Это не азиатская кухня и даже не украинская кухня! И вообще, когда мы говорим о кухне народов бывшего СССР, межнациональные отношения надо отбросить в сторону! Здесь не нужны кумин и кориандр, базилик, тимьян, розмарин и базилик. Здесь нужен только хороший бульон да самые обычные продукты, которые можно найти в ближайшем супермаркете! Это добротная, очень вкусная, надежная и сытная домашняя кухня бывшего СССР, когда хозяйки буквально из ничего, почти не используя специи готовили кулинарные шедевры на небольших кухнях и всегда были готовы принять гостей! Да, мой обычный стиль это видеорецепты о кулинарии Узбекистана и Азербайджана, вы хорошо знакомы со мной по выпускам рубрики Казан-Мангал в программе дачный ответ на телеканале НТВ (NTV), но ничто человеческое мне не чуждо и обычная электроплита может готовить не хуже, чем тандыр или русская печь! Поставьте варить бульон, а тем временем запарьте перловку, нарежьте и спассеруйте на небольшом количестве растительного масла соленые огурцы. Когда будут готовы, отложите в сторону и обжарьте сначала лук, а затем добавьте морковь. Переложите в отдельную посуду. Рассольник можно готовить с почками, но можно приготовить и с доставляющими гораздо меньше домашних хлопот куриными сердечками, которые только и надо, что порезать на небольшие кусочки. Посолите, поперчите и обжарьте их на сильном огне буквально одну-две минуты с каждой стороны. В бульон закладывайте сначала перловку, затем картофель, лук с морковью и сердечки, огурчики и в конце выправьте вкус стаканом или двумя огуречного рассола. Не забудьте лавровый лист и при необходимости досолите. Подавайте со сметаной, с черным хлебом и хорошим настроением! Дорогие друзья! Это не первый раз, когда я готовлю русские, украинские и другие популярные блюда наших народов. Например, совсем недавно я готовил пельмени - kzfaq.info/get/bejne/e8yap9Vi2J-0pKM.html - которые заменят арбидол, когацел и рибавирин бефстроганов - kzfaq.info/get/bejne/iqlhpM9jrri1pX0.html или как его неправильно называют бифстроганов оливье - kzfaq.info/get/bejne/fsximtydltW0hmg.html - по рецепту столетней давности отличный борщ - kzfaq.info/get/bejne/rpNoZbqgq7fQo3k.html - даже не спорьте котлеты с пюрешкой - kzfaq.info/get/bejne/mpucaLhiqdaae4k.html - вы думали, там нет секретов? и солянку - kzfaq.info/get/bejne/h6p_YLVyu5PWonU.html - если кто не понимает разницу между этим блюдом и рассольником! В общем, если вам нравится Узбекистан, Самарканд, и вы уже полюбили готовить азиатские блюда, то я советую вместе со мной обратиться к нашему кулинарному наследию, о котором я рассказал в моей новой книге "Счастье кулинара", которую можно заказать здесь: stalic.ru да еще и с автографом. Красивая кулинарная книга может стать отличным подарком по любому поводу! В общем, теперь вам не надо пересматривать программу "Дачный ответ" все выпуски в поисках моих сюжетов, потому что я в самом надежном с точки зрения социальных сетей месте - здесь, в ютубе, на моем официальном канале Сталика Ханкишиева, подписаться на который вам не помешает kzfaq.info/love/O8YHPk43zHgfUFWv9FUttg?view_as=public Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejournal.com/ Больше информации в моем блоге: shop.stalic.ru/blog/ Плейлист с моими лучшими рецептами: kzfaq.info/sun/PLBaXucH682hkyCMQcR-AUkQ-Suar-Zkd2 #Сталик #Ханкишиев #мясо #огонь #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал

Настолько необыкновенный и позитивный человек, смотреть его непередаваемое удовольствие!!! Всё при нём: восхитительные рецепты, обояние, интеллект, культура, воспитание!!! Удачи Вам, побольше подписчиков и огромного человеческого счастья! Посмотришь ролик и настроение появляется!!!

Повар от бога! Профессионал своего дела! Интелегентный, интеллектуальный, очень приятный человек! Спасибо вам!

Рассольник люблю и готовлю с детства, но столько тонкостей не знала. Завтра же приготовлю по вашему рецепту с такой же любовью. Вы же не суп варили вы песню спели. Браво, браво(долгие аплодисменты) как стенографировали партийных създы. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Боже, какая мать Вас родила?, я пртсто любуюсь вами, как у вас получается все четко, дай вам боже чего хочется, а особенно здоровья, с уважением из Молдовы...

