Этот суп обожает полмира. Рамен

Рет қаралды 1,482,189

2 жыл бұрын

Афганский казан 👉 gadgetchef.ru/catalog/kazany_...
Специи 👉 gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
Соевая Паста gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Пікірлер: 1 900

@crotocat 2 жыл бұрын

оказывается в студенчестве, когда я засыпал доширак всем, что есть в холодильнике и добавлял соевый соус, я готовил Рамен

@nsbioy 2 жыл бұрын

ну да. только без наворотов

@ladyboss2361 2 жыл бұрын

🤣😅😅😅

@ichimarugin346 2 жыл бұрын

Вливал в дошик немножко соевого соуса в бульон, клал крутое яйцо, разрезанное пополам, пару крабовых палочек и зелёный лук. Тоже называл бюджетным раменом. 😂

@nsbioy 2 жыл бұрын

@@ichimarugin346 нормальный рамен!

@crotocat 2 жыл бұрын

@@ichimarugin346 брат, обнимемся)

@user-zm1cd7zk4t Жыл бұрын

Рамэн без Сакэ, это грустное насыщение, а Сакэ без пива Асахи , это путь в никуда, ибо только варёноё яйцо в разрезе, напомнит о солнце и даст силы бытия...

@user-kingall26854 Жыл бұрын

о как .......... а у меня ребёнок от девушки с чистой минус первой группой крови включит во всех всезнание своим созданием, принудительное ведение здорового образа жизни всеми, полное личное бессмертие каждому физически бессмертному, как что от сакэ останется только ..... и это путь в реально не реальное будущее .... какое сакэ никто даже чай ваш попить с жаренной картошечкой не сможет ни поесть ни попить .... принудительное ведение здорового образа жизни наше всё!!!

@AlexandruVataman Жыл бұрын

Красиво сказал 😂👍🏻

@user-kj7rj2zv5y Жыл бұрын

Александр, да Вы - ПОЭТ, однако!!!

@audi3275 Жыл бұрын

Кончай бухать!

@Yamomoto_Genrysai Жыл бұрын

Ахахаха

@user-fi3jy6cl6e 2 жыл бұрын

В Японском Рамене острота достигается путём добавления острого кунжутного масла:кунжут,сухой чили,имбирь,корень порея и тд. Для добавления рыбного вкуса в бульон добавляют сушеные водосли конбу и сухие анчоусы.Салют из Хабаровска!Я открывал Раменную по стажировкам в Японии и книгам производителей лапшичной машина за 1.5 ляма)Ты крутой дядька,молодец).Так же в Рамен может идти множество вещей:Свинина Тясю,куриный жир,соусы:сио,сёю,карри,кукуруза,утка и тд.Яйца обычно варят с жидким желтком и маринуют не просто в соевом,а в смеси:соевый,даси,чеснок,чили и др ингридиенты.Но Рамен это как борщ,ты прав.Все готовят по разному.Так же для бульона используются приборы измерения плотности булика.Для бульона тонкоцу из свиных костей добавляют зелёное яблоко и варят до бульона цвета молока.Так же в Японии есть специальные подогревалки для тарелок,ты во многом очень прав.

@user-ky1sm1zp9p Жыл бұрын

Да, на рамен его блюдо похож разве, что внешне.. и то издали. Только Комбу, она же ламинария - добавляют не ради запаха, а для умами - сиречь глутамата. Анчоусов - нибоси, тоже не для рыбы во вкусе. Рыбка богата инозинатом - который на порядок усиливает действие глутамата. Опять же в стандарте тонкоцу без яблока обходится..может только даси какой делать. В любом случае рамен нажористая и незаменимая с похмелаштуковина)

@user-df3px7ow6z Жыл бұрын

Во-первых, это видео для обычных людей…

@user-mh5ri6mm2w 11 ай бұрын

Круто. Где будете брать саке и хон мирин? Сами производить? Это сильная вкусовая составляющая, которую я не смог найти чем заменить, после того как сам сделал саке.

@user-fi3jy6cl6e 11 ай бұрын

@@user-mh5ri6mm2w я живу на Дальнем Востоуе,могу купить без проблем.При желании можно оформить доставку в любой город.

@user-mh5ri6mm2w 11 ай бұрын

🤦‍♂️ верно, не подумал про ваше расположение

@lidastepo4718 2 жыл бұрын

Василий,ВСЕХ БЛАГ ВАМ!!!!!Я Вас просто обожаю за любовь к нам,Вашим зрителям и ученикам!!!!С таким удовольствием готовите-респект Вам!!!!

@user-jm4rk6pc7k 2 жыл бұрын

Единственный фудблогер, с которым ощущаешь себя, словно он к тебе в гости пришёл))) Ну или ты к нему. Все как-то по домашнему. Без пафоса...

