Чайханский плов от настояшего специалиста
Рет қаралды 173,331
3 ай бұрынДанный вид плова отличается тем, что лук обжаривается в первую очередь, перед закладкой мяса, и цвет от этого получается более насыщенным. Масло тоже важная составляющая этого блюда, и лучшим для приготовления плова является курдюк.
Подписывайтесь на наш телеграмм чат. АФГАЕНКАЗАНС.
Рис лазер 2кг
Говядина 2 кг
Морковь красная и желтая 2 кг
Лук 300 гр
Зира 10 гр
Соль 40 гр
курдюк 200гр
масло подсолнечное 200мл
Зигир 200
Несмотря на название, это самый традиционный рецепт плова, по которому готовят во множестве ташкентских семей. Своим именем чайханский плов обязан старой ташкентской традиции «ош», когда мужчины собираются по четвергам в чайхане собственно «на ош», что означает «на плов». И в старых махаллинских чайханах до сих пор плов готовит кто-то из собравшихся мужчин, по очереди. Готовит так, как научили в семье. Вот и стал этот ташкентский плов «чайханским».
@afgankazan 3 ай бұрын
Ссылка на новые товары из нашего магазина t.me/+eptjkAv7wNZjN2Zi Ссылка на группу в Телеграмм общение про афганский казан t.me/+b6UVDehtFJMwNjQy
@NileMud 3 ай бұрын
cool
@user-wh9pr4fi4z 2 ай бұрын
Интересно 🤔👍🫶😇🇷🇺🤗
@user-zk7mb5bn3j Ай бұрын
В магазинах на пачках никогда сорт не указан. Как узнать, какой рис покупать для плова?
@user-zk7mb5bn3j Ай бұрын
Жёлтая морковь намнооого дороже красной.
@mekhron 2 ай бұрын
Отличный повар. В его речи чувствуется его опыт. Долгих лет жизни ему!
@Amir93war 2 ай бұрын
спасибо дорогой человек
@megatop4ikqwerty918 2 ай бұрын
На автомате делает плов, сразу видно что профессионал экстра класса..
@user-nb8mn8nu1n Ай бұрын
жесть сразу видно с мясом не дружит как в дешовой забегаловке
@ELits828 27 күн бұрын
@@user-nb8mn8nu1n согласен, всё балони оставил на мясе.... И жиру перебор, я бы лучше томаты добавил вместо воды и лишнего жиру....
@archietebaldo1717 8 күн бұрын
@@user-nb8mn8nu1n да, плёнки можно было и срезать.
@redneck6879 3 ай бұрын
Сам готовлю плов, научил давно, когда служил в армии, узбек. Да, тогда была одна армия. Сейчас ещё много узнал, видов плова много.
@afgankazan 3 ай бұрын
Согласен очень много, самое главное какой не приготовишь найдется умник который скажет каша. А плов это разьве не каша рисовая с мясом, только вкусная.
@redneck6879 3 ай бұрын
@@afgankazan Плов не только с рисом бывает, это надо у спецов узнавать. Я готовлю пополам рис и гречку. На основе зервака можно много чего приготовить. Забываю как называется блюдо с овощами. Тоже делаю, в основном когда овощи свежие и лучше свои с огорода. Вкус совсем другой.
@paul190 2 ай бұрын
@@redneck6879можно готовить с курагой, черносливом и изюмом, очень вкусно. Ведь плов, это значит, приготовленный рис.
@user-xw4gg6jh9c 2 ай бұрын
@@redneck6879 Дамляма с овощами ,где бульон даёт сок из овощей )
@redneck6879 2 ай бұрын
@@user-xw4gg6jh9c Спасибо. Летом готовим чаще. Особенно вкусно получается из своих овощей с грядок.
@0vma123 3 ай бұрын
Люблю когда много морковки
@afgankazan 3 ай бұрын
Да это вариант очень вкусный
@OttoWolf1945 3 ай бұрын
Мастер конечно, выглядит очень апетитно👍
@afgankazan 3 ай бұрын
Большое спасибо
@user-rv7hd8gt4c 2 ай бұрын
Да, такой пухленький❤😊
@user-zz8cw5hc2g 3 ай бұрын
Плооов зачетный, действительно, обалденный! Браво, ошпоз!!!
