【AD】イタリア人直伝‼️本場のチャバタ🇮🇹国産小麦「春よ恋」使用
Рет қаралды 37,580
7 ай бұрын※こちらの動画はプロモーションを含みます
【富澤商店＆幸せパン職人大野 コラボ✨】
春よ恋1㎏プレゼント
（お一人1回まで・ゲスト購入不可）
ck.jp.ap.valuecommerce.com/se...
クーポンコード：YOS5
クーポン期間：2023年12月27日～2024年1月2日
※1500円以上ご購入の会員の方のみ使用可能
この機会をお見逃しなく！
【レシピ】
4本分(長さ約17㎝)
--------------------------------------
-強力粉 bread flour 260ｇ
⚠️‼️動画内200gとなっております。
正しくは概要欄260gです。
大変申し訳ありません
※春よ恋使用
-塩 salt 5ｇ
-ドライイースト dry yeast 2ｇ
-水(26℃） water 220ｇ
-オリーブオイル olive oil 20ｇ
※エクストラバージンオイル使用
【工程】
1.材料を混ぜる
2.室内に置く(30分間)
3.混ぜる
4.室内に置く(30分間)
5.混ぜる
6.冷蔵庫で保管(12～18時間)
7.カット
8.二次発酵(40分間～)
9.焼く240度18分間～
※スチーム機能使用
★公開している動画につきましての技術や製法に関するご質問はスクールの生徒様に限らせていただいております。スクールをご検討いただけますと幸いございます。
パン作りオンラインスクール▼
mosh.jp/services/129463
--------------------------------------
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
⚠️‼️ご確認ください。 動画内 強力粉200gではなく260gです。大変申し訳ありません。
@cookingwithmimmo 7 ай бұрын
素晴らしい、私はそれがとても好きです
@user-yb5wi9cv2z 7 ай бұрын
作りました!美味しくて最高❤簡単で生地がベタベタ以外は問題なく作れました😋ス◯バのハムチーズのパンが家でも作りたいけど分からず😞のままでしたがコレで出来そうです❤ありがとうございます😊✨
@user-mr6gx5yd3b 4 ай бұрын
作ってみました。解説がとても詳しかったので、上手く出来ました。出来上がりも美味しいです。レパートリーが増えました。ありがとうございました。🎉
@yurina.oono.. 4 ай бұрын
ありがとうございます😊
@chiink 7 ай бұрын
初めて作りましたが良い香りでもちもち柔らかくとても美味しく出来ました！❤
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
いつも有難うございます＾＾
@TOMOKAK-xu7io 6 ай бұрын
全て半量で作ってみましたが上手く出来、とても美味しかったです（レタス、ハム、チーズのサンドイッチにしました）😊❤ いつも分かりやすく丁寧な動画ありがとうございます😚 次は何にチャレンジしようかと考えることも楽しいです🎵
@user-kw7wb7sb9y 6 ай бұрын
とってもやわらかくていろいろな物をサンドして食べました🥰
@shiho7532 7 ай бұрын
春よ恋久しぶりに使おうと思い、早速クーポンコード使わせていただきました❤
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
嬉しいです♡ナイスなタイミングでした＾＾
@user-uo7bn2wb4u 7 ай бұрын
いつも見ています。とてもわかりやすく助かります。一つ教えて頂きたいのですが、クロワッサンの焼き上げに塗るシロップのレシピを教えてください。
@marc6244 7 ай бұрын
早速富澤商店で注文しました！ チャバタ作ってみます！
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
クーポン使用ありがとうございます！たくさん作ってサンドイッチアレンジ楽しんでみてください！
@user-bc9dm3uy4i 7 ай бұрын
年末にアップされたのを見て、作りたくて作りたくて、正月の3日の朝に作りました。 生地は柔らかいけど、冷蔵発酵なので成形も無理なくできて作りやすかったです。 半分にスライスし、バジルソースを塗った上にきゅうり、トマト、モッツァレラチーズ、オリーブオイルオイルたらりに岩塩ぱらぱら、トーストしていただきました。 子供たちも、これすごく美味しいと大好評でした。 これからいろんなサンドに活躍しそうです。ありがとうございます♪
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
ありがとうございます！うれしいです♡たくさん楽しんでくださいね！
@user-pi7od4jf5y 6 ай бұрын
焼き上がりました。 ちょっと焼きすぎたかな？ パリパリと美味しい！ 今年初めて焼いたパンです。
@ma-ke7qf 7 ай бұрын
丁度春よ恋がある～。お正月ってカレーならぬパン食べたくなるんでさっそく作ってみます。モツァレラにお塩で最高ですね。
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
お正月にカレー！それは初めて聞きました笑！ぜひお試しください＾＾
@aysm0510 5 ай бұрын
チャバタが大好きなので挑戦中です😊 質問なのですが、オーバーナイトではなく作りたい場合、何度でどのくらいの時間で発酵させればいいのでしょうか。教えてください🙇
@user-bw7ox4ei5l 7 ай бұрын
こんばんは。 色んなパンが有るんですね。 切った後のパンの気泡が、あ～美味しいと分かります。生地が 柔らかそうで作るのが難しそうですが、チャレンジしてみたいです。 でも 今は、レシピ本の全粒粉を使ったカンパーニュを週末に作ろうと思っています。上手く出来ると良いな～
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
嬉しいです！成功しますように＾＾
@F.Tamiko 7 ай бұрын
こんばんは〜😊 いつも春よ恋を使っています👍 早速、作ってみますね🥰 でも、私はチャバタを知りませんでした😂 生地もとっても柔らかそうですね❗️ 冷蔵庫発酵のパン、大好きです❤
@naokokadota853 7 ай бұрын
