Você toma seu cafézinho com ou sem adoçante?? ☕ REFERÊNCIAS UTILIZADAS: O que faz o JECFA? Food safety and quality: Chemical risks and JECFA Como o FDA (Estados Unidos) determina se um adoçante é seguro? How Sweet It Is: All About Sugar Substitutes | FDA Como o EFSA (União Europeia) determina se um adoçante é seguro? Sweeteners | EFSA Enciclopédia da Alimentação e Saúde, com capítulos sobre todos os adoçantes (de onde foram tiradas as histórias da sacarina e ciclamato): Encyclopedia of Food and Health | ScienceDirect Posição da American Dietetic Association sobre o uso de adoçantes, bem como a explicação das etapas dos estudos de toxicidade e liberação dos produtos: Position of the American Dietetic Association: use of nutritive and nonnutritive sweeteners A relação dos adoçantes aprovados atualmente com o câncer: Artificial Sweeteners and Cancer História da sacarina e câncer: Low-Calorie and Artificial Sweeteners | The Nutrition Source | Harvard TH Chan School of Public Health Estudo em humano que fala de aumento do risco de câncer: journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1003950 Crítica ao estudo em humanos que mostrou aumento do risco de cancer: caloriecontrol.org/ccc-staff-summary-of-artificial-sweeteners-and-cancer-risk-results-from-the-nutrinet-sante-population-based-cohort-study/ e editalconcursosbrasil.com.br/noticias/2022/04/consumo-de-adocante-pode-causar-cancer-ha-motivos-para-alerta/ TORNE-SE MEMBRO: kzfaq.info/love/rSM1UV_KLAdTzgxyxl3POwjoin APOIE O OLÁ, CIÊNCIA PELO PIX: olacienciapix@gmail.com Camisa "Tomei Vacina Graças à Ciência": bit.ly/CamisaOlaCienciaVacina TELEGRAM: t.me/olaciencia INSTAGRAM: instagram.com/olaciencia TWITTER: twitter.com/olaciencia Agradecemos, de coração, a todos os membros do canal que permitiram com que esse vídeo fosse possível. Este canal faz parte do Science Vlogs Brasil, um selo de qualidade colaborativo que reúne os divulgadores de ciência mais confiáveis do Brasil.

Eu uso stevia 100% há uns 4 anos. Parei de usar açúcar e carboidratos simples pq estava pré diabética. Consegui reverter através de alimentação.

Parei de tomar refrigerantes e doces industrializados há 15 anos, e de lá para cá, tenho notado uma melhora no meu paladar. Recentemente, comecei a tomar café sem açúcar (o que antes era impossível pra mim) e consigo saborear frutas e até batata doce de modo eficaz. Sendo assim, açúcar (sacarose) e adoçantes (naturais ou artificiais) deixaram de fazer parte da minha vida. E foram vídeos como este que me ajudaram muito a rever meus conceitos. Gratidão ❤️

🍀SUGESTÃO DE VIDEO: Fale pra gente sobre a alopécia androgenética (calvíce) e o uso de FINASTERIDA e DUTASTERIDA, bem como MINOXIDIL.

Uma coisa que minha nutricionista comentou é que o aspartame e a sucralose não são ideais pra diabéticos, porque eles são interpretados pelo pâncreas como açúcar. Acho uma informação interessante que eu não sabia até pouco tempo.

Dizem que a maneira correta de tomar café é sem açúcar. Tentei várias vezes, mas percebi que não dá. Açúcar ou sucralose, mas sem açúcar não dá de jeito nenhum. 🤢

É difícil descobrir quando uma notícia é verdadeira ou quando ela é dita para proteger interesses!

Sou viciado em assistir vídeos sobre saúde. Vejo vários vídeos, de vários médicos, mas só fico satisfeito depois de vir aqui e assistir vídeos sobre os mesmos assuntos, você me passa segurança, obrigado pelo seu maravilhoso trabalho!

Finalmente um vídeo que esclarece e não aterroriza visando chamar a atenção. Obrigada.

Parabéns pelo vídeo. Porém... estudos tem mostrado associação entre uso de adoçantes (sendo stevia um deles) e alteração de microbiota intestinal, o que impactaria em efeitos metabólicos adversos. A associação com câncer realmente não é uma preocupação com doses baixas. Mas efeitos da microbiota no metabolismo e desenvolvimento de doenças vem ganhando cada vez mais importância. De modo que o adoçante não é totalmente inofensivo...

