озолотился.
@sergeisergeev2208 3 жыл бұрын
@@user-qz4dp9ng1b горячие маринады это не чушь. Только вот разрабатывали эти технологии в Советских институтах.
@Bond-yo5sj 3 жыл бұрын
@@sergeisergeev2208 Кто вам такую глупость сказал!Вы советы застали максимум в подростковом возрасте!Глупее маринада я лично не видел!Еще и с маслом которое не даёт нормально мясу просолица!Лучше уже тогда если у вас хорошее мясо и нет желания мариновать-применяйте просто соль и перец и жарьте на огне!и без всяких кипятков и масла!
@user-df7to3wf1e 3 жыл бұрын
Я тоже сейчас в кипятке приготовлю, только макарошки))
@user-ob2hb6wm5w 3 жыл бұрын
Приправы не забудь, не важно какие. Шеф повар советует.(если что, сюрприз будет)☺
@user-ji7sc5dz9g 3 жыл бұрын
Пельмени в кипятке, тоже норм.
@sergei2309 3 жыл бұрын
@@user-ji7sc5dz9g Бульмени рулят.
@user-iz8de5fg4l 3 жыл бұрын
лук не забудьте )
@user-yn4wv5kt9l 3 жыл бұрын
@@user-iz8de5fg4l с корешками на лаваше
@user-og2cd8mf3l 3 жыл бұрын
Как это не важно , какие приправы???? На сколько я понимаю , только от этого может зависеть вкус любого блюда.
@bornintheussr 3 жыл бұрын
Здесь чистая реклама алмедиа.
@jelenafilipova6733 3 жыл бұрын
Ну если добавить ванилин,будет на любителя,а если прованс.травы,хмели..и т.д. сами знаете,что любите.А вот кипяток,это ньюас.
@user-un1fw7ig1f 3 жыл бұрын
Когда в советское время,мясо было в основном заморозка- специи и маринад необходимы. Сейчас большой выбор свежего и вкус и аромат отбивать не стоит. Сколько пробовал шашлык в Грузии и Армении- мариновали только в общепите. Для того, чтобы мясо быстро не испортить. Для себя и гостей- без однозначно. Тем более баранину со своим ароматом....
@Yatama2711 4 жыл бұрын
Привет-привет!!! Как дочь мясника люблю и умею готовить мясо и очень уважаю тех, кто не боится пробовать новые рецепты! Хочу подарить рецепт. который подарил мне Кузен, проживший много лет в Якутии.... Правда этот рецепт разошёлся уже под моим именем, как фирменный....НЕ обычный. Но стоит попробовать))) И так: 1 булка Бородинского хлеба+ пол литра молока:хлеб наломать и залить молоком. Пол кило лука измельчить(!!!) на мясорубке или блендере. Размять рукой хлеб с молоком + лук+ специи+ масло без запаха или майонез 3-5 ст.ложки. Добавить мясо от 1 кг- до 5 кг. Время выдержки- от 1 часа. Стэйки на решетке или шашлыки классические готовить как обычно. Сначала идёт аромат хлеба из печи, он смешивается с изумительным ароматом мяса.... Тоненькая корочка на мясе, изумительная сочность самого мяса.........ммммм. Стоит попробовать.
@grazhdanin5899 3 жыл бұрын
Тамара Елизарова. Рецепт , действительно не обычный. Спасибо Вам . Будем пробовать. Всего Вам доброго
@user-kv8sy9is7n 3 жыл бұрын
@@user-kq4gs3td8c Извиняюсь,что влезла в разговор ... Но какие запахи из мяса надо убирать??И ещё впервые слышу ,что солить шашлык ПОСЛЕ жарки. Шашлыки, еда на огне -можно сказать ,моё хобби . ЭТО на случай ,что я -,,диванный эксперт ,, ОЧЕНЬ не диванный .
@user-xz7tf5ps7o 2 жыл бұрын
Жаль, что аллергия на молочку
@user-wr7eb9vn8b 3 жыл бұрын
Обиженные - обижают, счастливые - дарят счастье. Респект за видео😉.
@user-vm3ip9mu5b 3 жыл бұрын
👌👍
@user-mb4ke2tk7t 2 жыл бұрын
Если можешь радоваться ,радуйся ,а неможешь ,так сиди .,,Калина красная,,.
@user-wr7eb9vn8b 2 жыл бұрын
@@user-mb4ke2tk7t Внятный фильм☺
@user-ds7ov1cd1p 2 жыл бұрын
Справедливо!!!
@irinaflaum8728 3 жыл бұрын
Лучшая фраза этого видеоролика: "пошёл кормить жену"! 👍
@Bond-yo5sj 3 жыл бұрын
Лучше уже тёщу таким шашлыком покормить!!!
@user-kn5vb5iq4q 2 жыл бұрын
Все таки славяне боятся своих жен, это очень некрасиво.Они их сажают на голову, а те потом свешивают ноги,а дальше сами понимаете.
