Советую всем хоть раз приготовить по этому рецепту. Ни разу не пожалеете. Несколько раз готовил. Замечательное блюдо!

Для того чтобы пенка выделяющаяся из мяса не поиставала к листьям ,я на дно кастрюли кладу небольшую алюминиевую крышку или тарелочку.Тогда вся пена собирается под эту крышку,и долма остается более "чистой"при подаче)).Может кому то пригодится мой совет)

Как же красиво! Настоящая Азербайджанская долма! Нам бабушка вот такую и готовила! Спасибо за вкус детства! 🙏🏻👍🏻😊

Как раз мы тоже готовим долму из свежих виноградных листьев. В Азербайджане в этот сезон называется «нювярлик». Так называют и первые свежие ягода, фрукты, овощи в этот весенний сезон. Еще мы добавляем 5-6 штук алчы в долму, получается своеобразный кислый вкус. Приятного аппетита и нам и вам, Сталик!

Когда я был в командировке в Баку, то пробовал много разных блюд. И удивился когда узнал что долма бывает и из виноградных листьев и из капустных, из баклажана, перца и помидора.

Я обожаю этого человека! Добрый, позитивный , готовит просто по колевски! Мира вам и добра!!!

Да, настоящая долма! Это шедевр кухни Азербайджана! Моя мама всегда так готовит! Нет ничего вкуснее!

Спасибо вам за все.Вы король кулинарии.Низкий вам поклон.🇦🇿.Настоящий азербайджанец.

- Ты, любишь долму? - Нет! - Это потому, что у вас не умеют готовить долму. Ел азербайджанскую долму. Вкусно!

Помню свой первый опыт приготовления.Во времена,когда небыло интернета,моя кума где- то отведала это божественное блюдо и пыталась мне описать рецепт.В двух ключевых словах обьяснив"Ну как наши голубцы,только в виноградных листьях".На следующий день,я решила удивить свою семью новым блюдом.Подливку с лучком,с морковочкой,с томатиком.Ну вообщем вы представили,что получилось.Все покрутили у виска и сказали,голубцы вкуснее.Немного позже,в ресторане,я наконец-то попробовала настоящее блюдо!И как же я смеялась сама с себя! Дорогой,Сталик!!!Спасибо Вам,за ваши рецепты,за ваши интерейснейшие истории!!!Благо Дарю!!!Хотелось бы увидеть,как заготовить листики на зиму!❤

Я очень люблю Азербайджанскую Долму всех сортов, и из Листьев виноград, и из Баклажанов, Помидоров, Перца, и из Капусты. Но самый любимый из листьев - виноград. Спасибо вам мастер шеф Сталик Ханкишиев, вы потрясающе приготовили.

Как-будто романтическую историю посмотрела...это так мило

Спасибо Вам. Мы азербайджанцы очень любим нашу долму. Наше древнее национальное блюдо.

Красота! Долму любим, но никогда почему-то сами не готовили...Думаю сейчас в магазин поеду за виноградными листьями; у меня как раз есть примерно такой фарш и остатки риса который я готовил для фаршированных перцев. Как всегда большое спасибо!

Сталик спасибо! Спасибо за вкуснейшие и полезные рецепты. Спасибо за Ваш добрый, но принципиальный характер - это пример для многих. И спасибо за то, что учите людей оставаться людьми, добрыми, гостеприимными и щедрыми. Храни Вас Всевышний.

Волшебный рецепт! И подача рецепта на высшем уровне! Спасибо Вам !

Сколько секретов в одном ролике ❤️ Огромное спасибо! ❤️

Спасибо, Сталик! Вы наш любимый волшебник на кухне!)

Дякую Вам, безмежно ! Так вкусно розповіли , фарш є, рис є, листочки вже нарізала. Буду готувати вперше... Вже відчуваю цей аромат на своїй кухні ❤️.

Вы так рассказываете, что я аж детство вспомнила, кажется даже запах чувствую 🥺. Спасибо большое 🙏

Спасибо большое за нашу долму! Вы так вкусно всё рассказываете!

Долму очень очень люблю и благодаря Вам моя мечта сбывается , я ее приготовлю ❤

Спасибо,Вы как всегда на высоте,обожаю долму

Очень соскучилась по долме, спасибо, очень вкусно!

Вы просто Супер и Самый лучший! Лучшая подача готовки! Все "-отдыхают!" Спасибо Вам, наш дорогой!!!👍🙋‍♀️👏🏼👏🏼👍👍👍👍👍🌺💕💕💖👍

Какая вкуснота! Уже захотелось! Спасибо Вам огромное!

Красивая и ,я уверена, вкусная долма. Обязательно приготовлю. Почерпнула для себя важную вещь - время готовки. . Я готовила меньше, не всегда получалось вкусно. И еще один нюанс - начинка должна быть жирной, а не постной.