Um Canal deveria passar na TV para todos terem acesso a notícias que realmente fazem a diferença , Parabéns a todos os envolvidos .

Amigo, parabéns pelos vídeos, não conhecia o canal e assisti uns 10 em série no 2x agora a pouco. Impecáveis, evidência científica, linguagem acessível, qualidade de roteiro.... e mto mais. Vão virar referência nas aulas de fisiologia humana 1 e 2 das graduações em em ciências da saúde da UCS

Olá, Lucas! Fala sobre a ASIA , a doença do silicone e os perigos que causam no corpo humano mas ninguém fala. Seu canal é luz pra nós. Abraços 👏👏👏👏🙋🏻‍♀️

Olá ciência, acabei de ler uma reportagem sobre a vacina da gripe prevenir a doença Alzheimer. Acho que seria um bom assunto para aparecer neste canal maravilhoso. Beijinhos.

Precisava falar sobre a questão da mudança da microbiota intestinal e resistência insulínica em pessoas que fazem uso de adoçantes.

Tá difícil, quanto mais eu busco informações sobre diabetes mais fica confuso, pois cada um fala uma coisa

Amo está série, estou aguardando todos os próximos vídeos 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Rompendo com muitos mitos!! Eu que já trabalhei em empresas que fabricam adoçantes sei que muitos tem essa ideia de que adoçante natural é melhor e permite as indústrias cobrarem absurdos por um produto ruim (sensorialmente)! Faltou falar que a dosagem de stevia permitida é extremamente menor que adoçantes artificiais. Isso sem levar em consideração que quem consome adoçante e exagera no uso, acaba acostumando o paladar a um doce extremo, e quando não possui alternativa acaba colocando mais açúcar ou quer consumir mais doces que se não usasse adoçante em excesso.

Como a estrutura do aspartame apresenta dois carbonos quirais, ele tem quatro enantiômeros que tem efeitos biológicos diferentes. Um deles sofre hidrólise no organismo, gerando metanol, que é tóxico (porém em quantidades desprezíveis), e dois aminoácidos: o ácido aspártico e a fenilalanina, que é acumulada no organismo de pessoas com fenilcetonúria, pessoas que não tem a enzima capaz de degradá-la, causando danos no sistema nervoso. Mas pras outras pessoas não tem problema algum, só não se recomenda como substituto permanente da sacarose

Achei muito esclarecedor. Parabéns para a Marina que fez o roteiro, pois vi poucos nutricionistas conhecerem de fato o tema como ela. E parabéns a você por apresentar tão bem e de forma tão didática.

Parabéns por produzir conteúdos excelentes de forma tão segura, precisa e agradável de ver !

Estou amando a playlist de nutrição, faz mais porfavorrrrrr quero maratonar todos 😍

Lucas,muuuuiiiittttoooo obrigada pela informação, estou pré diabética, há alguns anos utilizo adoçante. Você tirou minhas dúvidas. DEUS ABENÇOE.

A Marina é uma nutricionista maravilhosa! Ótimo vídeo!!!

Excelente vídeo! Olá Ciência é um dos melhores canais de ciência no KZfaq atualmente. Estão de parabéns!

Ótimo vídeo elucidativo. Parabéns a todos mais uma vez!

Não tenho problema de peso (peso 50kg há mais de 15 anos) e não gosto de adoçante de jeito nenhum. Não tomo cafezinho, mas uso o açúcar demerara no café com leite matinal.

Vc Lucas,consegue num vídeo curto passar informações tão importantes. Parabéns sempre

Uso adoçante há mais de 40 anos, desde a antiga sacarose que vinha num vidrinho que parecia remédio. Não sou diabética, mas sempre controlei calorias ingeridas e pratico muito esporte (corrida e musculação). Hoje tomo café e chás sem adoçar.

Muitos profissionais da saúde e da nutrição nos orientam a não consumir açúcar nem adoçante. O açúcar já é público e notório os malefícios que traz à nossa saúde. Quanto aos adoçantes, eles dizem que prejudicam muito a nossa microbiota.

