40 éves koromra sikerült olyan rizst csinálnom, amit 2-3 napig szivesen fogyasztok, és tényleg pergős marad. Imádom!❤ Köszönöm. 🙂

Én 40 éve így készítem. 1 csésze rizs, 2 bő csésze forrásban lévő víz. Amikor megpirult a rizs ráöntöm, ízesítem, megkavarom. Tartalék lángon 12 percig párolom. 15 perc átforgatás.

Istencsászár vagy! A rizs elkészítését tízböl nyolcszor elrontottam, volt olyan amikor fél kiló rizsből sikerült 1 darab nagy rizs főznöm, itt már nem beszèlhettünk pergésröl és rizsszemekröl. Még szerecse , hogy vannak kutyáink... Köszönöm a videót, feliratkoztam. Tényleg nagyon jó fej vagy! A tanácsaid tiszták, pergősek és élvezhetőek voltak! ( mint a jó rizs)

Én még a 80-as években F. Nagy Angélától tanultam a tuti biztos pergős rizs főzést. Ő a "modern" konyhához kukában mondta. A mosás, zsírban szárazra pirítás, sózás, vízmennyiség (2x-es) ugyanez. Aztán a kuktát lezárni, a sípolást megvárni és rögtön lezárni a gázt alatta. Tálalásig rá sem kell nézni. Nagyon energia kímélő - minden szempontból 😋 Azóta "kiszerettem" az alumínium kuktákból - a mai vastag talpú lábasokkal jól záródó fedőkkel tényleg a zárt fedő alatti első lobogó forrás pillanatában lezárni és békén hagyni. Ennyi bőven elég.

Az első szakács aki normálisan és érthetően elmagyaráz mindent!Nagy gratula!Felíratkoztam és követni fogom ❤!A "nagy szakácsok"..nem említek neveket tanúlhatnak öntől!

Köszönöm. Végre sikerült pörgős rizst csinálnom :) Ami legfontosabb, hogy édesanyámnak is megmutathatom végre hogy kell pörgős rizst készíteni, mert szegény már kétségbe esett, hogy mindig szétmálik, összetapad. Komoly gond volt ez neki eddig. A részletes magyarázat nagyon hasznos volt közben, mert fény derült arra hol és miért lehet elrontani (amit korábban sikeresen el is rontottam)

Csodálatos tanácsok! Nagyon köszönöm, hogy megosztottad! :) Sikerélményekben gazdag, örömteli főzést mindenkinek! :)

Jó a videó! Én 33. éve főzök kinai kajákat wokban. Na jó kínaiszerüt. :) Régen Bécsből szereztem be a fűszereket, szója szószokat, majd később már itthonról. Kínai szakácstól tanultam a piritott zöldséges rizsnél, hogy kell készíteni, hogy ne legyen ragacsos. Megkell főzni a rizst majd folyóvíznél lehűteni, alaposan lecsepegtetni és 2-3 órára hütőbe rakni. Jázmin rizs a legjobb hozzá.Ezután kell wokban piritani.

Eddig a rizs nekem sosem sikerült . Vagy szottyos lett , vagy kemény. Ezt a videót megnéztem . 47 eves fejjel tanultam meg tökéletes rizst főzni 😂🤣 köszönöm szépen az útmutatást !

Érthető, jó és egyszerű módszer!! Nagyon köszi!! Elsőre sikerült egy olcsó rizsből, és finom lett!!

Nagyon köszönöm a felvilágosítást,öröm volt végig nézni a videót, szeretem ha valami régi dologról emlékeztetnek! Köszi🤩😉❤

Kedves Mészi! Köszönöm, nagyszerű tanácsokat kaptam! Sikerült megcsinálnom a "tökéletes" rizst és tarhonyát (a rizs receptje alapján). Legalábbis számomra tökéletes! További jó munkát!

Nagyon köszönöm ezt is, mint a többi remek megosztást. Nagyon nagyon hasznosak. Köszönöm szépen.

Ez a recept tökéletes! Végre sikerült finom rizst főzni! Nagyon köszönöm!

