I thank you for writing. Very nice. All the best to you. I will be glad to see you on my channel.🙏🤗 A recipe for garlic sausage was released on the channel today. I would be glad if you like it.

@8**Flame**8 Thank you very much for your idea!!!👍

¡Tan contento! Gracias por sus amables palabras. 🤗 Todo lo mejor para usted. Me alegrará verte en mi canal. Intenta cocinar. Te gustará.

Tak rád! Ďakujem vám za vaše milé slová. 🤗 Všetko najlepšie. Budem rád, že vás uvidím na svojom kanáli.

Ola soy argentino Pcia De buenos aires i, casanova me gustan tus recetas ❤

I thank you for writing. Very nice! 😊 All the best to you. I will be glad to see you on my channel. 🤗

Piacenza Italia 🇮🇹 complimenti brava 👍🏻👋🏻

@@guterezepte muy buena la preparación falta explicación gracias.

@@guterezepte muy buena una pinta.

@@guterezepte Гутен так, какой процент нитритной соли вы кладёте. Россия Кавказ

Напишите, пожалуста, добавляете гадкую соль?

@@user-bc2bt9vq9p если вы имеете ввиду нитритную соль, да добавляю согласно рецепту

Кој дел од свињата го користиш за овој рецепт?

Здрсвствуйте,смотрю в Новосибирске

Единственное что не поняла, какая температура духовки? Ставить мясо в разогретую духовку?

Сегодня домашнюю курицу выращивают так, что ноги курицы могут не выдержать тяжести собственного раздутого тела. Ужасно.

Armeniya

Que

Por gentileza, guarda na geladeira? Quanto tempo dura?

Sim, embalado a vácuo. Em geral faço porções menores, já consumi após 30 dias com mesmo aspecto e sabor, depois de aberta a embalagem após 5 dias oxida e muda o sabor.

Brazil🇧🇷= Boa e deliciosa receita !! Só queria tirar a dúvida, de quando se utiliza o aparelho para medir a temperatura. Com o forno ligado ?!? Se fosse respondido agradeceria !! E parabéns !!

Tenho um termômetro "eletrônico" que sinaliza quando a temperatura é alcançada. Antes utilizava um termômetro manual para medir temperatura de alimentos, esse vc acha em QQ site de compras. Boa sorte

Я благодарю вас, что написали. Очень приятно. Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале.🙏🤗

I thank you for writing. Very nice! 😊 All the best to you. I will be glad to see you on my channel. 🤗

Smokehouse will taste even better

The results where wonderful, I was unable to wait 6 hours to give it a try. Thank you so much for the video.

What piece of pork did you use ? I'm in Canada and the meat cuts are different in North America than Europe (I'm originally from Europe though, France, but I forgot the cuts from there)

@@GM_YYC I don't know what it's called, but it's the top part of a pork butt. I'm going to try it with a tenderloin. you don't want it very thick.

Estoy muy complacido. Muchas gracias. Que tengas un buen día y buen humor.☺ Hay una nueva receta en el canal. Me alegraré si te gusta.

Tako mi je drago! Hvala vam na lijepim riječima. 🤗 Sve najbolje. Bit će mi drago vidjeti vas na svom kanalu.

That's for sure)))

Да очень не терпеливый час

Спасибо вам за просмотр и обратную связь.

Thank you for writing. All the best to you. I will be glad to see you on my channel.

No tengo termómetro para el jamón, a que temperatura me conviene poner el horno. Desde ya muchas gracias.

So glad! Thank you for your kind words. 🤗 All the best to you. I will be glad to see you on my channel.

Thanks a lot. I'm very pleased. My new recipe will be out in 1 hour. He's excellent.

👍👏👏👏 браво !

Я благодарю вас, что написали. Очень приятно. Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале.🙏🤗 На днях покажу рецепт чесночной колбасы)

Thanks! Try it. You'll like it. All my relatives were happy.

😊👍

Спасибо, что написали. Очень приятно! 🤗 Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале.

Попробую приготовить спасибо.

Я когда увидела , сразу узнала ваш рецепт.Хорошо бы ссылочку на автора делать, а не выдавать за свой.

Вчера уже попробовала по вашему рецепту,Любовь.И соль нитритную купила,и щуп.Понравилось.На Новый год сделаю также.А можно шею также сделать?Имею в виду,что t такая же должна быть?

@@elenakremlyova1246 думаю что шея вам не совсем понравится для этого рецепта ,по сравнению со спиной на шее другая текстура. С уважением Николай

@@katarinalautenschlager3306 женщина тут одна писала,что делала и супер.Текстура другая,но сочность шеи всё равно сохранится.Из свинки ем только шею в основном.Запечёная в духовке очень вкусная и в холодном виде тоже.

@@elenakremlyova1246 я ничего не утверждаю и не оспариваю ,у каждого человека свои вкусы.Просто у шеи своя текстура у спины своя более однородная как на видео скажем так без сучка и задоринки чего о шеи сказать нельзя. Я лично беру шею только на шашлык, тут ей помоему самое место. С уважением Николай

I thank you for writing. Very nice. All the best to you. I will be glad to see you on my channel. 🤗 A new video was released on the channel. I would be glad if you like it.