@NileMud 3 ай бұрын
cool
@profisc63 2 ай бұрын
Льняное масло нельзя подвергать такой тепловой обработке, т.е. жарить на нем, т.к. оно превратится в отраву, но у таких поваров, свои "традиции")
@user-rd5uv7jv5w 7 сағат бұрын
Классный мужик. И классно готовит. Я как будто в Узбекистан вернулся Кстати, дядя , явно не из Ферганы и не из Ташкента. В наших краях льняное масло не принято использовать. Хотя, во последние годы тюи тащкентцы подсели на зигир.
@user-xe2rf3jy2b 2 ай бұрын
Я прям запах почувствовала,такой вкусный😊❤
@user-ih2ft5ds6k Ай бұрын
Спасибо за рецепт. Мне очень нравится как вы расказываете, все подробно, голос домашний, приятный. Спасибо.
@afgankazan Ай бұрын
большое спасибо
@user-jp1mq3cg6t 2 ай бұрын
Я специально для плова выращиваю жёлтую морковь. ❤ привет из Тверской области
@RAD.V 2 ай бұрын
Здравствуйте где и какие семена заказывали ❓
@user-jp1mq3cg6t 2 ай бұрын
@@RAD.V ребята с Ташкента передали семена. Однокашники. А какие даже не знаю.самое главное Растёт ☝💪. Я думаю в наше время не трудно семена найти.
@user-vp5bw9zy1e 2 ай бұрын
Попробуйте добавить хрена
@BaikalbelongstoChina 2 ай бұрын
если путин нагадит в рот каждому россиянину, а потом скажет, что это варенье - они между собой будут спорить, вишневое это или малиновое.
@user-xw4gg6jh9c 2 ай бұрын
Жёлтая морковь в Ташкенте считалась кормовой ,морковь для бедных . Лучший плов только на красной моркови ,она ярко выражена а вкус плова даёт смесь зиры и моркови ,можете отличный плов и без мяса приготовит особо вкус не изменится ! Все влияет конечно но основа это зира и морковь красная .Зиру никогда не добавляйте при жарке ,обжарили морковь ,залили пол литра 0.5 воды ст.л зиры на 1кг риса мешаете буквально 2 минуты заливаете воду ок горячую если дома, зирвак кипит 1 час + .Положили рис ,опять 2е щепотки зиры добавили .Зиру желательно на рынке у Узбеков покупать она мелкая, у ошпоза..повара она Индийская,Иранская крупная она даёт горечь ! Категорически льняное,хлопковое масло не использовать ,льняное это олифа забор красить канцероген голимый .Подсолнечное,кстати дорогой ок плов на топлёном сливочном масле,и на курдюке конечно ! На последок когда жарите лук первым и мясо обжариваете ,как только появилась горелость на шумовке со дна казана сигнал ,закладывать морковь ,зирвак должен равномерно, не сильно кипеть ,должен быть прозрачный ,мутный зирвак плов ,рис слипнеца .Всем приятного аппетита ,вкусный и рассыпчатый это не признак плова у настоящего классического вкус один неповторимый !😊
@user-dw2iv3mt8z 3 ай бұрын
На таком большом казане 2 кг плов готовить это профессионализм молодец
@afgankazan 3 ай бұрын
Кабулджан ты мастер
@vyacheslavlee2694 2 ай бұрын
это еще легче чем маленьком
@user-wh9pr4fi4z 2 ай бұрын
Благодарю вас ❤ Спасибо за рецепт приготовления и за подсказки 🍚🤔👍💯🙃😋🥇🥇🥇🥇🥇🧑🍳 замечательно 🫶🤗 красивый🙃😋😋😋😊🪷✊🇷🇺❤🫶
@bahromtajihan5547 3 ай бұрын
Главное различие жёлтой моркови от красной, кроме того, что она менее сладкая, она ещё и менее водянистая и сохраняет форму при жарки и последующей варки и тушении
@vadimich_sdj 2 ай бұрын
Красавчик, молодец!
@Lonewolf-dj1mh Ай бұрын
Отличный плов от профи повара. А как блестят рисинки это нечто! 👍
@user-vp5bw9zy1e 2 ай бұрын
Понравилось!от души.
@user-vz9hs5yg9b 2 ай бұрын
Замечательный плов. Спасибо за рецепт.