Köszi, mindent betartottam, amit mondtál és meg is lett az eredménye: csodás, pergő rizs.

Kipróbáltam. Mindent úgy ahogyan mutattad . Nagyon jól sikerült! Igazi pörgős rizs lett. 😁 Azóta már még egyszer elkészítettem nagyobb mennyiséggel. Ugyanolyan jól sikerült. 😁Örök hála! 😊

Köszönöm, az enyém is remek lett, pörgős. Véletlenül keveredtem ide, de hűséges, szorgalmas tanulód leszek. Kezdő vagyok. Szép napot!

Nagyon szépen köszönöm! B minőségű Nagykun rizs, tökéletes lett! Ezen túl örömmel főzök rizst, pedig eddig nagyon utáltam, mindig ragacsos lett.

Én COPOS B-s rízst szoktam venni, és készíteni, mert az A-s rízs darabos, nem puhul egyformán. Többszös próbálkoztam vele, de mindig rájöttem hogy nekem B-s a nyerő. Köszönet a sok jó tanácsért!

Köszönöm! Nagyon jó videó. Hasznos, sokat segített vele :)

Számomra a legjobb recept ! Köszönöm

Drága Mester, ezt édesanyám mindig olyan fantasztikusan készítette el, és sosem tudtam, hogy miért. Te árultad el a titkot. Hála!

Ha valakit pedig érdekel, hogy a török büfék hogyan csinálják meg azt, hogy a sima fehér rizsben egy-egy darab barna rizsszem van (jómagam évekig nyomoztam), akkor azoknak mondanám, hogy az a barna cucc egy olasz tészta féle: orzo tészta néven megtaláljátok. A videót pedig nagyon köszönöm, egyszerűen képtelen vagyok jó rizst készíteni, de valószínű a türelmetlenség a legfőbb bűnös.

Ez, ez kellett! Finom lett nagyon! Köszönöm! :)

Kipróbáltam a rizsfőzést úgy ahogy mondtad és mutattad Mészi!Köszönöm a részletes útmutatót.Szuper lett!! 😘😘😘

Ez egy nagyon jó recept! Köszönöm szépen!😊👍

Köszönöm szépen! Mióta így főzöm nekem is mindig sikerül a jó pergős rizs!!

Köszi Mészi ilyen szuper rízst még nem hoztam össze. ❤️

Köszönöm a választ, akkor jól csináltam!Sosem gondoltam volna hogy sima csapvizzel lehet finom palacsintát készíteni de igen finom ,puha lett a tésztája.Koszonom!!👌👌👌😋

Szuper! Köszönöm Szépen!🥰

I like the way you edit the onion and I will definitely try it the next time too! ;)

Most csináltam meg én is, és nagyon jól sikerült!!!!! Köszönöm a videót 👍👍👍

Mèszi. Köszi hogy felraktad a videót, nagyon jól nèz ki a rizs. Ki is fogom próbàlni.

Üdv!Végre egy működő recept!Köszönöm!

Kipróbáltam, nagyon jó lett! Köszönöm a feltöltést. A stílusod nagyon tetszik. Semmi flikk-flakk. Ne változtass! :)

30 éves vagyok és ma főztem elsőször rendes, pergős rizs(pedig egy párszor mar főztem, valahogy mindig félre sikerült). Rengeteg videót megéztem már, egy jó darabig fel is adtam, de most végre :) Nagyon köszönöm több ilyen videót szívesen néznék. :) Szép napot

Szia Meszi, én szégyellem magam, hogy ilyen kommenteket kell olvasnod.Remelem nem veszed magadra, én a helyedben nem méltattam volna válaszra,hiszen azt sem érdemli meg az illető.En 30 éve főzök minden nap és minden recepted kiváló és hatalmas tudásról és gyakorlatról árulkodik.Profi vagy!!✌️✌️✌️👍👍👏A sajt pánirozasa fantasztikus és persze a rizs főzés stb.El ne menjen a kedved!!!! Várom az újabb ötleteidet!!👏👏😊😊Ibolya

Köszönöm szépen, nagyon hasznos volt :)

Nekem, mint - az odaégetés nagymesterének, a kályhára futtatás művészének és a moslékká főzés doktorának - a videó alapján sikerült tökéletes, ismétlem és betűzöm T Ö K É L E T E S párolt rizst készítenem. Az egész családnak ízlett és azt kérdezgették, hogy csináltam. Köszönet a tanításért!