@alexandroid999 2 жыл бұрын
Говорят, что в тот день, он не на долго выпустил ее из подвала.
@user-pn8sw3hv5r 2 жыл бұрын
когда гуляш называют шашлыком :)
@user-le4gb8lt5f 3 жыл бұрын
Человек просто показал рецепт, хотите делайте, хотите ни делайте))
@akadkobr 2 жыл бұрын
человек просто выпустил контент, рецепт этот-не рецепт, а просто повод выпустить видео и показать в нем себя тупым пожырателем мьяса
@user-hz9rk4hz2c 3 жыл бұрын
Очень "жестоко" с Вашей стороны... Такую вкуснятина едите а, нам облизывайся... 🤪 Спасибо! Класс!!!
@user-td8zh6rq9p 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Сначала читаю комментарии, а потом все проясняется😂😂😂
@Adidas_1 3 жыл бұрын
Я вместо кипятка и соли добавляю "Соевый соус", очень вкусно получается
@dmitriyvolkov9116 4 жыл бұрын
Самый лучший рецепт - это хорошее мясо. Берешь бон филе говядины пару кг, не везде найдешь её, я беру на заказ и 0.5 кг курдюка бараньего. Говядина сухая, поэтому курдюк нужен для дыма и сочности. Мариновать такое мясо нужно около часа, так как оно и так мягкое. Если больше, оно просто может превратиться в кашу. Я кидаю лавровый лист, черный, красный перец. Стакан 200гр томатного сока. Луковиц пару шт. не больших крупно режу, солью засыпаю и жму его чтобы он пустил сок. Через час жарим, получается просто дастиш фантастиш. Сколько раз делал, потом все друзья интересуются, что за мясо и как мариновал. Я вкуснее не в одном кафе не ел. Поэтому для себя определил, что главное не рецепт маринада, а мясо из которого вы делаете шашлык. Сочное, мягкое и главное полезное 😋. Если с бон филе прям вообще напряг, можно взять антрекот говядины, тоже хорошая часть на шашлык, только эту часть можно 2-3 часа помариновать. И жилы/плеву обязательно предварительно удалить. Удачи всем!
@user-lo4jw3po7d 4 жыл бұрын
Я так понимаю один кусочек курдюка один кусочек мяса и так шампур?
@dmitriyvolkov9116 4 жыл бұрын
@@user-lo4jw3po7d жирно будет. Два кусочка достачно курдюка из шести например на палочке. Только по краям курдюк не нанизывать, а между кусочками мяса, чтобы он быстро не ужарился и кусочки курдюка я по этой причине немного больше режу чем мясо.
@user-iw3nq3uy2n 4 жыл бұрын
Томатный сок плюс молотый лук на мясорубке или в блендере 50 на50.Соль, специи по вкусу.Для любого мяса подходит.
@user-kh1gh8bc4k 4 жыл бұрын
У нас в Узбекистане про еду плохо не говорят, даже когда не нравится. Так принято. А так, мужик молодец, старался, приготовил и порадовал жену. Лайк.
@sergiopertsukhov5465 3 жыл бұрын
Даже у Вас в Узбекистане шашлык, это не еда, а произведение искусства!!!!!!....а для некоторых и тюря еда!!!.....А о каком произведении искусства можно говорить, если автор в мясо даже лук не положил!?!?!?......Без лука только компот да кисель приготовить можно!.....
@user-yg9ub2pn7v 3 жыл бұрын
@@sergiopertsukhov5465 это точно шашлык без лука не шашлык, лук основной ингредиент,ещё и маслом дурень залил свинину, это тоже самое что в сало курдюк добавить, ужас извращение.
@sergiopertsukhov5465 3 жыл бұрын
@@user-yg9ub2pn7v ....Благодарю за понимание!!!...
@user-yg9ub2pn7v 3 жыл бұрын
@@vadimvaliullin46 чтобы шашлык был сочным нужно правильно его жарить, выбирать правильную температуру углей, а масло это извращение, глумление над мясом. Тогда жарь на сковороде мясо в масле, но не называй это шашлыком. Про лук тоже, читай внимательно, это основной ингредиент маринада шашлыка.
@venkkuzma2409 3 жыл бұрын
@@user-yg9ub2pn7v А я , с вами не согласен! В жизни , перепробовал десятки разных рецептов шашлыка и с луком, и без лука в различных вариациях маринадов. Ел шашлык в разных странах и скажу вам одно, в чем был прав автор ролика. Все зависит о качества мяса!!! А если это мяса еще только что несколько часов назад бегающего животного, то для ощущения настоящего вкуса МЯСА, нужна только соль и перец. Это уже я говорю , как охотник со стажем! Лук кладется для того, что бы соль и специи с соком лука лучше и быстрее проникали в поры мяса и оно быстрее мариновалось. В данном ролике, именно горячий маринад быстрее и более глубоко пропитывает кусочки мяса. Вот почему, никогда не нужно мариновать замороженное мяса, или уже в маринаде-ставить в холодильник.