こんにちは😃スクールでお世話になっています。😊 一番最初にこのKZfaqで、ゆりなさんにチャバタをリクエストしたことがあるんです。私のパン作りのきっかけはチャバタを作りたい❤って言う気持ちからでした。なので、今回の動画嬉しいです。😊 ありがとうございます。
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
スクールご受講いつも有難うございます！＾＾ チャバタ遅くなってしまい申し訳ございません。試作を重ねてようやくこれならいいかな～というものが出来ました💛スクールのパンに加えこちらも楽しんでいただければ幸いです。いつでもお気軽にご連絡くださいね。1月からは質問方法なども生徒様がやりやすくなるように改善していきますので引き続きよろしくお願いいたします。 大野
@fannytorres9544 6 ай бұрын
Hola ❤ x favor la opción de traducción en español 😊❤
@delfina3301 7 ай бұрын
すっごく美味しそうです。今日早速仕込みます。 キャンバスに乗せて二次発酵をとる時、生地がくっ付いてしまうことがよくあるので、粉をたくさん振っていますが、その後の始末が大変です。余分な粉はカードで集めて捨て、キャンバスに張り付いた粉は庭で叩いてから室内で乾かしていますが、有里奈先生はどうされていますか？毎日の様に焼くなら、乾燥さえしていればいいのでしょうか？私はせいぜい2週間に一回程度なので、毎回困っています。
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
キャンパスは、基本的には洗わず付いてしまった生地はカードで落とし、粉は叩き落とし、しっかり乾かしてからしまっています。パン屋でも極力洗わなかったです！
@delfina3301 7 ай бұрын
やっぱりそれしかないんですね。 昨日の朝、仕込んでおいた生地でチャバタを焼きました。有里奈先生ほど膨らんでいませんでしたが、美味しく焼けました。 いつも動画をありがとうございます。
@user-gx2sk3lg2p 7 ай бұрын
レシピありがとうございます！ お尋ねしたいのですが、大家族なので８等分したいのですが同じ焼き方で大丈夫でしょうか？
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
様子を見ながらですが、同じ焼き方で大丈夫です！
@user-jo4km6dj9v 7 ай бұрын
早速作ってみたいのですが、概要欄のレシピには強力粉260になっていますが、どちらがあってますか？(動画内では200)
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
すみません😭😭😭😭😭 260gです！訂正を入れます！
@ko-yp2hv 7 ай бұрын
翌日冷蔵庫から出した生地を常温に戻さなくても大丈夫でしょうか？よろしくお願いします。
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
大丈夫です！＾＾
@ko-yp2hv 7 ай бұрын
ありがとうございます😊
@mayarina123 7 ай бұрын
水のところにmilkと書いてありますが牛乳でもいいってことでしょうか🤔
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
すみません😭 水のみでお願いします。 編集ミスでした。。。
@user-jl5uj6fp7w 7 ай бұрын
こんばんは。初めてコメントさせて頂きます。私は今ハード系パンをうまく焼けるようにチャレンジしているのですが、私の電子オーブンレンジでは満足のいく仕上がりにならないのが現状です。使っている電子オーブンレンジのメーカーと型番を教えて頂きたいです。よろしくお願いします。来年早々に購入も検討しています。
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
コメントくださりありがとうございます＾＾ ハード系はオーブンが非常に大切になりますね。 私が使用しているのは、 東芝さんの石窯ドーム3000TR というものです。 ネットでも売っているものなのでよかったらご覧くださいね＾＾
@user-jl5uj6fp7w 7 ай бұрын
@@yurina.oono.. ありがとうございます。参考にします。オーブン購入したらレシピをみながら挑戦してみます。これからも美味しいパン動画＆本など楽しみにしています。
@Miki-kh7wv 7 ай бұрын
カレーのチャバタでは強力粉＋薄力粉だったと思うのですがこちらは強力粉だけでできるんですね！シンプル材料・冷蔵発酵できるのも嬉しいです 強力粉＋薄力粉 または準強力粉で作るものとどんな違いがありますか？
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
強力粉のみで柔らかくもちっと感を出していきます＾＾お試しください
@chiink 7 ай бұрын
閉じ目を上にしてキャンパスに乗せているように見えたのですが、閉じ目を下にと説明してあります。先生のご説明通り閉じ目は下であっていますか？私の見間違いでしたら申し訳ありません。
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
あけましておめでとうございます！本年もどうぞどうぞ宜しくお願い申し上げます。 そうなんです。 間違えたのです… 閉じ目は下です！ただ、上のまま焼いてもおしゃれな感じになりました🥹
@chiink 7 ай бұрын
@@yurina.oono.. あけましておめでとうございます✨今年もよろしくお願いします！ 間違えてもうまく焼けるんですね😊ありがとうございます！
@user-hf9rv7pt4n 7 ай бұрын
富澤さんでリスドォル大人買いしたばかりでした〜｡°(°`ω´ °)°｡
@yurina.oono.. 7 ай бұрын
あらら～すみません！リスドオルはこれからのレッスンでもたくさん使うのでいっぱい持っておいてくださいね💛＾＾
@user-pi7od4jf5y 7 ай бұрын
今年まだあったんだね😅
BalcevMMA_BOXING
Рет қаралды 14 МЛН
パンものがたり Bread Story
Рет қаралды 235 М.
今日はパンの日 Today is pan no hi
Рет қаралды 69 М.
После Дедлайна
Рет қаралды 969 М.
パンものがたり Bread Story
Рет қаралды 99 М.
Sierra & Rhia FAM
Рет қаралды 11 МЛН