Gracias por tu vídeo , he visto muchos para aliñar mis aceitunas y como el tuyo ninguno, variedad de aliños, claro en tus explicaciones y ameno. Gracias otra vez.

Gracias señora Maribel. Muy agradable oír su procedimiento.

Se ven espectaculares. Pondré en práctica su receta.👍🇦🇷🍀

no sabia que eran tan facil prepararlas, gracias por compartir su conocimiento.😊

Gracias por compartir sus riquísimas recetas

Muchas gracias por como lo explicas y lo fácil que lo haces . Te diré que mis padres las hacían de igual manera que tu ; y siempre las hacíamos juntos ..., hace muchos años , y eso nunca se olvida : un abrazo preciosa mía 😍😘😘!!!

He visto y probado varias recetas y esta es la que más me ha gustado! Gracias por compartir 😊

Gracias, desde Chile.

Guaoo señorita qué fácil se ve pero lleva su técnica dios le pagué por toda esta muy valiosa información un abrazo

Claro, práctico y conciso!!(se agradece). Seguiré el canal. Muchas gracias

Gracias por tu fantástico video. Las acabo de preparar como dices y ahora a esperar.

Me encantó tu receta! Muchas gracias y ya voy a experimentarla. Saludos desde Argentina.

Mary me encantó tu receta estoy practicando gracias.

Gracias, las prepararé, saludos 🙏 🌹🙅‍♀️

Que ricasssss, gracias por compartir

Que encanto de mujer!!!Voy a seguir tu receta,me encanta tu manera de explicarla. Después de ver muchas recetas,eres la única que me ha convencido. Gracias Maribel😊

Me encanta ests opcion sin sosa, muchas gracias!

Guapisima cuanto me gustas y tus videos😘😘😘

Explicas muy bien Maribel me gustan mucho tus recetas y tu forma de ser eres muy simpática !!!

Gracias Maribel, muy fácil de hacerlo,muy bien explicado, así lo haré, Gracias 😊

Muy bueno gracias

Vivo en México y amo las aceitunas asi es que he platado un olivo, ya solo esperaré a cosechar para poner en práctica tu receta. Muchas gracias, le mando un abrazo

Gracias hermosa, te creó que salieron con un sabor espectacular, muy bien explicado! Gracias mil 😊

Dios mío mi España querida.... Muchas gracias. Bendiciones..

muy iteresante la forma de saborisar las aceitunas

Muy bien, me ha gustado tu receta. Voy a probar con aliño de muchas hierbas de campo. Muchas gracias.

Muy clara la explicación

Que bien

Muchas gracias, lo explicas todo perfectamente sin dar nada por sabido. Es la primera vez que las hago, están endulzando de momento, pero me faltaba saber qué viene después. Probaré esas combinaciones, parecen todas muy ricas!

Gracias Maribel

Gracias

Lo he probado y han salido genial! Muchas gracias!!!

Gracias por otro gran video. Saludos desde Argentina

Que dicha que rico se ve 🤤 para fin de temporada trataremos de ponerlas en práctica mil gracias Gano una subscriptora nueva ❤ explico perfecto el proceso creí q era más complicado

La mejor aceituna que me a salido gracias ati

Muchas Gracias! Yo estoy experimentando! Con Sosa cáustica! Y según yo ya estaban para ponerlas en salmuera lo hice con mis hiervitas y todo y ya llevan una semana pero al revisarlas en un bote de vidrio lo llene yo creo mucho y les puse una capa de aceite de oliva arriba y ahorita veo que tenía un poco de lama blanca en el otro frasco estaba menos lleno y no tenía nada!

Gracias!!!!