@sergey2007chch 3 жыл бұрын
позитивный мужик, без понтов,..мне видео понравилось и сделаю по этому рецепту..и молодец - пошел жену кормить.. от меня лайк!
@user-xz4tj3xn4x 3 жыл бұрын
Так здорово, ты молодец, я тоже попробую, благодарю🥂
@bornintheussr 3 жыл бұрын
А может не жену.
@user-ql1su6nc3f 3 жыл бұрын
Слышь ,автор ,ты хоть скажи, какие приправы надо добавлять
@lizakirsa4888 3 жыл бұрын
💓💓😂😂😂👍👍
@natasharoman8460 3 жыл бұрын
@@user-ql1su6nc3f мужик сказал любые ;)
@user-uo4dl8pp9f 3 жыл бұрын
Сколько злых коментов, человек просто показал и попробовал рецепт который ему прислали. Для чего обсирать все, но если люди тупые и тут ничего не поделаешь.
@Fox49993 3 жыл бұрын
Просто в Инете полно сильно "умных" и многие от них устали. Поэтому и комментов много злых. Чего же здесь непонятного!!! Научится человек пальчиком по кнопкам тыкать и сразу начинает выкладывать всякую хрень!
@solia011 3 жыл бұрын
он не показал рецепт, а развел тупую философию
@user-pi8yr9ys4j 3 жыл бұрын
Шашлык -кушанье из кусочков баранины, говядины, свинины!!! Стр 881 Толковый словарь русского языка С.. И. Ожегов -все остальное гавно....!
@user-ob1uu8wm3e 3 жыл бұрын
Точно,обхезать это кайф для очень,к сожалению, многих!
@user-pt6ko7hd4l 3 жыл бұрын
На злые ком не реагируйте...что из зависти не скажешь...завидуйте господа молча.
@user-ze3gc6ku6i 3 жыл бұрын
На сегодняшний день один тост. НЕ БОЛЕЙТЕ. Всем здоровья, счастья и любви. Берегите себя и близких.
@user-ri4cq7oc8y 4 жыл бұрын
Супер рецепт!!! Спасибо за видео
@user-ot9ms7vq4d 2 жыл бұрын
Перед тем как ставить шашлык на жар, очень полезно обильно посолить горячие угли, в этом случае не будет появляться пламя, когда жир капает на угли, проверил сам - работает)))
@kakzmadar 2 жыл бұрын
там можно соль
@michaell475 2 жыл бұрын
Спасибо, попробую
@alexkyrylenko2881 2 жыл бұрын
Я К примеру тоже мариную по разному, иногда купил на рынке порезали мне крупно засыпал соль перец, лаврушка, залил пивом, пока угли готовы и мясо уже промариновалось.
@user-gf5gt2ns6d 2 жыл бұрын
Херня это все для лохов
@chao_buratiny 3 жыл бұрын
Готовлю подобным образом уже как лет двадцать. В кипятке те специи которые вы любите более полно раскрываются,. А белок на срезе мяса сворачивается не давая выходить внутреннему соку из мышечных волокон. Лучек и уксус, кому нравится можно добавить позже, после того как рассол остынет. И лук не сварится, и уксус не испарится. Но это уже по вкусу и к стати маринуется в кипятке быстрее.
@aazizelt7400 4 жыл бұрын
Аппетит нагнал гад))), да еще на ночь.
@vitmart372 4 жыл бұрын
Дружище, Вы на счёт уксуса не правы. Причём тут гасить мясо среднего качества уксусом? На вкус и цвет вся радуга разная. Я например в мясо высшего качества для шашлыка всегда добавляю уксус. Ну, люблю я так. Ещё ни разу, лет за 30 сколько я готовлю шашлык по своему рецепту, ни кто не сказал дурного слова о его вкусе, все только восторгались. Ваш шашлык, я уверен очень качественный и вкусный, имеет право быть. Но, он не самый лучший и не надо хаить тех кто делает не так как вы. Удачи.
@user-gq4wb4nt3t 4 жыл бұрын
Всю жизнь ем и мариную уксусом и это хорошо
@user-gc8wk9ee3c 4 жыл бұрын
Всем нравится ваш шашлык с уксусом потомучто вы их приглашаете бесплатно поесть!
@cherry7girl 3 жыл бұрын
Уксусом вообще никто не маринует, мясо резиновым и сухим становится от кислоты. Обычный маринад из помидор и лука, и любое мясо станет шикарным шашлыком))))
@zinaidabavina9072 3 жыл бұрын
Пойду в кипятке готовить куриные ножки - приправу обязательно насыплю, и от лука не откажусь.