Спасибо🌸

¡Tan contento! Gracias por sus amables palabras. 🤗 Todo lo mejor para usted. Me alegrará verte en mi canal.

Марина, благодарю за обратную связь. Мне очень приятно🌸

Tako mi je drago! Hvala vam na lijepim riječima. 🤗 Sve najbolje. Bit će mi drago vidjeti vas na svom kanalu.

Как приятно! Благодарю за ваши добрые слова. 🤗 Всего вам самого доброго. Буду рада видеть вас на своем канале. Вам понравится. Попробуйте. Ничего сложного. Главное купить щуп и нитритную соль) В маленьких дозах она безопасна.

opa japones kakalal

😊

Большое спасибо! Очень приятно! Попробуйте! Вам понравится. Всего вам самого доброго. Буду рада видеть вас на своем канале.

Thank you for writing. Very nice! 🤗 All the best to you. I will be glad to see you on my channel.

Мы ровно год назад были в твоём городе 😍

Se puede echar solo sal marina?

So wahr =)

@@guterezepte 🤣🤩guten Appetit 🥖🍞

Delicios felicitari

Same question from Italy 🙋‍♀️

No expert here, but! The sodium nitrate is -- Essential! -- for meats that are not cooked, and their temperature is allowed to rise above 37°F. Sodium Nitrate STOPS the life of Anaerobic (Without Oxygen) Bacteria, Botulism, in particular. Deadly toxins are produced in the Absence of Oxygen, such as in -- sausage meats inside of casings -- and especially those that are cured and kept at room (cellar) temperatures. -- IF -- the meat is cured in a refrigerator, below 37°F, then cooked... then refrigerated (or frozen) as you would any other meat... you'll be fine. Do Not Leave The Meat Out In Room Temperatures. --- Remember Botulism Poisoning -- (history warning!) which translates from Latin to: Sausage Poisoning -- was named by the Romans -- after people died from eating improperly cured and handled --- sausages. Sausages were a common "Trail Food" that all Romans ate, especially on military campaigns. Even properly cooked meats can develop Botulism -- Because -- boiling water temperatures are not hot enough to kill the spores... that's why canned meat MUST be "pressure canned" well above 100°C/212°F for a minimum of 90 minutes. The bacteria and its spores are extremely hard to kill. (without Sodium Nitrate) Salt alone won't kill it... But!!! Please research this yourself. I am no expert, but I needed to know this information -- Because -- I make sausages and pressure can meats. I hope this answers your questions. PS, Family, friends, coworkers, neighbors.., all alive and kicking. No hidden bodies!

Celery juice powder

芹菜汁粉？如何製作，用量和亞硝酸鹽一樣嗎？

來自台灣的疑問，謝謝解答！

Hvala vam što ste napisali. Vrlo lijepo! 🤗 Sve najbolje. Bit će mi drago vidjeti vas na svom kanalu.

Bice mi drago da Vas cesce gledam na kanalu.🙏

Tez pozdrawiam

Спасибо🌸

Рецепт до одной буквы скопирован от Любови Сазоновой, а выдан, как свой.Не стыдно?

@@natdim 💐

@@natdim сдесь не надо стыдиться, технология почти классическая, можно играться специями, а так пропаганда вкусной домашней пищи это очень хорошо.

What cut of the pork did you use?

Hi there, since you made it twice, could you explain to me how long you cooked the ham at 72 degrees? I don't understand the part where he says from cold set at seventy and then raise to 72?

Felicidades pero algo no entiendo no miré la carne ser triturada, cómo puede salir jamón sin haber pasado un proceso, yo lo que creo es que son rodajas de carne horneada, pero aún así se ve riquísimo

Скажите, а где Вы покупаете нитритную соль?)

@@nina_nk6210 я покупал на OZON (наверное в любом интернетмагазине), мясо мариновать надо 1-2 судок при температуре в холодильнике 2-6 градусов не больше.

@@user-eg9nv8fz9v, спасибо за инфу!)