Ki fogom próbálni. Köszönöm szépen 🥰

Köszönöm,nagyon jól sikerült!

Köszönöm szépen a tippet! Élek a lehetőséggel és kipróbálom. 😁

Köszönöm nagyon hasznos volt számomra. Eszt nem tudtam eddig.

Tökéletes lett a rizsem, köszönöm! ❤

Köszönöm, tényleg szép pergős lett!

Még annyit hozzátennék, h nem azért kell megmosni, mert keményitős, hanem mert vegyileg fehéritik a rizst, és addig kell mosni, amit fehér a vize. Tehát átlátszó viznél jó. A többit köszönöm, a mostani rizsek tényleg szottyosak lesznek. A régi főzés már nem válik be.

Ó de jó hogy rád találtam😊. Nekem eddig sose sikerült ilyen normális rizst főzni.Valahogy már kedvem se igen volt... emiatt ezt kèszíteni.Pedig szeretjük...Hát ki fogom próbálni így ahogy te kèszitetted,így talán nekem is sikerül vègre.Nagy-nagy köszönet neked !!

Köszönöm szépen a receptet. Megcsinálom szép napot kívánok neked,😘

Nekem jól sikerül mindig,pedig nem így csinálom😃Nem szoktam teljesen megfőzni,csak kásásra,ezután 15 percet sütőbe teszem.Tökéletes lesz mindig🙂🤷‍♂️

Számomra a legtökéletesebb recept. Köszönöm 💓

Hu ez nagyon jó, Köszönöm követtem az utasitásokat, Fantasztikus lett Család, meg is dicsért Mégegyszer köszi

Köszönöm szépen a tájékoztatást. Ezentúl én is így csinálom.

Köszönöm a tippet bevállt!🙂

Soha nem sikerült még ilyen finomra a rizs, amit csináltam, mert vagy kemény maradt a belseje, ahogy mondtad is, vagy mázgás lett, de ez isteni finom lett! Nagyon köszönöm! Most már csak így fogom elkészíteni! 😊

Nagyon jó! Én csészében mérem ki a rizst, olajon pirítom és sosem teszek 1,5-szeresénél több vizet. Hideg vízzel engedem fel mert mielőtt beleöntöm magasabb hőfokra hevítem a rizst. Hagymát nem teszek bele mert azt én nem hallottam édesanyámtól. Biztosan azért mert ő régi tanulmányok szerinti szakács volt, na meg "ízlések és pofonok". Egyszer keverem a lassú hőfok idején és újra felhevítem mielőtt végleg lezárom és utána hozzá sem nyúlok. A lényeg! Nem teszem el "holnapra" mielőtt már készen át nem keverem! Természetesen így is pereg! A és B az tényleg a szépség miatt nem mindegy! :-)

Köszönöm szépen 🙂 mindig így csinálom 🙂 szuper

Köszönöm szépen, szuper

Sziasztok! Imádom amit Mészi csinál! Olyan recepteket rak ki, hogy tényleg leesel a traktorról! Viszont, nem meghazudtolva Őt csak egyszerűsíteni a dolgokat; rakd be a mikróba egy percre a kívánt mennyiségű rizst,add hozzá az éppen forrásban lévő,ízlés szerint fűszerezett vízhez, és 15-20 perc múlva kész is. Ja, ezt kell keverni-főleg,ha hajlamos a leragadásra - egyébként az igaz, amit Mészi mond, csak hamarabb.(⁠^⁠^⁠)

Szuper ezt is köszönöm 👌🏆🏆❤️😍

Tetszik nagyon,Meg van a recept.koszonom.