@user-lc9fw8ki9g 3 жыл бұрын
Молодец Мужик, а неготив это от шариковых которые приготовление шашлыка считают за праздник с фотками и упоротостью, здесь все ясно и без понтов, обязательно летом попробую, мужику лайк и здоровья семье
@user-zj8yq2yk7d 4 жыл бұрын
Респект вам как мужчине.о жеңе заботитесь.а это так приятно.приятного аппетита
@---gt7hg 3 жыл бұрын
Мне понравился рецепт,спасибо вам,ждем новые рецепты
@110850 3 жыл бұрын
Спасибо интересный рецепт попробую обязательно .
@user-qw6lf9lh2g 3 жыл бұрын
Весь прикол в том что в кипятке открываются все приправы
@dgondiver4832 3 жыл бұрын
Приправы ооткрываются в жиру
@user-ls7hi5gn1y 4 жыл бұрын
😅 Народ не нападай, голодный съест любое мясо, сытому будет не хватать необычного вкуса.. 😅 Поэтому голодному сытый - не товарищ
@user-ry8lb1vp5r 3 жыл бұрын
Если бы был кипяток то мясо сменило цвет,стало белее!
@user-zr7yq8uz8w 2 жыл бұрын
😂😂😂👍
@user-rs7eo5ru3h 4 жыл бұрын
Я так понимаю что кипяток нужен только чтобы получить настой приправ. В холодной воде не то.
@coursenator 2 жыл бұрын
для того что бы растворить и передать эфиры из приправ нужно масло, полагаю что это еще один рецепт просто бы бы было, что бы не повторяться.
@soroka6 2 жыл бұрын
Кипяток нужен чтобы поры мяса закрылись , а весь сок сохраняется внутри.
@coursenator 2 жыл бұрын
@@soroka6 для этого в мангале есть угли. Да и в целом про поры и сок древний миф не единождые уже экспериментально развееваемый
@soroka6 2 жыл бұрын
@@coursenator другого смысла в кепятке нету
@plehich 2 жыл бұрын
@@coursenator ты на угли мясо ложишь через какое время? За это время,лук,соль и некоторые специи,заберут часть сока,остальная часть останется в посуде и на углях 30% влаги вытекает! Все шашлычники знают,что свинина при жарке теряет 30% от веса,соответственно это жир и вода!
@user-ob2hb6wm5w 3 жыл бұрын
Если кто не знает какие приправы, то вот простой совет: проходя мимо продуктивного магазина заходим и ищем приправы. Далее внимательно! Находим приправы к мясу и читаем что там насыпано, записываем. Идём на рынок и берём свежие приправы по списку.☺ список может быть разный, соль из списка можно не брать.
@Brutell01 3 жыл бұрын
Ну ты и "продуктивный" сказочник.
@ainur8555 3 жыл бұрын
я всю жизнь именно так и делаю!
@richman7738 3 жыл бұрын
Судя по видео, шашлык не удался... И помните, если один Узбек рекомендовал такое, другой Узбек может и забраковать, так что делайте выводы господа. А вообще как говорит автор, все новое интересно.
@user-fx9ck9nk8j 4 жыл бұрын
Узбеки вообще народ хороший и умный. Порядочные люди доброжелательные.
@user-jl4jx1ic3r 3 жыл бұрын
Хорошие они кода им от тебя что то нужно тогда да А так от них добра не жди
@karimturaev8373 3 жыл бұрын
@@user-jl4jx1ic3r а вы прям все шелковые
@user-po3xk8gt8m 3 жыл бұрын
@@user-jl4jx1ic3r не согласен с Вами
@user-mg2so3xf3k 4 жыл бұрын
Ребят,не заморачивайтесь! Мне 65 и я охотник и рыбак! Видел,пробовал и ел шашлыки........ ! И посчитал-1000000009999.... Рецептов! А Ваш самый лучший!
@user-iq8ob2kd2e 3 жыл бұрын
Доску для нарезки где такую можно приобрести ? Что уж будем пробываать, спасибо респект.
@user-rn4os8cy6p 3 жыл бұрын
Давно так делаю. Лук всё таки ложу. Секрет кипятка в том, что специи быстрее раскрываются и отдают аромат мясу. Еще добавляю в маринад томатную пасту. Кто любит запах уксуса, можно добавить, прямо перед жаркой.
@sergesokolov3526 4 жыл бұрын
Спасибо за видео! Этот рецепт не для свинины. Свинину, в принципе, можно не мариновать вообще. Этот рецепт для зрелого барана или старой коровы.
@user-jl1pz5kn8r 3 жыл бұрын
Всё равно не угрызёшь😀
@user-jl1pz5kn8r 3 жыл бұрын
Такое мясо только варить 3 часа. 😁
@user-fp8jl6hy4z 3 жыл бұрын
Но маринованный, куда вкусней...