@user-zz8cw5hc2g 3 ай бұрын
Вид плова, конечно, аппетитный !!!
@suvvatano 2 ай бұрын
Классный повар.
@user-ge5mv8iu3j 2 ай бұрын
Наконецто баба Груша сделала правильно!....не стал готовить и уничтожать продукты сам! Спасибо за это огромное!
@user-mg8iw6nd6z 2 ай бұрын
Красавчик . мастер👍
@pesshuter 2 ай бұрын
ВЕЛИКИЙ МАСТЕР!
@Proxozhii 3 ай бұрын
Так, ну что, пахнет вкусно! 😋👍
@afgankazan 3 ай бұрын
Согласен
@giovanniroldanriosespinosa3714 2 ай бұрын
Молодец! Очень красивый и вкусный плов
@user-dw2iv3mt8z 3 ай бұрын
Отличный плов
@user-cs4us7cu6y 2 күн бұрын
❤❤❤👍👍👍 выглядит очень вкусно
@shtraf777 3 ай бұрын
Супер плов❤❤
@user-ky5wm5rl3q 2 ай бұрын
Ничего себе, кило на кило риса и мясо. Несомненно в любом случае должно быть вкусно 😮
@user-ry4iz7ju5c 2 ай бұрын
Толка чайханиски плоф 1+1, будит
@user-xq2iv5zt2k 27 күн бұрын
1х1 - это классика. Мясо сильно ужарится-уварится, рис сильно разбухнет. Так что не надейся😉😉😉
@Ser_Yozha 2 ай бұрын
А мне это видео понравилось и дядька повар молодец. Я буду по его рецепту готовить, у него всё логично в рецепте.
@user-pk6nz9jv8b 2 ай бұрын
Отлично все! А " знатокам" совет..посмотреть виды плова по разновидностям.есть множество.и по регионам и по рецептуре
@user-xz9ks6tf8s 2 ай бұрын
Молодцы ребята
@bawirjanmusaev559 3 ай бұрын
АССАЛОМ МОЛОДЕЦ ПЛОВ СУПЕР 👍👍👍👍👍
@ya_iz_zhambyla Ай бұрын
Получилось красиво и вкусно)))
@user-zj8vq2om8i 2 ай бұрын
Очень хороший повар с большим опытом. Плов это как бесконечная книга...до конца не возможно прочитать. Очень много рецептов и способов приготовления, но основные ингредиенты не меняются
@user-wv4on9fz3o 2 ай бұрын
ЗДРАВСТВУЙТЕ, УВАЖАЕМЫЕ, КОНСТАНТИН ‼️ и КАБУЛДЖАН ‼️( НИКОЛАЙ) ‼️ КАКОЙ, ШИКАРНЕЙШИЙ☝☝☝ ПЛОВ ☝👍👍👍‼️‼️‼️ ПОЛУЧИЛСЯ..☝‼️‼️‼️ЭТО ПРОСТО - ПРЕЛЕСТЬ 👍👍☝‼️‼️‼️😋😋😋👍👍👍‼️ СПАСИБО 🙏‼️, ПОВАРУ- СУПЕР МАСТЕРУ ☝👍👍👍‼️‼️‼️ Я больше, 20 лет ‼️прожила в УЗБЕКИСТАГЕ ( в г. ТАШКЕНТЕ) , и у нас, там, рядом ( с домом) БЫЛА ЧАЙХОНА ( " САЛОМ") ‼️ Вот, там, тоже, готовили такой- же.. ‼️( на вид!!) ПЛОВ ‼️ ВКУСНЫЙ 👍‼️КРАСИВЫЙ 👍‼️ КОНСТАНТИН, а попросите, ПОЖАЛУЙСТА 🙏‼️ КАБУЛДЖАНА , ( когда, будет время ‼️ и возможность ‼️) ПРИГОТОВИТЬ ПИРОЖКИ ЖАРЕНЫЕ с МЯСОМ ( ну или с другой начинкой! ) В ТАШКЕНТЕ, около ЦУМа, была, УЗБЕКСКАЯ ПЕКАРНЯ !, ( маленькая !!)