Muchas gracias de Chile

Maravillosa receta. Saludos desde Chile

Buenos días me regalan aceitunas y viendo tu video me voy a animar iré a recoger y preparare en casa ya te contare

Yo la echo y es la mejor receta y mea salido de 10 lea gustado a todos y este año otravez

Espectacular!!!. Muchas gracias. Ya estoy guardando el video porque no tengo aceitunas pero ni bien pueda en algun momento voy a hacerlas. Muchas gracias. Un saludo desde Buenos Aires

Gracias por la receta yo soy de Chile y por primera vez boy a hacer el proseso de la aceituna despues le contare como me resulto

Excelente recetario… abrazos desde Túnez… si, el país de las aceitunas amargas…

Me encantò esta preparacion! 👏👏👏 Se ven riquisimas 😊 Lamentablemente yo vivo cerca de un bosque 🌲🌲🌲🌲🌳🌳🌳 hace muy frio y solo tenemos 🌰🍄🌽🍅🍒🍐🍏🍇. Ahora nos van a encerrar otra vez y no puedo ir a la ciudad a buscar aceitunas. Muy agradecido, que tenga Buenas noches, Maribel 👏👏👏🙌🇮🇹🙌

muchas gracias Maribel, he hecho tu receta con las aceitunas y he de decirte ke con esta cantidad de sal me salieron muy saladas sera posiblemente ke he utilizado sal fina, lo he provado con 45 gramos por litro de agua y me an salido perfectas, muchas gracias por tus recetas guapetona ke sepas ke soy fan tuyo y sigo todas tus recetas, un fuerte abrazo desde Tarragona

Gracias Maribel, me ha encantado tu receta. ¡Cómo me gustaría poder hacerlo! Pero vivo en Madrid y lo tendría difícil. 🤷‍♀️ Qué suerte tenemos en España de tener tantas aceitunas y tan variadas. A mí me encantan. Algunas veces cojo una chapatita de pan, unas aceitunas aliñadas y una cervecita y... Mmmm... manjar de dioses. 😁 Fíjate, La producción de aceite de oliva en España para esta campaña 2020/2021 va a ser de 1, 7 millones de toneladas. (Ojo, aceite de oliva, no aceitunas, que sería cinco veces más) Si tenemos en cuenta que la producción mundial de aceite de oliva va a ser de tres millones de toneladas, No solo somos líderes mundiales en producción, es que producimos más de la mitad de la producción mundial, y el de mejor calidad. 😉 Desgraciadamente esto la gente no lo sabe y nosotros no hacemos nada para que se enteren. En casi todo el mundo creen que el mejor aceite de oliva viene de Italia, sin saber que el mejor aceite que se envasa en Francia e Italia es de aquí. Nada nuevo bajo el sol. 🤷‍♀️ Un abrazo wapita. .

Mil gracias, lo acabo de hacer con la recolecta de mi olivo! Qué hacer con las aceitunas negras? Un abrazo 💕

Buenas noches para todos, primero darte las gracias por estas recetas, las aré así, aunque tengo que esperar ,por aquí aún no están para coger, muchos besicos.

Aquí en Ciudad de México , si hay Olivos en la el pueblo de Santiago Tulyehualco delegación de Xochimilco,son los mas cercanos que me quedan, y si producen aceitunas pero es muy poca la producción, voy a ir a ver si me venden aceitunas sin procesar. y hago esas recetas, gracias

Holaaa Maribel guapaaa,con lo que me gustan a mi las aceitunas y no poner comerlas por no comprarlas por el Glutamatos,y como no tengo olivos ni nadie que los tenga y las hiervas tampoco es fácil algunas de encontrar,pero lo peor no tener las aceitunas,no las puedo hacer que penita más grande😢😭.Besitos para todos y para la niña peludita muuak 😘😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️❤️🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️🐱🐈