Хочется столько теплых слов написать,просто напишу огромное спасибо за замечательные рецепты! Сейчас осень и супчики как раз в тренде! Рецепты простые и доступные!

Как мне жаль, что я только недавно открыла для себя эту замечательную кухню Сталика Ханкишиева! Влюблена в его рецепты, в его неотразимый энтузиазм! Восхищена его добротой и притягательной личностью! Спасибо, Сталик! Вы воодушевляете на кулинарные подвиги, а значит воодушевляете на жизнь и даёте надежду на её доброе продолжение. Желаю Вам крепкого здоровья и неистощимого энтузиазма на долгие годы!!!

Как же, приятно смотреть как вы готовите и ,как же ,интересно вас слушать! Знание своего дела, любовь и уважение ко всему, чем вы занимаетесь и о чем рассказываете, всё это увлекает ,затягивает.... Спасибо, вам! Смотрю вас и учусь у вас с удовольствием.

Можно даже назвать "Рассольник сердцееда"😂 Рецепт отличный, и нету ничего недоступного, спасибо

Обычно, когда повар много говорит - раздражает. Но только не Сталик. Смотреть и слушать Сталика - как сходить на хороший концерт... Ещё и получить аппетит, и знания, и красоту.

Смотрю вас из Израиля !Спасибо большому повару и интеллигентному человеку.Рецепт блестящий..ИМенно пассировать огурцы!!!Удачи вам ПОВАР ОТ БОГА,.

Уважаемый Сталик! С каким же я удовольствием смотрю Ваши кулинарные шедевры! Вы учите меня готовить пищу и радовать своих близких! Спасибо громадное!

Добрый вечер, Сталик. Каждое видео жду с нетерпением, настолько приятно смотреть на вашу работу ,что забываю про время . Вы лучший повар !! Ваш голос успокаивает так , что невозможно сделать паузу. Работайте и радуйте нас !

Всё здорово, всё вкусно, но с 18 мин .20 сек - это бальзам на сердце и душу. Смотришь иных кулинаров-блогеров, хотя блюдо хорошее и полезное, хочется чтобы оно было компактное, но когда смотришь видео со Сталиком. то не хочется расставаться с автором. Заслушаешься. Восточная сказка...

На вас любо смотреть. С каким мастерством и профессианализмом вы подходите к делу. Спасибо, что вы делитесь с нами своим опытом. Если можно было бы поставить 1000лайков вам. Низкий поклон.

Господи...это волшебство!!я сижу смотрю и у меня слезы на глазах..как вы душевно рассказываете,вот хоть бы разок попасть на вашу кухню!

После Ваших рецептов так на душе становится хорошо и спокойно! Вы Человек и Повар с большой буквы! Дай Вам Бог крепкого здоровья!🙏🙏🙏

Мой любимый суп! Огромное спасибо. Не думал даже, что можно с сердечками сделать. Обязательно попробую.

Какой приятный человек глядя на него хочется радоваться жизни ,хорошо что есть такие прекрасные и добрые люди. Спасибо что вы есть.

Я получил коллосальное удовольствие от этого видео. Как будь-то побывал у самого лучшего родственника в гостях. Спасибо вам большое за рецепт, внимание к деталям и за прекрасную подачу материала.

Очень люблю рассольник, но ни разу в голову не пришло добавить сердечки. Спасибо за такую шикарную идею!

Станислав Гусейнович! Как же все-таки приятно смотреть Ваши видео! Спасибо!

Как же все таки душевно! Каждый раз смотрю и получаю не только уникпльные знания, но и огромный заряд тепла и доброты! Спасибо Вам за такой благой труд!

Пожелание Вам Здоровья, очень интересный Вы человек, творческий. А уж какой Вы Асс в своём деле. Необыкновенный человек! Благополучия Вашей Семье!

Спасибо что вы есть, вы талантливый человек, восхищаюсь вами каждый раз по- новому

Профессионал это да, А ЕЩЁ ЧТО ВАЖНО- яркая,правильная ,богатая,эмоциональная ,грамотная русская речь. Действительно,все из мелочей мелочей мелочей и ВОТ ВАШ ВЫХОД Повар -Сталик! МАСТЕР! Спасибо! москва

мало того , что у вас превосходные рецепты , Сталик , но еще и ваши рассказы греют душу ! умело подобранные и приготовленные ингредиенты и умело подобранные по смыслу и интонации слова !!! браво , Маэстро !!!