@user-zv4rt7pu4k 2 жыл бұрын

Факт! )

@ARMAstrip Жыл бұрын

И чистенько)) что приятно находиться)

@editastarobinskaya5910 Ай бұрын

Спасибо огромное я тут недавно сварила телячий рёбрышки крепкие бульоны не знала что сделать какой супчик заварить и я варила этот бульон на луки ну как всегда мы варим лук сало и морковку потом я все это выбрала и положила туда проросшие эти зёрнышки и из травы немножко мяты и порезала тоненькими тоненькими слоями говядину замороженную её только вот таком виде можно порезать так тоненько и всё это залило все это забросила в кипящей бульон и выключила сразу добавила лимон и лук и вермишель китайскую получился необыкновенное сой соус я не добавлялано и я увидела очень интересный положить шпинат и я никогда не клала в суп и это очень поучительно и говорите вы очень прекрасно спасибо огромное я давно за вами слежу начиная с сырников и эти сырники стали моим блюдом теперь спасибо вам огромное много интересного попробуйте теперь как вы сказали

@user-ej7th5du5l 24 күн бұрын

@@editastarobinskaya5910 В Одессе варят блюдо, которое называют "Зелёный борщ". Понятно, что это не борщ, а, скорее, щи, но так назвали, не мне менять. Основа - как раз крепкий бульон, шпинат и щавель. Для людей с повышенной кислотностью щавель лучше заменить на крапиву. Рекомендую!

@user-db4wi9mv2f 2 жыл бұрын

Классно выглядит, и звучит. Пойду сварю себе... пельменей

@user-gj3bq6ot9w 2 жыл бұрын

😂😂😂😂

@user-uk6uk1rd5f 2 жыл бұрын

тоже лучше пельменей, чем всё по отдельности варить, накладывать. Зачем так много времени еде посвещать?

@Matorymoran 2 жыл бұрын

главное свари их хоть в каком-никаком бульончике! По заветам Василия. Половину луковицы, лавровый листик, зубчик чеснока и соль и перец - и пельмени сразу шедевральны!

@Anika_84 2 жыл бұрын

@@Bogdan_Strela , в Башкирии кости для собак без грамма мяса 100 ₽. Но и эти кости я бы отказалась варить, тогда уж купить мясо, а кости на бульон.

@OlegTravolta 2 жыл бұрын

@@Anika_84 в Москве 10р кости любые, места просто надо знать. Например в Ашане 100-150р кости.

@user-np6qu6vo7v 7 ай бұрын

пока вы там пляшете, попутно выдаете столько мудростей кухонных, это концентрат умения и позитива, спасибо

@alinagrom Жыл бұрын

После Японии выработала похожий рецепт, только кладу 2 свиные ноги, куриный скелет, первую воду после закипания сливаем и моем ноги(свиные)) в бульон кладётся также лист водорослей комбу. Свиное филе(500-600гр) закрутить в рулет, завядать веревочками и положить в бульон. Варить минимум 4 часа на среднем огне, за полтора часа до конца вытащить филе и положить в кастрюлю с горячей водой и 15 ст.л. соевого соуса и зеленого лука с имбирём - это тясю, нарезают тонкими ломтиками и кладут в рамен. Пальчики оближешь 🤤

@user-wv3dz9lb8e Жыл бұрын

А в скороварке можно ?

@user-br7fc9lh1e 2 жыл бұрын

Чета смеюсь. Открываем книгу Молоховец 1862 года. Варим крепкий бульон из 3 видов мяса на кости с добавлением "сущиков" (сушеной рыбной мелочи) и выварить до состояния "студень на холоде", кореньев, лавр, корень сельдерея, морковь, лук, корень петрушки и откинуть на сито. Сделать лапшу, слегка подсушить, свернуть, нарезать, отварить в воде отдельно. в суповую чашку положить лапшу, листья зелени: шпинат, укроп, петрушка, зелёный лук. Положить крупные куски мяса, залить бульоном. Лапша так и называется лапша. Замечательно что все что раскатывается из теста начинается с буквы Л: лапша, лепешка, леваши, левашники, лазанки...и так далее.

@user-ft3xg7kw5h 2 жыл бұрын

Ну да , это полюбасу в то время в Китай и Японию никто из РИ не путешествовал , сами люди не зависимо приходили до рецептов азиатской кухни

@user-jn5ld9ru1l 2 жыл бұрын

В 1856 году первый раз сошлись Юпитер и Нептун !!! Через 166 лет, а именно 12 апреля, они опять сходятся!! На 13 лет!! Погуглите, ребята!! Василий, всё четко!! 💕👍

@MrPavelvideo 2 жыл бұрын

@@user-jn5ld9ru1l и что??))))

@user-of4rd2if8u 2 жыл бұрын

Не хватает азиатского вкуса - соевого соуса, имбиря и красной пасты

@feodornovikov5771 2 жыл бұрын

@@user-ft3xg7kw5h “Мобильные крематории они везли с собой для украинцев, мирных граждан, чтобы скрыть следы преступлений, но не успели, запутались в коврах. Все было спланировано, и мародерство, и пытки и изнасилования детей, они собрали все зверства всех времён и племён, и так легко все это творили( творят), все это жило и сейчас живет в мордоре, --- кто успел тот пролез в полицию и карателей, это население существ, их бабы такие же, матери такие же, сейчас очень многое становится понятно, лично для меня и для многих живых людей. Их унижали и унижают нищетой ---- специально чтобы они хотели убивать, и они хотят” (via Oxana Malevanik)

@user-hq6sc4uk3z 2 жыл бұрын

Как говаривал мой отец, да пошли вы, со своим холодцом! Я этот бульон так выпью! Спасибо! Полезно!

@gk7979 2 жыл бұрын

тесть примерно так же. берет холодец и в микроволновку

@user-hq6sc4uk3z 2 жыл бұрын

@@gk7979, 👍😂

@user-iv2zo7tw6c 2 жыл бұрын

Горячий холодец по армянски -хаш

@gk7979 2 жыл бұрын

@@user-iv2zo7tw6c не совсем... в хаше еще заморока вокруг говяжьего рубца со специфическим вкусом и ароматом...