Hola Maribel, soy Débora desde Argentina 🇦🇷 te sigo con Daniel mí esposo, y nos gusta mucho tu explicación súper clara. Tengo una consulta sobre el proceso de las Aceitunas... para la primer parte, la de poner en remojo las aceitunas, siempre debemos machacarlas un poco? O es indistinto...Las puse ayer pero no recordé esto...pero si es importante las saco y lo hago. Otra duda, como somos fanáticos de las aceitunas siempre compramos en algunos lugares de zonas específicas en el País, que son realmente buenas... Nos compramos un Olivo, y hemos recolectado para iniciar nuestra primera experiencia doméstica. Queremos comprá otras plantas más, la duda es si hay diferentes tipos de plantas de Olivos... Porque la que compramos no es muy "carnosa" la aceituna y en cambio las que compramos, son muy gordas y "carnosas". Bueno, quedamos a la espera de tus comentarios y como siempre muchas gracias por tus recetas!!! Débora 😍

GRACIAS POR TAN BUENA RECETA Y EXPLICACIÓN!!! UNA PREGUNTA MIS ACEITUNAS SON MUY OSCURAS ENTRE MORADO Y CASI NEGRO, SE PREPARAN IGUAL QUE ESTA RECETA? GRACIAS

Hay otra receta menos conocida que en Andújar las llamamos "aceitunas de verano" las aceitunas verdes enteras sin machacar ni nada se echan en salmuera y con unos limones pinchados con clavo se dejan sin cambiar agua ni nada y si no recuerdo mal para la festividad de san jose del siguiente año es cuando se pueden ya comer

Muchas gracias por la receta. Sólo una corrección: en el vídeo dices que son 55 gramos por cada litro de agua y que, como tienes 4 litros, hay que echar 175 gramos de sal. Es evidente que hay un error, porque serían 220 gramos.

Voy a probar esta receta! A ver que tal me va estoy en el punto de recoleccion de aceituna , una pregunta porque machacar la aceituna ?

Gracias por su video, me ha encantado Una duda, y yo creo que es muy importante Con esa cantidad de sal que usted indica para la salmuera....durarían bastantes meses las aceitunas sin ponerse blandas ? ¿ Se conservarían algunos meses ? ¿ O por el contrario...habría que consumirlas una vez aliñadas...para que no se pongan blandas? Yo creo que esta es la cuestión principal. Muchas gracias de nuevo

Hola Maribel!! Te escribo desde,🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 Quería preguntarte si te ha pasado de tener las aceitunas en salmuera y que larguen burbujas, puede ser? Es sinónimo de q se pusieron feas o es por la fermentación que se puede producir? Gracias!!

Este proceso puede ser también para aceitunas negras?

Hola, una preg, compre aceitunas p el olor es muy fuerte, las probé sale normal, pero su olor es muy fuerte. No se si podre consumirlas o no? , xf responder🙏

Hola soy de Chile y estamos en otoño 🍁 y mis aceitunas están negras y algunas se han caido cómo debo prepararlas ? Quedo atenta a su respuesta por favor. Y gracias

Hola, tengo un olivo q voy a recoger en breve. Me saldrán unos 12 kilos aprox. Se pueden guardar según las coja en salmuera y luego ir sacando y aliñando? La idea es no prepararlas todas ya que no tengo tantos botes. Gracias un saludo. Y muchas gracias por compartir!!

hola, tus videos no me salen la opcion de guardarlo ,,,,, no se si me puede ayudar. MUCHA GRACIAS por los videos, empece viendo el video de altramuces y no paro de seguir viendo porque me encantaría ponerme hacerlo

Hola, cuánto tiempo pueden estar las aceitunas así sin estropearse? Gracias

Hola, una vez maceradas y abiertas el bote de aceitunas. Es necesario guardarla en frigorífico o con volver al lugar oscuro y fresco es suficiente???

Hola!!! Prepare unas negras chicas de mi árbol, luego de cuatro meses abrí el tarro y tiene en la parte superior como un hongo blanco. Que hago?

Hola! Yo les hice un cortecito en vez de machacarlas, y a los 5 días mas o menos ( le fui cambiando el agua cada día) me salieron manchas negras.. Porque puede ser eso? Gracias!

Buenos días. De este modo, aunque estén aliñadas, se pueden conservar más de 6 meses???

cuando se cosechan? cuando estan verdes o cuando estan negras? cual es el punto justo?