... , но там, жарили такие, ШИКАРНЫЕ ☝👍👍👍‼️‼️‼️ ПИРОЖКИ 😲☝👍👍👍‼️‼️‼️, что народ, со- всего города.. ‼️ именно туда ☝‼️ приезжал(и), что- бы, купить ‼️ эту, ВЕУСНЯТИНУ ☝👍👍👍‼️‼️‼️ Повара так, интересно 👍👍👍‼️ разделывали тесто... ☝‼️, (уже с готовой начинкой!!,) пирожки, придавливали ладонями! и они становились, как тоненькие☝‼️ лепëшечки , а потом, расстаивали их, и обжаривали быстро, во- фритюре ‼️ Они становились, моментально ‼️ ПЫШНЫМИ ‼️ ПУЗЫРЧАТЫМИ ‼️ БОЛЬШИМИ ‼️и ОЧЕНЬ ☝‼️ СОЧНЫМИ ‼️ ОООЧЕНЬ ☝‼️‼️ ВКУСНЫМИ☝😋😋😋👍👍👍‼️‼️ Вот сколькл уже, с тех пор..., прошло лет.. ‼️( больше 25-ти!!) НИГДЕ.. ‼️ и НИКОГДА ‼️ ТАКИХ, ВКУСНЫХ... ‼️ БОЛЬШИХ ‼️ СОЧНЫХ ‼️ ПИРОЖКОВ ☝👍😋‼️ НЕ ВСТРЕЧАЛА... ‼️ Хотя, здесь, в России, много узбеков.. ‼️, но..., все, готовят, по- разному., ☝‼️ А вот, кстати, Ваш, КОНСТАНТИН, сосед, КАБУЛДЖАН 👍👍👍‼️ ПРИГОТОВИЛ, НАСТОЯЩИЙ 👍👍👍‼️‼️‼️ СУПЕР ☝👍👍👍‼️‼️‼️ КРАСИВЫЙ ☝👍👍👍‼️‼️‼️ АППЕТИТНЫЙ ☝👍👍👍‼️‼️‼️ и УВЕРЕННА ☝ на 100% ‼️‼️‼️ ВКУСНЕННЫЙ ☝👍👍👍‼️‼️‼️ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ ☝👍👍👍‼️ ОТДЕЛЬНОЕ ☝‼️СПАСИБО , КАБУЛДЖАНУ ☝‼️ за ПОДРОБНЫЙ ☝‼️‼️ , с КОММЕНТАРИЯМИ ☝👍‼️РЕЦЕПТ ☝‼️‼️‼️ , как готовить из ГОВЯДИНЫ ☝‼️ и ВООБЩЕ... ‼️ КАК. ☝‼️ А ВАМ, КОНСТАНТИН 👍‼️ ОГРОМНОЕ СПАСИБО 🙏👍👍👍‼️‼️‼️ за ВИДЕО-РОЛИК(и) 👍👍👍‼️‼️‼️ ОТЛИЧНЫЕ 👍👍👍‼️‼️‼️ От ВСЕЙ, ДУШИ ☝‼️‼️‼️ ЖЕЛАЮ ВАМ...,‼️ и КАБУЛДЖАНУ‼️ КРЕПКОГО☝ ЗДОРОВЬЯ 👍👍👍‼️‼️‼️ ПРОЦВЕТАНИЯ ВАШЕМУ, КАНАЛУ ☝‼️‼️‼️ ☝👍👍👍‼️‼️‼️ и ВСЕХ, БЛАГ ☝👍👍👍‼️‼️‼️
@user-fi8zo6uo1c 2 ай бұрын
Классный плов.
@user-kr3ht3re6k 2 ай бұрын
Плов это очень вкусно
@user-fe7yd6cy5m 2 ай бұрын
Вид бомба 👍👍👍👍👍
@alexanderk.3177 2 ай бұрын
Хмм! Интересно. 🥂
@user-yj2li6eq6e 2 ай бұрын
О-о-о! С первых телодвижений стало всЁ ясным... "Каша из топора"...по русски говоря... Про подмороженные мясо говорить не стоит - нонсенс! Ага! В Фергане ХД сто лет назад в каждом ауле в дувалах стояли.🤣 Сложновато дикцию разобрать, но чайхана в переводе - всего лишь - помещение для пития чая... Но...есть такое понятие, как, именно - "Ферганский плов"... Готовлю его регулярно и с удовольствием, хотя, сам я...простой парень из Баку...😉🤳
@Vlada_Taran 22 күн бұрын
А ферганский это какой - из красного риса?