Сталик, уважаемый, Вы влюбили в себя все женское население планеты. Ваша чистая, красивая речь - завораживает. Вот и знаю, что интернет не передает запахи, но когда смотрю Ваши ролики, прямо физически ощущаю запахи , исходящие от Ваших кулинарных шедевров. Здоровья Вам и долголетия, чтобы Вы еще долго нас радовали.

Саталик,Дорогой,а у нас сегодня тоже такая красота,как у Вас за окном) Вы как всегда великолепны! Спасибо,уважаемый за ваши шедевры.

Крутая сковорода) будьте добры, подскажите марку)и вообще, божественно просто все у вас Сталик! Музыка, атмосфера, подача... Все на высшем уровне, топ контент! Не вздумайте останавливаться!

Хорошо, если бы вас смотрела молодёжь. Столько доброты, тактичности, юмора, ну и знаний по кулинарии, целый социальный институт. Здравия вам!

Самый ПРАВИЛЬНЫЙ КУЛИНАР - Сталик Ханкишиев! Спасибо ЗА КЛАССИКУ! МИРА И ДОБРА ВСЕМ!

Ваши рецепты очень интересны, Спасибо Вам. За все тонкости и подробности.Вы уникальный Человек!

Низкий вам поклон!!! Браво!!! 🔥👏

Насколько в детстве не любила есть рассольник, настолько сейчас его люблю и есть и готовить. Обязательно попробую Ваш рецепт!

Как хороший художественный фильм посмотрела, спасибо Маэстро.

Здравствуйте, дорогой земляк! Сталик, обожаю ваши видеоролики. Сразу хочется бежать на кухню и готовить по вашим рецептам. Я свой рассольник готовлю из бочковых зелёных помидоров. С уважением, ваша землячка и ваш зритель. От меня Вам лайки.

Я фанат рассольника! Обожаю его просто! Спасибо огромное за кулинарные идеи!

Сказка, а не рассольник...По Вашим рецептам все получается ! Спасибо за Ваш труд. Здоровья и благополучия!

На последней сентенции аж прослезился! Рахмэт, Сталик-ака! Очень красиво и душевно!

Спасибо, Сталик-ага! На мой скромный взгляд, с почками вкуснее выходит, но и так чуть слюной не захлебнулся! :) Надо на выходных непременно сварить будет :)

Здравствуйте! Рецепт - БОМБА! Увидели - рванули за сердечками! Сейчас готовим! Уже перловку заложили! Аромат от блюда уже мммммм.... сейчас картошечку и следом сердечки с луком и морковью. Спасибо Вам, МАСТЕР! Счастья Вашему дому!

Артист поварского жанра, браво спасибо Валентина Беларусь

Уважаемый Сталик Гусейнович, Ваш рецепт рассольника "Разбитое Сердце" удивителен! Мы вчера 17 мая приготовили его, но мы варили на курином бульоне и это ничего не изменило. "Суп как в санатории, все калории на месте" из фильма "Девчата" - и это правда! Каждый продукт имеет свой вкус, а вместе гармония! Всё делали как Вы говорили и показывали - ничего не переварилось или не доваривалось! Я даже забыл добавить сметану, зелень и есть с черным хлебом, не устоял перед ароматом и съел всю тарелку одним махом! Спасибо Вам огромное за Ваш труд! Долгих Вам лет жизни, здоровья и счастья! p.s. Сутра сегодня наливая в тарелку рассольник не стал разогревать - он и холодный чудесен по вкусу, а аромат просто прелесть! Спасибо Вам огромное!!!

Что вы со мной делаете))) Спасибо огромное, в выходные буду делать)

Спасибо за рецепт👌

Здравствуйте. Приготовил точно так же как и Вы. Получилось очень вкусно. Советую всем. Спасибо за рецепт

Обязательно попробую, спасибо за рецепт !🤗

Спасибо! Так было вкусно смотреть.😊

Как интересно получается , есть каналы , где объяснения вызывают раздражение, а вы так вкусно и по делу рассказываете, что хочется внимательно следить за всеми действиями и не пропустить ничего!

Спасибо за вкусную и полезную пищу👍🏼👍🏼👍🏼

Шедеврально, просто и вкусно это точно. Спасибо.