@juja8644 4 жыл бұрын
Домашнюю свинину ты хрен приготовил так - а вот био мясо из магазина можешь . Где ты видел в Метро хорошее мясо . Красивое да
@davit.furtoyanfurtoyan1792 4 жыл бұрын
И кипятком залить мясо нельзя, мясо с вернётся
@user-yy7qb8re4u 2 жыл бұрын
На доске разделывал свинину и на этой же доске тут нарезал помидоры, это настоящий мастер.
@vitalijgeer1229 3 жыл бұрын
Привет мастер, шампура где брал?
@MegaFursov 2 жыл бұрын
После слов НЕТ ЛУКА ВООБЩЕ перестал смотреть
@alexandermaslov6247 2 жыл бұрын
Где ж его взять, качественное мясо в мегаполисе... Качественное мясо и без кипятка вкусно.
@Alex-uo8sj 3 жыл бұрын
Скажите, а что в вашей приправе. спасибо
@user-qx5li2jf3q 3 жыл бұрын
Шикарненько, подача очень вкусная! Случайно к Вам попала, попробую обязательно...
@user-gw4ne4sk8x 4 жыл бұрын
Вкусный шашлык в первую очередь нужно жарить на настоящих дровах !!!
@user-oz9vc7ih8l 4 жыл бұрын
Да с чего это?
@ladagrantataxitaxi3379 4 жыл бұрын
Ага Андерсон надо жарить только на саксауле остальное херня а мясо баранина
@SouljuzZ 4 жыл бұрын
Не верно, главное хороший и равномерный жар должен быть, не важно дрова или уголь
@user-eh4dt8hk5z 4 жыл бұрын
@@SouljuzZ ооооочень важно на чем жарить на дровах фруктовых пород и углях разница колоссальная,по возможности по жарь одновременно на углях и фруктовых дровах чтоб почувствовать разницу.
@user-pq2kg2kz8b 4 жыл бұрын
@@user-eh4dt8hk5z действительно, разница каласальная!!!!
@user-pu1gc9ux1x 4 жыл бұрын
Обязательно попробую приготовить ...
@user-zc8uo4xs2y 3 жыл бұрын
Благодарю, за рецепт, удачи.
@user-tk7xz6dy7f 3 жыл бұрын
Вчера повторил маринад с кипятком. Отлично! Только масло потом. Мариновалось 30 мин. Всё впиталось,на удивление. Рецепт супер!
@galinagraal8804 4 жыл бұрын
Молодец! Оригинально!
@Podsekairu 4 жыл бұрын
Шашлык на угли ты положил рано . Как говорил Жванецкий , горит пирожковая . На пожаре наступил тот момент, который так ценят шашлычники. Да, пламени уже не было, а угли были чуть подернуты пеплом. :) От себя добавлю , пепел должен быть :)
@eduardvolkov7659 2 жыл бұрын
Обычная аджика из пятёрочки и майонез тоже вкусный маринад для шашлыка! Очень вкусно)))
@elenahauser7223 3 жыл бұрын
Хозяйственный, мужчина !👍
@zhannaschmidt871 3 жыл бұрын
Ну я так и не услышала, вкусно, не вкусно? Мясо должно быть на высшем уровне! Если такое мясо взять, то и маринада никакого не надо! 🤣
@k.k.s.4848 3 жыл бұрын
МЯСО ПРОСТО БОМБА. ТАКОЕ МОЖНО НЕ МАРИНОВАТЬ, И ТАК БУДЕТ СУПЕР.
@vikademchenkosvoboda 3 жыл бұрын
Класс! Буду делать.
@user-pd2ej3hp5g 3 жыл бұрын
👌спасибо! Классно, особенно " жену покормить"
@user-eq3mk2jd9y 3 жыл бұрын
Парнишка понравился очень такой позитивный , молодец обязательно попробую но с баранины , удачи тебе и твоей семье здоровья .С па си бо .
@alexanderbehnke6936 4 жыл бұрын
Привет Allmedia (незнаю как по батюшки) Спасибо за рецепт. Мариновать в кипятке шашлык, вижу впервые. Большое спасибо,при случае попробую этот рецепт. Почитал отзывы и на такие ответы,как например :- Ты чё тут братан несёш пургу ,нащёт уксуса,я 30 лет готовлю шашлыки, да я вообще козу на возу,.....Ну что то в этом роде. Хочу сказать,те кто пишет такие коментарии,в кулинари, понятия ноль , ноль , ноль, и хрен повдоль. Одно хочу сказать :- Нету правельных рецептов в приготовлении шашлыков, или борьща,или ухи. Бывают блюда вкусные и не вкусные. Так что дерзай,выставляй новые рецепты.Danke Schön
@user-kz5sx3vu2c 2 жыл бұрын
Последняя фраза- « пойду жену кормить » - выдаёт типичного аленя и куколда.