@TIGRA_1958 2 жыл бұрын

@@gk7979 как интересно... а я думала хаш - это обязательно жирный бульон... ещё помню, что его обязательно в 4-5 утра надо кушать ..)

@Piterskayan 2 жыл бұрын

Василий, спасибо вам за видео. Почитала комментарии, понимаю, что я не одна жду момента, когда в конце видео вы пробуете блюда. Вы так аппетитно едите, что невольно слюнки текут и кажется, что иногда ощущаешь вкус какого-либо ингредиента из блюда ))) 😂👀👍

@olgakviatkovskaia4587 2 жыл бұрын

Восхитительно, Василий, талант, браво! Благодарю!

@user-ie7fk2sh2x 2 жыл бұрын

Смотрю канал девушки японки, так вот она готовила рамен и из её видео ничего не поняла, ", решила то продукты с водой смешивают Бр бр! Спасибо большое за науку мне 65 все учусь

@vladislavm9595 2 жыл бұрын

а щи то ты сможешь сделать? а то рамен рамен)))

@user-fr8ov9gi8b 2 жыл бұрын

как приятно видеть Василия! Очень люблю его, один голос чего стоит, Всех благ!!! Казахстан Пенсионеры.

@eduaaaardik 2 жыл бұрын

Чаще смотрю просто посмотреть что готовишь, Василий)))) ну и для себя что то подчёркнуто и узнать новое. Харизматичный ты человек, твоя готовка успокаивает, увлекает и иногда даже усыпляет) Мы с тобой близки, правда, без твоего ведома ))) обнял тебя

@user-sy2ut7kc1d 2 жыл бұрын

Аналогично, смотрю узнать что то новое и интересное.

@feodornovikov5771 2 жыл бұрын

@@user-sy2ut7kc1d “Мобильные крематории они везли с собой для украинцев, мирных граждан, чтобы скрыть следы преступлений, но не успели, запутались в коврах. Все было спланировано, и мародерство, и пытки и изнасилования детей, они собрали все зверства всех времён и племён, и так легко все это творили( творят), все это жило и сейчас живет в мордоре, --- кто успел тот пролез в полицию и карателей, это население существ, их бабы такие же, матери такие же, сейчас очень многое становится понятно, лично для меня и для многих живых людей. Их унижали и унижают нищетой ---- специально чтобы они хотели убивать, и они хотят” (via Oxana Malevanik)

@eartamonova_eng 2 жыл бұрын

❤️

@myself2011 2 жыл бұрын

Привет , у тебя красивые глаза 👀

@vladimirsmurans4933 2 жыл бұрын

@@myself2011 Чистые.

@user-ej4ov2sb6l 2 жыл бұрын

Заказал сегодня себе казан на 10 литров. Как увидел его, сразу понял что мне он жизненно необходим. Использую постоянно рецепты. Делаете нужное дело.

@alexnovique1718 2 жыл бұрын

Шефа смотрю давно. И многое подчерпул. Жена ушла в мир иной. Теперь сам кашеварю. Многое уже освоил, в том числе харчо. Хотя и дочка не промах. И сын в Майаме шефповар. Но он дома никакой не помощник.😊

@hyu_s_gorbl 2 жыл бұрын

Для тех кто не догадался: бульон можно заморозить порционно, что бы каждый раз не варить. В рамен можно добавить все что угодно: морепродукты, любое мясо, кабачек, грибы (шампиньоны, шиитаке), морскую капусту, ким-чи, в общем блюдо универсальное, что есть то и добавляй )

@user-lr8np6nn1c 2 жыл бұрын

Моя жена всегда готовит и хранит в морозилке разные бульоны. ) Житейская мудрость.

@ivannegrozni7692 2 жыл бұрын

ну да все норм кухари так и делают варят в свободный день в выходные например бульона побольше наваривают разных видов и в контейнеры пластиковые замораживают и потом на этом быстро варят супы и прочее.если постоянно варить снова бульон то времени уходит намного больше в итоге.

@cheekybreeky2285 2 жыл бұрын

Не все . Должно еще сочетаться. Хотя бы по личному вкусу

@ManivOleg 2 жыл бұрын

в какой то степени это горячая окрошка )))) был в Китае по работе. до сих пор восхищаюсь китайской кухней (рамена у них нет если что). много чего пытался готовить дома и... выходит совсем по другому. PS. бульон из морозилки хорошая основа для холодца, не больше. добавил желатина или свежей выварки из говяжих костей и вперед

@VladimirGorev Жыл бұрын

Сами японцы продают концентрат рамённых бульонов. Очень сокращает время «готовки».

@ppuebblo 2 жыл бұрын

Никогда здесь меня не покидает ощущение иллюзии. При наступлении времени *«3Т»* (Taste the taste), Василий всегда так аппетитно хищно нависает над блюдом, что будь оно сварено даже из инопланетных микробов, вымоченных в иновселенских ядах, с полным игнорированием чеснока, всё равно складывается ощущение отменного вкуса. 😃

@user-kq6td9fi6w 2 жыл бұрын

Ну и фантазия у вас!😅👍

@1960Nata 2 жыл бұрын

👍👍👍🤣🤣🤣🤣🤣

@user-fw8xz6sl7t 2 жыл бұрын

Знание своего дела и доброжелательность завораживает!