@user-yj2li6eq6e 21 күн бұрын
@@Vlada_Taran Из белого. Я использую сорт "Осман". Мясо, лук, морковь, зира, рис, масло подсолнечное, головка чеснока, подсоленная вода...казан и обязательно огонь...можно на газу или на углях, но с углЁм аккуратнее - за температурой следить сложнее.☝️😉 Нуш олсун!💃🤳
@Vlada_Taran 21 күн бұрын
@@user-yj2li6eq6e Благодарю за рецептик!☺️
@user-yj2li6eq6e 21 күн бұрын
@@Vlada_Taran 👋 Я в шутку, но, если интересно, то отпишу - "сколько будет в граммах". 😉
@Vlada_Taran 21 күн бұрын
@@user-yj2li6eq6e Будьте так любезны...🤗
@user-ot6es5pf1q 2 ай бұрын
Курдюка, за 5 лет готовки плова, находил 1 раз...... Западная Сибирь
@vitmashkov695 2 ай бұрын
А какие выжарки с него ммммммммм
@user-ju8jt4nd3n 22 күн бұрын
@@vitmashkov695да к вот хер найдешь, Забайкалье 🤭
@user-ky8gr4pw4q 9 күн бұрын
В Омске есть мясные магазинчики "Халяль" Я там покупаю курдюк. Может и в вашем городе и есть такие магазинчики?
@A1eqsey 8 күн бұрын
В Екатеринбурге никаких проблем. Понятно в массмаркете не бывает. На рынках, у фермеров в лавках никаких проблем, всё есть.
@user-ry8pl6ym1l 2 ай бұрын
Сохраню себе рецепт, я примерно такого соотношения я старался и придерживаться, не всегда просто охота столько моркови резать😂😂
@felixlorenz9759 3 ай бұрын
Вкуснятина👍👍👍
@afgankazan 3 ай бұрын
Согласен
@erikaadam646 2 ай бұрын
Такой плов я бы тоже поела б 😅❤
@user-do9mm6zr7e 2 ай бұрын
Молодец ошпаз , чувствуется, рука мастера ! Все прекрасно , за исключением названия канала.. Еда и дворовый сленг несовместимы.
@user-nx5ve7tt3y 2 ай бұрын
Очень красиво, браво маэстро!
@timurtimur1378 3 ай бұрын
Классный плов
@afgankazan 3 ай бұрын
Спасибо
@Amir93war 2 ай бұрын
спасибо большое за такие приятные слова в наш адрес 👍
@Amir93war 2 ай бұрын
@@afgankazan спасибо вам тоже развиваетесь слежу за вами вы просто космос каждый контент космос
@user-eb8wm3ks9f 29 күн бұрын
На мой взгляд самый хороший рецепт! 👍
@gora-bp1ew 2 ай бұрын
Супер Мастер Повар 👍
@user-nw5xy9cf5g 2 ай бұрын
ты, Трательник, супер!!!
@kosht8525 2 ай бұрын
Самый нормальный вариант плова,без нута и изюма, жаль ещё что курдюк ещё на все любят😊
@Gotovim_s_Rustemom 23 күн бұрын
В точку, нут, изюм в плове лишние, ещё лишние рис, лук и морковка!
@kosht8525 22 күн бұрын
@@Gotovim_s_Rustemom 😂👍
@user-yx8sr3gq5p 5 күн бұрын
Про барбарис забыли
@batirrozmetov6263 Ай бұрын
Super
@user-fe7yd6cy5m 2 ай бұрын
Я фанатик плова очень долго учился его готовить и много смотрел как что и где но первый раз увидел такой способ нарезки моркови блин удобно 👍
@user-bl1yb1ph2b 2 ай бұрын
Запах плова чуствуется сам арамат спасибо !❤
@user-et6ko2zj3m 3 ай бұрын
Жёлтую морковь готовят в средней,и центральной Азии из покон веков , потому что жёлтая морковь всегда была дешевле, а красная морковь всегда была и будет сладче.
@DannBy 2 ай бұрын
Странно что дешевле, если по-идее оба вида растут одинаково и требуют одинакового ухода
@user-zk7mb5bn3j Ай бұрын
Испокон веков!