@stellapolaris5084 3 жыл бұрын
Я работала поваром в шашлычной, армянин держит кафе 19 лет, так вот и поставщик мяса у него один и тот же, люди приезжают из других городов несколько лет подряд, говорят что лучше шашлыка не ели. Так вот в маринаде никогда не было лука, соль , перец, специи, и мариновался не менее 4 часов, лучше 12... и ещё важное условие, хорошо разогретые угли. Лучшая часть мяса для шашлыка это конечно шея...
@user-us6ju6ss6f 2 жыл бұрын
Делать так не буду, спасибо за рецепт!
@RUS-jn4lc 4 жыл бұрын
На рассоле как Сеня пробовал , жарил - рецепт огонь
@user-en8xw4zu3x 3 жыл бұрын
Вай ме!Ну нельзя так вкусно есть...(((В субботу собираемся на шашлыки,попробую по вашему рецепту приготовить! Спасибо и удачи!
@olegpodvolochkin9904 3 жыл бұрын
Вкусно от начала до конца.👍👍👍👍👍 Я никогда не разрезаю и не показываю гостям что внутри. Горячее сырым не бывает. А то были такие случаи. Увидит кто-то из гостей кровинку(бывает) и начинается.Не прожаренный и т. д. и все желания угощать убивают. Просят дожарить, а как жареный шашлык опять на шампур одевать....Овощи у Вас хороши. Судя по тому как вы их пробовали шашлыка могли и не дождаться😁😁😁😁😁. Буду пробовать готовить. С ув. Удачи в освоении новых рецептов.
@xopw9268 Жыл бұрын
привет! самое жесткое, когда идеально пожаришь свинину и в ней белый сок и кто-то кричит, что она сырая и просит дожарить до состояния подошвы берц)
@user-kf6gr7nb3m 4 жыл бұрын
К чему здесь кипяток, залив его в мясо он сразу остыл. Шея она и в Африке шея всегда сочная и нежная. Не надо мудрить.
@skibidi8787 4 жыл бұрын
я про тоже подумал)а так соль и перец и норм,даже без лука
@user-dx3tr4dz7i 4 жыл бұрын
Кипяток нужен чтоб маринад впитался в мясо, тогда сок из него прям течет. Просто попробуйте так сделать, а потом саркастируй
@user-dx3tr4dz7i 4 жыл бұрын
Можно даже холодной водой, но кипятком лучше
@askarchikjarkiy7734 4 жыл бұрын
Согласен, но по мне так кориандр и зира по любому нужно, это чисто восточный вариант, пробуйте,😋
@user-oq3ts5jj8p 4 жыл бұрын
вода нужна дучше родниеовая,с самой большой горы.и стоб набирала ее девственица.в полнолуние,😁😂
@user-up6vk7si2k 4 жыл бұрын
Брат,тебе удачи,спасибо за видосы!!!
@yuliabutovetskaya7052 3 жыл бұрын
П........ц!!!! Такого "повара" я накогда не видел! И не надо!
@xopw9268 Жыл бұрын
Привет! А мне ребята из Средней Азии подсказали вариант шашлыка, где в маринаде обычная вода, получается тоже бомбически, пробовал на говядине и свинине. Если интересно: порезать лук полукольцами, отправить в тару, туда отправить всю соль для шашлыка и пожамкать, потом порционно порезать мясо и добавить к луку, сверху специи, чутка растительного масла и по верхний уровень шашлыка залить минеральной или обычной питьевой водой ( вкусно и так, и так) и оставить все это дело часа на три, но лучше на ночь в холодильнике, периодически помешивая и подливая по чуть-чуть воду (так как она через какое-то время начнет уходить в мясо). После такого шашлыка, любители добавлять майонезик в маринад начинают каяться, извиняться и просить еще ))) А тех, кто любит мясо до состояния прожаренной подошвы, больше никто на шашлыки не зовет))
@elitava33 3 жыл бұрын
Человек сделал,предложил...Ваше дело,повторять или не повторять.Умеете лучше...делаите.Не хотите,не смотрите.
@sergiopertsukhov5465 3 жыл бұрын
...вы тоже без лука мясо готовите!?!?!?!?!?....
@elenahauser7223 3 жыл бұрын
Из индейки, отличный шашлык!Мягкий и сочный!🤗🥰
@user-tk3dx2fk4x 3 жыл бұрын
Молодец! Привет из Тамбовской области! Рецепт понравился, завтра на Пасху попробуем! ☺👍❤
@gfhater938 2 жыл бұрын
Ну наконец-то НАСТОЯЩИЙ повар!!! Сначала сам пробует - ест!!!! Уважуха!!! Жирный ЛАЙК!!!!
@user-ef2vm1ip6i 4 жыл бұрын
Всё чисто,красиво,грамотно, верю что получилось очень вкусно. Обязательно когда-нибудь попробую также приготовить ,сам тоже частенько шашлычок делаю. Всего Вам самого хорошего, не обращайте внимания на комментарии идиотов их очень много, ничего не поделаешь.