@user-gj3bq6ot9w 2 жыл бұрын

Это ж надо, как загнул!😆😆😆

@reys-nl8fz 2 жыл бұрын

Жить в иллюзиях - надо уметь. В розовом цвете люди тоже живут. Не пробовал, и не советую.

@kinder94rus 2 жыл бұрын

Очень интересно слушать о "технической" стороне приготовления. Интересно знать, как жарится, парится, что с чем в реакцию вступает. Как густеет, становится жидким и ТД) спасибо за такое крутое повествование!

@user-fy6qg5bm2k 2 жыл бұрын

Да такой информации очень мало! Зачем сахар добавляют , как блашируют, карамелизуют , и т.п.

@KingHenselt Жыл бұрын

Какие реакции ?) это всего лишь суп))

@alexgrib4967 9 ай бұрын

@@KingHenselt суп это высокоуровневое и многоструктурное зелье хилки!))

@user-pg8go4bz7x 6 ай бұрын

@@alexgrib4967😂

@user-hf7nz2dn8c 6 ай бұрын

Я тоже впитываю эту инфу!

@Klient1977 5 ай бұрын

Когда Василий пробовал Рамен пришлось вызывать скорую, захлебнулся слюной )))) Спасибо большое за рецепт, а особенно за секрет бульона, очень хочу повторить, ну и хребет судака тоже думаю добавить

@gamarjoba1966 2 жыл бұрын

Абсолютно не умею готовить, но каждый раз поедая дошик, включаю Вас и кайфую как готовите.)

@user-pu7ft1oz3z 2 жыл бұрын

Да Вы Лентяй, Батенька)))

@alexnovique1718 2 жыл бұрын

Учись студент. Методом проб и ошибок. Увлекательное занятие. Главное помнить, приготовление пищи, особенно где присутствует мясо, это термическая их обработка. Бульон и некоторые виды рецептов из мяса и костей варят при температуре 75-80 градусов не менее 4 часов. А обоняние и вкус в плюс. Хотя когда вываривается бульон или мясо, запах не самый приятный. Для этого и нужны разного сорта травки.🤣

@granatmy6499 2 жыл бұрын

Готовить для себя проще простого. Наливаете в кастрюлю воды, кладете любое мясо и все овощи, которые есть в доме, добавляете несколько ложек любой светлой крупы и на медленный огонь. Как сварится, посолите, поперчите - очень вкусно получается.

@user-ud2pe6lo1f 2 жыл бұрын

не слушай никого, бери 3 разных дошика + желательно 1 с морепродуктами и будет лучший рамен когда либо сделанный

@gauripathak4545 Жыл бұрын

Виртуальное насыщение, ведь мозгу всё равно - вы в Виртуальности или нет. Главное что он дошик вам зачтёт за рамен

@Kirill_SAN89 2 жыл бұрын

Я взял за привычку кидать в бульон всего и по больше🤤 Сохраняю палки от зелени, шелуху от лука, кочерыжку с капусты и многое другое. Даже попки от копченой колбасы замораживаю. Один раз сварил в скороварке и теперь не могу по другому есть. 🤤🤤

@jorik8637 2 жыл бұрын

Кочерыжка от капусты не желательна🙂

@ladanewerh3373 2 жыл бұрын

Говорят в кочерыжке много нитратов.

@jorik8637 2 жыл бұрын

Она кладезь нитратов.

@Kirill_SAN89 2 жыл бұрын

@@jorik8637 Я добавляю совсем не много и верхнею часть, по дальше от корней. Макушку 😅

@Kirill_SAN89 2 жыл бұрын

@@jorik8637 Не знаю на счет нитратов, мы их в детстве грызли сырыми на огороде 😂😂

@user-cr4sh2uw3f 2 жыл бұрын

Добрый день,Василий. Отлично 👍🏻 Тоже готовлю этот суп давно,добавляю водоросли👌Тоже очень подходит. Обожаю ваш канал,успехов вам и ждём новых блюд

@user-bh2sj2sv7s 2 жыл бұрын

Видно человек созидающи , и поэтому ему огромное уважение

@user-rb7tb9vp8f 2 жыл бұрын

Даже если ты сытый, как обожравшийся Бобик, смотря это видео, ты хочешь это съесть!!!

@tyrael9027 2 жыл бұрын

Это прекрасно! Василий, спасибо вам большое за этот замечательный ролик! Вы вдохновили меня тоже приготовить рамен по вашему рецепту с:

@user-io3rs1wp4k Жыл бұрын

Раз, вы читаете все комментарии - хочу сказать что приготовление блюд в Вашем исполнении, это просто искусство. Доверяю Вашему вкусу на 100%.

@alexgrib4967 9 ай бұрын

чужому вкусу доверять нельзя - ибо у каждого он РАЗНЫЙ.

@nadezhdalilovaa1880 2 жыл бұрын

Очень вкусно всё выглядит. Хотелось бы побольше простых рецептов.

@user-yu4bx1xd9h 2 жыл бұрын

Василий, добрый день. А можно попросить провести ликбез по использованию масла? Когда какое применять? Оливковое, подсолнечное, сливочное, льняные и прочие? За рецепт - спасибо большое :) Задумываюсь над казаном (перед дачным сезоном)

@user-fn7wj8tp1z 2 жыл бұрын

всегда готовил рамен только на курином бульоне, НО, когда увидел тему со свиными и говяжими костями... у нас в маркете это рупь ведро стоит, на выходные попробую, кроме того, это не стыдно гостям подать и готовить очень просто! спасибо!