@user-xq2iv5zt2k 27 күн бұрын
СладЧе🤣🤣🤣
@DannBy 27 күн бұрын
@@user-xq2iv5zt2k 🗿🗿🗿
@mqueen6751 20 күн бұрын
Странно! У нас в Ташкенте жёлтая морковь дороже красной.
@Gotovim_s_Rustemom 23 күн бұрын
От души посмеялся над словами специалиста. Так ,, объяснили’’, в чем различие между морковью желтой и красной, что лук даёт крахмалистость, то я сразу понял, есть чему поучиться!
@user-yf2qu9dw5e 6 күн бұрын
Очень хотелось чтобы и топку показывали, когда добавлять огонь, когда убирать
@user-rr4tc9ec5n 2 ай бұрын
Рис солил отдельно повар или тех 20гр на кг мяса хватает?
@user-oi6jp2zr4d Ай бұрын
Рахмат .из Ташкента
@unt1516 2 ай бұрын
Молодец повар и автор видео. Однако можно выложить полностью видео, есть пропущенные детали, как заливка воды и другое.
@user-ne4ze9fz5t Ай бұрын
Железом по алюминию очень вкусно
@woland1855 Ай бұрын
Я в ужасе.Опытный повар не знает,что сталь и алюминий это не совместимо.Должна быть деревянная мешалка.На протяжении всего ролика я скукоживался от царапанья металлов.Плов обожаю и благодарю за мастер класс.Казахстан.
@Mercedesw1242.2 2 ай бұрын
Подсолнечное мясо очень хорошо подходит,я тоже его беру для плова 😂
@IvanIvanov-vy7pt Ай бұрын
Про подсолнечное Масло слыхал и использовал, а вот про подсолнечное МЯСО нет!!!
@webcelerator Ай бұрын
Какое такое подсолнечное мясо?
@A1eqsey 8 күн бұрын
@@webcelerator выросшее под солнцем наверное 🌄
@webcelerator 8 күн бұрын
@@A1eqsey вряд ли выросшее под луной.
@Blaik69 3 ай бұрын
Отличный пловешник! Но не чайханский, а андижанский и ферганский вариант плова. Особенность чайханского плова в том, что лук жарится до коричневого, а иногда и до тёмно-коричневого цвета. Ошпаз его немного не дожарил. Чайханский плов обалденный, когда его делают с рисом Девзира, Дастар-сарык. Шкварки курдюка называют Жизза. Я обычно до жиззы курдюк не вытапливаю, считаю расточительством вытапливать в сухари.)) Чуть вытопил, на шпажки и в плов. В плове курдюк значительно вкуснее. Костя, если интересно, посмотри на моем канале, один из вариантов плова на курдюке. Капкыр ошпазу небойсь от тебя падарок?) Я как в руки твои беру, сразу тебя вспоминаю.) Спасибо, дружище!
@afgankazan 3 ай бұрын
Юра не все такие специалисты как ты в плове, этот вариант для России.
@Blaik69 3 ай бұрын
@@afgankazan да. Я понял, поговорив вчера с этим ошпазом. Если бы он приготовил с сильно зажаренным луком, то многие бы не поняли. А так, вполне себе лайт чайхан палов.)
@user-zz8cw5hc2g 3 ай бұрын
@@Blaik69Даже с экрана телефона видно, что плов получился на славу! Я сама из Ферганской долины. Не буду оспаривать как готовят плов в чайхане. Но однозначно его готовят у нас из красного сорта девзира . Но , что хочу сказать. И у нас в Долине в домашних условиях , да и в роликах про ташкентский , самаркандский плов лук не обжаривают до коричневого цвета. А у нас первым в масло бросают мясо, чтобы корочка схватилась . Обжаривание лука первым по очереди, то есть до мяса, до темного цвета я увидела у афганских блогеров . Вот в афганской кухне первым до коричневого цвета обжаривают лук. Потом они кладут мясо и много его не обжаривают. Мне кажется, сильное обжаривание лука дает особый аромат и насыщенный цвет плову.