@user-ym7kx4hu3h 4 жыл бұрын
чисто? овощи режутся на доске, на которой резалось мясо! лук в пучке из магазина лежит на лаваше!..рисковый парень..но не мне судить и есть это..
@user-tg3cm2mg9p 4 жыл бұрын
СКОЛЬКО ЛЮДЕЙ! СТОЛЬКО РЕЦЕПТОВ! НИ ЧЕГО НОВОГО! МЯСО! ОНО И ЕСТЬ МЯСО! И НЕ НАДО МУДРИТЬ И УМНИЧАТЬ! 😅😅😅
@user-dx3tr4dz7i 4 жыл бұрын
Если мясо и есть мясо, то че ты не ешь его сырым, зачем ешь катлеты, пельмени и т.д?
@user-jl2hj6dx4v Жыл бұрын
С кипятком, - оригинально! Быстрей специи впитаются! Считаю, правильным, - мясо пропитывается лучше и сочное. У меня проще. Соль адыгейская, сахар, аджика грузинская, приправки, немного сока лимона, - и чуть горячей водой... Сутки выдерживаю. Очень сочно. На сильные угли, - мясо под крышкой и брызгалкой туда, как только корочка образуется. Мясо сначала обжарится.. А потом на пару как бы... Мои одобряют... Успехов вам и Здоровья!
@user-ww3mp6ls5s 3 жыл бұрын
Жил в Якутии,научили такому рецепту-мы делали с оленины 1.соль,перец,лук. 2.100-150 г.водки. Где-то на два,три кг.мяса... Кстати насчёт уксуса- к нам привозили старое мясо со складов гос резерва,ужасного качества, заветренное, ещё и парубленно,как попало, так вот для такого мяса использовали уксус,для маскировки привкуса и размягчения... Но люди помнят этот запах и для запаха ,наливаю в бутылочку с распылителем,уксус с водой и когда шашлык почти готов (за 5 минут до готовности) -опрыскиваю,без фанатизма ... Рад буду,если пригодится.. P.s.оленину ещё на томат пасте делали )
@user-nq6bw2yx1h 3 жыл бұрын
Ойбай 👍приятного аппетита🙏
@GoodwinCadet 4 жыл бұрын
Без лука? Ну ты то лук не ешь, а мне шашлык без лука не шашлык, нехай тот узбек сам такое ест.
@romeo319 4 жыл бұрын
Слушай узбек тут не причем просто он повар Хренов сделал крайним узбека если что у него не получится,просто он сам придумал такой рецепт.
@romeo319 4 жыл бұрын
Узбеки так не когда не готовят.
@user-dn2gt1iv5g 3 жыл бұрын
@@romeo319 они лапшу в унитазе готовят.
@stellapolaris5084 3 жыл бұрын
Лук с зеленью подаётся уже к готовому мясу
@a.d3165 3 жыл бұрын
Servus такой вопрос где взял такие шампура??
@ru2167 3 жыл бұрын
Где можно заказать такую приправу?
@denden1141 4 жыл бұрын
Все такое нагламуренное. Что бы шашлык приготовить ничего такого даже близко не надо. И дружище, то что ты сделал с мясом это уже не шашлык, а больше похоже на варено-тушеное мясо на мангале. Для тех кто смотрит: никогда не мочите мясо, ни маринад, ни тогда когда оно уже на мангале. Мясо на мангале должно быть сухое т.к. только в таком виде его можно быстро запечатать и сохранить мясной сок внутри мяса. Иначе оно будет вареное и т.д. и т.п. Поверьте, автор, я ценю Ваш труд,вы молодец, но мясо на мангале не Ваш конек. Основная масса таких "шашлычников" почему то пытается извратиться до неузнаваемости мяса. Шашлык он всегда очень близок к первобытности. Да, и такое мясо как в видео можно испортить.
@user-nf1it3oq6e 3 жыл бұрын
Спасибо автору за Хорошее настроение🤗💕Все ,наверняка,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО👍👍👍👍🇺🇦😍🌎💎🌞
@aleksandrkosorukov6522 2 жыл бұрын
Меня мама с детства учила не разговаривать с набитым ртом, теперь видя как это делают другие хочется в грызло дать.
@user-xp8be9uc4h 3 жыл бұрын
Люблю курицу на соевом соусе! Только соевый соус густой... Он в темных бутылках. Голяшки разрубить порционно. Помыть.лук, перец, мясо залить на 1.5часа! Соль не класть. Когда будете жарить вид будет черный, что горелый...НО ВКУС! ..НЕЖНЕЙШЕЕ МЯСО!ДА, ЛУК В СОУСЕ НЕ ИСПОЛЬЗУЮ Мой знакомый грузин шею заливает ТОМАТОМ! СПЕЦИИ , МЯСО, ЛУК, ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ, СОЛЬ БЕРЕТЕ В МАГАЗИНЕ БАНКУ -ПОМИДОРЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ! ПОМИДОРКИ ПОРЕЗАЛИ МЕЛКО ИЛИ ПОДАВИЛИ(Я ТОЛКУШКОЙ ДЛЯ ПЮРЕ) НЕСКОЛЬКО ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА И ЗАЛИВАЕМ, НА 5-8 ЧАСОВ! БОМБА!