En hosszu evek ota igy keszitem, egy olasz szakacstol tanultam. Csakis igy jo!!!😋😋😋🇻🇪🇻🇪🇻🇪

Hálás vagyok a receptért,már régen lett ilyen pergős, és finom a rizs!

Köszönöm Mester!!!!

Köszönöm szépen most így ki próbálom

Köszönöm szépen

Nagyon hasznos videó. Nekem is felnőtt fejjel sikerült a videónak köszönhetően finom rizst készítenem. Köszönöm, nagyon hálás vagyok érte. Ugyanakkor igyekeztem utánanézni a helyes rizsfőzésnek az angol nyelvű videók közt is, és meglepetésemre sehol nincs szó a rizs előzetes, zsiradékon való pirításáról. A rizs és a főzővíz arányán kívül, illetve, hogy nem vesszük le a fedőt az edényről főzés közben, mást nem igen találtam. Engem érdekelne, már, ha van erről bármi információ, hogy honnan ered a rizsnek ez az elkészítési formája. Minden jót! 🙂

Végre!!! Nekem is sikerült finom rizst készítenem! Köszönöm szépen!!!

Köszi szèpen. Anyukámtól emlèkszem, hogy nem szabad felöntès után màr kevergetni, de ezt a forróvízzel való felöntèst nem ismertem.

Köszönöm, most már nekem is szép lett a rizs.

Köszi mester,elsőre olyan lett amilyennek lennie kell 👍

Én csak jázmin rizst készítek és csak párolom,nem pirítom és mindig pergős marad. Azért egy jó edény sem hátrány persze és most nem kell teflonos,kerámiák high-tech cuccokra gondolni. Jó volt a videó 👍

Feliratkoztam első videod amit láttam évek ota takony allagu rizst eszek.most kiprobaltam lekovetve a videot és tökéletes rizst csinaltam.szoval köszi szépen

Szia nagyon sokat szoktál segiteni köszönöm nézlek mindig szia kérünk még recepteket.

Nagyon KÖSZÖNÖM! Eddig mindig szenvedtem, hogy sosem lett olyan pergős állagú a rizs, amilyenre szerettem volna... egészen máig. :) Pirítás után hozászórtam 1-1 marék házi aszalt paprikát és cukkinit, valamint külön edényben párolt borsót a legvégén, hogy főzés közben a borsó nedvessége ne befolyásolja a rizs állagát, és TÖKÉLETES lett! Feliratkoztam!

na ezt nem tudtam, hogy forró vizet kell belerakni, csapból engedtem volt hogy meleget volt hogy hideget ! Illetve ezt sem tudtam, hogy főzés után ha pihentettük 20 percig, akkor húsvillával át kell kavarni és még 20 percet pihentetni ! köszi a hasznos tartalmat!

Zsír, hogy csinàlod ezt a csatornát, reményt adsz az olyan konyhai analfabétàknak, mint amilyen én is vagyok....😁 Nagy respect és köszönet!!☝️✌️

74 evesen tanultam meg most. KOSZONOM SZEPEN.!!😊🍀🌹🍀

En mar csak e szerint keszitem el a kg-os rizst..es nagyon jó!😋👍Köszi!🤗

Kedves Mészi nagyon jó ötlet. Úgy tűnik hogy egyszerű, de nem éppen annyira egyértelmű. Köszönöm szépen. Üdvözletem küldöm és kellemes hétvégét kívánok neked és a családnak. 😉💖💖💖💖💖💖💖💖

Koszi hasznos!🙂

Köszönöm neked

Szuper jol nez ki, ma megcsinaljuk. Kocsonjuk.

hogy mindig tanul az ember,kap ötleteket. az egészet igy csináltam eddig, de eszembe nem jutott volna a husvilla. végén a fakanállal lazitottam, és az nem mindig adott esztétikus végeredményt. köszi..