Чревоугодные желания руководят жизнями многих людей. Да, существуют естественные потребности: такие, например, как желание принимать пищу, - и их необходимо удовлетворять. Но жизнь лишь для удовлетворения желаний - не приносит счастья! Вегетарианство - это хорошо! Если человек испытывает радость только от получения удовольствия - то он легко привыкает к такому образу жизни. Например, привычка веселиться от винопития может привести к пьянству. Человеку хочется всё больше радости - и, по мере привыкания, он употребляет всё больше спиртных напитков. Так происходит и с другими веществами, которые на время изменяют состояние сознания. И, если человек начинает хотеть получать всё больше удовольствия таким образом, - то он делается пленником или даже рабом таких своих желаний. Он уже не может удержаться от пьянства, курения, обжорства или других способов «ублажить себя». Сколько всего напридумывали люди для получения удовлетворения от материального - не счесть! Это - не только еда, изготовленная из тел убитых животных, не только дурманящие вещества. И это никогда не ведёт к истинному счастью! Лишь краткий миг удовлетворения… - и новое желание овладевает душой! Удовольствия от вкусных еды и питья, от чистого и красивого жилища, от гармоничных сексуальных взаимоотношений - вовсе не вредны. Они даже приносят пользу, если соблюдаются умеренность и гармонию. Нет также ничего плохого в том, чтобы иметь и приводить к осуществлению полезные желания и намерения. Но все такие цели и желания должны быть направлены на благо своей душе, а также другим существам. * * * Во всём следует соблюдать меру. И к еде - это тоже относится! Если продолжить беседу о желаниях, то одними из самых полезных для человека являются желания знать и уметь. Пример изменения шаблонов поведения. Голодание эффективно помогает очистить организм от грубых энергий и от других последствий "убойного" питания. Однодневные голодания, преследуют две цели. Первое - разрушить стереотипы примитивной жизни, одной из главных основ которой является чревоугодие. Мы это все знаем по себе: ведь и мы сами раньше не представляли себе жизни без того, чтобы ежедневно и как можно вкуснее, нарушая все этические принципы, жрать. Но если человек начинает практиковать голодания, то этот стереотип "жратвы" разрушается, удовольствие от еды выходит из центра внимания. Это очень важно - разрушить стереотипы примитивной жизни, чтобы начать духовное восхождение. О второй цели голодания - очистительной - уже много сказано. Но в этом отношении более эффективны трехдневные голодания примерно раз в месяц; тогда процессы очищения проходят полнее. Более длительные голодания без контроля специалистов проводить не следует. Они применяются только по специальным медицинским показаниям. При этом могут начаться процессы очищения каких-то больных органов - сильно больных, что требует специальной компетенции при ведении такого больного. Например, если преждевременно начать выход из голодания в такой ситуации, то состояние здоровья может резко ухудшиться. Есть одна сложность в связи с методикой голодания. Это - голодание без воды, что делать нельзя. Почему так? Ведь именно с водой из тела выделяются те "шлаки", ради выведения которых мы и голоданием. …О сострадании люди не думают вовсе, даже не задумываясь о том, что кто-то ещё, кроме меня, может испытывать боль. Питание мясом и рыбой ярчайшее проявление порока чревоугодия, стремление насытить свою вкусовую прихоть - за счёт боли и смерти других! Подумаем как Бог будет отучать нас от причинения боли другим? Да, через нашу собственную боль. Почти все люди ныне питают свои тела убитыми телами животных - и не видят в том ничего дурного! А обретают худшие хищные качества! Дикие звери-хищники охотятся, чтобы выжить - в соответствии с их природой. А люди убивают, прежде всего, из чревоугодия, тогда как жизненной необходимости для них в этом нет. Или ещё пример с едой: если обжорство непомерно ради услаждения плоти - то это, и вправду, есть грех, несущий и телу, и душе вред! Но можно же умеренно питаться именно вкусной и полезной пищей, наполненной жизненной силой растений, созданных Богом для питания человека! Так же - и во всём остальном. Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Хотелось бы, чтоб Любовь - как доброта, терпимость, уважение, прощение и т.д. - стала мечтой и целью для всех людей. И последний совет: не думайте слишком много о еде! Избавившись от порочного питания, установите новый «алгоритм» - и думайте о Боге, своём Пути к Нему, включая своё служение Ему. Остерегитесь ошибки, в которую многие впадают, концентрируя почти всё своё внимание на «жратве», забывая при этом о несравненно более важном, о Совершенствовании души. Привнесение культуры и в питании и в сознании в менталитет масс изменит и отношение Бога - к населению таких стран и улучшит её благополучие.

@@Vitaliy_Utkin да, у меня есть естественное желание, приготовить и съесть качественный продукт, сделанный своими руками, поиграть специями, выпить вина, приготовленного моей женой из собственной лозы винограда. С большим удовольствием занялся бы самогоноварением. Ничего дурного в моих желаниях не вижу.

Per avere un prodotto più morbido va fatta la salamoia, acqua con le stesse quantità di sali e spezie, lasciato 4/5giorni in frigo alla temperatura Max di 5 gradi

3-4 дня будет многовато, достаточно сутки-двое

А какая это часть ? И какая идет на ветчину ?

Dziękuję za napisanie. Bardzo dobrze! 🤗 Wszystkiego najlepszego. Chętnie zobaczę Cię na moim kanale.

Moj chłopak i ja uwielbiamy twoje przepisy a żarcie pychota

Merci d'avoir écrit. Très agréable! ?? Meilleurs voeux. Je serai heureux de vous voir sur ma chaîne.

ممنون که نوشتید. بسیار خوب! 🤗 بهترینها برای شما. خوشحال میشم شما رو در کانالم ببینم.

Я благодарю вас, что написали. Очень приятно. Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале.🙏🤗 На канале сегодня вышел рецепт домашней ветчины. Буду рада, если он вам понравится.

Сыктывкар молодчина.

Dziękuję za napisanie. Bardzo dobrze! 🤗 Wszystkiego najlepszego. Chętnie zobaczę Cię na moim kanale.

Виктор, спасибо, что написали. Попробуйте приготовить. Вам понравится.