@vladislavm9595 2 жыл бұрын

никогда не готовил рамен.... и слава богу)

@user-fn7wj8tp1z 2 жыл бұрын

@@vladislavm9595 и так держать!

@yk0578 2 жыл бұрын

Куриный суп ты готовил, а не рамен) да в ролике тоже сомнительная версия.

@MAndrosyuk 2 жыл бұрын

@@yk0578 почему?

@user-fn7wj8tp1z 2 жыл бұрын

@@yk0578 так расскажи как надо, укажи что не так!

@elena.m.medvedeva 2 жыл бұрын

Всем хороши рецепты, жаль только в тексте ингредиенты не перечислены!(( Вот бы их в описании к видео писать? Было бы просто прекрасно - сразу понятно, что в список покупок себе записывать...

@nadyatzurupa6042 Жыл бұрын

С языка сняли.Мне не интересна болтовня (уж простите)-нет времени.

@user-jt4qn8il1g 5 ай бұрын

Спасибо Вам за такие вкусные рецепты. Рамен по Вашему рецепту делала уже ни один раз. 👍👍👍🤗

@marinaapa8613 2 жыл бұрын

Впервые отведала этот суп в "Тори Рамен" (тоже благодаря Вам узнала про это кафе в Краснодаре). Поистине пища богов! Василий, процветания вам и вашему каналу!

@Brutaluga 2 жыл бұрын

Я варил бульон - говядина, свинина, курица, все это кости. Плюс лук, чеснок, имбирь, сушеные грибы и сельдерей. Имбирь с чесноком и сельдерем дают невероятный азиатский вкус. Свининк сутки замачивал в соевом, а потом запекал. Лапшу делал сам, дурум плюс обычная мука, вместо воды Есентуки №17. Когда первый раз делал. По две тарелки с женой вметелили)))

@sergeishveidel8925 2 жыл бұрын

а бульон заморозить потом ок? А то я как представлю что пол суток варить, потом яйца мариновать. потом свинину. Аж дурно становится. Вот думаю может бахнуть литров 5 и часть в морозилку. Как думаете, не потеряет во вкусе?

@Cocacola1904 2 жыл бұрын

Свинину можно просто буженинку домашнюю положить. А ее готовить вообще просто. Натереть кусок свинки Хмели сунели, кинзой в порошке, солью, перцем. Надрезать мясо и повтыкать кусочки чеснока и морковки. Завернуть в фольгу и печь до готовности. Обычно часа 1,5 на 1-2 кг мяса. И с ней даже доширак заиграет новыми красками

@sergeishveidel8925 2 жыл бұрын

@@Cocacola1904 а какую часть свинины?

@mishaish 2 жыл бұрын

А сельдерей стеблем или корнем?

@Brutaluga 2 жыл бұрын

@@sergeishveidel8925 грудинку или шею

@user-kb6ls8nh7h Жыл бұрын

Василий, Вы так аппетитно кушайте, да еще и запах, у оператора наверное слюни до пупка текут🤣🤪

@irinalm7186 2 жыл бұрын

Василий,какой же вы обоятельный))) Видно,что Вы занимаетесь любимым делом !

@user-cx6um5bj7o 2 жыл бұрын

Много интересного. Как всегда, смотрю с удовольствием! Приятного аппетита!

@feodornovikov5771 2 жыл бұрын

спасибо! Рецепт Адольфа П - для UA - “Мобильные крематории они везли с собой для украинцев, мирных граждан, чтобы скрыть следы преступлений, но не успели, запутались в коврах. Все было спланировано, и мародерство, и пытки и изнасилования детей, они собрали все зверства всех времён и племён, и так легко все это творили( творят), все это жило и сейчас живет в мордоре, --- кто успел тот пролез в полицию и карателей, это население существ, их бабы такие же, матери такие же, сейчас очень многое становится понятно, лично для меня и для многих живых людей. Их унижали и унижают нищетой ---- специально чтобы они хотели убивать, и они хотят” (via Oxana Malevanik)

@user-hr5ul5xe5j 2 жыл бұрын

Спасибо любимый шеф. Было приятное удивление увидеть такой рецепт. Аппетит на высоте. Спасибо.

@user-dg2eo1bp7i Жыл бұрын

Спасибо за великолепный рецепт:) Очень вкусно, всё понравилось

@user-hm6xj5zn4z 2 жыл бұрын

Вот за что люблю Василия, так за то, что готовит тазиками) Тазик это по-нашему!)

@anastasiyaveresk2964 2 жыл бұрын

Наконец-то, Василий! Буквально пару дней назад готовила рамен и думала, как этот рецепт звучал бы на вашей кухне, и почему столь популярного и шикарного супа до сих пор нет на вашем канале. Спасибо вам большое !😉👌

@user-hr3vc1xq2y 2 жыл бұрын

Есть уже как 2 года

@Kseniy_Kseniy 2 жыл бұрын

Мой сын приготовил в афганском казане суп Фо-бо, это был один из лучших Фо-бо, что я пробовала! Не удержалась и купила себе афганский казан))) готовила бычьи хвосты по рецепту Василия-нереально вкусно), мясо с овощами, варила гороховый суп с копченостями, в общем, этот казан реально чудо))) очень ждала на канале новых рецептов с использованием этого казана! Буду готовить в выходные! 🙏

@zhanwest Жыл бұрын

Еще в далеком Советском Союзе такая посуда называлась "Скороварка"

@user-yc6mx4kq8l Жыл бұрын

Не ври.