Nagyon jo kiprobàltam felis iratkoztam nagyon köszönöm a tanàcsot😉

Szia, én is így készítem, hagymát mindig bele dobom, pirítom a rizst, finom íz. Én szeretem a jatszmin rizst, szeretem a basmati rizst. Lehet többe kerül de egy minőségi, finom. Köszönöm!😋❤

Na,most készült el és vicces ,de NEKED köszönhetően TÖKÉLETES és pergős lett!!! Nagyon hálás vagyok érte mert imádom a rizst csak mindig elbénáztam eddig ,vagyis túlfőztem.:-)

Hát köszi! A te videód alapján végre sikerült rendes rizst főznöm! ;)

Köszi szépen most először sikerült normálisan megcsinálnom :)

Köszi

Köszönet Roxána a noszogatásért 😉💟és boldog karácsonyt kívánok Mészivel simán tolhatnátok jövőre közösen és az ő sikere lehet a Te sikered is (testvériesen osztodna a bevétel).

Köszönöm szépen.

Köszönöm szépen, hogy létezel és hogy ezt felraktad. ❤️❤️ Most csináltam egy kis adag sz@r rizst.. Aztán megtaláltam a vidódat, és végre tökéletes kett a rizsem, nem pedig nyálkás meg ropogos.. Ténykeg köszönöm.

Úgy látszik Kaszás Józsika nagyon jó szakács lehet, hogy mindent megmagyaráz ès jobban tudja a szakácsmestersèget. Szívesen elnèzegetnèm egy kis ideig a bűvèszkedését. Kaszás Józsi valami kajagyártást rakjál már fel légyszíves, amit Te csinálsz. Köszi

18 evesen moat tanultam meg rizst fozni,eletemnen egyszer sikerult mikor elsonek keszitettem🤣 azota nem(Maradtam is inkabb a cukraszatnal😂)Koszi szepen😊

Üdv! Először is köszönöm szépen a videót, hogy vetted a fáradtságot, hogy elmond ezt a technikát! Nekem nagyon hasznos volt, mert én (eddig) nem szoktam főzni, igazi amatőr vagyok. :) Másod sorban, én is megpróbálkoztam el készíteni fél kiló jázmin rizst, a videóban bemutatott technikával. Én egy liter forrásban lévő vízzel öntöttem le, már jócskán fehérek voltak a szemek, amikor bekapcsoltam a vízforralót. Mire rá öntöttem a vizet, addigra kicsit füstölt, több rizs szem már sárgás-barnás volt, alig tudtam belecsípni, nagyon forrók voltak a szemek. Szóval ráöntöttem a vizet, le vettem a lángot a legkisebbre, jó alaposan meg győződtem róla hogy "pötyögjön". 7 perc múlva arra lettem figyelmes, elkezd sercegni a tűzrózsa lángja, látom, hogy picike víz kezd el csöpögni a fedőről. Nagyon furdalt a kíváncsiság, így még idő előtt bele kukkantottam és már el is tűnt a víz a rizsről. Rögtön le vettem a tűzről, átforgattam. majd megint letakartam. 10 perc múlva eszembe jutott hogy vajon tettem-e elég sót a vízbe, ezért megint átforgattam és megkóstoltam. Kicsit túl főztem, nagyobb csomókba állt össze, kicsit sótlan de köretnek tök jó lesz. Harmad sorban végül volna néhány kérdésem: -Pirítás előtt kell-e zsiradékot, vajat, margarint tenni alája? (Én nem mertem, mert teflon bevonatú lábast használtam) - A különböző rizsfajtákat vajon meddig kell "pötyögtetni"? - A végén kell-e, lehet-e, érdemes-e egy pici olajat hozzákeverni hogy ne álljon össze? - Kicsit jobban belegondolva, te 1kg-hoz használtál 1,8 l vizet; akkor nekem fél kilóhoz inkább 9 dl-t kellett volna használjak?

Jól ráb*sztad a fedőt :D Az tetszett!

Minden nő mellé kellene egy Mészi! :) Köszönjük az értékes videókat!

Köszönöm, köszönöm, köszönöm szépen!!! 😁

Koszonom szeppen a jo tanacsot. Szia ❤👍

mit kínlódom össze, 47 évesen, hát nagyon szépen köszönöm, megpróbálom, fantasztikus!!!