Um caso interessantíssimo relacionado a indústria do açúcar é da miraculina, uma molécula extraída da uma frutinha africana chamada "fruta-milagrosa". A miraculina em si não tem sabor, mas se liga nos receptores da língua e faz com que sabores azedos e amargos sejam sentidos como extremamente doces (tá aí a origem do nome). Seria uma substância importantíssima para tanto esses casos de dieta, quanto até mesmo pacientes que fazem tratamento como o do câncer, onde o paladar é afetado. A pesquisa era tão inovadora que ameaçava fortemente a indústria do açúcar, de maneirae que nem os adoçantes conseguiram. Então a pesquisa foi simplesmente sabotada e a substância acabou proibida em diversos países, em mais uma prova concreta de que esses governos se preocupam mais com as corporações do que com a saúde das pessoas.

objetivo de vida é ser o mais natural possível, por isso vou começar a tomar bebidas sem nada de açúcar ou adoçante, beber de forma natural, obrigado!

Ah como é bom ouvir alguém que tem ciência como parâmetro.

Amei o vídeo, só tomo adoçante com café pela manhã, uso o Zero Cal e amo, café ☕ sem doce já tentei mas não desce. Amo café ☕ não vivo sem, não gosto de açúcar então vou continuar com o meu Zero Cal mesmo. Tomo a anos e nunca tive problemas com o adoçante. 😘 😘 😘

Meuuuuu Deus que vídeo perfeito. Consumo adoçantes pq tenho hipoglicemia reativa e, apesar de estar sob controle, meu paladar não tolera bebidas adocicadas portanto prefiro adoçantes. Fico bemmm mais tranquila em consumi-los agora depois desse vídeo! Obrigada olá ciência mais uma vez!

Show! Eu usava com receio, agora me sinto mais tranquilo.

Tenho 55 anos, uso ZeroCal a pelo menos 35 anos e até agora não tive problemas, mas isso é uma experiência pessoal, não sei se outras pessoas teve ou tem problemas com adoçantes

Vídeos sempre maravilhosos! Faz um sobre os indutores do sono 🙏

Deveriam ter falado também do mel e do melado. Riscos e benefícios.

Parabéns e obrigado. Tenho diabético em casa e esse vídeo me ajudou a convencê la a adotar o adoçante com moderação. Forte abraço.

Tomo só café ☕️ , sem açúcar e sem adoçante. Maravilhoso, sinto bem o gosto do café ☕️.

Usei stevia 100% por uns 2 anos, por causa de um tratamento de intolerância a frutose, no momento já voltei a utilizar o açúcar de mesa intercalando com adoçante, mas por um bom tempo foi só ela que salvou minhas refeições apesar deu não gostar muito do sabor, todos os outros adoçantes que tentei me fizeram passar mal na época, até os famosinhos tipo "xilitol" e "eritritol", mas claro que meu caso foi uma condição beeem específica também.

Podiam fazer um vídeo sobre margarina. Já ouvi falarem que para margarina virar plástico bastava adicionar um certo elemento químico 😂

Parabéns pelo conteúdo, muito bom,vlw por colocar as referências na descrição,isso aumenta a credibilidade.

Obrigada por enviar o vídeo! Muito bom!

Eu aprendo muito mais nesse canal do que eu aprendi em toda minha vida no ensino fundamental e médio, em relação a Ciência no geral.

Amigo, adoro seus vídeos!Faz um vídeo nos informando se os probióticos do iogurte natural caseiro fazem bem a saúde 👍🙏

Valeu, Lucas! Fiquei bem mais tranquila com essas informações.

esse canal é absurdo de bom!!

Excelente essa série de vídeos sobre nutrição! Gostaria de saber a verdade por trás da enxurrada de informações sobre o uso do Metilfolato para renovação celular, e que combinado com Metilcobalamina seria o "elixir da longa vida". Obrigado!

Vídeo excepcional. Em meio a um mar de desinformação que é a sociedade atual, vocês são um verdadeiro farol. Parabéns pelo conteúdo!

Sim! O nosso paladar fica mais sensível ao nível de açúcar ou sal. Já experimentei isso é muito, muito bom! Passei a sentir melhor as nuaces dos outros ingredientes. Parabéns pelo conteúdo 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

Obrigada pela explicação do adoçante não causar câncer

Um dia as pessoas talvez descubram que foram estimuladas a trocar o açúcar pelo adoçante apenas porque os adoçantes são mais caros e dão mais lucro para as empresas. 😂 Consumo moderado de açúcar em pessoas saudáveis não apresenta problema.

Adorei o vídeo. Só um pouco de cuidado ao intepretar que "açúcar em excesso engorda", pois, qualquer alimento que contém calorias engorda se for injerido em excesso, isso também vale para proteinas e gorduras. O açúcar não é o vilão do ganho de peso!

Adorei o vídeo! Adoro o canal! Parabéns pelo trabalho!