Hola Maribel yo tengo 4,800 gr de aceitunas le tendria k hacer la salmuera como si fueran 5 kilos o como lo tendria k hacer,ahora las tengo endulzando,gracias❤

Hola! Muchas gracias por la recetas. Hice las aceitunas, las dejé cerradas por 25 días y al abrirlas veo que tiene pequeñas burbujas, es normal?

Disculpa con aceitunas negras espero sea el mismo proceso 😢ya que así las conence como tu receta 😊

Que pasa si no se le pone ese chorrito de aceite de oliva al final. Puede hacerse igual?

como en basar a aceitunas al baño maria o al vacio

No defraudas!! Gracias!!, un Saludo desde mi canal!

Hola la salmuera como la hago por el peso d la aceitunas o por litro de agua que necesito hasta cubrirlas,gracias.

Cuanto tiempo duran envasadas?

Holaaa yo prepare las mías y están buenas. Pero tienen la piel dura . Porque ?

Yo las machuque y puse en agua de lluvia..pero ya hace un dia y las aceitunas estan limpitas o sea el agua esta cristalina que hago?

Hola, una preguntita... Si mis aceitunas siguen amargas despues de 9 dias de remojo y de cambio de agua? Que se hace? Es la primera vez que hago y no las quiero tirar :(

Hola Las aceitunas se me pusieron negras en la parte del corte Con aspecto para mi desagradable Perdió el color verde uniforme y se tornó marrón oscuro A que se debe esto

Manjar de dioses. No entiendo que haya gente que no le guste las aceitunas así.

Hola. He hecho aceitunas negras con pimentón, las puse en un tarro de cristal , las envase hace dos días, hoy he mirado y parece que está fermentado, se ha salido un poco de líquido. Que hago? Se pueden comer?

Qué delicia!!

e aliñado las aceitunas y estan duras de comer que ago

Si les sale moho verde por encima están dañadas?

Uan preguntaba se puede hacer con olivas negras? La suelo hacer machacadas también?

Genial. 2 dudas: - en el enjuague inicial de 8 días para endulzar y limpiar, hay que poner agua y sacarla inmediatamente o Dejarla todo el día (24 horas) y tirar el agua y luego volver a poner y esperar otras 24 horas? - al final del proceso no hay q generar el vacío en el bote de cristal? Muchas gracias

El agua que vas cambiando puede ser del grifo, no? Sin cloro es solo la salmuera, verdad? Gracias

Hola Maribel Tengo aceitunas q cogi en mi pueblo...te cuento el proceso q hice y lo q me ha pasado La tuve el remojo 9 dias cambiandolas el agua 2 veces al dia,pasado este tiempo las meti en frascos d cristal con salmuera poniendo 1 parte d sal por 9 de agua y añadiendo varios ingredientes ....ajos,laurel,pimenton,tomillos Las he dejado dos meses en reposo en un sitio fresco y oscuro y al probarlas están mas bien amargas....que ha pasado? Las puedo recuperar dejandolas mas tiempo en reposo?como son diferente botes no los he abierto todos(son d cristal) Ojala pueda recuperarlas d alguna manera,tienen una pinta estupenda pero no son muy agradablea d comer

Que hice mal? Ya le saqué un poco! Y lo puse en un frasquito pequeño a ver qué sucede y probé una estaba medio amarga! Tendrás algún comentario al respectó? Te lo agradesco mucho! Bendiciones y muchos saludos!!

No hace falta que sea de cristal porque mi padre lo hacía en tinajas de o sea no

POR QUE SE CREA UNA CAPA BLANQUECINA EN EL AGUA ?

Y si fuese sal normal? Cuantos gramos ?en otros vídeos dicen un litro agua por 80 g sal normal

Y el vinagre?

55 gramos por 4 litros serían 220 gramos de sal Maribel o quizás no me entero

A mi me quedaron algo saladas y cuando abri el bote luego de 3 meses a los pocos días se me pudrieron en la nevera 🤦

Hola y no le hechas vinagre