@hanterbuschkraft4143 4 жыл бұрын
Спасибо, поржал от души!👍,ну хорошо, что хоть правду сказал и главный секрет Шашлыка раскрыл-это качество самого Мяса. Как говорил один из героев фильма "24 часа ": вот видишь Ствол (Пистолет)?? Ты его хоть бриллиантами облепи, он же не запоёт "!!!🤣🤣🤣👍👍лайк за старания по рецепту хитрожопого Узбека, однозначно. Спасибо!!👍👍👍
@user-ph4fb2by1p 4 жыл бұрын
Алексей,вы,как я понял жили раньше в Узбекистане?
@user-ec6im7ow9h 4 жыл бұрын
Должно быть хорошее мясо!хорошее мясо по соли,по перчи-вот тебе и хороший шашлык,не надо не какого маринада.
@user-ng6dm5ek2s 4 жыл бұрын
Ты Вася, можешь его даже жарить, ешь сырым.
@user-qt5xu4kd8t 3 жыл бұрын
Молодец! 🖐🏻
@user-qb4mi3fp4r 3 жыл бұрын
Спасибо!!!
@user-trsssj 4 жыл бұрын
Нельзя так мелко резать,как на рубленные котлеты. Чем больше кусок мяса тем он сочнее.
@user-op6qs6ok8b 4 жыл бұрын
Сергей Квасневский ну да тоже обратил на это , слишком маленькие куски.
@user-hr8dm4iy4g 4 жыл бұрын
Для стейка куски маловаты , для шашлыка как раз по мне ...
@user-hr8dm4iy4g 4 жыл бұрын
А вот насчет приправ не согласен - это очень важно , какие и сколько .
@user-oz9vc7ih8l 4 жыл бұрын
@@user-hr8dm4iy4g приправы на вкус. Кому что нравится.
@user-gm3gu8ly9t 4 жыл бұрын
Мясо порезано, как на гуляш, очень мелко. На шашлыки нарезают крупнее. А шея она и в Африке шея из неё плохой шашлык не получится!
@hgft4654 3 жыл бұрын
мясо порезано абсолютно нормально
@juriygrigorev3044 3 жыл бұрын
На гуляш режут мельче. Нормальные куски мяса
@fanisgainiev5660 3 жыл бұрын
Приветствую как штука для розжига угля называется сам делал или купил
@user-pt6ko7hd4l 3 жыл бұрын
Соблазнитель...слюни появились.Я желаю вам СЧАСТЬЯ!!!
@diliadilnaz9885 3 жыл бұрын
Чё все наезжают? Мужик старался....
@user-wz8go8ih4i 3 жыл бұрын
Мясо любит лук. У вас получилась сварил потом пожарил.приятного апетита
@user-ox9cw9wm7o 4 ай бұрын
Рецепт-огонь!!! Спасибо,теперь так маринуем мясо👍🙂
@Nafania00 2 жыл бұрын
Когда был в Доминикане пробовал интересный шашлык: Говядина завернутая в подкопченный бекон. Суть в том, что не жирная говядина каждый кусочек обматывается в тонко-нарезанный подкапченый бекончик. Во время жарки бекон ужаривается, но не дает вытечь соку из говядины, более того говядинка пропитывается некоторым слоем жирка\сальца из бекона и получает подкопченный аромат в перемешку с угольными нотками. На ура заходи с сухим-красным вином. Дома пробовал делать, получается обалденно. Так же вариант для ленивых пожарить на зажимной-решетке, выстелить дно и крышку решетки беконом, так конечно быстрее чем заворачивать каждый кусок, но и меньше пропитывается.
@user-vl5gt8zz2o 4 жыл бұрын
Сегодня попробовал этот рецепт просто класс очень мягкий шашлык
@audriukasnareika7403 2 жыл бұрын
Сам трескается а у жёны слюни текут
@iskanderp2696 3 жыл бұрын
На доске, где резал сырое мясо, режешь помидор! Привет сальмонеллёз!
@user-oy8pp3cw1c 3 жыл бұрын
Откуда ты такой умный?))) На самом деле ты прав! Но, это узбекская кухня, заходи дорогой в любой ресторан Москвы и Питера! Там тебе ещё и лобковой волос в подарок!!!))))
@user-il3kw6fl8m 3 жыл бұрын
Ой ой ёй ойбай! 🤣🤣🤣🤣
На кухне у Любани
Рет қаралды 7 М.
ЕДА НА ОГНЕ
Рет қаралды 1,1 МЛН
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 1,5 МЛН