Вот почти забыл за неё и тут это видео ... Долма вкусная до безобразия, кто пробовал, тот меня поймёт. Да, согласен, будут готовить десять человек из одинаковых продуктов одно блюдо и у всех получится по-разному, но в любом случае она получится вкусной!

В детстве мне мама часто готовила долму как из виноградных листьев, так и из капусты. Больше всего любил долму именно из виноградных листьев. Вы, как всегда, так аппетитно рассказываете, что аж самому сразу захотелось долмы) Спасибо за видео!

Сталик Ханкишиев, ваши рассказы как сказка. До чегож завораживают. Очень аппетитно.

Сталик, дай Бог Вам здоровья! Как аппетитно Вы рассказываете!❤ Живу в Азербайджане и часто делаю это блюдо) даже замораживаю- не всегда есть время делать фарш, заворачивать. Однажды попробовала небольшую порцию и на вкусе, по-моему, никак не отразилось. Спасибо, что делитесь своим опытом💕

Вас хочется бесконечно слушать! Доброта и искренность в голосе!

Спасибо большое, дорогой Сталик. Посмотрел сегодня утром этот прекрасный сюжет и вспомнил, что у меня уже полгода стоит банка с консервированными листьями, купленная по случаю. Сделал всё в точности - сейчас сидим с женой, уплетаем долмушки, говорим о Сталике хорошие слова. Всё получилось!

Обалдеть!!!Очень вкусно!!!!Спасибо огромное за рецепт!!!Понравилось блюдо всем!!!!

Her zamanki kimi gözel ve urekden hazırlanıb.😊

Отлично получилось. Сталик Гусейнович молодец

Ləzzətli resseptə, maraqlı, gözəl izaha görə çox sağ olun.

Блистательно! Как и всегда. Браво, маэстро!!!

Спасибо,Сталик муаллим!! Наша долма,наша культура,наша еда - лучшие в мире. Спасибо!

спасибо за красату! так моя мама готовила...

Всю жизнь хотел попробовать настоящую долму. Но у нас не умеют готовить долму, как говаривалось в одном известном фильме)

Allah razı olsun . Stalik Müəllim Allah sizi qorusun! Təşəkkür edirəm

Дай,Бог вам здоровья.очень вкусно!!!

спасибо!!! очень вкусный и доступный рассказ.❤❤❤

Спасибо! Здоровье вашим рукам!

Спасибо огромнейшее 🙏. Делала по Вашему рецепту, получилось очень вкусно. А слушать Вас, как песню... С благодарностью привет из Беларуси.

Это просто бомбически вкусно! Огромное спасибо за рецепт! Никогда не прообовала такую вкусную долму!

Дай бог вам здоровья,золотой человек! Спасибо вам!

Автор так спокойно все объяснил , буду сейчас готовить

Очень вкусно,Вы классик и Мастер кулинарии !Благодарю!Желаю всей Вашей семье благополучия и здоровья!

Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры🎯👏💨 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🚀✨

Ваш рассказ как сказка, завораживает, слушала бы и слушала. Спасибо за рецепт, вы мастер!

Какая прелесть, благодарю Сталик, так рада увидеть и услышать Ваш необыкновенный рецепт и голос,7 лет не смотрю уже телевизор и вот сейчас с удовольствием долма соединит меня с Вашими превосходными рецептами, благодарю ☺

Сталик, спасибо вам. Вы очень популярно все обьясняете

Это очень вкусно. У нас в магазине появились листья наконец-то. И будем готовить обязательно.

Это действительно вкусно! Мне листочки винограда привозили из Азербайджана, хотя на даче есть свой виноград.

Как мне нравится этот человек, так спокойно он говорит, и психолог не нужен, я с огромным удовольствием Вас смотрю, каждый день ваши видео, хочу попробовать что то приготовить, что готовите именно Вы!! Спасибо вам за такое тёплое гостеприимство, на своём канале!) 😊🤝🙏🤲

Сталик вы МАСТЕР👍👍👍🧿🧿🧿❤❤❤🇦🇿🇦🇿🇦🇿❤❤❤

БРАВО !!! Спасибо за Творческий Подход к Национальному блюду !!! Из Сибири !!!

Уважаемый Сталик, огромное спасибо за Ваш труд! Я реально научился готовить плов в домашних условиях! Благодаря Вам! И не просто готовить, а понимая, что делаю и для чего.

Сталик бей, как всегда волшебно! Спасибо!

Аппетитный голос ваш завораживает. Вы волшебник восточных блюд. Так красиво и будораживающе говорите только вы.