@ElenaRylova Жыл бұрын

Слюнки потекли! Выглядит супер. Побежала готовить рамен! Спасибо за рецепт!

@kuramara8464 Жыл бұрын

первый раз на твоем канале хочу выделить огромный респект тебе очень приятный и добрый человек собираюсь завтра же по твоему ролку приготовить рамэн 💕

@yurykarachentsev9599 2 жыл бұрын

Давно хотел попробовать приготовить рамен. Пересмотрел множество способов, но столкнулся с тем, что для приготовления зачастую необходимы "перья совы". Но ваш способ более чем доступен, большое спасибо!)

@gazON116 8 ай бұрын

ты убил)

@madinasaitova13 2 жыл бұрын

Вот это моя еда 👍И ведь все просто, все ингредиенты доступны. Афганский казан впервые вижу в деле. Хорош. Люблю пожиже желточек, чтобы растекался по лапше. Мммм. Благо я уже отобедала. Только на сытый желудок такое лицезреть. Благодарю Василий отдельно, что такую пасту открыли перцовую. Странно, что я о ней не знала :)

@alekseiantonovits6366 2 жыл бұрын

Блин, зачем я это посмотрел??? Теперь жрать охота! Мой любимый суп! Классный рецепт, надо будет попробовать!

@user-ys5cf5os8k 2 жыл бұрын

Эта вкуснотень мне не надоедает. Как же я люблю рамен. Спасибо за рецепт.

@user-pt6xn9qk7g 2 жыл бұрын

Это что мля за магазин такой 😦 , ковшик на 1,3 литра стоит 21.660 тыр. Ковшик карл 🤦‍♂️ Сделай обзор на него , очень интересно какими магическими свойствами он обладает

@user-cd4wu5ul2n 2 жыл бұрын

Тоже в шоке 🤯, форма для кекса 8.480 🤦‍♂️ Ее тоже захвати на обзор, посмотреть в чем готовят пищу для Богов

@Wisdom_Devil 2 жыл бұрын

Люди ставят ценник от балды, до 1000% накрутка на стоимость =)

@user-do1yy7tz8c 2 жыл бұрын

А что? Я бабушке , в деревню ,подарю ковшик. Почему бы не взять с такой скидкой !

@teplyj_pled 2 жыл бұрын

Нищуки, идите на вайлдберисе скупайте барахло по 500 рублей. В магазине профессиональная посуда продаётся, вам не понять

@user-do1yy7tz8c 2 жыл бұрын

@@teplyj_pled нищук это фамилия?

@user-oo6bb1xm5k 2 жыл бұрын

Вася, я вот только, что смотрел Лазерсона, нашего величайшего. Так вот он извиняясь повествовал, при этом, готовя свинину по Дрезденски, что он кушает свинину, хотя он и еврей. А ты сейчас увиливаешь и извиняешься, что ты не мумульманин. У поваров нет национальности. Это точно. Рецепт бомба. Спасибо Вася.

@NikaPain93 Жыл бұрын

Здравствуйте, мне так нравится ваш канал, благодаря вам научилась делать окрошку с водой для кукси, очень вкусно, теперь научите пожалуйста готовить супы, в частности с соевой пастой и тд, салаты и тд наших этнических корейцев, а то я сама не кореянка, а муж кореец и вот его мать готовит всякое, но мы с ней не в ладах, поэтому я не умею, научилась только кукси готовить и пибимпаб, фунчезу с мясом и овощами, а вот остальное хочется научиться, не только из-за мужа, но и мне самой нравится

@user-dr7xg5nf9o Жыл бұрын

Хороший рецепт! Обожаю такую еду!!!! Респект шефу

@Mitya_Yu 2 жыл бұрын

35 руб за кости. Пишу вам из Кореи, где 1кг костей стоит от 10$, а один большой говяжий масол от 50$ 😅

@user-tp6ef6pz7i 2 жыл бұрын

вид на жительство в России оооочень легко получить - добро-пожаловать

@Mitya_Yu 2 жыл бұрын

@@user-tp6ef6pz7i у меня гражданство РФ. Я могу в любой момент вернуться 😄

@takeshikusao4674 2 жыл бұрын

Рамен -- офигенная тема ) Спасибо за видос!

@user-lr5wx4mr5z 10 ай бұрын

Василий, Вы лучший!!! Можно слюной подавиться, от просмотра приготовления ваших блюд!!! Спасибо за идеи ❤❤❤

@pavel4info 2 жыл бұрын

А вот за убирание запаха с проростков благодарю! Да и за видео тоже. Красиво пробуете!

@user-qq2gs6sr5t 2 жыл бұрын

Василий! Благодарю Вас за рецепт!!! Очень классный суп, а по вашим видео получается всё на высоте!!!! Очень приятно если Вы читаете комментарии!!! Вам большой привет и успехов во всех начинаниях!!!! 💓 🎉 Вы лучший!!!