@ksanti-15 2 ай бұрын
Вижу Вы профи в этом деле! Подскажите, какой сорт риса больше подойдет для плова Басмати, Лазер или Девзира? Я готовлю из Басмати, покупаю в мешочках, рис всегда целый. Лазер у нас продается на развес, он не бывает такой идеальный.
@Amir93war 2 ай бұрын
@@user-zz8cw5hc2g спасибо большое красавица хоть один толковый человек понимает этот способ приготовления
@nazarbabaev9405 2 ай бұрын
👍👍👍👍
@user-if2vp5bq7y 2 ай бұрын
Повар не плохой, но чайханский плов готовится из отборного красного риса высшего сорта что в России достать очень сложно и мясо должна быть парной а не мороженной и готовят без красной моркови.. а так плов повседневный в Узбекистане которую готовят многие домохозяйки..
@afgankazan 2 ай бұрын
это адаптированный вариант для Росси
@abuabu8850 Ай бұрын
Согласен. Это может быть Российский чайханский плов)) Но не Узбекский чайхана ОШ.
@A1eqsey 8 күн бұрын
@@afgankazan с удовольствием попробовал бы настоящий плов. Но Узбеки и прочие средневосточные люди и в России в основном такой плов готовят и едят. Совсем обрусели видимо.
@user-wh5nb5sh2n 2 ай бұрын
ХОЧУ!
@afgankazan 2 ай бұрын
Приезжай
@dggdgmnjkxo6718 2 ай бұрын
🥰 🥰 🥰
@natalya1949 Ай бұрын
❤😊❤
@user-rc2un8tv2n 3 ай бұрын
Приветствую,а воды то он добавляет в зирвак,или просто потом рисом засыпает и еще один вопрос этот лазер он замачивает или как
@afgankazan 3 ай бұрын
Да добавляет воды и 50 минут томится, замачивает.
@user-rc2un8tv2n 3 ай бұрын
@@afgankazan спасибо
@user-zd1id4mi7k Ай бұрын
👍
@user-ot6es5pf1q 2 ай бұрын
Завтра день рождение! Буду лагман варить.
@user-qh3ly1zv7p Ай бұрын
Акцент оригинальный, рецепт неплохой
@buharamsk32 2 ай бұрын
Самый вкусный и простой рецепт плова на канале Сядем поедим. Последние три года готовлю только по этому рецепту
@user-ei9gu7ls8m 2 ай бұрын
Спец❤
@Su1tan2010 2 ай бұрын
Аланга вкусней, чем лазер, но готовить его сложней.
@lo9i9talolita53 2 ай бұрын
Ну кому-как! Сорт "Лазер" считается все же лучшим! А на вкус и цвет товарища нет!
@user-ie3km9kc6c 2 ай бұрын
Аланга имеет более насыщенный вкус, чем Лазар , и он круглозерный . Лазар больше в Ташкенте идёт
@user-cq2uv2it8b Ай бұрын
Я тоже за Аланга. Стараюсь только его на плов использовать.
@veraveselova5319 Ай бұрын
Сколько воды надо на 1 кг риса? Спасибо!
@user-no6vg2qo4z Ай бұрын
Плов шикарный получился. И где такой плов можно отведать? Адрес ?
@user-eb9di6dk4e Ай бұрын
Настоящий Плов
@afgankazan Ай бұрын
Согласен
@user-nn6tl6fl9w 2 ай бұрын
Повар от бога)))) Лук - это как крахмал... ))) мясо мороженное, потому, что так резать хАрошо!!! Ладно, не будем обижать людей, снимают ...
@user-pg5hi6vd1b 2 ай бұрын
Парное мясо жёсткое. Созревшее пару суток мясо мягче и вкуснее
@user-yp9mz5xq8x Ай бұрын
@@user-pg5hi6vd1bэто он ещё не пробовал стейк после месячного созревания в холодо́се
@user-fj1jb8ub6c Ай бұрын
Класс лайк однозначно..вопрос какой рис плохо слышно не понял..
@afgankazan Ай бұрын
Лазер
@user-fj1jb8ub6c Ай бұрын
Ок.спасбо
@Ponchik12345 Ай бұрын
Что за масло темное? Первое
@user-rf9xt7sz6q 2 ай бұрын
Вы упустили один момент и не показали сколько раз вы мыли рис и ещё вы сказали идёт дым, это не дым, это пар!