Esse vídeo foi bastante didático. Aprendi bastante. Mais uma vez, ficou claro que o vilão da alimentação insalubre e sempre o exagero no uso de alguns ingredientes concentrados, como o adoçante, por exemplo. O corpo e tão bom e sábio, que se por acaso cometemos pequenos erros na quantidade de certos alimentos, ele da conta de corrigir os erros e colocar tudo em ordem, como se nada de errado houvesse acontecido. Já ouvi dizer que até as drogas, se pudessem ser consumidas moderadamente, o corpo daria conta de eliminar seus efeitos nocivos. E o mesmo que acontece com o vírus. As pessoas realmente saudáveis, conseguem suportar o ataque dos invasores virais. Mas, para isso, e preciso, mesmo, estar com a saúde em dia. Obrigado. Deus seja louvado!

Lucas, queria muito um vídeo sobre o remédio para induzir o sono zolpidem, eu tomo algumas vezes e fiquei muito assustado quando vi uns estudos que mostram que ele dá câncer e reduz a expectativa de vida, foi num site chamado "the dark side of sleeping pills" que tem um compilado de estudos sobre o assunto, não sei se são estudos de boa qualidade porém, seria legal um vídeo seu explicando

Seus vídeos tão quebrando tabus. Para diminuir a ingestão de açúcar, principalmente no café, troquei o café comum por arábico que até sem açúcar da para descer. E sucos da frutas tento tomar sem açúcar.

Sou saudável, graças a Deus e sou magra e fui ao endocrinologista pq queria engordar pelo menos 02 kg. Ele sugeriu que eu parasse com o açúcar branco e outras bobagens para que eu engordasse com saúde. Mudou a minha alimentação, para melhor. Só que optei por usar adoçante. Ele não foi contra mas tb não foi a favor. Uso adoçante a exatamente 04 anos, como alimentos saudáveis mas só engordei 01 kg. Como é difícil engordar. Quero parar com o adoçante mas o que eu poderia usar como substituto? Uso somente 04 gotinhas dele. Obrigada pelo vídeo!

Seus temas e vídeos são fantásticos!!!! Parabéns!!!!!

Não sei se já postaram em outros vídeos da série, caso não, falem sobre dieta cetogenica 😅

Olá, Lucas. A sugestão sobre o tema: como açúcar das frutas atua em nosso organismo? Ele faz realmente mau ao nosso organismo? Ou melhor ainda: o açúcar é realmente o alimento do câncer?

Tenho gastrite devido ao alcoolismo no passado. Tinha muita azia e descobri que ao contrário do açúcar, o adoçante é também remédio contra azia. Muito bom

Gostei muito do vídeo, principalmente a parte final quando ele recomenda que se experimente tomar café e suco sem açúcar ou adoçante, eu decidi abolir o açúcar do meu café e suco, mas não gosto de adoçante, por isso ,prefiro experimentar o sabor natural dessas bebidas .

A coca cola agora reduziu em 30% do açucar do coca normal, mas para garantir o gosto usa sucralose. Esta na embalagem.

Li, algumas vezes, que uso constante de adoçantes pode modificar para pior a flora intestinal, provocando um mal funcionamento do organismo em geral, sabe se procede? Outra coisa, também já li que adoçantes "confundem" o cérebro, fazendo com que a gente busque mais comida por não haver as calorias dos açúcares... Enfim, são coisas que lemos, gostaria que comentasse, obrigado pelo ótimo vídeo!

Uma sugestão que eu ficaria muito feliz se vossa majestade fizesse, seria sobre o Propolis, e todos os mitos que rondam ao redor dele. amo seus videos! parabéns pelo conteúdo!

Excelente vídeo 😍👏👏👏 Obrigada pelo seu trabalho incrível 😍

Não gosto de adoçante, prefiro tomar café puro do que com adoçante. Mas ainda prefiro usar o açúcar normal. Com moderação, claro. Estou com meus exames em dia, não tenho restrições, então posso usar ele sem medo. Se um dia eu precisar mudar a dieta eu mudo, mas enquanto der para cuidar da saúde sem precisar perder os sabores que eu gosto, prefiro assim. Muito bom seu vídeo!!! Adoro a maneira direta e científica como você trata os assuntos. Gostei da explicação sobre as agências reguladoras. São instituições que muitas pessoas não confiam por não conhecer seu trabalho. Acham que é uma "casa da mãe Joana" e que libera tudo sem fiscalização. Mas eu sei que não é assim. Tenho amigo que trabalha na Anvisa e pelas coisas que ele me conta, é tudo muito sério lá dentro. Precisa é de mais divulgação como essa para mostrar às pessoas como elas funcionam. Aliás, que tal uma sugestão de vídeo? Falar um pouco de como funciona a Anvisa. Parabéns pelo seu trabalho!