@user-hv1my1px9q 2 жыл бұрын

Рамен оооочень вкуснячая вкуснятина! Впервые хорошо откушал в кафе "Рамен" на ЖД вокзале в Хабаровске! Только закладка в начиналась с формирования бульона в миске: мисо паста, соевый соус, бульон (или кипяток). Потом порция отварной лапши. А сверху топинги на выбор: ростки бамбука, папоротник, ростки сои,

@user-hv1my1px9q 2 жыл бұрын

Рецепт рамена от Василия как всегда очень классный и доступен в своей простоте приготовления без крупных заморочек на обыкновенной кухне! Одним словом шеф! 👍👍👍

@user-en5zm3yo2q 2 жыл бұрын

Спасибо за такой рецепт, давно хочу приготовить настоящий суп рамен, а вы так аппетитно все показали, что слюньки тякут)) Побежала в магазин за продуктами для рамена👍

@habbamax Жыл бұрын

И спасибо вам за классную подачу рецепта и секретики )

@user-yk8rc3xt4r 2 жыл бұрын

Спасибо, Василий! Когда встречаемся с подругой, выбираем, что приготовить из ваших рецептов. Это для нас целый праздник! Все, что готовили это супер!!!! Как то были в Париже и в одном известном ресторане ели очень простое блюдо, свиные ножки вареные, обжаренные в сухарях. Знаете ли вы этот рецепт? Расскажите

@Aljer59 Жыл бұрын

Это немецкое блюдо айсбайн.

@user-if1ec4ev9x 2 жыл бұрын

Присоединяюсь к группе любителей рамена , обожаю это 🥰🥰🥰🥰

@user-id5zp8fz4r 2 жыл бұрын

Моё любимый рамен, суп обалденный, хотя лапша обычная.

@svetlanaraico9434 Жыл бұрын

Спасибо Вам Василий , вы генийи обьясняете вы бесподобно. Одно удовольствие Вас слушать. С тех пор как я Вас смотрю,но смотрю я всё, стало вкуснее готовить. Очень нравится азиатская кухня. Спосибо

@user-jz5ue7ek8b Жыл бұрын

Отличный шеф!Всё предельно понятно, всегда на позитиве

@Mclaud2004 2 жыл бұрын

И на сытый желудок смотрю,а слюнки всё равно потекли) Я просто в ролтон говяжий в картонной круглой миске добавляю свинину,лучок и соевый или сладкий чили соус.

@galinazeila1745 2 жыл бұрын

Отличная подача на вид очень вкусно и не сложно приготовить спасибо супер

@user-wy2oq7ws3e 2 жыл бұрын

Ох Василий,что же ты с нами делаешь,сижу теперь и мечтаю о таком супчике 😭. Спасибо за рецепт ❤️👍

@feodornovikov5771 2 жыл бұрын

Рецепт Адольфа П - для UA - “Мобильные крематории они везли с собой для украинцев, мирных граждан, чтобы скрыть следы преступлений, но не успели, запутались в коврах. Все было спланировано, и мародерство, и пытки и изнасилования детей, они собрали все зверства всех времён и племён, и так легко все это творили( творят), все это жило и сейчас живет в мордоре, --- кто успел тот пролез в полицию и карателей, это население существ, их бабы такие же, матери такие же, сейчас очень многое становится понятно, лично для меня и для многих живых людей. Их унижали и унижают нищетой ---- специально чтобы они хотели убивать, и они хотят” (via Oxana Malevanik)

@swet-lana7703 2 жыл бұрын

Спасибо!Хороший бульон такой,супер идея!Обязательно приготовлю!В кафе ели интересно что дома получится...наверное вместо казана использую мультиварку,у меня индукционная плита

@vs_999 2 жыл бұрын

Рамен для меня это любовь на всю жизнь, я делаю обычно намного проще, но нужно будет заморочится и что нибудь подобное сделать! Спасибо Василий за рецепт!

@kombofs8990 2 жыл бұрын

Василий,благодарю за видео.Но я,например в суп,если добавляю лапшу,то паутинку,она мелкая и её много попадает в столовую ложку когда кушаешь и варится она очень быстро

@yurkofess3825 2 жыл бұрын

Приправа "умами" - это глютамат натрия в чистом виде. Или порошок "даши" из тунца у японцев. Вместо хребта рыбы на такое кол-во мяса 1-1.5 ст ложки этого порошка можно кинуть.

@galiyalaughnan5094 2 жыл бұрын

Слушая вас,Василий понимаешь,что приготовление еды это искусство,это наука все вместе.Но это самое приятное занятие для множества людей.Спасибо!

@user-qh3cw1mc8c 2 жыл бұрын

Пусть светлая Пасха Приносит в ваш дом Любовь и надежду, Согласье во всём. Пусть вера укроет От бед и невзгод, Пусть вечная радость В семью к вам придет. Пусть в жизни у вас Будет больше чудес. Счастливыми будьте. Христос наш Воскрес!

@j.s9559 Жыл бұрын

Огромное спасибо за рецепт, пошла готовить)))))

@NataliaTymoshenko_Wtug 2 жыл бұрын

Добрый вечер Василий. Идеальное блюдо. Вы супер ведущий. Идеальный канал. Нашлись вы для меня случайно, сморю Вас третий год. Многому у Вас учусь. Вы супер шеф! Получаю массу удовольствия общаясь с Вами. Браво! Здорово придумали в телеграмм очень удобно стразу рецепт. Счастлива получать новые знание у такого золотого человека как Вы Василий.

@KOT0074 2 жыл бұрын

Низкий поклон! Это лучший кулинарный канал!!!