Как же я вас уважаю ✊ 🙏🥰👏Приятно смотреть я не хвастаюсь но прожила 35 лет в Узбекистане и готовить с детства люблю и не плохо но у вас мне учится и учится !!!!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏Германии живём и соседи к нам на запахи слетаются 😂😂особенно плов если угощаем потом !!!!

Отменный рассольник,а вы уютный человек!

Добрый день ! Спасибо за рецепты. Ах как хочеться к вам на кухню поучится так вкусно готовить как вы.

Сталик, как же приятно вас слушать От вас веет изысканной русской интеллигентностью Все реже и реже встречаются такие люди Спасибо Вам

Благодарю вас! Огромное удовольствие от вашего видио,как будто у вас в гостях побывала в Узбекистане.

Огромное спасибо за интересный рассказ! Этот рецепт невероятно близок с рецептом матушки моей 😉

СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШУ ДУШЕВНОСТЬ И ТЕПЛОТУ.

Зачем я это смотрела в час ночи??!!!! Мне тааак захотелось этого рассольника, скорее бы утро)))) А это: лук покрылся золотом..... Это ж просто невыносимо вкусно звучит!!!!! Обожаю!!!!!

Всем здравия и добра! Рассольник пожалуй одно из самых доступных блюд по бюджету в сегодняшние дни, и довольно сытное блюдо. Находясь в Тайге, а я почти всегда в Тайге зимой и летом, довольно часто готовлю рассольник. Добавление сердца для меня открытие, равно как и почек. Буду в городе, сделаю запас. Благодарю вас за ролик!

Мир твоему дому , Маэстро 👏

Уважаемый Сталик! С днём рождения! Большая благодарность за Ваш труд!!! Вы - сплошной оптимизм,спокойствие и благородство. Настоящий восточный мужчина!! Здоровья Вам и Вашей семье! Большое спасибо,что вы есть! Так держать!

Вы так аппетитно рассказываете и показываете. Прямо ощущение как будто я его пробую. Ни рецепт а песня. Добра вам и долгих лет. Спасибо за рецепт.

я всегда на вас с смотрю с улыбкой, вы талантливый, добрый человек, и еще вы так вкусно говорите

Спасибо Вам,за любовь,радость созерцать Вас,Ваши рецепты,просто чудо,что такое!!! Бравооо!!!

Дорогой Сталик с наступающем Новым Годом. Вы гений кулинарии и очень тонкий с большим юмором человек. Я вас обожаю и повторила почти все ваши рецепты .Пожалуйста не останавливаетесь и радуйте нас вашеми рецептами в Новым 2023году. К сожалению я не могу купить вашу новую книгу т.к я живу в США.С уважением , ваша почитательница. От меня Вам Лайки..

Любил готовит с юности , но семья , работа дети , все поменялось и забылось не успев все попробовать . Жизнь поменялась , остался один , Чем ходить в столовую или питаться в сухомятку , купил себе плиту индукционную , постепенно стал обрастать посудой ) Сначала готовил блюда из своей памяти , затем стал смотреть советы поваров , что бы понять на сколько разно они готовят одно и то же блюдо , И что из их советов применить было бы полезно , наткнулся на канал Сталика , и обрадовался , что его рецепты наиболее близки мне по духу и по приемлемости . так как в детстве я немного жил в Киргизии и в Грузии , у меня осталась тяга к азиатской и квказской кухне , ну и без русской никуда !!))))) Первым рецептом был Харчо . Оооооооо это было божественно !!!!!!!!!!! Еще от Сталика пробовал Плов , Хашламу , теперь прохожу урок по рассольнику , С тех пор как стал смотреть канал я стал больше понимать , и уметь , с тех пор ищу сложные блюда или сам стараюсь усложнить их , что бы по дольше по прибывать во времени процесса ) Люблю заморочиться , Спасибо Сталик , вдохновил во мне новую жизнь и новое хобби !!!

Вот,действительно, ай да Сталик! Такое ощущение, что песню слушала.В этом рецепты есть душа.

Да, я оочень люблю расольник. Готовлю почти так! Спасибо Вам за последовательный процесс готовки. Это важно!

Чудесный выбор, прекрасная замена! Сердечный рассольник получился! )))

Это же надо так любить готовить... с такой нежностью и умилением. Спасибо за такую любовь! Ваш рецепт паштета из куриной печени АВТОРИТЕТ в моём меню. Здоровья Вам, радуйте нас своим творчеством.