Adorei.... Eu uso adoçante já há um bom tempo e sempre tive esse medo e não ser bom pra saúde.

Muito esclarecedor. Tudo com moderação e orientação.

Faz um vídeo sobre as tinturas para cabelo . Quais são os riscos ? Quais são as tinturas para cabelos mais perigosas ? Quais são as tinturas para cabelo mais seguras e recomendáveis ??

Chega me emociono com a ciência sendo tratada com responsabilidade. Parabéns! 😁😁😁

Bons conteúdos, como sempre! Parabéns pelo trabalho! Minha sugestão de tema, caso alguém já não tenha dado, é discutir as diferenças entre margarina e manteiga! Abraço e sucesso para vocês!

Obrigada Lucas! Eu tinha esta dúvida e ficava com receio mesmo não exagerando no adoçante artificial.

Gostaria que fizesse um vídeo explicando as diferenças entre margarina e manteiga e dizendo qual o melhor para consumir.

Você poderia fazer outro video sobre adoçantes falando sobre a afirmaçao que adoçantes sao perigosos por alterar a microbiota intestinal?

Faz um vídeo falando sobre a cerveja 🍻 calorias do álcool etc...já que é uma bebida milenar desde de o Egito antigo, seria mto bacana...

Vídeo muito esclarecedor! Quanto ao café, tomo sem açúcar. No suco ,uso pouquíssimo açúcar, em casa , o demerara, na rua, tanto faz. Nunca usei adoçante.

VÍDEO PERFEITO,AMEI👏

Adoro seus vídeos, mas esse achei muito simplista…Não tem quantidade máxima de gotas por dia no rótulo. existem muitas outras substâncias adicionadas. Não existe adoçante natural no mercado brasileiro que eu saiba, apesar das propagandas mentirosas, é tudo sintético. E pra finalizar confiar em um órgão público fiscalizador no governo atual é bastante complicado :(

Os adoçantes influenciam a Flora e a fauna intestinal?

Excelente vídeo esclareceu muito obrigada 👏🏼👏🏼👏🏼

muito bom obrigada por nós esclarecer sobre o adoçante eu estava usando orgânico sem exagerar nas quantidades ❤🙌🏻

ADOÇANTE APENAS COM RECOMENDAÇÃO MÉDICA OU NUTRICIONISTA! AÇÚCAR É A MESMA RECOMENDAÇÃO.

Amo seus vídeos! São muito esclarecedores. Você pode falar tbm sobre o refrigerante zero? Um nutri comentou q estudo recentes não provam nenhum malefício à saúde com seu consumo. Obrigada.

Muito obrigado pelo vídeo! Tinha muitas dúvidas a respeito.

Excelente vídeo. Eu já troquei o açúcar pelo adoçante stevia há mais de 10meses. E não sinto falta de açúcar :) não sou diabético. Troquei porque quis mesmo e recomendo hehe. Usando apenas 4 gotas na cevada ou em um suco, por exemplo

Gente essas histórias dos laboratórios são de cair o c00l da bunda, o cara tava FUMANDO no lab???? O.O

Excelente vídeo,Lucas.Obrigada!

Video de esclarecimento com bons conteudos cientificos e ja vem com a resposta popular para todos.😃

Tomei adoçante por muitos anos. Apareceu um pólipo no meu estômago, que foi retirado. Sempre comi tudo saudável e natural. Na dúvida, eliminei o adoçante, trocando por açúcar mascavo ou demerara. Uso bem pouquinho.

Mas prq fazer de cobaia os ratos se nos somos mais parecidos com.os macacos?🤔

Obrigada pelo vídeo. Viva a ciência.

Gratidão pelas informações

O zero cal prejudica sua memória ‽???

A única coisa que me incomoda: não sou Mus musculus. Sou Homo sapiens sapiens. Nossos organismos, portanto, podem reagir diferentemente às mesmas substâncias.

Seu trabalho é muito importante, sucesso

Eu fico impressionado com o que eu escuto de alguns profissionais de outros outra coisa. Neste caso escutei totalmente oposto do que eu pensava.