Спасибо. Очень доступное и подробное объяснение

Как же это всё вкусно 😋 Кушать хочу!!! 🍽

Как всегда превосходная подача и чудесное настроение. Люблю и готовлю долму. А листья винограда мою,обрезаю черешки, сушу , по десятку складываюи заворачиваю в пищевую пленку. Замораживаю в морозилке и в любое время года можно приготовить долму. Листья остаются сохранными.

Ммм! Как вкусно! Аж слюнки потекли!

Как всегда шедеврально. Пошла готовить.

Очень,очень понравилось!Спасибо,вам!Долгой жизни вам!

Уважаемый Сталик, здравствуйте! Как же Вы вкусно преподносите рецепты! Я будто с Вами побывала на Вашей кухне и даже попробовала и ощутила вкус и аромат долмы😋 Спасибо Вам дорогой ❤

Господи!! Как же приятно смотреть на Вас и слушать Ваш голос! Смотрю из Германии, сделаю как Вы показали. Спасибо ! Здоровья Вам и счастья !!

СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД, БЛАГОСЛОВЕНИЙ ВАМ БОЖИЕЙ.

Отличный рецепт! Моя мама готовит так же!)))

Спасибо - Сталик

Прекрасное блюдо,очень вкусно,особенно весной,Виноградные листья с кислинкой.👍🥰🙏

Как приятно смотреть как вкусно рассказывает🤌🏻. А мужчина как из сказки арабской. Оболденно. Завтра же сделаю долмушку😊

Спасибо за рецептик. А как вкусно рассказали!!! Через 2 недели листья винограда подрастут и будем делать долму.

Salam iz Azerbaydjana 🇦🇿🇦🇿🇦🇿👍

Зачем я это посмотрел на голодный желудок? До обеда еще полтора часа. Сталик муаллим, спасибо за ваш труд.

Красота.!!) обязательно попробую приготовить.

Азербайджанцы обожают долму это однозначно

Как красиво и показал, и рассказал😄👍Спасибо💖

Очень нравиться долма. Спасибо, напомнили. Надо приготовить.

Ой как вы хорошо всё рассказали,мои родители родом из Азербайджана и мы всегда готовим долму дома,хоть и живём в России много лет Спасибо большое за рецепт

маленькими делают в основном бакинцы ) например, моя мама предпочитает такой вариант. все же, это ювилирная работа)

Самое вкусное блюдо которое я люблю приготовьте все ето очень вкусно 👍👍😋

Салам Алекум мир вашему дому и кухне 👍💯 очень вкусный ваш рецепт попробовал просто боба

Долму я покрывю крупными листьями, тогда долма не темнеет, а темнеют только покрытые листья. Я не люблю покрывать долму тарелкой. Когда долма прокипит 30-35 минут, я снимаю покрывающие листья добавляю 2-3 неполные столовые лодки топлёного масла. На дно кастрюли я кладу большую жирную баранью косточку, в этом бульоне долма получается вкуснее. Приятного аппетите❤

Спасибо! Теперь буду добавлять и масло и бульон. Жду новый урожай листиков со своего винограда

Здравствуйте Сталик Гусейнович, я лет 10 Назад пробовал приготовить далму ,на моем участке растет виноград и я огромный лист винограда завернул в далму , получилось не вкусно ,теперь я понимаю почему, спасибо

Да это наши Азербайджанский вкусняшка 👍🏻😋

Красота.Как я обожаю долму!!!

Сталик,обожаю Вас! Я много смотрела Ваших видео,Вы прекраснейший шеф повар,показываете , объясняете,после Вас всё должно получиться отлично,у вас необыкновенный голос-- я люблю его слушать... Успехов Вам и много здоровья.

Спасибо. Это моё любимое блюдо. ❤❤❤

Здравствуйте. Благодарю вас за интересный рецепт. Желаю вам удачи.

Смотрю рецепты Сталика - у него всегда все так просто, красиво и аккуратно)) как только за дело берусь я - на кухне происходит вакханалия, фарш летит в одну сторону, овощи в другую, виноградные листья на люстре.

Мы также весной в Узбекистане готовим из молодых листьев винограда долиму. Язнаю что Вы Сталик ака об этом знаете. Это вкус весны.👍

Произведения Шопена можно исполнять в бесчисленном количестве ипровизаций, но классический жанр исполнения под руководством дирижёра Стругала, это совсем иной уровень! Азербайджанская долма, это классика! Спасибо, дорогой Сталик!

Очень хороший рецепт, по нему только и готовлю

Огромная благодарность автору! Единственное, что не добавила в фарш - так это мяту, не нашла в магазине. Всё остальное выполнила по рекомендации Сталика, получилось божественно!!! У меня была долма из куриного фарша, очень вкусно! ❤❤❤

Как же приятно слушать, смотреть, повторять за вами, Сталик!!!