@zvanceva Жыл бұрын

Спасибо за видео! Рамен никогда готовить не пробовала, но было несколько попыток с Фо Бо, вполне приличных на мой вкус. Однако в рецептуре наваристого бульона особое внимание уделялось первичной термической обработке мясных костей - либо горелкой, либо духовкой. Прокомментируйте, пожалуйста, не выиграет ли бульон для рамен от аналогичных мер.

@user-xx8sq4fv4s 2 жыл бұрын

Обожаю супы. Никогда не пробовала и мне кажется, что не мое это блюдо. Но Василию доверяю. Готовить не стану, но, при случае, обязательно попробую. Из уважения к Василию и его каналу всегда смотрю без перемотки все рецепты, даже рецепт которых меня не особо интересует. А уж снятие пробы... Это кайф. Спасибо, Василий!

@dasboot5366 Жыл бұрын

Глупости говорите, как это "не мое блюдо" Я не видел еще ни одного человека который поев такой рамен, сказал, что это типа "такое себе блюдо, на любителя".

@nata-lia2132 2 жыл бұрын

Скажем проще)) Варим классический холодец и затем в бульон добавляем все для рамена))) Обожаю суп из холодца!)))

@user-td3tg7kw1y 2 жыл бұрын

И молоко из мороженого!

@user-im9ek1qb4s 2 жыл бұрын

Суп холодцу-не помеха !!!!!

@user-zu5qh4qy7l 2 жыл бұрын

Уточню, варим холодец и то что не поместилось в формочки идёт на приготовление рамэна )))

@user-su8ey7ti7f 2 жыл бұрын

Вы холодец с заливным путаете, как и пол РФ. Если в холодец не вываривают кожу и мозги ,это уже не холодец, а заливное на костях. Видел я такие типо холодцы, мясо прямое из тушенки, залито желешкой с костного отвара ,какой это нах...й холодец.

@user-wr9mk5md7o 2 жыл бұрын

Казан это прелесть.Экономит время.Если приобретёте,не пожалеете.

@romikdikiy2276 Жыл бұрын

По истине королевский бич-пакет )) Вот такими они все должны быть! Спасибо за рецепт и за видео

@user-nm3ce9el6m Жыл бұрын

ваши советы и приготовления просто супер .спасибо

@user-jk6hh1mk1x 2 жыл бұрын

Есть опыт владения таким казаном, перед закладкой мясо или костей обязательно нужно вымочить продукт от крови ! Вот почему бульон такой, да и на вкус специфический. Думаю Василий согласиться .

@user-yl4wm7wj6f 2 жыл бұрын

То есть просто помыть мясо не годится для казана? Я вот как раз задумала купить казан. Даже не думала,что есть особенности готовки.

@deep1880 2 жыл бұрын

@@user-yl4wm7wj6f можно не замачивать а заморочиться и подварить мясо в кастрюле 10 минут чтобы крови пеной вышла .. потом мясо в казан и залить чистой водой и уже варить

@sergeiwww 2 жыл бұрын

Хочу такой казан, приму в подарок))

@teplyj_pled 2 жыл бұрын

Иди работай, халява

@sergeiwww 2 жыл бұрын

@@teplyj_pled пробывал работать не понравилось и деняг мала))

@user-bv5yo2mu6d 2 жыл бұрын

☺️☺️☺️☺️☺️☺️

@user-ug5ij6qu4t 5 ай бұрын

Спасибо за ваш позитив!!!

@olegpopov9690 2 жыл бұрын

На ЧМ-18 у себя познакомился с корейцем, дома учил меня готовить рамен, потом сколько раз ни пробовал, такого вкуса не получалось, хотя ингредиенты те же)) Василий, спасибо за рецепты и общение.

@GnomskieProkazi 2 жыл бұрын

Всегда найдется азиат который сделает что угодно лучше )

@user-gl6tb1jb4o 2 жыл бұрын

«Вкус того корейца»: лук +кориандр. Свежие.

@user-ix7ym7xw9l 2 жыл бұрын

Умиляет,когда блогеры говорят: "Вас много, а я один". Вас, блогеров , много, а я одна.

@zwerq228 Жыл бұрын

какой же приятный человек . так вкусно рассказывает

@deepdarkfantasy63 Жыл бұрын

Василий благодарю вас за такое видео. Очень познавательно, буду обязательно пробовать готовить.

@user-gk9gh8uh3v 2 жыл бұрын

Посмеялся когда увидел соус Lao Gen Ma. Мы в семье такой соус называем джеки-чан и он действительно великолепен по вкусу и остроте

@user-nh6ud2sk6m 2 жыл бұрын

@Alex_Donetskiy 2 жыл бұрын

Побольше бы рецептов с казаном, как раз новый плейлист можно было бы сделать

@alexblueberry1070 5 ай бұрын

Спасибо за работу. Выглядит очень аппетитно.

@user-qv9xv5nd2n Жыл бұрын

"Третий половничек - за бабушку..."🤣🤣🤣 Автор! Спасибо преогромное за поднятие настроения)))

@user-uw4ot3pg7m 2 жыл бұрын

А-аааа, не могу, Василий, убил!!!))) Китайско- узбекский борщ)))Консомен - концентрато- рамен))))) ржу - не могу, спасибо!! Василий, сделал мое веселое утро!! Сделаю своим мужикам , спасибо!!!