@toxa66 2 ай бұрын
Да да красота для тех кто не ел вкуснее для тех это и красота и вкуснята и нямота
@user-jc5bm8lo4x 2 ай бұрын
А почему зеленый хвостик моркови не выбрасывается?
@user-ue8oh2gf9x 3 ай бұрын
Привет Костя далеко к тебе ехать из Тюмени в Москву лучше сами будем готовить, 😊 удачи тебе и соседям твоим.
@afgankazan 3 ай бұрын
Жаль
@mishaandreev2065 2 ай бұрын
Повар классный, на пирата похож.))
@user-zb4be6cr6x Ай бұрын
Больше на араба похож.😁
@kazakoff_ 2 ай бұрын
Рис значит любит и жир🤔не знал🤷♂️вот он и рассыпается из-за масла
@user-zb4be6cr6x Ай бұрын
Если будет мало жирка и масла-будет не плов, а рисовая каша с мясом.
@user-pg5hi6vd1b 2 ай бұрын
Жёлтая морковвь дешевле красной, т.к. в плов идёт много моркови, издревле используют жёлтую. Если б красная была дешевле жёлтой, тогда бы использовали красную. Узбеки обьяснили
@scorpioscorpio998 3 ай бұрын
Кабулджан настоящий Молодец. Автор не называй этого Человека на русский лад. У него такое чёткое имя Кабулджан.
@afgankazan 2 ай бұрын
Как в начале представился так и называл.
@scorpioscorpio998 2 ай бұрын
@@afgankazan Так включил бы камеру раньше и не было бы вопросов А если говорить серьёзно то данная практика у вас на России распространена. И не только в именах а и в топонимике в принципе ничего удивительного
@romanchuk007 2 ай бұрын
Впрочем как и у Вас на Узбекистане ,или ещё где.@@scorpioscorpio998
@makswellmakswell141 12 күн бұрын
Как можно не любить курдюк?
@baxramraximov5608 2 ай бұрын
Это где ваш магазин в каком городе?
@afgankazan 2 ай бұрын
Москва
@user-mt8uo4rp1w Ай бұрын
А чеснок там, перец, специи, помимо соли изиры?
@andreymma 3 ай бұрын
Константин, покажи магазин свой после ремонта.
@afgankazan 3 ай бұрын
Скоро сниму ролик
@AbahJajan27 2 ай бұрын
Nice coking 👌👌
@user-qg5rd6zf3l 5 күн бұрын
Не понял сколько воды и сколько тушился зирвак?
@iletz1 2 ай бұрын
Чеснок не надо туда? 😮
@Vadimische 2 ай бұрын
вопрос по чесноку и соли остался... Соседи Маэстро Барбекью?) У них видел видео, как готовили этот ресторанчик к открытию.
@afgankazan 2 ай бұрын
Да точно это и есть мой сосед
@Vadimische 2 ай бұрын
@@afgankazan жаль живу на юге (Новая Москва), но если буду проездом, обязательно приобщусь. Сам плов делаю на казане, но по более ортодоксальным рецептам. По этому - надо будет тоже попробовать, выглядит любопытно.
@afgankazan Ай бұрын
@@Vadimische Народ есть каждый день заходит кушаетЭ, а дачники по пятницам заезжают и набирают с собой покушать. На даче, чтобы не думать про еду.
@vovalee-eb6dn 2 ай бұрын
Не зря говарят что в узбекистане плов стал уже не тот что раньше, и вдействительности рис постоянно длинный используют не вкусный.
@user-tg2rb2nc6c 2 ай бұрын
А какой рис используете? Пропареный!?
@user-oc2eb2vt3o 2 ай бұрын
Он сказал- рис Лазер, он не пропаренный. Продается на рынке, около 200 руб за кг...
oliv'едка
Рет қаралды 23 М.
Gorec_live
Рет қаралды 24 М.
Алишер Халилов
Рет қаралды 2,5 МЛН
Шашлыки от Мартика
Рет қаралды 3,2 МЛН
Потрясающий Пирог за 5 минут Очень Вкусный, Вы не пожалеете. Шикарный рецепт пирога с фруктами к чаю
Рецепты в гостях у Вани
Рет қаралды 69 М.
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 1 МЛН
АРТЕМ ПЛАТО
Рет қаралды 7 М.