Не выбить ни чем из нас СССР. Вас можно слушать и слушать. Когда вас смотришь это как книга КУЛИНАРИЯ 1955года,где много всего интересного. Всего вам самого наилучшего,и ждём Ваши шедевры.😊

спасибо большое, очень вкусно, я приготовила🤲дай Аллах вам здоровья 🤲иншаАллах 🤲

Сабиралась смотреть фильм меч, наткнулась случайно на ваш ролик , и не смогла выйти. Вы так рассказываете как будто сказку слушаю. Приятно смотреть ваши ролики.

Спасибо большое за идею, приготовила,получилось ооооочень вкусно,теперь всегда с сердечками буду готовить!!👍👍👍❤️❤️❤️❤️

Замечательный рецепт! А самое главное, приятно слушать замечательного повара и человека!

Сталик, какое же удовольствие, Вас слушать и учиться у вас!) спасибо Вам!❤️

БЛАГОДАРЮ🕊️🍇☘️🌾⛲💒 СПАСИ ГОСПОДИ.. И ВАШИХ РОДНЫХ И БЛИЗКИХ.. 🔥🌈 СЛАВА БОГУ ЗА ВСЕ🌝

Спасибо Вам за прекрасный рицепт рассольника, беру на вооружение,от всей души желаю Вам крепкого здоровья, счастья, любви, благополучия и мира вашему дому пусть Господь оберегает Вас и вашых родных и близких сердцу людей

Благодарю!Вот как бог говорит с нами.Всё гармонично и даже музыка.Приготовила по вашему рецепту.Очень вкусно.

Никогда не готовила рассольник. Но после Вашего шедевра, Сталик, готовлю его с удовольствием и регулярно)

Приятно на Вас смотреть, обязательно приготовлю поВашему рецепту

вот про почки обидно было, мне очень нравятся почки с солеными огурцами. С удовольствием посмотрела бы ваш авторский рецепт.

Только что приготовил рассольник. Пока готовил не ожидал ТАКОГО результата. Восхитительно получилось! Всей семье понравилось. А запах! Аромат! Уууххх

Уважаемый Сталик, здравия вам. Приготовила рассольник по вашему рецепту. Только из свиных рёбрышек. Получился просто СУПЕР.

Приятно видеть Вас после Новогодних праздников в боевом настроении. А какой изумительный запах у Вашего рассольника! Мир не едал!!!

Великолепно ! Браво маэстро , и за рассказ и за рецепт !

Спасибо за видео.

Спасибо! Спасибо! Спасибо! Настроение Супер! Побывав на Вашей кухне, вдыхаешь все ароматы приготовления.

Как всегда , всё ГЕНИАЛЬНО ! И как всегда , узнаю новое ! Не перестаю удивляться и восхищаться Вами ! У нас было мероприятие , где мы , дарили гостям подарки . Молодым женщинам и девушкам подарили Ваши книги. Ой, что там было , взрослые женщины хотели поменять свои подарки на Ваши книги. Но у нас, правила , кому, что дарить. Нельзя нарушать. Если бы, можно было, сэкономили бы. Книга дешевле , а все были рады.

Выглядит очень вкусно, Надо обязательно приготовить по Вашему рецепту

Все нравится,что вы готовите. Молодец. Смотрю все с удовольствием, и пробовала готовить ,многое узнаю нового хоть пол жизни прожила. Ещё раз спасибо! И мне нравится как вы это всё интересно рассказываете.

Вы кулинар-художник, кулинар-поэт! Браво!

Уважаемый Сталик!Как было приятно смотреть и слушать Ваш урок по приготовлению рассольника.меня прямо умиротворяя Ваш голос .бальзам на душу !желаю.Вам здоровья, творческих успехов и радости жизни! привет из Перу,здесь сложно с соленьями,но нашла огурчики,теперь смогу сделать рассольник по Вашему рецепту

До чего приятно смотреть и слушать! Спасибо Вам!

Как вкусно Вы рассказываете!Ну,просто объядение!!Спасибо за такой знакомый,и при этом обновлённый рецептик!

Вкусно, красиво и снежок за окном

Мне 56 лет, и всю жизнь варю рассольник с перловкой. Но вот посмотрела ваше видео и поняла, что варила неправильно. Так захотела вашего рассольника, аж слюньки потекли. Спасибо за прекрасную подачу материала, смотрела с большим удовольствием.

Да чего же Вас приятно слушать..и рецепты у Вас хорошие.Хочу пожелать Вам доброго здравия и благополучия.